Crazy Cake - Czekoladowe Ciasto Wegańskie: Przepis

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 03:37

Nie zawsze świetna jakość wynika z wysokiej ceny i niesamowitych kosztów pracy. Cudownym potwierdzeniem tego jest wegańskie ciasto Crazy. Jego koszt jest niezwykle niski, nie wymaga żadnych trudno dostępnych produktów, a nawet siódmoklasista z łatwością poradzi sobie z gotowaniem. A jednak jego wspaniały czekoladowy smak jest znany na całym świecie!

Spróbujmy ugotować ten wspaniały deser. W międzyczasie zagłębmy się trochę w historię - jest taka ciekawa i niezwykła!

O Wielkim Kryzysie, światowej sławie i powszechnej miłości

Na początku ubiegłego stulecia Ameryka przechodziła ciężkie czasy… Endemiczne bezrobocie, inflacja, brak podstawowych potrzeb - wszystko to wpłynęło przede wszystkim na życie zwykłych ludzi. Jednak reszta świata nie miała łatwiejszego życia.

Pytasz, co ma z tym wspólnego gotowanie? Ale to właśnie procesy polityczne i gospodarcze spowodowały pojawienie się jednego z najpopularniejszych deserów na świecie. I właśnie w tych trudnych warunkach narodził się przepis na superczekoladowe „szalone ciasto”, które nawet po prawie stu latach cieszy wszystkich dorosłych i dzieci.krańce ziemi. I prawie przez cały rok - tak, tak, nawet podczas postów kościelnych!

Czekoladowe wegańskie ciasto. Przepis na gotowanie

Nie sądzisz, że słowo „szalony” wzięło się znikąd? To zwykłe ciasta robione według najróżniejszych nudnych zasad, a nie Crazy Cake! Dlatego do testu nie potrzebujemy nawet miski. A sody nie gasimy octem, jak to zwykle bywa. Ugotujemy bezpośrednio w formie na ciasto, w ten sposób. Wlej do niego 2 szklanki mąki, dodaj 0,5 szklanki kakao, łyżeczkę sody i szklankę cukru.

W innej misce wymieszaj 3/4 szklanki rafinowanego oleju z dwiema szklankami wody i łyżką octu. Wlej płyn do formy, dokładnie wymieszaj i wyślij do nagrzanego do 180 oC piekarnika.

Niezaorane pole eksperymentów

Kto nie kocha czekolady? Cóż, jeśli ktoś nie kocha, to ma niewielu podobnie myślących ludzi. Zdecydowanie kochamy wszystkich, dlatego gotujemy wegańskie ciasto czekoladowe. Co najlepiej pasuje do czekolady? Nie jest łatwo jednoznacznie odpowiedzieć na to pytanie… Można śmiało wymienić wiele produktów: bakalie, świeże jagody, twarożek, śmietana, karmel i wiele innych.

I wszystkie te wspaniałe dodatki można wykorzystać do eksperymentowania z Crazy Cake. Chcesz odmiany? Wystarczy dodać do ciasta garść posiekanych orzechów laskowych, kilka kawałków suszonych śliwek lub suszonych moreli, pół szklanki rodzynek.

A oto kolejny niezwykły sposób przyrządzania deseru, że tak powiem, dla dorosłych. W ciastodo ciast dodaj szklankę świeżych, mrożonych lub suszonych wiśni. Na wierzch posyp jedną lub dwie łyżki aromatycznej kawy rozpuszczalnej. Gotowe ciasta namaczamy koniakiem i przykrywamy rozpuszczoną ciemną czekoladą. I pomimo stosunkowo niskich kosztów otrzymujemy jedzenie godne renomowanej restauracji.

Czy lubisz ciastka z jagodami? Zapraszam do eksperymentowania z malinami, porzeczkami, jagodami, żurawiną. Nie lekceważ egzotyki: plastry mandarynki, kiwi, ananasy, banany. Smak deseru będzie szczególnie wykwintny, jeśli jagody lub kawałki owoców są karmelizowane w zwykłym lub brązowym cukrze przed włożeniem do ciasta.

Możesz jednak ugotować dowolny ulubiony krem, a nasze ciasto zamieni się w prawdziwe ciasto, które ozdobi nawet uroczysty świąteczny stół.

