Pieprz warzywny: opcje gotowania, przepisy

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 03:37

Bułgarska papryka to jedno z najpopularniejszych warzyw, często używane w kuchni. Można z niego przyrządzać dania gorące i zimne, które nie tylko mają piękny wygląd, ale także są zdrowe i mają niesamowity aromat. Często gospodynie domowe mają pytanie: „Co ugotować z papryki?” Opcje dań przedstawione w tym artykule pomogą Ci wybrać przepis, który z przyjemnością ugotujesz w swojej kuchni.

Saute z pieprzem

Do gotowania potrzebne będą następujące produkty:

• 2 każda cebula i marchewka.
• 4 dojrzałe pomidory.
• 5 papryczek warzywnych.
• 4 bakłażany.
• Zielony.
• Przyprawy.

Proces gotowania.

1. Pokrój bakłażana w drobną kostkę. Jeśli to konieczne, jeśli skóra jest twarda, pozbądź się jej. Smaż je na patelni przez około 10 minut, powinny nabrać złotego koloru. Wkładają go do głębokiej miski i pracują z innymi warzywami.
2. Cebula i papryka pokrojone w półpierścienie, usmażone.
3. Po zrumienieniu warzyw wysyła się do nich pokrojone pomidory. Dusić na małym ogniu przez około 10 minut.
4. Po tym czasie na patelnię umieszcza się bakłażany, dodaje sól i przyprawy.
5. Wszystkie warzywa są duszone aż do całkowitego ugotowania.

Z grzybami

Wymagane składniki:

• 0,5 kg dowolnych grzybów.
• 7-8 kawałków papryki warzywnej.
• Kilka ząbków czosnku.
• Cebula.
• Jogurt naturalny bez dodatków.
• Szklanka gotowanego kuskusu.
• Zielone i przyprawy.

Pyszna papryka: instrukcje krok po kroku.

1. Papryka jest ostrożnie odcinana z wierzchu i usuwana z nasion.
2. Pieczarki są wstępnie gotowane w osolonej wodzie, drobno posiekane i smażone razem z posiekaną cebulą i czosnkiem. Czas gotowania około 15 minut.
3. Smażone warzywa zmieszane z kuskusem, posiekanymi ziołami, solą i przyprawami.
4. Papryki zaczynamy od powstałej mieszanki, wkładamy do głębokiego naczynia do pieczenia, wlewamy pół litra wody i wstawiamy do piekarnika na pół godziny, nagrzewając temperaturę 180 stopni.
5. Jogurt podawany jest jako dressing, powinien mieć gęstą konsystencję.

Papryka faszerowana warzywami

Do przygotowania tego dania potrzebne będą następujące produkty:

• Kilka bakłażanów.
• Jedna żarówka.
• 2 marchewki.
• Dojrzałe pomidory - 6 sztuk.
• Papryka warzywna - 10 sztuk.
• Kilka ząbków czosnku.
• Zielony.
• Przyprawy.
• Pół litra wody.

Gotowanie.

1. Przygotuj paprykę, a mianowicie odetnij wierzch i pozbądź się nasion. Na 10 minut wrzuć warzywa do wrzącej wody, aby były miękkie.
2. Bakłażany są obierane i krojone w drobną kostkę.
3. Pokrojoną cebulę i marchew należy smażyć osobno na oleju roślinnym.
4. Trzy pomidory są kruszone w małe kostki. Reszta trafi do sosu, zanurza się je we wrzącej wodzie na 5 minut, obiera i sieka w blenderze.
5. Wlej bakłażany na rozgrzaną patelnię i smaż je przez około pięć minut.
6. Wyślij pomidory i dusić, aż nadmiar płynu wyparuje.
7. Na patelnię wkładamy smażoną marchewkę i cebulę, proces duszenia trwa 5 minut, po czym należy posolić i dodać przyprawy.
8. Papryki warzywne są faszerowane mielonym mięsem i wkładane na głęboką patelnię.
9. Wylej wodę i zmiażdżone pomidory w blenderze.
10. Gotuj na małym ogniu przez 15 minut.
11. Dodaj posiekany czosnek i zioła i podpalaj przez około 20 minut.

Omlet z papryką

Jeśli zastanawiasz się: „Co ugotować z papryką?” - wypróbuj ten wspaniały przepis, idealny na śniadanie i nie tylko.

1. Jedna papryka przekrojona na pół i usuniętanasiona, podczas gdy noga pozostaje. Rozłóż na blasze i piecz w piekarniku przez 5 minut.
2. W głębokiej misce wymieszaj drobno pokrojonego pomidora i ząbek czosnku, 30 g posiekanego twardego sera, ubite jajko, sól i przyprawy. Wszystkie składniki są dobrze wymieszane.
3. Napełnij paprykę powstałą masą omletową i wstaw do piekarnika na kolejne 5 minut.

Serowe bułki

1. Do tego przepisu będziesz potrzebować pieczonej papryki. W tym celu całe warzywo wkłada się do piekarnika i przechowuje przez 15 minut w temperaturze 160 stopni.
2. Włóż go do plastikowej torby, zwiąż i trzymaj paprykę tam przez 10 minut.
3. Po tym czasie wyjmij warzywa, ostrożnie obierz i usuń nasiona.
4. Pociąć na paski, szerokość powinna wynosić około 4 cm.
5. Do nadzienia wymieszaj 200 g sera twardego i twarogowego, trzy ząbki czosnku i zioła.
6. Gotową mieszankę rozprowadza się na paskach pieprzu, starannie zwija i zabezpiecza (można do tego użyć wykałaczki).

