Pieczony ozorek: w piekarniku z ziemniakami

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 03:37

Ozorek wołowy lub wieprzowy to produkt uniwersalny. Z niego można ugotować wiele pysznych i niepowtarzalnych potraw. Zwykle służy do przygotowania lekkich przekąsek, sałatek. Często ten produkt jest gotowany i rozprowadzany na kromkach chleba w połączeniu z warzywami. Otrzymuje się bardzo smaczne kanapki. Ale najlepszą rzeczą jest pieczony język.

Język "pod futrem" z grzybami

Aby ugotować upieczony język, będziesz potrzebować:

• język gotowany - 600 gramów;
• grzyby - 200 gramów;
• ser - 200 gramów;
• krem - 50 mililitrów;
• pomidory - 2 sztuki;
• kwaśna śmietana - łyżka stołowa;
• mąka - łyżka stołowa;
• cebula - jedna głowa;
• przyprawy i sól.

Przygotowywanie jedzenia

Przygotowanie języka zapiekanego z pieczarkami i serem jest bardzo proste. Ale najpierw musisz przygotować wszystkie produkty. Cebulę należy obrać i drobno posiekać. To samo należy zrobić z grzybami. Produkty te należy smażyć na oleju roślinnym. Ciecz powinna z nich całkowicie wyparować. W osobnym pojemniku wymieszaj mąkę, śmietanę, przyprawy i sól. Powstałą masę należy wlać do smażonych grzybów i cebuli. Kompozycję należy gotować na wolnym ogniu, aż stanie się gęstsza.

Gotowany język należy pokroić w plastry. Grubość takiego detalu powinna wynosić od 1 do 1,5 cm.

Proces gotowania

Formularz należy wyłożyć papierem do pieczenia i ułożyć produkty. Część mieszanki cebuli, pieczarek i śmietany należy ułożyć na dnie. Połóż plasterki języka na wierzchu. Wszystko zamyka się ponownie mieszanką grzybów. Połóż krążki pomidorów i starty ser na wierzchu naczynia.

Musisz ugotować takie danie w piekarniku w temperaturze co najmniej 200 ° C. Zajmuje to od 15 do 20 minut. To wszystko. Pieczony język jest gotowy. Danie należy podawać na ciepło. Ziemniaki można gotować jako dodatek.

Język w folii

Jak inaczej można ugotować ozorek pieczony w piekarniku w folii? Przepis ze zdjęciem opisanym poniżej pozwala ugotować bardzo smaczne danie. Do tego będziesz potrzebować:

• 1 kilogram języka;
• 4 łyżki sosu sojowego;
• 3 ząbki czosnku;
• 3 liście laurowe;
• przyprawy, w tym kruszony czarny pieprz, sól.

Jak przygotować jedzenie

Aby przygotować pyszne danie, należy starannie przygotować składniki. Ozorek wołowy należy dobrze umyć pod bieżącą wodą. Następnie wlej wodę na patelnię i zagotuj. Następnie w pojemniku, którego potrzebujeszwłóż przygotowany język i gotuj przez 10 minut. Gotowy produkt należy wyjąć i wrzucić do zimnej wody. Następnie ostrożnie usuń skórę z języka.

Teraz możesz zacząć przygotowywać marynatę. Aby to zrobić, wlej sos sojowy do pojemnika, dodaj wszystkie przyprawy, a także sól. Tutaj również trzeba włożyć czosnek, po przepuszczeniu go przez prasę. Wszystkie składniki należy dokładnie wymieszać.

Jak marynować

Język pieczony w piekarniku jest bardzo pachnący i delikatny. Najlepiej przygotować go w specjalnej formie. Przed użyciem zaleca się wyłożenie pojemnika folią. Teraz możesz włożyć język do formy i dokładnie posmarować gotową marynatą.

Folia powinna być dobrze owinięta i mocno zapiąć jej brzegi. W tej formie produkt powinien stać przez kilka godzin. Może być od czasu do czasu odwracany. Spowoduje to bardziej równomierne rozprowadzenie marynaty.

Piecz w piekarniku

Gotowanie języka zajmuje trochę czasu. Marynowany produkt należy umieścić w piekarniku. Ozor należy upiec w temperaturze od 180 do 200 ° C. Przygotowanie tego dania zajmuje około 1,5 - 2 godzin. Język należy upiec w folii. 15 minut przed końcem gotowania należy go rozłożyć. To lekko przyrumieni język i sprawi, że będzie wyglądał apetycznie.

Gotowe naczynie należy pokroić bez wyjmowania go z folii. Plastry powinny być grube i porcjowane. Pieczony ozorek najlepiej podawać wstępnie na wspólnym daniuprzybrane gałązkami zieleni i zielonego groszku. Ziemniaki mogą być oferowane jako dodatek.

Przepis z ziemniakami

W tym przypadku język jest również pieczony w piekarniku. Aby go przygotować, potrzebujesz:

• 500 gramów języka;
• 5 ziemniaki;
• 3 cebule;
• 200 gramów sera, najlepiej twardych odmian;
• 200 gramów pieczarek, lepiej użyć pieczarek;
• śmietana, majonez do smaku;
• 30 gramów masła;
• przyprawy, sól czarny kruszony pieprz do smaku.

Przygotowanie komponentów

W takim przypadku lepiej jest użyć ozorów wołowych. Musi być ugotowany. Aby to zrobić, język należy dokładnie umyć i ugotować w wodzie. Następnie produkt należy zanurzyć w zimnej wodzie, a następnie obrać, a następnie pokroić w plasterki.

Gdy język się gotuje, przygotuj resztę składników. Ziemniaki należy obrać i pokroić. Lepsze grube pierścienie. Cebulę obrać i pokroić jak ziemniaki, ale cieńszą. Twardy ser najlepiej rozdrabniać na grubej tarce.

Kroki gotowania

Do gotowania potrzebne będzie głębokie naczynie do pieczenia. Pojemnik należy dokładnie nasmarować masłem. Dotyczy to nie tylko dna, ale także ścian. Następnie należy ułożyć warstwę ziemniaków w formie i posolić, ale niewiele. Potem przychodzi język. Powinien być nie tylko solony, ale także pieprzony. Możesz użyć swoich ulubionych przypraw. Teraz musisz ułożyć warstwę grzybów, a następnie - cebulę. To wszystkowarto polać kwaśną śmietaną, wcześniej wymieszaną z majonezem. Pozostaje posypać naczynie startym serem.

Dzięki przyprawom język pieczony w piekarniku z ziemniakami jest bardzo pachnący. Cała rodzina pokocha to danie. Należy go gotować w piekarniku w temperaturze nie niższej niż 200 ° C. Pieczenie języka z warzywami i grzybami zajmuje od 1,5 do 2 godzin. Przed podaniem danie powinno być udekorowane drobno posiekaną zieleniną.

Wreszcie

Ozorek wołowy lub wieprzowy to produkt, z którego można ugotować wiele pożywnych, smacznych i delikatnych potraw. Idealnie nadają się na świąteczny stół. Warto zauważyć, że język zawiera dużą ilość cynku, żelaza i wielu witamin z grupy B. To prawdziwy przysmak, który przynosi korzyści. Można nie tylko ugotować język, ale także upiec, marynować, a także ugotować z niego galaretę.