Pyszne naleśniki: przepisy ze zdjęciami

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 03:37

Płaskie torty to danie, które będzie odpowiednie o każdej porze. Ich przygotowanie nie wymaga dużego wysiłku. Placki można spożywać zarówno jako deser, jak i jako samodzielny posiłek. Na przykład wiele osób lubi jeść naleśniki na śniadanie. Jest więcej niż jeden przepis na naleśniki, ale wszystkie są przygotowywane według tej samej zasady. Ponadto wszystkie przepisy są bardzo proste, więc poradzi sobie z nimi nawet niedoświadczony kucharz. Placki mogą być zarówno słodkie, jak i pikantne. Są też przepisy na dania z jagodami. Istnieją przepisy na chude i bez jajek. Ogólnie każda osoba będzie mogła znaleźć przepis, który najbardziej mu się spodoba.

Naleśniki Kefirowe

Być może przepis na naleśniki kefirowe jest jednym z najpopularniejszych. Zgodnie z tym przepisem naleśniki po prostu nie mogą zawieść. Do ich przygotowania potrzebne są następujące produkty:

• pakiet kefiru;
• trzy szklanki mąki;
• dwie łyżki cukru;
• para jajek;
• wanilina;
• trochę soli;
• soda.

Kefir można stosować z dowolną zawartością tłuszczu. Oczywiście wielu ekspertów zaleca więcej tłustego kefiru. Niektórzy twierdzą też, że przeterminowany napój jest idealny do takiego przepisu, ponieważw ten sposób uzyskuje się wspanialsze naleśniki. Wanilinę można również zastąpić cukrem waniliowym, a sodę proszkiem do pieczenia.

Gotowanie krokowe

Lepiej użyć miksera lub blendera, aby zrobić puszyste naleśniki na kefirze. Przepis na te naleśniki jest bardzo prosty, gotowanie zajmie około 30 minut. Oczywiście możesz delikatnie ubić ciasto widelcem bez użycia miksera, ale w ten sposób produkty wyjdą mniej soczyste. Gotowanie krok po kroku:

1. Najpierw musisz wlać jogurt do miski.
2. Następnie do kefiru należy dodać sól i wodę sodową. Wszystko jest dokładnie wymieszane.
3. Następnym krokiem jest ubicie jajek w powstałą mieszankę i wlanie cukru. Ta masa jest ubijana mikserem (lub widelcem).
4. Mąkę należy kilkakrotnie przesiać, aby nie było w niej grudek. Również podczas przesiewania mąka jest wzbogacana tlenem, a ciasto będzie bardziej przewiewne.
5. Piąty krok - musisz stopniowo wsypywać mąkę do miski. Najważniejsze, żeby nie przesadzić. Ciasto powinno mieć konsystencję śmietany.
6. Następnie musisz postawić patelnię na ogniu i polać ją olejem.
7. Patelnię należy pozostawić kilka minut na rozgrzanie i dopiero wtedy można zacząć gotować naleśniki.
8. Ciasto układa się łyżką na rozgrzanej patelni. Pamiętaj, że musisz zostawić trochę miejsca między przyszłymi naleśnikami, ponieważ będą się powiększać.
9. Smażyć przysmak na średnim ogniu przez 5-7 minut z każdej strony. Danie będzie gotowe, gdy obajboki będą rumiane.

Jeśli podczas smażenia rozpalisz zbyt mały ogień, naleśniki będą bardzo tłuste od oleju i nie będą się zarumieniać. A jeśli ogień jest zbyt wysoki, szybko usmażą się na wierzchu, ale w środku pozostaną surowe. Również podczas gotowania nie zaleca się gdzieś wychodzić, ponieważ można przegapić moment doskonałego pieczenia i danie się przypali.

Naleśniki mleczne

Zdarza się, że mleko w lodówce staje się kwaśne, ale nie chcesz go wyrzucać. W takich sytuacjach można ugotować naleśniki lub soczyste naleśniki z mlekiem. Przepis na ten przysmak jest tak prosty, jak przepis na dania z kefiru. Aby go przygotować, musisz przygotować następującą listę produktów:

• dwie szklanki mleka;
• dwie szklanki mąki;
• dwie łyżki cukru;
• kilka jajek;
• wanilina;
• trochę soli;
• proszek do pieczenia.

