Kawa naturalna i rozpuszczalna: użyteczne właściwości i przeciwwskazania

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 03:37

Każda osoba ma swój poranny rytuał, bez którego nie może się obudzić. Ktoś nie wyobraża sobie poranka bez mini ćwiczeń, ktoś doskonale orzeźwia kontrastowy prysznic. Jednak większość ludzi twierdzi, że zaczyna poranek od filiżanki kawy. Dobroczynne właściwości napoju były wielokrotnie kwestionowane przez naukowców, ale w końcu badacze nadal doszli do wniosku, że jest on jedyny w swoim rodzaju i niepowtarzalny. Zawiera dużą ilość kofeiny, która tonizuje ciało. Mimo intensywnego działania na organizm napój nie szkodzi mu. Dowiedzmy się więcej o jego historii, użytecznych i szkodliwych właściwościach. A także jak zrobić kawę.

Trochę historii

Kawa to najstarszy napój, którego wygląd datuje się na początek XVI wieku. Etiopia jest uważana za jego ojczyznę. Istnieje wiele legend, które wyjaśniają, jak ludzie wpadli na pomysł parzenia ziaren kawy. Jeden z nich mówi: pewnego razu spostrzegawczy pasterz zauważył, że liście kawowca mają dziwny wpływ na żywe stworzenia. Po zjedzeniu tego najbardziej aktywne były owce i kozyrośliny.

Aby wypróbować cudowną moc liści, pasterz zebrał je i nalegał na wodę. Powstały płyn okazał się bardzo gorzki i bez smaku, więc ziarno pozostałe po roślinie mężczyzna wrzucił do ognia. Prażone nasiona wydzielały pyszny aromat. Pasterz zwrócił na to uwagę i wyjął ziarna z ognia, zaparzył je gorącą wodą i wypił napój. Lubił smak. Ponadto zauważył, że po jego użyciu stał się znacznie bardziej energiczny. Tak więc korzyści płynące z naturalnej kawy stały się oczywiste. I ludzie zaczęli go używać masowo.

Jak powstaje kawa?

Aby dotrzeć do konsumentów w znanej nam formie, napój przechodzi szereg procesów produkcyjnych:

• Zbieranie owoców kawy. Aby produkt nie stracił swoich właściwości użytkowych, zbiera się je ręcznie.
• Czyszczenie ziaren. Są pozbawione miazgi i innych części, które nie są potrzebne do zaparzenia napoju kawowego.
• Suszenie. Przetworzone ziarna trafiają na specjalne suszarnie, w których pozostają przez 20 dni.
• Klasyfikacja. Aparat oddzielający rozdziela małe i duże ziarna na osobne worki.
• Wpływ temperatur. Istnieją cztery stopnie palenia ziaren kawy, które różnią się w zależności od tego, do czego są przeznaczone.

Aby przygotować napój, musisz natychmiast zmielić kawę. Korzystne właściwości świeżo zmielonych ziaren od dawna potwierdzają eksperci. Dlatego są mielone bezpośrednio przed użyciem.

Zalety naturalnej kawy

Jeśli mówimy o naturalnej kawie, korzyści znacznie przewyższają szkody, jakie może przynieść napój. Należy również wspomnieć o następujących zaletach produktu:

1. Tonizuje i orzeźwia. Zapewne każdy z Was słyszał, że ziarna kawy pomagają się obudzić. Naprawdę jest. Zawarta w napoju kofeina aktywuje układ nerwowy, ułatwiając rozweselenie się po śnie. Ponadto ziarna kawy pomagają pozbyć się senności, którą wielu z nas odczuwa w ciągu dnia.
2. Pomaga zwiększyć produktywność. Jeśli nie masz gdzie zdobyć siły, by stawiać góry i rozwiązywać problemy, wypij filiżankę orzeźwiającego napoju: nie zabierzesz energii.
3. Zawiera wiele witamin. Produkt naturalny jest magazynem przydatnych pierwiastków śladowych, takich jak fosfor, żelazo, sód itp.

Kawa, której dobroczynne właściwości zbadaliśmy powyżej, jest nie tylko smacznym, ale i zdrowym napojem. Ma korzystny wpływ na organizm, jeśli środek jest przestrzegany podczas jego stosowania.

