Jak zrobić klopsiki? Najlepsze przepisy

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 03:37

Mięso mielone to dość uniwersalny półprodukt. Jeśli na stanie jest trochę mięsa mielonego, rodzina na pewno nie będzie głodna. Zaradna gospodyni zawsze znajdzie pyszny przepis na jakiś smakołyk. A jak zrobić klopsiki z mięsa mielonego, każda dobra gospodyni domowa powinna wiedzieć. To danie uniwersalne. Można go zjeść z rodziną i nie wstydzi się nawet podać gościom na uroczystą kolację. Klopsiki są formowane z mięsa mielonego i są bardzo dobrze znane w kuchni wszystkich narodów świata. Swoją sławę zawdzięczają oczywiście wspaniałemu, delikatnemu smakowi. Najczęściej przyrządza się je z sosem, aby wydobyć ich pełny smak.

Klopsiki czy klopsiki?

Wiele niedoświadczonych gospodyń domowych może pomylić bardzo podobne danie o nazwie klopsiki z klopsikami. Ale klopsiki i klopsiki mają inny wygląd i smak. Klopsiki to małe kulki dowolnego rodzaju mięsa mielonego gotowane w bulionie. Częstotakie kulki gotuje się w zupie, do mielonego mięsa dodaje się tylko niektóre rodzaje przypraw i trochę soli. Pulpety to samodzielne danie z mielonej wołowiny lub kurczaka. Możesz nawet przykleić klopsiki z mielonej ryby i wieprzowiny. Główna różnica między klopsikami a małymi klopsikami nie polega nawet na wielkości, która jest większa, ale na dodaniu różnego rodzaju dodatków do głównego składnika posiłku. Dodatki obejmują warzywa i niektóre zboża. Najbardziej znanym przepisem są klopsiki z ryżem. Jeśli nadal nie wiesz, jak zrobić klopsiki z mięsa mielonego i ryżu, podajemy przepis poniżej.

Mięso mielone i ryż „Jeże”

Ci, którzy chodzili do przedszkola jako dzieci, bez wątpienia pamiętają to danie. Nazywano je jeżami ze względu na ziarna ryżu wystające z gotowych klopsików. Aby ryż przypominał igły jeża (które dzieci bardzo lubią), do tego dania dodaje się surowe płatki zbożowe. Innym warunkiem dla zbóż jest to, że muszą być długie odmiany. Nie jesteś pewien jakości gotowego dania, a może boisz się, że surowe płatki zawiedzie Cię i nie ugotujesz? Następnie możesz wziąć już ugotowany ryż. Nawiasem mówiąc, jeśli nie miałeś długiego, ale naprawdę chcesz smacznych „jeży”, weź zwykły ryż, który jest bardziej okrągły. W zasadzie też zadziała, tylko „kolce” będą gładsze. Przed zrobieniem klopsików z ryżem musisz zebrać określony zestaw produktów zgodnie z przepisem:

• Na każde 0,5 kilograma mięsa mielonego z dowolnego rodzaju mięsa dodaj pół szklanki ryżu. Tutaj, według własnego uznania, można przygotować ryż.lub surowe. Jeśli dodajesz surowy ryż, opłucz go pod bieżącą zimną wodą i moczyć przez godzinę przed gotowaniem.
• 1 surowe jajko.
• Cebula cebulowa - 1 szt.
• Sól i czarny pieprz (mielony) - do smaku.

Produkty na sos:

• 1 szklanka kwaśnej śmietany.
• 1 łyżka koncentratu pomidorowego.
• Sól do smaku.
• Woda - 1 szklanka. Ale w razie potrzeby możesz dodać więcej.

Rozpocznij gotowanie klopsików z ryżem i sosem śmietanowym:

Dobrze posiekaj cebulę. Im mniejsze kawałki, tym smaczniejsze danie. W misce wymieszać mięso mielone, wstępnie namoczony (lub na wpół ugotowany) ryż, sól, jajko, cebulę i pieprz. Następnie przyklej kulki o średnicy około 4-6 centymetrów. Wlej połowę normy kwaśnej śmietany na grubościenną patelnię lub patelnię, połóż klopsiki na śmietanie. Następnie połączyć pozostałe składniki przygotowane na sos, polać klopsiki masą. Sos powinien je prawie całkowicie ukryć. Gotuj naczynie na małym ogniu lub, jeśli robisz to w wolnej kuchence, w trybie „Gaszenie”. Czas gotowania to około pół godziny. Teraz znasz podstawowy przepis na to, jak zrobić klopsiki.

