Makaron lasagne z mięsem mielonym: przepisy kulinarne

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 03:37

Jak powstaje lasagne z makaronem i mięsem mielonym? Przepis na to pyszne i satysfakcjonujące danie zostanie szczegółowo opisany w tym artykule.

Ogólne informacje o włoskim daniu

Lasagna to włoska potrawa z makaronu w formie płaskiego kwadratu, a także farszu w postaci mięsa mielonego i sosu beszamelowego. Nie ma nic trudnego w stworzeniu takiej kolacji. Należy jednak zauważyć, że gotowanie zajmie Ci bardzo dużo czasu. Wynika to z faktu, że wszystkie składniki potrawy są starannie przygotowywane, osobno.

Przepis na domową lasagne krok po kroku

Omawiane danie to doskonały posiłek, również dla tych, którzy cenią w jedzeniu nie tylko jego niezrównany smak, ale także estetyczny wygląd.

Lasagne z makaronem można przygotować z różnymi dodatkami. Zdecydowaliśmy się na zwykłą mieloną wieprzowinę. Ale najpierw najważniejsze.

Jak robi się makaron lasagne w domu? Przepis na to danie jest bardzo prosty. Ale aby go wdrożyć, będziesz potrzebować wielu różnych produktów, w tym:

• makaron o dowolnym kształcie (z odmian durum)pszenica) - 300 g;
• gotowa wieprzowina mielona - około 400 g;
• duża cebula - 1 głowa;
• duża słodka marchewka - 1 bulwa;
• goździki czosnku - 4 ząbki;
• Bułgarska papryka czerwona lub żółta - 1 szt.;
• dojrzałe i mięsiste pomidory - co najmniej 5 sztuk;
• świeże warzywa - 1 pęczek (w tym bazylia, koperek i pietruszka);
• niesmakowana oliwa z oliwek - aplikuj według własnego gustu;
• cukier granulowany biały - około 10 g;
• sól, ziele angielskie - zastosuj według własnego gustu;
• mąka pszenna lekka - około 50g;
• mleko odtłuszczone - 2 szklanki;
• świeże masło - 2 duże łyżki;
• ser twardy - co najmniej 200g

Proces przygotowania farszu z mielonego mięsa wieprzowego

Domowa lasagne makaronowa jest szczególnie smaczna, jeśli do jej przygotowania używa się domowego mięsa mielonego. Jeśli nie masz czasu na zmielenie produktu mięsnego, możesz go kupić w sklepie jako gotowy.

Tak więc, aby zrobić nadzienie mięsne, włóż mieloną wieprzowinę do głębokiego rondla, a następnie lekko usmaż na średnim ogniu. Następnie należy dodać do niej drobno posiekaną cebulę i wycisnąć ząbki czosnku specjalnym narzędziem.

Po posoleniu i pieprzeniu składniki należy smażyć przez około 10 minut. W takim przypadku mięso mielone powinno nabrać lekko złocistego odcienia.

Po opisanych czynnościach do produktu mięsnego dodawane są duże ilościstarta marchewka i mocno posiekane świeże pomidory. Ostatni składnik można przewijać w maszynce do mięsa lub posiekać blenderem.

Po dodaniu posiekanej zieleniny do mięsa mielonego jest ono szczelnie zamykane pokrywką i duszone we własnym soku przez około 15-25 minut. W tym czasie farsz mięsny powinien być w pełni ugotowany. Jest wyjmowany z pieca i całkowicie schładzany.

Przyrządzanie sosu beszamelowego

Najczęściej makaron lasagne jest przygotowywany przy użyciu powyższego sosu. Nadają potrawie wyjątkowy kremowy smak i wysoką wartość odżywczą.

Co ugotować sam sos beszamelowy, włóż całe przygotowane wcześniej masło na patelnię i powoli rozpuść. Następnie dodaj do niego mąkę pszenną i cukier, a następnie dobrze wymieszaj. Jednocześnie pilnują, aby w sosie nie tworzyły się grudki.

Dodając tłuste mleko do składników, są one solone i pieprzone do smaku. W tej kompozycji sos beszamelowy gotuje się na małym ogniu przez około 10 minut.

Również oddzielnie zetrzyj twardy ser na drobnej tarce. Będziemy potrzebować tego produktu do posypania półproduktu.

Ugotuj makaron

Lasagne makaronowa okaże się smaczniejsza i zdrowsza, jeśli do jej przygotowania użyjesz produktów z pszenicy durum. Wlewa się je do wrzącej osolonej wody i gotuje do całkowitego miękkości. Należy zauważyć, że różne kształty i rodzaje makaronów można gotować przez różny czas (około 7-15 minut).

Gdy tylko produkt mączny stanie się miękki, wrzuca się go do durszlaka i natychmiast myje zimną wodą. Następnie jest mocno wstrząśnięty.

Proces kształtowania lasagne

Jak prawidłowo formuje się lasagne z makaronem i mięsem mielonym? Przepis na to włoskie danie wymaga użycia głębokich naczyń przeznaczonych do piekarnika. Smaruje się niewielką ilością oleju słonecznikowego, a następnie dodaje ½ wcześniej przygotowanego sosu Bemashel. Następnie 1/3 ugotowanego makaronu układa się w naczyniach i dokładnie wyrównuje łyżką. Następnie połowę mielonego mięsa smażonego z warzywami dodaje się do głębokiej formy.

Po ubiciu produktów łyżką stołową, ponownie pokrywa się je na przemian makaronem i mięsem mielonym. Na sam koniec cały półprodukt polewa się resztkami sosu Bemashel.

Aby makaron lasagne był bardziej apetyczny i smaczny, należy go pokryć grubą warstwą drobno startego sera. Nawiasem mówiąc, niektóre gospodynie domowe dodają ten produkt między innymi produktami. W tym przypadku włoskie danie jest bardziej pożywne i aromatyczne.

Gotowanie w piekarniku

Lasagne w domu z makaronu gotuje się w piekarniku przez krótki czas. Po całkowitym posypaniu serem trafia do nagrzanego piekarnika i piecze w temperaturze 205 stopni przez 20 minut. Ta niewielka ilość czasu powinna wystarczyć, aby włoskie danie dobrze się zakrzepło.

Po czasielasagne należy równomiernie pokryć złotą główką roztopionego sera.

Jak prezentować na obiad?

Po upieczeniu w piekarniku lasagne z makaronem, mięsem mielonym i sosem Bemashel, wyjmuje się ją i pozostawia do ostygnięcia w misce. Jest to konieczne, aby włoskie danie nie rozpadło się po ułożeniu na talerzu.

Gdy lasagne jest już ciepła, kroi się ją na porcje w kwadraty, a następnie ostrożnie układa na płaskich talerzach za pomocą łopatki do gotowania.

Możesz użyć tego dania bez chleba, a także innych dodatkowych składników. Goście powinni podawać tylko widelec i nóż.

Podsumuj

Jak widać, nie ma nic skomplikowanego w przygotowaniu tak włoskiego dania jak lasagne. Ale dopóki wspomniany lunch nie zostanie podany, będziesz musiał bardzo się postarać i zastosować całą swoją kulinarną wiedzę i umiejętności.

Jeśli chcesz zrobić klasyczną lasagne, to do jej przygotowania zalecamy zakup makaronu o tej samej nazwie w postaci prostokątnych lub kwadratowych warstw. Nawiasem mówiąc, można je zrobić w domu ze zwykłego ciasta jajecznego (jak na pierogi).