2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 03:37
Zastanawiałeś się kiedyś, dlaczego istnieje powiedzenie „Pij kawę, uspokój się”? Tak, bo ten orientalny napój nie tylko energetyzuje na cały dzień, ale także pobudza procesy myślowe i koi zszargane nerwy. Ale kawa rozpuszczalna, nawet dobrej marki, to tylko nikłe podobieństwo, namiastka produktu naturalnego. Innym barbarzyńskim sposobem na zepsucie smaku napoju jest zaparzenie go w filiżance jak herbatę. Jak zrobić kawę po turecku zgodnie ze wszystkimi zasadami? Czytaj dalej.
Wybór potraw
Ujawniliśmy już pierwszy sekret dobrego przepisu na drinka. To jest dżezwa. Po raz pierwszy zapoznali się z nim Ukraińcy, chwytając turecki konwój pod Wiedniem (wraz z kilkoma workami doskonale prażonych ziaren). Dlatego zaczęli nazywać to danie „Turkiem”, a Rosjanie przyjęli od nich tę nazwę. Jest szeroka u dołu i zwężana pod szyją. Pojemność. Turcy są zarówno dla jednej osoby, jak i dla kilku, a nawet dla dużej firmy. Są też garnki ceramiczne. Jeśli chcesz wiedzieć, jak zaparzyć kawę w domu w Turku, udekoruj kredens takim produktem, ale nie pozwól mu w procesie gotowania - smak gliny wpłynie na napój. Używaj tylko metalowych prętów.
Wybierz ziarna
Również bardzo ważny punkt. Od tego zależy bezpośrednio smak i aromat napoju. Wśród opakowań sklepowych wybierz "Kawa do gotowania w cezve". Ale najlepiej kupować produkty pełnoziarniste. Faktem jest, że żadne pakowanie próżniowe nie ratuje cudownego odurzającego zapachu, który rozchodzi się po mieszkaniu podczas mielenia. Jak zaparzyć kawę w domu po turecku? Krok pierwszy: kup mieszankę - dwie części Arabiki do jednej Robusty. Zapewni to zarówno smak i aromat, jak i moc napoju. Wybierz pieczoną fasolę od średniej do głębokiej. A jeśli kupujesz kawę w proszku, preferowane jest bardzo drobno zmielone.
Wybór wody
W małej misce boski napój szybko parzy się. Musimy rozciągnąć proces gotowania, aby proszek miał czas na oddanie płynowi jak największej ilości swoich cennych właściwości. Dlatego punkt numer 2 w opisie jak zaparzyć kawę w domu w Turku to wybór wody. Aby w pełni otworzyć napój, weź lodowaty płyn. Naturalnie woda musi być wyjątkowo czysta - źródlana lub filtrowana.
Sam proces
Więc dochodzimy do najważniejszej rzeczy. Jeśli nie znasz tajników parzenia kawyw domu w Turku, to nawet jeśli masz niezbędne przybory, dobre zboża i czystą wodę, dostaniesz burdę. Najpierw trochę rozgrzejmy cezve. Na jego dno nalewamy świeżo zmieloną kawę z szybkością łyżki ze zjeżdżalnią na filiżankę napoju. Jeśli pijesz z cukrem, wrzuć go teraz, nie później. Aby złagodzić smak, niektórzy dodają sól na sam czubek noża. Przyprawy umieszcza się również przed wylaniem wody. Wymieszaj miksturę i trochę podgrzej: zapach zniknie - poza słowami! Teraz napełnij zimną wodą w najwęższym miejscu cezve. Rozpaliliśmy mały ogień. Wymieszać drewnianym patyczkiem. Jak tylko utworzy się piankowa nasadka, zdejmij ją, poczekaj, aż opadnie i umieść ją z powrotem na kuchence. Robimy to trzy razy. Nie pozwól mu się zagotować! No to przelej do wypłukanych wrzątkiem kubków i ciesz się!
Cóż, teraz parzymy kawę w Turku. Przepisy nie ograniczają się do opcji z mlekiem. Zrób kawę z kardamonem, żółtkiem puree z miodem, cynamonem, likierem, koniakiem, mielonym imbirem, a nawet czarnym pieprzem. Eksperymentuj - a znajdziesz tylko swój przepis na pyszny napój!
Zalecana:
Jak zrobić kawę po turecku: przepisy i wskazówki
Ten artykuł dotyczy parzenia kawy po turecku. Tutaj możesz uzyskać wszystkie niezbędne informacje, jak wybrać odpowiednią kawę, dowiedzieć się, czym jest Turek, co to jest, a także zapoznać się z niektórymi przepisami na przygotowanie orzeźwiającego napoju w podobny sposób
Jak zrobić kawę po turecku z mlekiem. Wskazówki, przepisy
Kawa po turecku z mlekiem jest prawdopodobnie najsmaczniejszym i najbardziej poprawnym napojem. Ale jak to ugotować według wszystkich kanonów? Jak sprawić, by smak był bogaty i przyjemny? Dziś podamy kilka przydatnych wskazówek od profesjonalnych miłośników kawy
Jak zaparzyć kawę z solą? Najlepsze przepisy na kawę po turecku
Czy kiedykolwiek próbowałeś klasycznej kawy z solą? Jeśli nie, koniecznie ugotuj go sam w Turku. Najlepsze przepisy na ten orzeźwiający napój prezentujemy w naszym artykule
Jak zaparzyć kawę po turecku: przepisy w domu
Prawdziwi koneserzy kawy wierzą, że żadna maszyna nie jest w stanie oddać smaku, który można osiągnąć, zaparzając aromatyczny napój w Turku. Rzeczywiście kawa parzona w Turku ma wyśmienity smak i przyjemny aromat. Ale pod warunkiem, że przestrzegane są wszystkie technologie gotowania. Jeśli zamierzasz parzyć kawę w Turku, powinieneś nie tylko poznać zasady jej przygotowania, ale także nauczyć się dobierać ziarna. Smak i bogactwo napoju zależy bezpośrednio od prawidłowego doboru surowców
Czy wiesz, jak zaparzyć kawę po turecku w domu?
Dziś wielu nie wyobraża sobie poranka bez filiżanki mocnej, pachnącej i orzeźwiającej kawy i prawdopodobnie nie ma domu bez prawdziwych Turków dla tego napoju. W końcu gotowanie w domu jest bardzo łatwe. Jednak nie każdemu udaje się przygotować go w taki sposób, aby pachnąca pianka, która rozpływała się na ustach, zakryła górną część kubka. Jak zaparzyć kawę u Turka w domu dowiesz się czytając ten artykuł