Różne klopsiki

Znając podstawę, możesz urozmaicić to danie różnymi rodzajami dodatków lub ugotować z użyciem różnych sosów. Rodzina pokocha pyszny obrót wydarzeń na Twoim stole, a Ty będziesz zachwycony, widząc, jak Twoja rodzina uwielbia to bardzo proste danie.

Jeden więcejpyszny i delikatny sos śmietanowy i przepis na klopsiki

Pytanie, jak zrobić klopsiki z ryżem i sosem, nie wywołuje już paniki. I dodajmy do nich delikatniejszy sos sosowy? Bazę w postaci klopsików można przygotować wcześniej i smażyć na oleju roślinnym do uzyskania przyjemnej brązowawej skórki. Następnie, gdy przygotowujemy sos, po prostu dodajemy do niego usmażone klopsiki i dusimy. Zacznijmy więc:

• Mąka - 2-3 łyżeczki.
• Śmietana - 250 gramów.
• Woda - 150 ml, ale jeśli weźmiesz bulion mięsny, będzie smaczniejszy.
• Sól.

Wymieszaj wszystkie składniki przygotowane na sos śmietanowy. Wlej smażone klopsiki z tym sosem i gotuj na wolnym ogniu w średniej temperaturze przez około trzydzieści minut.

Klopsiki w powolnej kuchence są pyszne

Multicooker jest pomocnikiem każdej gospodyni domowej. Pomaga zaoszczędzić czas, a naczynia w powolnej kuchence są bardzo delikatne. Zróbmy klopsiki z sosem za pomocą tego cudu sprzętu AGD. Ten przepis jest przeznaczony głównie dla tych, którzy mają powolną kuchenkę, ale z jakiegoś powodu gotowanie w nim może być niewygodne lub przerażające. Tak, wciąż jest wiele dobrych gospodyń domowych, które po prostu boją się korzystać z powolnej kuchenki.

Jak zrobić klopsiki mielone z sosem w powolnej kuchence?

Pobieramy standardowy zestaw produktów:

• Dowolne mięso mielone - 0,5 kilograma.
• 1 jajko.
• Ryż - pół szklanki.
• 1 średniej wielkości cebula.
• Sól i pieprz.

Produkty na sos:

• Bulion lub woda - około 400 ml.
• Majonez, śmietana, pomidor, mąka - 2 łyżki wszystkich produktów.

Rozpocznij gotowanie:

Ugotuj ryż do połowy ugotowany, dodaj posiekaną cebulę i wszystkie inne produkty. Trzymaj się z powstałej masy kulek. Włóż wszystkie kulki do miski multicooker. Bierzemy miskę lub filiżankę o odpowiedniej wielkości i mieszamy w niej produkty na sos. Napełnij nasze klopsiki płynem i po zamknięciu pokrywy włącz tryb „Gaszenie”. Zwykle tryb działa 1 godzinę. Po tym czasie otwórz pokrywę multicookera i ciesz się delikatnym i smacznym posiłkiem!

Dla miłośników klasyki

Ale klasyczny przepis na klopsiki, jak je zrobić - wielu już zapomniało. Ale teraz przypomnimy sobie ponadczasowe ulubione klasyki.

Składniki:

• Mięso - 500g
• Baton lub czerstwy chleb - 70g
• 1-2 jajka.
• Mleko - pół szklanki.
• Cebula średniej wielkości. Sól i pieprz.
• Pietruszka - opcjonalnie.
• Olej lub tłuszcz roślinny - 40g

Zacznijmy gotować:

• Za pomocą maszynki do mięsa posiekaj mięso. Jeśli potrzebujesz bardziej delikatnej konsystencji, pomiń ją dwukrotnie.
• Włóż chleb do mleka. Po wchłonięciu mleka chleb trafia również do maszynki do mięsa.
• Smaż posiekaną cebulę na tłuszczu na złoty kolor.
• Teraz wymieszaj z mięsem mielonym i namoczonymbochenek tej schłodzonej cebuli. Następnie jajka, sól i pieprz. Jeśli lubisz pietruszkę, dodaj ją na tym etapie.

