Kurczak pieczony w piekarniku z ziemniakami to proste i pyszne danie

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 03:37

Kurczak zapiekany w piekarniku z ziemniakami - danie bardzo wysokokaloryczne, ale takie smaczne! Bardzo wygodne jest natychmiastowe uzyskanie zarówno mięsa z kurczaka, jak i przystawki. Jedynym minusem jest to, że musisz się martwić o wcześniejsze przygotowanie potrawy. Rzeczywiście, aby uzyskać pożądany smak, należy zaparzyć go przez kilka godzin.

To powszechne danie w naszym kraju - kurczak pieczony w piekarniku z ziemniakami, uwielbiają go zarówno dorośli, jak i dzieci. Tak, a gospodynie domowe uwielbiają go za łatwość przygotowania.

Do najprostszej wersji tego dania potrzebujemy:

- 1 średniej wielkości tuszka kurczaka, lepiej użyć tzw. drobiu „drobiowego”;

- 1 kg ziemniaków (lepiej kupić bulwy średniej lub małej wielkości);

- 200 ml wysokotłuszczowego majonezu, takiego jak Prowansja

- 2 średniej wielkości cebule;

- 2 ząbki czosnku;

- kilka gałązek koperku i pietruszki;

- mielony czarny pieprz;

- mielona kolendra;

- 2 średnie liście laurowe;

- sól;

- olej do smarowania patelni;

Kurczak zapiekany w piekarniku z ziemniakami,przygotowany w ten sposób:

Ptak należy dobrze umyć pod bieżącą wodą, a następnie osuszyć papierowym ręcznikiem w celu usunięcia nadmiaru wilgoci (woda rozrzedzi marynatę i pozwoli wystarczająco namoczyć składniki potrawy). Następnie pokrój na duże i łatwe do opanowania kawałki.

Obierz ziemniaki, pokrój w krążki, o grubości do 1 cm.

Następnie zrób prostą marynatę.

Weź majonez, przelej go do miski. Dodaj zmiażdżony czosnek, czarny pieprz, kolendrę i aromatyczne zioła: koperek i pietruszka są idealne. Wystarczy 5-7 gałązek zieleni. Będą musiały być drobno posiekane. Jeśli świeże nie są dostępne, użyj suszonych wersji tych przypraw. Sól trochę.

Wymieszaj wszystkie składniki sosu.

Włóż kurczaka i ziemniaki do jednej dużej miski, dodaj sos, wymieszaj i odstaw do lodówki na co najmniej dwie godziny, najlepiej na noc.

Obierz cebulę z łuski, pokrój w kółka, podziel na krążki.

Rozłóż cebulę na natłuszczonym naczyniu, następnie wyjmij ziemniaki z marynaty i ułóż je w równej warstwie.

Umyj liść laurowy, połam na kilka kawałków (zbyt mały będzie niewygodny do wyjęcia podczas jedzenia) i rozłóż na wierzchu ziemniaków.

Uważnie ułóż kurczaka i polej pozostałym sosem.

Dobrze jest rozgrzać piekarnik do 200 stopni. Zwolnij ogień, ustaw naczynie do pieczenia na 1,5-2 godziny.

Gdy ziemniaki są miękkie,wtedy danie „kurczak pieczony w piekarniku z ziemniakami” jest gotowe.

Kurczak w rękawie, pieczony w piekarniku, przygotowywany jest według tej samej receptury, tylko wszystkie składniki są umieszczone w specjalnej torebce-rękawie. W takim przypadku składniki można układać nie warstwami, ale po prostu wszystko wymieszać: kurczaka, ziemniaki, marynatę i cebulę. Oba końce są spięte specjalnymi zapięciami. Rękaw umieszcza się na blasze do pieczenia i wkłada do piekarnika. W tej formie danie gotuje się przez godzinę, następnie dziurki w górnej części torebki przebija się ostrą wykałaczką, po czym kurczaka można przyrumienić.

Tak przygotowuje się kurczaka zapiekanego z ziemniakami.