Mleko tutaj może być zarówno kwaśne, jak i świeże. Jednak z kwaśnym mlekiem danie okazuje się wspanialsze. Najlepiej jest przygotować wszystkie te składniki od razu, aby nie rozpraszać się podczas gotowania.

Jak ugotować danie

Po przygotowaniu wszystkich produktów możesz zacząć gotować. Aby zagnieść ciasto na naleśniki, mile widziany będzie przepis, który krok po kroku wyjaśnia wszystkie kroki.

1. Pierwszym krokiem jest ubicie jajek z cukrem. Można to zrobić za pomocą trzepaczki lub miksera.
2. Drugi krok do miskimusisz dodać sól. Ponownie dokładnie wymieszaj powstałą masę.
3. Następnie mleko jest dodawane do miski. Wszystkie składniki można ubijać.
4. Następnym krokiem jest kilkakrotne przesianie mąki, aby nie było w niej grudek.
5. Dodaj proszek do pieczenia. Przesiana mąka powinna zacząć stopniowo wlewać się do ciasta. Gdy ciasto ma konsystencję kwaśnej śmietany, należy je ponownie ubić.
6. W razie potrzeby dodaj więcej mleka lub mąki.
7. Następnie wlej olej na patelnię i umieść go na ogniu.
8. Gdy patelnia jest gorąca, możesz zacząć smażyć naleśniki.
9. Zaleca się rozprowadzanie ciasta łyżką. Trzymaj każdy naleśnik oddzielnie od innych, ponieważ mogą się rozprzestrzeniać i rozszerzać.
10. Smaż naleśniki przez kilka minut z każdej strony. Kiedy są rumiane z obu stron, możesz usunąć z ognia.

Więc, jak widać, ten przepis na naleśniki z mlekiem jest bardzo prosty i podobny do poprzedniego. To danie smakuje równie dobrze. Zaleca się podawać go natychmiast po przygotowaniu.

Naleśniki drożdżowe

Płaskie ciastka na drożdżach znacznie różnią się od innych przysmaków. Przygotowanie tego dania wymaga również trochę więcej wysiłku i czasu. Tak więc, aby przygotować takie naleśniki, będziesz potrzebować:

• 0,5 kg mąki;
• drożdże - 2 łyżki stołowe;
• dwie szklanki mleka;
• dwa jajka;
• wanilina;
• trochę soli;
• masło do ciasta i smażenia.

Gotowaniedania

Przepis na naleśniki drożdżowe krok po kroku:

1. Pierwszym krokiem jest przygotowanie ciasta. Mleko jest podgrzewane jako pierwsze.
2. Drożdże należy rozcieńczyć w ciepłym mleku.
3. Następnie dodaj cukier, szklankę mąki do powstałej mieszanki i pozostaw tę masę na 30-35 minut. W tym czasie ciasto powinno lekko wyrosnąć.
4. Do ciasta należy dodać ubite jajka, drugą część mąki, sól, wanilinę i masło. Oczywiście, tak jak w innych przepisach, najpierw należy przesiać mąkę.
5. Wynikowa masa musi być dobrze ugnieciona. Ciasto staje się lepkie. Należy zostawić na kolejne pół godziny, aby się zbliżyć. Aby ciasto nie zawijało się, zaleca się przykrycie go ręcznikiem lub folią.
6. Gdy ciasto powiększy się, możesz zacząć smażyć.
7. Aby to zrobić, rozgrzej patelnię i polej ją olejem.
8. Następnie ciasto jest ostrożnie wsypywane łyżką na rozgrzaną patelnię i dopasowywane do pożądanego kształtu.
9. Naleśniki znacznie się powiększą, dlatego należy je układać w pewnej odległości od siebie.
10. Smaż ten przysmak przez 4-7 minut z każdej strony. Do smażenia lepiej używać średniego ognia. Możesz również przykryć patelnię pokrywką, aby trochę ugotować naleśniki.

Zaleca się podawać danie jeszcze ciepłe.

Naleśniki z jabłkami

Dla tych, którzy są zmęczeni klasycznymi naleśnikami, specjalnie wymyślono przepis na naleśniki z jabłkami. Smak tego dania jest dość ciekawy. Więc dla niegogotowanie, zaopatrz się w następujące produkty:

• dwa jajka;
• szklanka cukru;
• szklanka mąki;
• 450g kefiru;
• dwa jabłka;
• trochę soli i proszku do pieczenia;

Ta ilość produktów jest przeznaczona na około 20-25 naleśników. Proporcje można dowolnie zwiększać lub zmniejszać.

