2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 03:37
Czasami chcesz ugotować coś niezwykłego, aby zaskoczyć swoją rodzinę i spróbować dania, którego nigdy wcześniej nie jadłeś. A jedną z tych dziwnych potraw, które przygotowuje się łatwo i po prostu, jest zupa chlebowa - łotewskie danie narodowe, którego smak zostanie zapamiętany na całe życie.
Cecha charakterystyczna naczynia
Mówiąc o zupach, osoba od razu wyobraża sobie pierwsze gorące danie, które należy zjeść na obiad, aby się ogrzać i nabrać sił. Zupa chlebowa to jednak dość nietypowe danie, które spożywane na obiad nie jest pierwszym i nie jest gorące. Rzeczywiście, na Łotwie zupa chlebowa to słodki, obfity i smaczny deser podawany na talerzu na pierwsze dania, który uwielbiają zarówno dorośli, jak i dzieci. I jest przygotowany bardzo prosto, aby każdy, kto chce zaskoczyć domowników i gości domu nietypowym daniem, z łatwością to zrobi. Najważniejsze jest, aby wcześniej zakupić wszystkie niezbędne składniki, a następnie zamknąć się w kuchni i rozpocząć sakrament. Na szczęście wszystko o wszystkim zajmie tylko pół godziny, poza czasem na moczenie chleba, jednak o tej porzemożesz zająć się gotowaniem innych potraw lub robieniem własnych rzeczy.
Komponenty
Każda gospodyni zwykle wymyśla, jak zmodyfikować danie zgodnie ze swoimi upodobaniami i upodobaniami domowników. Ale jeśli chcesz ugotować zupę chlebową według przepisu przyjętego na Łotwie, będziesz potrzebować:
- 500 gramów chleba żytniego;
- 165 ml wody;
- 2 łyżki rodzynek;
- słodkie jabłko;
- 120 gramów żurawiny;
- 130 gramów cukru;
- łyżeczka cynamonu;
- 100 gramów bitej śmietany.
Przygotowanie chleba
Najważniejszym składnikiem zupy chlebowej jest sam chleb, więc na deser najlepiej wziąć najsmaczniejszy czarny chleb, który nawet sam w sobie wydaje się apetyczny. Przede wszystkim trzeba więc odciąć skórkę z chleba, a następnie pokroić na małe kawałki, położyć na pergaminie i wysłać do piekarnika do wyschnięcia w temperaturze około 180 ° C przez 15 minut. Następnie wyjmujemy krakersy i trochę je schładzamy. Gdy chleb stygnie, wlej wodę do ognia, pozwól mu się zagotować, zalej wrzątkiem krakersy i pozostaw je na godzinę, aby pęczniały.
Przygotowanie jagód i jabłek
Aby nasza niezwykła zupa okazała się szczególnie smaczna, przed jej ugotowaniem należy dokładnie posortować żurawinę i wybrać najpiękniejsze jagody. Następnie dokładnie umyj żurawinę i jabłka, a następnie wyczyść owoce, wyjmij z nich ogryzek i pokrój na małe plasterki. Następnie wrzuć 100 g żurawiny i 70 g cukrumały rondelek, dodaj do nich łyżkę wody, dobrze wymieszaj i gotuj przez pięć minut.
Gotowanie deseru
Na ostatnim etapie tworzenia łotewskiej zupy chlebowej należy dokładnie zmielić chleb wraz z wodą, w której został podany przez sito, przelać do rondla i gotować na małym ogniu przez dziesięć minut, aby jest bardzo gruby. W czasie, gdy masa chlebowa się gotuje, żurawinę zmiel przez sito i dodaj do chleba wraz ze wszystkimi pozostałymi składnikami dania, z wyjątkiem śmietany i pozostałej żurawiny. Cała ta mieszanina jest dobrze wymieszana, gotowana przez pięć minut i usuwana z ognia. Następnie ostudź deser, a następnie ułóż na talerzach i udekoruj bitą śmietaną i jagodami.
