Łatwy przepis na domowe cukierki

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 03:37

Kiedy powiedziano ci, że słodycze są szkodliwe, wiedz, że to nieprawda. Jeśli nie jest nadużywana, czekolada nawet przynosi korzyści i poprawia nastrój. Zapewne myślisz, że tylko przedsiębiorstwa cukiernicze wiedzą, jak sprawić, by wszystko było smaczne i piękne? Przejrzyj nasz wybór domowych przepisów na cukierki. Można je przygotować wspólnie z małymi dziećmi i uszczęśliwić rodzinę, a także stanowić oryginalną pamiątkę, która z pewnością zostanie doceniona.

Krowa

Zacznijmy od najprostszych opcji, które nie wymagają dużo czasu i dużego zestawu produktów.

Przepis na cukierki w domu wymaga:

• fasetowana szklanka mleka;
• 2 razy więcej cukru;
• 50g masła;
• ta sama ilość miodu;
• pół łyżeczki świeżo wyciśniętego soku z cytryny.

Do gotowania potrzebujemy grubościennego rondla, aby kompozycja się nie przypaliła.

Wlej tam nasze mleko. Gdy tylko zacznie się pojawiać piana, upuszczamy tam masło i cukier. Ciągle mieszaj trzepaczką. Płyn powinien gotować się (zredukować ogień do minimum) przez około 40-45 minut, ażzgęstnieje. Pod koniec procesu dodaj miód i sok z cytryny.

Kiedy zgodnie z przepisem na domowe słodycze masa stanie się lepka, wyjmij patelnię z pieca i pozwól jej trochę ostygnąć. W tym czasie przygotuj foremki lub użyj kostkarki do lodu. Wlać masę i schłodzić do końca. Aby przyspieszyć proces, umieść w zimnym miejscu.

Smak „Korovki” praktycznie nie będzie różnił się od tych kupionych w sklepie. Prawdopodobnie spodoba ci się jeszcze bardziej.

Mleko ptasie

Ten przepis ze zdjęciami domowych słodyczy jest często używany do robienia ciast. Przyda się więc na każdą okazję.

Składniki:

• kostka ciemnej czekolady (zrób lukier, jeśli wiesz jak);
• 10g jadalnej żelatyny;
• pół szklanki proszku (cukru);
• 50ml wody;
• 100 ml mleka skondensowanego;
• 75g masła o wysokiej zawartości tłuszczu;
• 3 białka z kurczaka.

Przestrzegaj następującego algorytmu działań:

1. Zacznijmy od czekolady, którą należy roztopić i pokryć ciepłą mieszanką na spodzie i bokach silikonowych foremek.
2. Żelatynę zalać wodą, wymieszać i odstawić na pół godziny.
3. Białka ubij trzepaczką lub mikserem razem z cukrem pudrem, aby pojawiły się „szczyty”, czyli masa ustabilizowała się.
4. Podgrzej żelatynę na małym ogniu, aby wszystkie kryształki się rozpuściły. Ale płyn nie powinien się gotować, w przeciwnym razie kompozycja straci swoje właściwości.
5. Według przepisudomowe słodycze, gorącą masę wlewamy do białek cienkim strumieniem, nie wyłączając miksera.
6. Myjemy ubijaki aparatu i w osobnej misce ubijamy masło skondensowanym mlekiem i dodajemy do głównej kompozycji.
7. Gdy masa stanie się jednorodna, włóż ją do foremek z czekoladą. Możesz trochę polać górę, tym samym określając spód słodyczy.
8. Wyślij do lodówki i za godzinę wszystko będzie gotowe.

Nie trudne, ale z doskonałymi wynikami.

Domowa glazura

Jeśli zdecydujesz się zrobić własną polewę czekoladową na słodycze w domu, oto przepis.

Na wolnym ogniu ugotuj 2 łyżki mleka z 4 łyżkami cukru pudru. Wsyp tam 40 g proszku kakaowego. Wymieszaj trzepaczką, aby uniknąć grudek i włóż 60 g masła lub margaryny. Uważaj na gęstość. Zanurz półfabrykaty przysmaku w lekko schłodzonej mieszance, a następnie na ruszcie.

