Niezwykłe przystawka - funkcje kulinarne, przepisy i recenzje

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 03:37

Dobre gospodynie zawsze starają się urozmaicić dietę swojej rodziny, chcąc ją rozpieszczać i zaskakiwać. Każdego dnia szukają czegoś nowego do podania z kurczakiem, mięsem i rybami, aby jedzenie było zarówno zdrowe, jak i atrakcyjne. Istnieje wiele opcji przystawek, ale wszystkie od dawna są bite i wymagają pewnego kulinarnego ulepszenia.

A teraz dochodzimy do dość zawiłego pytania dla kucharzy-amatorów: „Czy można uzyskać niezwykłe dodatki ze zwykłych produktów?” Wymyślmy to razem i zobaczmy, jak można pysznie zjeść.

Jak niezwykłe jest gotowanie makaronu na dodatek?

Makaron to jeden z ulubionych przystawek większości ludzi. Chcąc szybko nakarmić domowników, gospodynie po prostu je gotują i podają w postaci tzw. „pustego” naczynia. Istnieje jednak ogromna liczba wariacji w przygotowaniu tego popularnegoprodukt. Nie powinieneś przyzwyczajać się do gotowania prostego gotowanego makaronu. Abyś nie tracił czasu na nieudane eksperymenty, proponujemy kilka ciekawych przepisów.

Jak niezwykłe jest gotowanie makaronu na dodatek?

Makaron w sosie pomidorowo-majonezowym

Bardzo prosty, ale niezwykły dodatek, który można nazwać „szybkim przepisem”. Czyli budżetowo, szybko i co najważniejsze - pysznie.

W tym celu będziesz potrzebować:

• 300 gramów makaronu o dowolnym kształcie;
• pasta pomidorowa - 2-3 łyżki stołowe;
• czosnek - 2 ząbki;
• majonez - 2 łyżki stołowe.

Przygotowanie wszystkiego jest bardzo proste:

1. Przede wszystkim gotuj makaron do połowy. Wrzuć durszlak, aż płyn całkowicie spłynie.
2. Podgrzej patelnię, rozpuść w niej masło lub zastąp je olejem roślinnym.
3. Czosnek jest miażdżony i smażony przez kilka minut.
4. Następnie posmaruj go makaronem, rozpal ogień na kuchence.
5. Do prawie gotowego przystawki na patelni dodaj majonez i pastę pomidorową, przykryj i gotuj na wolnym ogniu przez kolejne 10 minut.

Takie proste, ale bardzo smaczne (i wysokokaloryczne) danie dobrze komponuje się z mięsem i kurczakiem.

Makaron z karmelizowaną cebulą

Aby przygotować następujący przepis, weź:

• makaron (dowolny) - 400 gramów;
• łyżka cukru;
• cebula czerwona - 2 główki;
• kiść pietruszki;
• 2 łyżki oliwy z oliwek;
• ocet balsamiczny - łyżeczka;
• sól do smaku.

Kroki gotowania:

1. Zagotuj makaron w osolonej wodzie. Gotowe produkty wrzuca się do durszlaka, nie trzeba ich myć pod zimną wodą.
2. Drobno posiekaj cebulę i pietruszkę.
3. Cebula pokrojona w plastry rozsmarować na rozgrzanej patelni z oliwą z oliwek. Smażyć przez 2 minuty.
4. Cukier rozprowadza się na cebuli i smaży przez 10-15 minut, aż całkowicie się rozpuści. Nie zapomnij zamieszać.
5. Następnie włóż makaron, pietruszkę i posyp octem balsamicznym karmelizowaną cebulę. Wszystko jest dokładnie wymieszane i posmakowane na sól.
6. Gotowy dodatek podawany jest na gorąco z mięsem, warzywami, a nawet winem.

Kilka wskazówek dotyczących gotowania:

• świeżą pietruszkę można zastąpić mieszanką suszonych ziół;
• przed wrzuceniem makaronu do durszlaka należy go sparzyć wrzątkiem.

Improwizacja z ryżem

Jak niezwykłe jest gotowanie ryżu na dodatek? Wiele osób zadaje to pytanie, ponieważ ten produkt jest uważany za smaczne i bardzo zdrowe płatki zbożowe. Ale jakże nudne jest samo gotowanie! Chcę trochę nowości z moim ulubionym dodatkiem.