Gotowanie potrawy

Przepis krok po kroku na puszyste naleśniki:

1. Najpierw jajka ubija się cukrem. Możesz to zrobić zarówno ręcznie, jak i za pomocą blendera.
2. Następnie do jajek dodaje się kefir i sól. Wszystko się pomieszało.
3. Kolejnym krokiem jest dodanie mąki do powstałej masy, aż do uzyskania konsystencji śmietany. Ciasto dobrze bije.
4. Jabłka należy obrać i wyciąć w środku. Mogą być drobno starte lub pokrojone w drobną kostkę.
5. Pokrojone (obdarte) jabłka należy dodać do ciasta i wszystko delikatnie wymieszać.
6. Następnie musisz podgrzać patelnię i polać ją olejem.
7. Naleśniki następnego kroku układane są na rozgrzanej patelni łyżką w niewielkiej odległości od siebie.
8. Naleśniki gotuje się na średnim ogniu przez 4-7 minut z każdej strony.
9. Gotowość dania zależy od rumianych boków.

Przepis na naleśniki można trochę zmienić - jabłka można zastąpić bananami, truskawkami, wiśniami i innymi owocami i jagodami.

Z czym podawać

Luksusowe i pyszne naleśniki mogą być podawane zarówno jako samodzielne śniadanie, jak i dodatek do głównego posiłkujedzenie. Wszystko zależy od osobistych preferencji. Danie można ozdobić na wiele sposobów, najważniejsze, aby nie bać się eksperymentować. Jako dodatek do naleśników można użyć śmietany, różnych dżemów, dżemów jagodowych. Wiele osób lubi naleśniki z miodem lub pastą czekoladową. Kolejnym bardzo popularnym suplementem jest masło orzechowe. Najprostszym sposobem na udekorowanie potrawy jest posypanie jej cukrem pudrem i nałożenie na nią świeżych jagód. Niektórzy wolą polewać naleśniki rozpuszczoną czekoladą. Naczynie można również udekorować płatkami kokosowymi. Naleśniki podawane są z herbatą lub kawą, a także ze zwykłym mlekiem.

Kilka sekretów

Aby naleśniki były jak najbardziej puszyste i smaczne, podczas ich przygotowywania należy wziąć pod uwagę kilka niuansów. Eksperci od gotowania dzielą się wskazówkami, jak przygotować najlepszy deser:

1. Najczęściej danie jest przyrządzane z mąki pszennej. Możesz jednak dodać również dowolną inną mąkę - gryczaną, żytnią itp. Przed dodaniem mąki do ciasta przesiaj ją kilka razy.
2. Musisz zwrócić szczególną uwagę na konsystencję ciasta. Nie powinien być zbyt cienki, aby nie rozlewał się po patelni, ani zbyt gruby, aby delikatność nie była gumowata.
3. Nabiał najlepiej stosować w temperaturze pokojowej. Dzięki temu będą lepiej współdziałać z innymi składnikami, a naleśniki będą bardziej puszyste i bardziej aromatyczne.
4. Gdy ciasto będzie gotowe, należy je chwilę zaparzyć. Również niezaleca się pozostawienie w nim łyżki i innych przyborów.
5. Aby uzyskać bardziej pachnące naleśniki, możesz dodać do ciasta wanilinę lub cynamon.
6. Przepis na naleśniki można nieco zmodyfikować, a do dania można dodać różne suszone owoce, jagody lub inne owoce. Najważniejsze jednak, żeby nie przesadzać. Nadmiar jedzenia może negatywnie wpłynąć na puszystość naleśników.
7. Możesz zauważyć, że we wszystkich przepisach ciasto układa się na gorącej patelni. Odbywa się to tak, że naleśniki natychmiast chwytają i nie przyklejają się do patelni.
8. Ponieważ potrawa jest smażona na oleju, produkt końcowy może być nieco tłusty. Aby pozbyć się zawartości tłuszczu, gotowe naleśniki należy rozłożyć z patelni na ręczniku papierowym. To usunie nadmiar oleju i zapobiegnie tłustości przysmaku.