2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 03:37
Frize to podgatunek sałaty z rodziny Andividium. Taka użyteczna roślina ma wiele różnych nazw: frisse, endywia, endywia kędzierzawa, cykoria sałata itp.
Historia i wygląd
Sałatka Frise to grecki produkt znany ludzkości od czasów starożytnych. Już wtedy ludzie zaczęli aktywnie uprawiać tę roślinę i ją jeść. Warto dodać, że nazwę prezentowanego produktu podało francuskie słowo, które brzmi jak frisé. W dosłownym tłumaczeniu oznacza to „kręcone”. I rzeczywiście, na zewnątrz sałatka Frise absolutnie zasługuje na swoją nazwę. Liście jadalnej rośliny wyróżniają się niesamowitymi kolorami. Na samym nasadzie są ciemnozielone, a w środkowej części są jasnozielone.
Smak i metoda uprawy
Sałata Frise jest bardzo smaczną i zdrową rośliną. Swoim smakiem i strukturą produkt ten jest dość zbliżony do białej, belgijskiej i kędzierzawej cykorii. Nawiasem mówiąc, ten składnik to tylko ulepszona odmiana cykorii kręconej lub kręconej. Jak wiadomo, francuska publiczność nie spodobała się kolorowi prezentowanej rośliny i postanowiła ją nieco zmodyfikować. Dla tegohodowcy stosowali specjalną technikę uprawy, która nosiła ciekawą nazwę „blanszowanie”. Aby uzyskać jasną środkową część sałaty, roślinę podwiązano tak, aby nigdy tam nie docierało światło słoneczne (tj. w tym miejscu całkowicie zatrzymano produkcję chlorofilu). Po takim zabiegu sałatka Frise (zdjęcie rośliny przedstawiono w artykule) stała się bardziej delikatna, a także straciła goryczkę, czym różniła się od cykorii kręconej. W chwili obecnej hodowane są również inne odmiany prezentowanego produktu, w których również nie ma gorzkiego i nieprzyjemnego posmaku.
Wymiary i zastosowania produktu
Frize sałata jest dość obszerną rośliną, która jest bardzo zbliżona rozmiarem do sałaty głowiastej. Warto zauważyć, że fryz cieszy się dużą popularnością wśród współczesnych konsumentów. Eksperci przypisują ten fakt faktowi, że prezentowany produkt ma szczególne właściwości smakowe i wiele przydatnych substancji. Liście tej rośliny często znajdują się w mieszance zielonych sałatek, ponieważ idealnie komponują się z innymi podobnymi składnikami.
Nawiasem mówiąc, taka roślina jest popularna nie tylko ze względu na swój smak, ale także dlatego, że może pięknie ozdobić każdy rodzaj potraw, w tym mięso, ryby, grzyby, warzywa itp.
Według doświadczonych szefów kuchni, sałatka Frise dobrze komponuje się z serami, owocami morza, bekonem i owocami cytrusowymi. Dlatego jest często używany podczasprzygotowywanie różnych przystawek i sałatek.
Właściwy wybór rośliny
Aby danie z takiego produktu było smaczne i zdrowe, fryz musi być odpowiednio dobrany. Jej liście powinny ściśle przylegać do siebie i być tak świeże, jak to tylko możliwe. Takiej sałatki nie należy kroić nożem, najlepiej rozerwać ją rękami. To właśnie te wskazówki pomogą Ci przygotować bardzo smaczne i zdrowe danie witaminowe.
Zalecana:
Mrożona zielona fasola - smaczna i zdrowa
Mrożona zielona fasola jest dziś dość często używana w kuchni. Można go kupić w każdym supermarkecie i jest niedrogi. Ponadto wszyscy znają dobroczynne właściwości świeżej i mrożonej fasoli szparagowej: jest niskokaloryczna, poprawia i przyspiesza proces trawienia, poprawia krążenie krwi dzięki wysokiej zawartości żelaza, obniża poziom cukru
Prosta i bardzo smaczna sałatka z naleśnikami jajecznymi
W zimnych porach roku często chcesz zafundować sobie i swoim bliskim coś smacznego i wysokokalorycznego. Letnie sałatki ze świeżych warzyw zastępowane są bardziej treściwymi daniami. Należą do nich sałatka z naleśnikami jajecznymi
Zielona herbata – szkodliwa czy korzystna? Zielona herbata do twarzy. Zielona herbata - przepisy kulinarne
Od ponad tysiąclecia społeczeństwo bardzo docenia i kocha zieloną herbatę liściastą ze względu na jej bogatą gamę przydatnych właściwości. Ta postawa sprawia, że poważnie myślisz o tym, czy w tym napoju rzeczywiście znajdują się przydatne substancje. Postaramy się odpowiedzieć na pytanie, czy zielona herbata jest szkodliwa czy korzystna
Sałatka z buraków z orzechami włoskimi - jest bardzo smaczna i zdrowa
Sałatki są niezmiennie w menu większości ludzi. Na świątecznym stole zawsze jest ich kilka, ale na co dzień nie może zabraknąć takich potraw, zwłaszcza jeśli gospodyni w domu nie jest leniwa i nie jest zbyt zajęta pracą lub problemami z dziećmi. A wielu domowych kucharzy chętnie przygotowuje sałatkę z buraków z orzechami włoskimi, dodając do niej różne dodatkowe składniki
Sałatka "Perła" z łososiem - niesamowicie smaczna i bardzo zdrowa
Czerwona ryba, kawior i owoce morza to niezmienne atrybuty świątecznego stołu. A sałatka „Perła” łączyła wszystkie te główne składniki. Istnieje wiele przepisów na danie i nie należy bać się eksperymentować. Z czego po prostu nie przygotuj sałatki „Perła”! Z łososiem (solonym lub wędzonym), z krewetkami, z kalmarami, paluszkami krabowymi, z pstrągiem, a nawet z wodorostami. Pomimo ogromnej różnorodności przepisów, „oceaniczny” smak potraw pozostaje niezmieniony