Następnie przedstawimy kilka oryginalnych i kłopotliwych przepisów, ale najpierw:

• nie rozgotowuj ryżu, jeśli nie chcesz dostać papki zamiast kruchej kaszy;
• z tego samego powodu nie używaj do gotowania ryżu okrągłoziarnistego.

Ryż z warzywami "Farby"lato"

Aby podać niezwykły ryż jako dodatek do obiadu, gospodyni może użyć prostych i niedrogich składników. Na przykład:

• czerwone warzywa korzeniowe, czyli marchewka - 1 szt.;
• długi ryż parboiled - 300 g
• puszka groszku;
• cebula - 1 szt.;
• kukurydza w puszkach - 1 puszka;
• papryka - 1 szt.;
• olej roślinny - do smażenia, więc ilość do wyboru;
• sól i przyprawy do smaku.

Przygotowanie nietypowego dodatku w kilku etapach:

1. Przede wszystkim pokrojone w kostkę marchewki i cebulę smażone są na patelni.
2. Bułgarska papryka jest smażona na osobnej patelni. Jest również pocięty na kwadraty.
3. Oba rodzaje smażenia są ze sobą mieszane.
4. Kasze są gotowane do całkowitego ugotowania.
5. Warzywa z puszki są odsączane z wody i rozprowadzane w ryżu. Następnie dodaj smażenie. Wymieszaj powstałą mieszaninę.
6. Ostatnim krokiem będzie dodanie przypraw i soli do gotowego dania.

Tak niezwykły dodatek do ryb wystarczy. Posyp naczynie kilkoma kroplami soku z cytryny, aby uzyskać wyjątkowy akcent.

„Letniowe” danie z ryżu było chwalone przez wielu jako obfite, ale nie ciężkie.

Ryż marchewkowo-ananasowy

Trudno nazwać to danie przybraniem, jest raczej niezależne. Ale to nie przeszkadza mu idealnie łączyć się z rybami, a nawetmięsne przysmaki kulinarne.

Do gotowania bierzemy:

• ryż długo parzony - 250 ml;
• ananas w puszkach w soku;
• 1 marchewka;
• 3-4 łodygi zielonej cebuli;
• wytrawne białe wino - 20 ml;
• 1 i 1/3 szklanki wody;
• pół łyżeczki sól;
• 1 łyżeczka oliwa z oliwek, możesz użyć dowolnego innego oleju roślinnego.

To niezwykłe danie przygotowywane jest w następujący sposób:

1. Marchew obiera się, a następnie wciera na grubej tarce.
2. Zielone cebule pokrojone w krążki.
3. Wlej sok ze słoika ananasów i taką samą ilość wody do osobnego rondla. Posypuje się tam również umyty ryż, marchew i sól. Doprowadź do wrzenia, a następnie zmniejsz ogień do średniego.
4. Gdy tylko ryż pozostanie gotowy przez kilka minut, wlewa się do niego wino i gotuje pod przykryciem przez 5 minut.
5. Pod koniec procesu miesza się i podaje ryż, małe kawałki ananasa, zieloną cebulkę i oliwę z oliwek.

Dekoracja warzywna

Warzywa to najlepsi przyjaciele mięsa. I nie chodzi tylko o harmonię smaku, ale także o zbilansowanie przydatnych substancji: białko + błonnik. Dlatego, jeśli zdecydujesz się ugotować przysmak mięsny lub rybny, preferuj warzywa, poza tym możesz je gotować na różne sposoby: gotować, smażyć, gotować na parze, piec itp.

Więc, jaki niezwykły dodatek do mięsa można przygotować z warzyw?

Przyprawa brokuły

Brokuły, jeśli są poprawnei gotować wyśmienicie, zamieniają się z kategorii „trawiastej trawy” w cudowny dodatek do mięsa lub w samodzielne danie. Oto jeden ze sprawdzonych przepisów.

Przyjmujemy następujące produkty:

• 450g świeżych lub mrożonych gałązek brokułów;
• 2-3 łyżki oliwy/oleju słonecznikowego;
• 1 łyżka octu ryżowego;
• 6 ząbki czosnku;
• 1 płaska łyżeczka soli;
• pieprz czerwony - ilość do smaku;
• kawałki cytryny - do dekoracji.

