Proste i pyszne przepisy na pierogi z wiśniami

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 03:37

Knedle mają kształt ugotowanych placków. W przeciwieństwie do swoich braci – pierogów, formuje się je zarówno w małych, jak i bardzo dużych rozmiarach. Również pierogi różnią się ciastem. Można go przygotować z kefiru, zsiadłego mleka, mleka lub jogurtu. Klasyczny przepis na ciasto wykorzystuje wodę i mąkę. Jagodowe nadzienia potrawy są zróżnicowane. W tym artykule znajdziesz przepisy na knedle wiśniowe ze zdjęciami.

Tradycyjny przepis

Klasyczny przepis na ciasto na knedle wiśniowe wymaga wody i mąki. Takie ciasto jest elastyczne i elastyczne. Ponadto, ze względu na brak w nim jaj, nadaje się jako podstawa do chudych potraw. Możesz również użyć czereśni, truskawek lub malin zamiast czereśni. Jeśli świeże jagody nie są dostępne, kup mrożone. Przed gotowaniem należy je dobrze rozmrozić, aby nie pozostał nadmiar płynu.

Niezbędne produkty do robienia pierogów:

• trzy filiżanki przesianej mąki pszennej;
• 0,5 kilograma wiśni;
• szklanka czystej ciepłej wody;
• 200 gramów białego cukru;
• 30-45mililitry oleju słonecznikowego;
• szczypta soli.

Przepis na klasyczne knedle wiśniowe:

1. Usuń pestki z wiśni, umyj jagody i połącz z cukrem.
2. Wlej sok wiśniowy z jagód do innej miski.
3. Połącz mąkę z wodą, wlej olej słonecznikowy, sól.
4. Ugnieć masę na elastyczne i elastyczne ciasto. Uformuj dużą kulę, włóż do polietylenu i pozostaw na godzinę.
5. Rozwałkuj ciasto na małą warstwę, pokrój w małe kwadraty.
6. Połóż kilka jagód na środku każdego kwadratu, połącz krawędzie, aby knedle się nie rozpadły.
7. Wlej wodę na patelnię, podgrzej naczynia. Włóż knedle do wrzącej, osolonej wody.
8. Kiedy unoszą się na wodzie, wyjmij je z miski.

Na gotowe danie polać syropem wiśniowym i doprawić kwaśną śmietaną. Do stołu można również podawać wazony z dowolnym dżemem lub marmoladą.

Przepis na parę

Knedle można gotować w podwójnym bojlerze lub gotować na parze w naczyniu z grubym dnem. Dzięki tej metodzie przygotowania pierogi są delikatne. Do wody z kluskami można dodać trochę syropu, aby danie było nim nasycone.

Do zrobienia pierogów potrzebne będą następujące składniki:

• szklanka jogurtu;
• 90 gramów cukru;
• 600 gramów przesianej mąki pszennej;
• 600 gramów wiśni;
• mała łyżka sody;
• dwie duże łyżki wody.

Przepis na pierogi gotowane na parze z wiśniami:

1. 400 gramumieść jagody w misce, wymieszaj z cukrem. Pozostaw na piętnaście minut, a następnie przelej sok do kubka.
2. W misce wymieszaj kefir, mąkę, sodę i cukier. Wymieszać i zagnieść elastyczne ciasto, odstawić na pół godziny.
3. Rozwałkuj ciasto na cienką warstwę, wytnij kółka, ułóż jagody, połącz brzegi.
4. Wlej kilka centymetrów wody do naczyń, podgrzej, ułóż knedle tak, aby unosiły się w wodzie. Przykryj pojemnik pokrywką. Gotuj przez 5-7 minut.
5. 200 gramów jagód i soku wiśniowego ubij blenderem, podpal.
6. W innej misce rozcieńczyć skrobię dwiema dużymi łyżkami zimnej wody.
7. Delikatnie wlej skrobię do gotującego się sosu, cały czas mieszając. Dodaj dużą łyżkę cukru i wymieszaj.

Zalej gotowe danie z powstałym sosem wiśniowym.

Przepis od Solokha

Ten przepis różni się od klasycznego tym, że do ciasta dodaję jajko. To ciasto jest bardziej puszyste, satysfakcjonujące i mięsiste.

Wymagane komponenty:

• szklanka jogurtu;
• 500 gramów wiśni;
• 4 szklanki przesianej mąki pszennej;
• 30-45 gramów białego cukru;
• mała łyżka sody;
• cukier;
• jajko kurze;
• sól.