A kto powiedział, że ciasto przygotowane według tego przepisu należy przelać na patelnię? Wcale nie jest to konieczne! Bierzemy foremki na babeczki, napełniamy do połowy, pieczemy do ugotowania i dekorujemy według uznania. Doskonały dodatek do wieczornego picia herbaty, który możesz zabrać ze sobą jako przekąskę w drogę.

Wegańskie odkrycie

Pierwszy Crazy Cake został zrobiony dosłownie z tego, co było pod ręką, z prostych i niedrogich produktów, które znajdują się w każdym domu. Najwyraźniej wynalazcy byli tak zadowoleni z wyniku, że hojnie podzielili się recepturą z sąsiadami i przyjaciółmi, a ci z kolei z kimś innym. Z biegiem czasu „szalony placek” przyciągnął tych, którzy przestrzegają kościelnych postów.- w końcu nie ma w nim ani jednego nieszybkiego produktu. Dziś wielu używa do tego deseru nazwy „ciasto wegańskie”, ale uczciwie trzeba powiedzieć, że chociaż pasuje on do koncepcji wegetarianizmu, wynalazca początkowo nie wyznaczył sobie takiego celu. Chociaż raczej nie będzie to miało znaczenia dla tych, którzy nie jedzą produktów pochodzenia zwierzęcego. W końcu najważniejsze jest to, że ich kulinarne skarbonki uzupełniły przepis na pyszne, pachnące, bardzo czekoladowe i niedrogie ciasto.

Krem i topping w tym samym stylu

A skoro mowa o kuchni wegetariańskiej, to warto wspomnieć o kremie. Ci, którzy zdecydują się ugotować prawdziwe wegańskie ciasto, nie powinni używać do dekoracji kupionego w sklepie batonika czekoladowego (ponieważ zawiera nabiał). Lepiej gotować glazurę ze zwykłego kakao. Nie zapomnij o klasycznych wegańskich przyprawach: pektyna, agar-agar, z którymi możesz ugotować dużo zdrowych i smacznych słodyczy.

Przy okazji, możesz udekorować wegańskie ciasto zwykłą galaretką jagodową. A syrop dżemowy świetnie nadaje się do namaczania ciast.

Możesz też zrobić specjalny, wegański krem. Taki przepis jest odpowiedni również dla tych, którzy z powodów medycznych poszczą lub nie jedzą produktów pochodzenia zwierzęcego. Aby przygotować „nadzienie” ubić wegańską margarynę, stopniowo dodając cukier. Wcześniej można krótko trzymać gałązkę wanilii w cukrze - wtedy krem \u200b\u200bbędzie miał odpowiedni aromat.

Bardzo smaczny krem otrzymywany jest z mleka kokosowego. Potrzebuję tegopo prostu ostudź i ubij z cukrem pudrem (lub syropem z agawy) na gładką masę. Z szalonym ciastem czekoladowym smak kokosa idealnie się łączy!

Inne wegańskie słodycze

W zdrowej kuchni są inne przepisy na desery. Na przykład wegańskie ciasto bez pieczenia. A tak przy okazji, nie sam! Podczas pieczenia naszego „szalonego ciasta” zapoznajmy się z doświadczeniami tych, którzy wolą zdrową żywność.

Więc weganie robią wiele wspaniałych ciast bez pieczenia. Zwykle bazują na zakupionych ciastkach z mielonych orzechów, suszonych owoców i ziaren zbóż. Możesz ozdobić takie ciasto owocami i jagodami. A my już wiemy jak zrobić wegański krem do takiego ciasta.

Podawanie do stołu

Czy już czas zajrzeć do piekarnika? Ciasto wegańskie piecze się dość szybko!

Aby ciasto bez problemu wyskoczyło z formy, pozwól mu trochę ostygnąć, podkładając wilgotny ręcznik pod spód. A gdy po całym domu rozchodzi się niesamowity czekoladowy aromat, dostaniemy dużą półmisek, na którym nasz tort będzie się wyróżniał na środku stołu. Powierzchnię ciasta można posypać cukrem pudrem lub prażonymi orzechami. A jako dodatek możesz zaparzyć pyszną herbatę lub podać kompot owocowy.

Nawiasem mówiąc, wegańskie ciasto, którego przepis przyszedł do nas zza oceanu, można również podawać z zagranicznymi napojami alkoholowymi: ponczem, grzanym winem, sangria.