Szybkie i ekonomiczne gotowanie
Jeśli nie masz dużo czasu na ugotowanie naszej niezwykłej zupy według wszystkich zasad, możesz zrobić z niej uproszczoną wersję. W tym przypadku potrzebujemy:
- 200 gramów kupionych w sklepie grzanek z chleba żytniego;
- 100 gramów rodzynek;
- 100 gramów cukru;
- szklanka wody;
- bita śmietana.
Przede wszystkim należy umieścić grzanki w rondelku, zalać je połową szklanki wody i pozostawić na kilka godzin do namoczenia. W tej chwili możesz spokojnie zająć się swoim biznesem, a po dwóch godzinach masa chlebowa zostanie tylko zmiażdżona blenderem i podpalona, dodając tam resztę wody. Gdy mieszanina się zagotuje, dodaj cukier i rodzynki i gotuj deser przezna małym ogniu, aż konsystencja stanie się podobna do galaretki. Następnie zdejmij zupę z ognia, ostudź, przelej do misek, udekoruj bitą śmietaną i podawaj.
Wakacyjny deser
Jeśli zastanawiasz się, jak ugotować pyszną zupę deserową z chleba, która będzie wyglądać bardzo efektownie i uroczyście, to w tym celu możesz włożyć ją nie do zwykłego talerza lub miski, ale do specjalnego jadalnego talerza chlebowego. A w tym przypadku oprócz wszystkich standardowych składników potrzebujemy:
- 100 gramów mieszanki mąki jęczmiennej, żytniej i jaglanej;
- 5 gram suchego chleba żytniego na zakwasie;
- łyżka cukru.
Główna część przygotowania deseru jest taka sama jak w klasycznym przepisie. Najpierw trzeba wysuszyć i namoczyć chleb żytni we wrzącej wodzie, następnie ugotować gęsty słodki sos żurawinowy, posiekać jabłko i ugotować zupę deserową na małym ogniu. Ale poza tym nadal będziesz musiał robić kosze na chleb. Aby je stworzyć, należy wymieszać mąkę z zakwasem i cukrem, a następnie wyłożyć mieszaninę na pergamin i wysłać do pieczenia w piekarniku przez 5 minut w temperaturze 200 ° C. Następnie z powstałego ciasta pozostaje tylko uformować koszyk, poczekać, aż ostygnie, wlać do niego deser, dobrze schłodzić, udekorować bitą śmietaną i jagodami i podawać.
Kremowa Zupa Chlebowa
W zwykłym deserze chlebowym można znaleźć grudki lub kawałki owoców, które nie wszystkim się podobają. Ale możesz się ich łatwo pozbyć, robiąc deser kremowy.konsystencja, która po prostu rozpłynie się w ustach. To prawda, że w tym przypadku będziemy musieli nieco zmienić skład składników zupy. Do deseru śmietankowego potrzebujemy:
- 400 gramów czerstwego chleba żytniego;
- 100 gramów cukru;
- litr wody;
- 100 gramów żurawiny;
- szklanka soku jabłkowego;
- cynamon do smaku;
- bita śmietana;
- kilka listków mięty.
Aby przygotować taki deser, najpierw wysusz chleb w piekarniku, jednocześnie pozwalając wodzie zagotować się, następnie zalej go wrzątkiem i pozostaw na godzinę do namoczenia. Następnie posortuj żurawinę, dodaj do niej połowę cukru, wymieszaj i gotuj na małym ogniu przez pięć minut. Następnie dobrze zmiel żurawinę blenderem i w ten sam sposób zmiel masę chlebową. Następnie wszystkie składniki, z wyjątkiem śmietanki i listków mięty, wkładamy na nieprzywierającą patelnię i gotujemy tam zupę przez 10 minut. Na koniec pozostaje tylko schłodzić deser, przelać go na talerze i udekorować bitą śmietaną, kładąc na wierzch listki mięty. Dzięki temu danie będzie wyglądało bardzo efektownie i każdy będzie chciał go spróbować jak najszybciej.