Raffaello

Przepisów jest dużo, ale najprostszy z nich jest opisany tutaj.

Przygotuj:

• Wanilina.
• 100g wiórków kokosowych.
• Słoik mleka skondensowanego.
• Migdały.
• 100 g masła.
• Biała czekolada.

Lepiej, jeśli masło ma temperaturę pokojową. Mieszamy z mlekiem skondensowanym i na koniec, gdy osiągniesz jednolitość, wlewamy 2/3 płatków kokosowych. Masa powinna wytrzymać przynajmniej jeden dzień i lepiej, jeśli włożysz ją do lodówki.

Następnie zaczynamy robić słodycze w domu. Przepisze zdjęciem pokazuje, jaki wynik musisz osiągnąć. Łyżeczką, rękoma nadać okrągły kształt, wkładając w środek cały migdał. Rozpuść białą czekoladę, zanurz w niej kulki i od razu wrzuć pozostałe płatki kokosowe. Jeśli to konieczne, natychmiast ponownie przeturlaj się w dłoniach.

Możesz od razu położyć go na talerzu. Czasem zawijane na końcu w zmielone orzechy.

Trufle

W XIX wieku ten przysmak był leczony przez bogatych. Do tej pory jego cena mocno gryzie w sklepie. Ale możesz zrobić te cukierki w domu według przepisu ze zdjęciem.

Do gotowania potrzeba trochę jedzenia:

• koniak lub rum - 1 łyżka stołowa;
• kakao - 3 łyżki stołowe;
• gorzka czekolada;
• cukier puder - 2 łyżki;
• wanilina;
• gęsty krem – 70 ml.

Zacznij od przygotowania „ganache”. Aby to zrobić, rozbij tabliczkę czekolady i rozpuść w kąpieli wodnej. Wlej śmietanę, tutaj koniak, wlej cukier puder. W mieszance nie powinno być smug ani grudek. Przygotowania zakończone.

Następnie schłodzić trochę w naturalnej temperaturze i przykryć, umieścić w zimnym miejscu. Masa powinna przypominać plastelinę. Zgodnie z przepisem na domowe słodycze kształt powinien być okrągły, ale można zrobić naturalny, w kształcie stożka według własnego uznania. To nie takie trudne.

Następnie obtocz w kakao zmieszanym z cukrem pudrem. Wszystko jest gotowe. Lepiej jest przechowywać w lodówce, ale włóż ją do pojemnika, aby słodycz nie zbierała zapachów innych osób.

Turecka rozkosz

Skorzystajmy z tureckiego przepisu na domowe słodycze. Cytrusowy aromat wypełni Twój dom i zgromadzi wszystkich przy dużym stole. Ta opcja również zaskoczy gości.

Będziemy potrzebować:

• pomarańczowy;
• 5 kubków cukru;
• 5 łyżek cukier puder;
• 1 szklanka wody;
• pół szklanki skrobi.

Dokładnie myjemy skórkę cytrusów pędzelkiem. Skórkę pocieramy na grubej tarce i wyciskamy szklankę soku pomarańczowego, którą wrzucamy z cukrem do ognia i doprowadzamy do wrzenia. Przepis na domowe słodycze przewiduje, że powinno się gotować około 20 minut.

Na koniec wlej szklankę wody z rozcieńczoną mąką ziemniaczaną i dodaj skórkę. Podpalaj, aż mieszanina zgęstnieje. Gdy masa zacznie leżeć za ściankami, wylej ją na blachę do pieczenia o płaskim dnie wyłożoną papierem do pieczenia.

Weź szpatułkę kuchenną, namocz w zimnej wodzie i wygładź wierzchnią warstwę. Poczekaj, aż wszystko zamarznie i pokrój ostrym nożem w dowolny kształt. Obtocz cukier puder i ułóż na ładnym talerzu.

Użyj różnych owoców, aby zrobić kolorowe tureckie rozkosze.

Artykuł opisuje tylko 5 przepisów na domowe słodycze. Tak naprawdę prawie wszystkie rodzaje tego słodkości, znając skład, można zrobić w Twojej kuchni.