Przepis krok po kroku na pierogi z wiśniami:

1. W misce wymieszaj mąkę, cukier i sodę.
2. Ubij jajko w innym pojemniku, wlej kefir.
3. Wymieszaj mieszankę mąki i jajek.
4. Ugniataj elastyczne ciasto i odstaw na pół godziny.
5. Zrób nadzienie cukrowe iwiśnie.
6. Rozwałkuj ciasto i podziel na małe kółka.
7. Umieść wypełnienie w każdym kółku.
8. Wlej wodę do rondla, podgrzej i zagotuj. Dodaj do tego surowe knedle. Po tym, jak wypłyną, wyjmij je i połóż na talerzu.

Zalej gotowe danie sokiem wiśniowym.

lipcowe pierogi

Knedle lipcowe podawane z syropem wiśniowym. Możesz również użyć pestek jagód do dekoracji.

Produkty:

• trzy jajka;
• wiśnia;
• trzy szklanki mąki;
• sól;
• 1, 5 filiżanek czystej wody;
• sok wiśniowy;
• kwaśna śmietana;
• cukier.

Przepis na knedle z wiśniami:

1. Zagnieść elastyczne ciasto z mąki, wody i soli. Wytnij kółka za pomocą foremki do ciastek lub talerza.
2. Umieść jagody w każdym okręgu, połącz krawędzie.
3. Wlej wodę do rondla, zagotuj, ułóż knedle. Kiedy wynurzają się, muszą to zdobyć.
4. Podgrzej sok wiśniowy do ognia, dodaj trochę cukru, gotuj przez kilka minut.

Danie gotowe, podawaj ze śmietaną i syropem.

Przepis na patelni

Smażone pierogi zaleca się smażyć na oleju słonecznikowym, smażyć na złoty kolor. Po ugotowaniu połóż naczynie na ręczniku papierowym, aby usunąć nadmiar tłuszczu.

Do pierogów potrzebne będą następujące składniki:

• jajko kurze;
• 80-90 gramów przesianej mąki pszennej;
• sól;
• 60 gramów cukru;
• mała łyżkaskrobia;
• 400 gramów wiśni;
• 30-45 mililitrów wody;
• 50 mililitrów oleju słonecznikowego.

Przepis na knedle z wiśniami:

1. Do miski wsyp mąkę, wodę, jajka, cukier i sól. Zmiksuj na jędrną masę.
2. Zawiń masę w folię i pozostaw na 30 minut.
3. W osobnej misce wymieszaj jagody ze skrobią i cukrem.
4. Rozwałkuj ciasto na cienką warstwę, podziel na małe kwadraty.
5. Umieść wypełnienie na środku kwadratu.
6. Podgrzej patelnię olejem słonecznikowym. Smażyć z obu stron na złoty kolor.

Gotowe danie posyp cukrem pudrem, podawaj z miodem.

Przepis w multicookerze

Danie w powolnej kuchence gotuje się nie dłużej niż dziesięć minut. Ten przepis wykorzystuje mrożone wiśnie. Przed gotowaniem należy go umyć i rozmrozić, aby usunąć nadmiar płynu z jagód.

Produkty:

• 200 gramów białego cukru;
• kilogram mąki pszennej;
• 500 mililitrów kefiru;
• 500 gramów mrożonych wiśni;
• sól.

Przepis na pierogi z mrożonymi wiśniami w wolnym naczyniu:

1. Podgrzej kefir do temperatury pokojowej. Dodaj cukier, sodę i sól. Tasuj.
2. Posyp mąkę. Zagnieść elastyczną masę i pozostawić na pół godziny.
3. Rozwałkuj ciasto o grubości pięciu milimetrów i uformuj z niego kółka. W każdym z nich wsyp trochę cukru, jagody i połącz brzegi.
4. Nasmaruj oliwą naczynia do multicookera, włóż knedle. Wlej litr przegotowanej wody.
5. Ustaw na parze, gotuj 5-7 minut.

Danie jest gotowe.

Tajemnice kulinarne

Niezależnie od tego, jaki przepis wybierzesz na knedle wiśniowe, przed gotowaniem powinieneś przesiać mąkę.

Zaleca się wyrabianie ciasta w zimnej wodzie. Aby nadać ciastu wytrzymałość i ciągliwość, dodaj olej słonecznikowy. Masę ugniata się przez co najmniej dziesięć minut.

Przy formowaniu pierogów posmaruj brzegi produktu białkiem jaja lub użyj wody. Dzięki temu ich krawędzie nie będą spawać szybciej niż środek.

Knedle z jagodami powinny być rozwałkowane grubiej niż knedle ziemniaczane.

Nie zapomnij zamieszać klusek podczas gotowania.