Kawa rozpuszczalna

W przeciwieństwie do kawy naturalnej, produkt instant w „patyczkach” i słoikach nie przyniesie żadnych korzyści. Raczej tylko pogorszy stan zdrowia. Szkody kawy rozpuszczalnej już dawno udowodnili lekarze:

1. Może uzależniać. Osoby, które piją ten napój od dłuższego czasu, zauważają, że nie mogą bez niego przeżyć ani jednego dnia. Niektórzy eksperci twierdzą, że kawa to rodzaj narkotyku. Chociaż działa słabiej na organizm, jest tak samo uzależniający.
2. Zawiera wiele konserwantów. Udowodniono, że kawa rozpuszczalna zawiera tylko 15-20% naturalnych ziaren, reszta to aromaty i dodatki. Pomagają zaoszczędzić na produkcji kawy, ale nie robią nic, aby poprawić zdrowie osób pijących napoje.
3. Stałe spożywanie kawy może prowadzić do chorób układu sercowo-naczyniowego. Ponieważ napój zawiera dużą ilość kofeiny, co może prowadzić do nadmiernego stresu w sercu.

Jak widać, szkodliwość kawy rozpuszczalnej może być szkodliwa dla zdrowia. Dlatego należy przestrzegać dawkowania, aby pasja do takiego napoju nie prowadziła do poważnych konsekwencji. Czy wiesz, ile kawy możesz wypić dziennie? Staraj się wypijać 1-2 standardowe filiżanki dziennie.

Jak wybrać ziarna kawy?

Jeśli wolisz zmielić produkt tuż przed przygotowaniem napoju, najprawdopodobniej interesuje Cię wybór ziaren kawy. Przede wszystkim zwróć uwagę na opakowanie. Musi być cały. Ziarna nie powinny mieć kontaktu z powietrzem i środowiskiem, w przeciwnym razie stracą smak i zapach.

Dowiedz się, gdzie roślina była uprawiana. Należy pamiętać, że najmocniejsza kawa jest produkowana w Etiopii, Indiach, Indonezji, Ameryce Łacińskiej. Opakowanie powinno mieć przezroczyste okienko, aby można było zapoznać się ze stanem ziaren. Nie powinni mieć żetonów. Pożądane jest, aby były całe. Zwróć szczególną uwagę na ich kolor. Uwaga: im jaśniejsza kawa, tym bardziej kwaśna, ciemniejsza, gorzka i mocniejsza.

Jak gotowaćpić?

Wiele osób ma pytanie: „Jak prawidłowo zaparzyć kawę?” Tymczasem w tej procedurze nie ma nic skomplikowanego. Najpierw musisz zmielić ziarna specjalną maszyną. Następnie należy wziąć dwie łyżeczki mielonej kawy i dodać cukier do smaku. Zalej mieszankę 150 gramami wody i powoli rozpalaj.

Staraj się nie dopuścić do całkowitego zagotowania napoju. Zdejmij go z ognia, gdy tylko zobaczysz małe bąbelki tworzące się na jego powierzchni. Po 5-7 minutach aromatyczny napój będzie gotowy. Pozostaje tylko wlać go do filiżanki i cieszyć się wspaniałym smakiem.

Przeciwwskazania

Niestety nie każdy może wypić ten napój. Kawa ma szereg przeciwwskazań:

• Bezsenność. Kawa tonuje i orzeźwia. W przypadku bezsenności te właściwości są bezużyteczne.
• Ciągłe kołatanie serca. Jeśli zauważysz, że z powodu jakichkolwiek, nawet najmniejszych obciążeń, masz duszność i lekki tachykardię, zrezygnuj z kawy. Również osoby, które przeszły zawał mięśnia sercowego, nie powinny pić tego napoju.
• Nadciśnienie. Nie wszyscy wiedzą o właściwościach kawy do podnoszenia ciśnienia krwi. Ale dla pacjentów z nadciśnieniem jest to niezwykle niebezpieczne, ponieważ mogą czuć się gorzej.
• Okres laktacji. Lekarze twierdzą, że nadmierne spożycie napoju kawowego podczas karmienia piersią może pogorszyć jakość mleka, a nawet jego utratę.

Jeśli masz co najmniej jeden zz powyższych dolegliwości lub przeciwwskazań, najlepszym rozwiązaniem będzie rezygnacja ze smakowego napoju.

Recenzje kawy

Z pewnością nie ma na świecie osoby, która nie lubiłaby kawy. Recenzje tego napoju rozwieją wszelkie wątpliwości co do jego zalet, smaku i aromatu. Ludzie zauważają, że wypicie filiżanki kawy rano dodaje energii i budzi się natychmiast, nawet jeśli spałeś najwyżej 4-5 godzin w nocy. Dla wielu drink to jedyny sposób, aby się obudzić i być produktywnym przez cały dzień. Dlatego jeśli chcesz zdobywać szczyty i osiągać swoje cele, zacznij dzień od filiżanki parującej kawy!