Przygotowanie przebiega następująco:

1. Brokuły są rozmrażane, gotowane. Podzielony na małe kwiatostany, które można jeszcze pokroić na kawałki lub pozostawić w całości.
2. Gęsty sos z czerwonej papryki, oliwy z oliwek, octu, czosnku i soli przygotowuje się za pomocą blendera.
3. Rozłóż powstały sos na brokułach.
4. Arkusz pergaminu jest wyłożony na blasze do pieczenia, na której kładzie się brokuły.
5. Wyślij blachę do pieczenia do piekarnika nagrzanego do 200°C i piecz przez 15 minut.

Gotowe danie ozdobione jest posiekanymi plasterkami cytryny. Danie nie traci smaku ani na ciepło, ani na zimno. Dobrze komponuje się z mięsem, rybami i kurczakiem.

Nie tylko panie, ale i męska publiczność, która kocha mięso, jest zachwycona tym spektaklem. Obfite i pikantne.

Marchew szkliwiona

Bardzo nietypowy przepis na dodatek, który będzie uzupełnieniem mięsnego obiadu. To danie nadaje się również jako przystawka na świątecznym stole.

Składnikinastępujące:

• kg marchwi;
• 60g kawałek masła;
• sól, pieprz mielony - do smaku;
• szklanka 200 ml soku pomarańczowego;
• 2 łyżki cukru, ale miód jest lepszy;
• świeży tymianek - do dekoracji (można go również wysuszyć).

Przygotowanie nietypowego dodatku, takiego jak ten:

1. Marchew jest obierana i myta. Pokroić w kostkę, której długość powinna wynosić około centymetrów 5.
2. Tymczasem rozgrzej dużą patelnię i rozpuść w niej masło.
3. Gdy tylko się rozpuści, włóż marchewki do pojemnika. Sól, pieprz. Smażyć na średnim ogniu, aż patyczki staną się miękkie i rozjaśnione.
4. Gdy tylko marchewka zmięknie, dodaje się do niej sok cytrusowy i miód (cukier).
5. Kontynuuj gotowanie potrawy, mieszając, aż dodane składniki zamienią się w glazurę.
6. Pod koniec gotowania możesz dodać więcej pieprzu.
7. Gotowe danie układa się na talerzu i posypuje kminkiem, najlepiej świeżym.

Danie spodobało się wielu miłośnikom nietuzinkowego jedzenia. Według opinii ta przystawka stała się stałym elementem wielu rodzin.

Ziemniaki

Jak zrobić niezwykłą przystawkę z ziemniaków? Tak, na różne sposoby, jedno puree jest coś warte. Pamiętasz, jak w filmie „Dziewczyny” główna bohaterka powiedziała, że z ziemniaków można ugotować ponad 100 potraw?

Następnie zaprezentujemy nie 100 oczywiście opcji, ale najbardziej oryginalne i proste z nich.

Smażone ziemniaki z rozmarynem

Nadaje siętaki niezwykły dodatek do kotletów, sałatek warzywnych, mięs i jako samodzielne danie wystarczy.

Lista składników jest mała:

• kilogram młodych ziemniaków;
• łyżka oliwy z oliwek (dowolnego innego oleju roślinnego);
• łyżka suszonego rozmarynu (lub 2 łyżki posiekane świeże);
• sól do smaku.

Przygotowanie etapami:

1. Młode ziemniaki są dokładnie umyte, skóra nie jest obierana.
2. Pokrój umyte bulwy na ćwiartki.
3. Po wymieszaniu ćwiartek ziemniaków z olejem, solą i rozmarynem. Roślina okopowa musi być całkowicie pokryta „sosem”.
4. Piekarnik jest nagrzewany do 220°C. Folia lub pergamin jest wyłożona na blasze do pieczenia, na której równomiernie ułożone są ziemniaki.
5. Włóż wszystko do piekarnika i piecz przez 40-50 minut, pamiętając o mieszaniu co 15 minut.

Ten niezwykły dodatek najlepiej podawać na ciepło. Nie będzie już zimny ani rozgrzany, ponieważ po tym nie pozostanie.