Grillowana papryka

1. Warzywa są wstępnie umyte i dobrze wysuszone.
2. Posmaruj oliwą z oliwek i zrób małe nakłucia w kilku miejscach nożem.
3. Ta sama manipulacja jest wykonywana z kilkoma ząbkami czosnku, tylko nie należy ich obierać.
4. Warzywa układa się na ruszcie pokrytym folią.
5. Umieść w piekarniku nagrzanym do maksimum pod grillem.
6. Piecz, aż nadejdzie czaspieprz nie zmieni czarnej skóry.
7. Warzywa są przenoszone do plastikowej torebki na 15 minut, trzeba je zawiązać.
8. Następnie ostrożnie usuń skórkę.

Z tej pieczonej papryki można przyrządzać sałatki lub sosy. A jeśli włożysz go do szklanego słoika, zalejesz oliwą z oliwek i włożysz do lodówki, możesz przedłużyć jego trwałość.

W marynacie

1. 5 słodką paprykę myje się, suszy i układa w całości na blasze do pieczenia. Piekarnik nagrzewa się do 200 stopni i umieszcza się w nim warzywa. Odwracaj je co 5 minut, skórka powinna się pomarszczyć.
2. Włóż do głębokiej miski i przykryj pokrywką, odstaw warzywa na 20 minut, aby skórka bez wysiłku odeszła.
3. Zrobienie marynaty. W tym celu wymieszaj: jedną łyżkę soku z cytryny i sosu balsamicznego, 10 mg nektaru pszczelego, 50 ml oliwy z oliwek, przyprawy i posiekany ząbek czosnku.
4. Warzywa są polane gotową marynatą i przechowywane przez trzy godziny.

Bułgarskie Lecho Paprykowe Z Pomidorami

1. Klasyczny przepis.

Do trzech kilogramów głównego składnika będziesz potrzebować:

• szklankę oleju (roślinnego);
• 2 kg pomidorów;
• 200 gramów cukru pudru;
• dwie łyżki soli;
• 100 mg octu (9%).

Gotowanie krok po kroku.

1. Pomidory są przepuszczane przez maszynkę do mięsa i umieszczane na głębokiej patelni.
2. Dodawanieolej roślinny, cukier granulowany, sól i rozpal mały ogień. Gdy się zagotuje, przygotuj słodką paprykę.
3. Warzywa są myte, nasiona i łodygi usuwane.
4. Pociąć wzdłuż na cztery kawałki, a następnie na paski o grubości 5 mm.
5. Gdy sok pomidorowy się zagotuje, włóż posiekaną paprykę.
6. Po ugotowaniu gotuj przez 20 minut, regularnie mieszając.
7. Ocet wlewa się ostrożnie na 10 minut przed pełną gotowością.
8. Gotowe Lecho wlewa się do wysterylizowanych słoików i zwija.

2. Lecho paprykowe z pomidorami i marchewką.

Półtora kilograma głównego składnika będzie potrzebować:

• 5 pomidory;
• 3 marchewki;
• jedna żarówka;
• 100 mg oleju (roślinny);
• 40ml octu (9%);
• 5 kawałków pieprzu;
• 4 łyżki cukru pudru;
• 1, 5 łyżek soli.

Gotowanie:

1. Słodka papryka jest usuwana z nasion i krojona w dowolny wygodny sposób (w kostkę lub słomkę).
2. Cebula jest posiekana w cienkie półpierścienie, marchewki są starte.
3. Pomidory są obrane i drobno posiekane.
4. Wlej olej do rondla i wlej pomidory, cały czas mieszając, dusić na małym ogniu przez 20 minut.
5. Rozłóż wszystkie inne składniki.
6. Po ugotowaniu gotuj przez 40 minut.
7. Rozprowadzony do sterylnych słoików i zwinięty.

Z czosnkiem

Rozważmy szczegółowy przepis na paprykę z czosnkiem.

1. 300g czosnku jest obrany, umyty, posiekany i wymieszany z dwoma pęczkami posiekanej pietruszki.
2. 5 kg słodkiej papryki, pozbawionej pestek i pokrojonej wzdłuż na ćwiartki.
3. Solanka jest przygotowywana. Aby to zrobić, wymieszaj: 6 litrów wody; szklanka oleju (roślinnego), octu (9%) i cukru pudru; dodaj sól do smaku.
4. Solanka jest podpalana i gotowana.
5. Delikatnie posmaruj paprykę i gotuj przez 10 minut.
6. Pieprz, czosnek i pietruszka układa się warstwami w sterylnych słoikach.
7. Wlej solankę i zwiń.

Wszystkie przedstawione przepisy są łatwe i szybkie w przygotowaniu, gotowanie nie zajmie Ci dużo czasu. Najważniejsze jest pragnienie zadowolenia siebie i swoich bliskich nowym oryginalnym daniem. Niewątpliwie wszystkie potrawy przygotowane według powyższych przepisów przypadną do gustu Twojemu domownikowi.