Teraz o tym, jak zrobić klopsiki:

• Wymieszaj powstałe mięso mielone, aż będzie gładkie. Następnie mokrymi rękami uformuj z tej ilości 8 klopsików.
• Włóż półprodukt do rondla i dodaj do niego bulion. Rosół powinien być gorący i już solony. Powinien lekko ukryć kulki mięsne. Gotuj na małym ogniu przez około pół godziny. Warto zadbać o to, aby woda nie zagotowała się z dużymi bąbelkami, niszcząc klopsiki. Naczynia przez cały czas gotowania nie powinny być szczelnie przykryte. Gdy danie będzie gotowe, wyjmij je na talerz. Z bulionu przygotowujemy pyszny sos.

Sos bulionowy

Przygotujmy składniki:

• 5 łyżek. łyżki kwaśnej śmietany z dobrym poślizgiem.
• 1 szklanka mleka.
• 0, 5 filiżanek bulionu.
• Masło - 3 łyżki. łyżki.
• Mąka - 3 łyżki. łyżki.
• Sól, pieprz - według własnego gustu.

Przygotowywanie sosu:

• W garnku z grubym dnem i wysokimi bokami rozpuść masło. Jeśli nie ma masła, to sos można ugotować na oleju roślinnym.
• Stopniowo dodawaj mąkę do roztopionego masła. Uważaj, aby nie powstały grudki, a mąka nie brązowieje. Smaż tylko na złoty kolor.
• Do sosu dodaj śmietanę i ciepłe mleko wraz z bulionem.
• Nie zatrzymując się, wymieszaj nasz sos za pomocą drewnianej szpatułki lub trzepaczki tak, aby nie powstały grudki.
• Dobrze jest podgrzać sos. Po zagotowaniu gotuj przez około pięć minut. Przez cały ten czas nie zapomnij zamieszać!

Delikatny sos grzybowy do klopsików

A teraz nadszedł czas, aby nauczyć się robić klopsiki z sosem grzybowym. Przepis zawiera czosnek, który nadaje potrawie apetyczną i pikantną nutę. Dla miłośników grzybów i wszystkiego, co czosnkowe, te klopsiki z pewnością staną się ulubionymi na stole.

Sam klopsiki są gotowane według Twojego ulubionego przepisu. Ale specjalne miejsce poświęcimy przygotowaniu delikatnego sosu.

Produkty do sosu:

• Grzyby - 300g
• Czosnek - 4 lub 5 ząbków.
• Mąka - 2 łyżki. łyżki górne.
• Woda lub bulion - 2 filiżanki.
• Dowolny olej do smażenia.
• Sól.

Gotowanie:

• Ząbki czosnku są dobrze spłaszczone. Aby mogły uwolnić więcej soku podczas gotowania.
• Smaż czosnek na bardzo gorącym oleju przez około dwie minuty.
• Wyjmij usmażone goździki z oleju i zacznij smażyć grzyby w tym oleju, pokrojone na średnie kawałki.
• Po kilku minutach wrzuć posiekaną cebulę na patelnię z pieczarkami. Jeśli jest bardzo mało oleju, dodaj trochę więcej.
• Posyp mąkę, gotuj aż się zrumieni.
• Wlej wodę na patelnię i gotuj od momentu zagotowania przez kilka minut, aż sos zgęstnieje.

Możesz polać klopsiki tym sosem i jeszcze przez kilka minut przyrumienić danie w piekarniku. Ryż doskonale sprawdza się jako dodatek.lub puree ziemniaczane.

Cóż, być może nauczyłeś się teraz kilku sekretów, jak zrobić klopsiki, aby były delikatne i niewyobrażalnie smaczne.