Ziemniak "Hrabina"

Wykwintny nietypowy dodatek do kurczaka, warzyw lub ryb. Z czego to jest zrobione? Wymagane:

• masło - 100 g;
• ziemniak - 1,5 kg;
• gałka muszkatołowa - na czubku łyżeczki;
• krem o dowolnej zawartości tłuszczu - 50 ml;
• żółtko - 6 szt;
• 1 jajko, białko i żółtko;
• sól i przyprawy do smaku.

Hrabina jest przygotowywana w następujący sposób:

1. Tłuczone ziemniaki.
2. Natychmiastwarto włączyć piekarnik, żeby nagrzał się do 200°C.
3. Do gotowego i lekko schłodzonego puree dodaje się żółtka. Mieszanie.
4. Sól, przyprawy i gałka muszkatołowa są dodawane do puree ziemniaczanego i żółtek.
5. Wymieszane puree umieszcza się w woreczku cukierniczym, a następnie wyciska różane wzory na blachę do pieczenia pokrytą folią.
6. Jajko jest wbijane do osobnej miski, do której dodaje się sól i śmietanę.
7. Rozetki ziemniaczane są pokrywane powstałą mieszanką i wysyłane do pieczenia w piekarniku. Wystarczy 20 minut.

Wiele gospodyń domowych doceniło kreatywność takiego dodatku. Niektórzy zauważyli, że przygotowują takie danie jako przystawkę na świątecznym stole.

Niezwykły dodatek gryczany

Kasza gryczana jest jednym ze zdrowych zbóż, które muszą znaleźć się w diecie. I nie trzeba go po prostu gotować z solą. Oto jak możesz pysznie ugotować niezwykłą przystawkę z kaszy gryczanej.

Kasza gryczana z ziołami i jajkiem. Do gotowania będziesz potrzebować:

• kieliszek gryki;
• 2 jajka kurze;
• 2 gałązki kopru, pietruszki i zielonej cebuli każda;
• 20 gramów masła;
• łyżka oliwy z oliwek;
• sól i mielony czarny pieprz.

Przygotowanie przystawki w następujący sposób:

1. Szklanka umytej gryki wlewa się do rondla i zalewa 0,5 litra wody.
2. Doprowadź owsiankę do wrzenia, posol, zmniejsz ogień i gotuj przez 20 minut.
3. Jajka gotowane są równolegle. Wystarczy 10 minut. Wyjmij z patelni i ostudź.
4. Bdo gotowej owsianki dodaje się kostkę masła.
5. Jajka są krojone w kostkę i wlewane do dekoracji.
6. Zielone są myte i drobno posiekane. Wlej wszystko do owsianki. Mieszanie.
7. Oliwa z oliwek jest dodawana do owsianki.

Gotowe dodatki pasują do wszelkich potraw: mięsa, warzyw, kurczaka. Nadaje się również jako samodzielne danie na obiad.

„Kasza gryczana + kapusta”. Dwie przystawki, które doskonale się uzupełniają. Przygotowuje się prosto i szybko. Będziesz potrzebować:

• głowa kapusty - pół kilo;
• 1, 5 filiżanek gryki;
• marchew - 1 sztuka;
• para cebul;
• słonecznik lub oliwa z oliwek do smażenia;
• 2 łyżki koncentratu pomidorowego;
• sól i przyprawy do wyboru.

Kroki procesu gotowania:

1. Cebula i marchewka są krojone i tarte. Smażony na oleju roślinnym.
2. Kapusta jest krojona w paski i wysyłana do smażenia na patelni.
3. Wszystko jest mieszane i duszone pod pokrywką przez 5 minut.
4. Na koniec dodaj koncentrat pomidorowy, wymieszaj, zdejmij z ognia.
5. Płukana gryka.
6. Kasza gryczana i zawartość rondla są umieszczane w osobnym kotle lub rondelku o grubych ściankach. Zalej gorącą wodą tak, aby zawartość kociołka była całkowicie pokryta wodą.
7. Gulasz pod pokrywką przez pół godziny i możesz podawać.

Takie proste arcydzieło doceniane przez wiele pań, które monitorują swoją dietę i liczą kalorie. Minimum kalorii, ale więcej niż wystarczająco dużo korzyści i smaku.