Uwaga do hostessy
Czasami zdarza się, że robisz wszystko według przepisu, ale w końcu zupa chlebowa okazuje się niesmaczna. Dlatego, aby temu zapobiec, musisz pamiętać o niektórych niuansach gotowania:
- Obecność niektórych składników w deserze nie jest obowiązkową listą produktów, więcże w razie potrzeby można je uzupełnić kawałkami ulubionych owoców, suszonymi morelami, suszonymi śliwkami lub dżemem.
- Aby danie było zdrowe i dietetyczne, śmietankę w nim można zastąpić kwaśną śmietaną, a cukier miodem.
- Podczas przygotowywania zupy należy ją stale mieszać, nie opuszczając pieca nawet na krok, nawet przy najmniejszym ogniu, w przeciwnym razie spali się i cała praca pójdzie na marne.
- Przed udekorowaniem deseru śmietaną należy go odłożyć do lodówki, na górną półkę, na pół godziny lub godzinę, aby dobrze się schłodził i zamarzł.
- Aby deser był jeszcze smaczniejszy, możesz ubić śmietankę z cukrem pudrem, ponieważ w ten sposób staną się jeszcze słodsze i smaczniejsze.
Zalecana:
Fińska zupa z łososia: składniki, przepis, porady kulinarne
Fińska zupa z łososia to smaczne i bogate danie. Różni się od zwykłej zupy rybnej tym, że często dodaje się do niej śmietanę lub różne sery. Takie pierwsze danie okazuje się obfite, apetyczne i pachnące. Możesz go ugotować w domu, nie tracąc przy tym dużo czasu
Zupa shurpa wołowa: przepis, składniki, porady kulinarne
Shurpa to narodowe danie muzułmańskich ludów Wschodu, zwykle tureckojęzycznych: Uzbeków, Tadżyków, Turkmenów, Kazachów, Turków, Kirgizów. Jest to zupa gotowana z tłustego mięsa i doprawiona grubo posiekanymi warzywami: cebulą, ziemniakami, marchewką
Zupa tajska z mlekiem kokosowym i krewetkami (zupa tom yum): składniki, przepis, porady kulinarne
Każdy kraj ma dania narodowe, po spróbowaniu ich na pewno będziesz chciał poznać ich przepis. Jedną z najsłynniejszych jest tajska zupa z mlekiem kokosowym i krewetkami – tom yum, którą bez problemu można przygotować w domu. Istnieje jednak kilka odmian tego dania, ogólnie rzecz biorąc, wszystkie są do siebie podobne. Dowiedz się z naszego artykułu, jak zrobić tajską zupę z mlekiem kokosowym i krewetkami oraz innymi składnikami
Zupa z kulkami serowymi: składniki, przepis ze zdjęciami, recenzje i porady
Świeża, gorąca, bogata zupa doskonale urozmaica menu i wypełnia dietę warzywami. W końcu niewiele osób chce gryźć surową marchewkę lub buraki. Ale z zupą zostaną szybko zjedzone. Zaledwie kilka porcji dziennie - a dzienna norma warzyw zostanie ci dostarczona. Proponujemy ugotować pyszną, lekką i zdrową zupę z kulkami serowymi, która przyszła do nas z kuchni bułgarskiej. Wiele odmian tej oryginalnej zupy z pewnością zadowoli Ciebie i Twoją rodzinę
Hiszpańska zupa: najlepsze przepisy, składniki i porady kulinarne
Kuchnia hiszpańska kształtowała się na przestrzeni kilku stuleci pod wpływem klimatu, położenia geograficznego i wydarzeń historycznych, jakie miały miejsce na terenie tego państwa. Dlatego wchłonęła tradycje kulinarne różnych narodów i od dawna słynie z pysznych pierwszych i drugich dań. W dzisiejszym materiale szczegółowo omówimy najciekawsze przepisy na hiszpańskie zupy