Najlepsze przepisy na klopsiki

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 03:37

Praktycznie w każdej kuchni świata znajduje się danie przypominające klopsiki. Pulpety z mięsa mielonego to bardzo smaczny posiłek. Istnieje wiele przepisów na robienie klopsików. Wszystkie mają swoje własne cechy.

Funkcje gotowania

Klopsiki są znane każdemu z nas od dzieciństwa. Są nie tylko gotowane, ale także pieczone, a także duszone … W swoim składzie są bardzo podobne do kotletów, ale wkładają do nich więcej chleba, kapusty, jajek, cebuli, ryżu, kaszy gryczanej, ryżu, fasoli. Główną zaletą dania jest to, że uwielbiają go nie tylko dorośli, ale także dzieci. Może być bardziej dietetyczny lub bardziej pikantny. Właściwości smakowe klopsików w dużej mierze zależą nie od jakości mięsa mielonego, ale od rodzaju sosu lub sosu. Możesz dodać więcej warzyw lub użyć kwaśnej śmietany, a smak potrawy od razu się zmieni. W naszym artykule podamy różne przepisy na klopsiki, więc spójrz i wybierz ten, który Ci się podoba.

Wybór mięsa mielonego

Do przygotowania mięsa mielonego możesz wziąć absolutnie dowolne mięso - wieprzowinę, wołowinę, drób. Jednak doświadczeni kucharze uważają, że najbardziej udanito połączenie kilku rodzajów mięsa.

Aby klopsiki zachowały swój kształt, wkładają ryż, jajka, posiekane ziemniaki. Możesz również polecić ubicie mięsa mielonego na stole. Wtedy danie nie kruszy się podczas gotowania. Aby mięso mielone nie rozsypywało się na wszystkie strony, lepiej umieścić je w torbie.

Klopsiki z sosem

Pełki mięsne z sosem sosowym pozwalają na przygotowanie bardzo smacznego dania. Połączenie pulpetów wołowych z pikantnym sosem zadowoli każdego bez wyjątku.

Składniki:

• mielona wołowina (550 g),
• jajko,
• żarówka,
• woda (100 ml),
• kwaśna śmietana (dwie łyżki),
• suchy koperek,
• bułka tarta.

Do sosu:

• czosnek,
• pieczarki (240 g),
• sól,
• mąka (dwie łyżki),
• masło,
• 1, 5 filiżanek bulionu (można też użyć wody).

Wymieszaj śmietanę i grzanki oraz dodaj mięso mielone i inne produkty na klopsiki. Masę dokładnie zagnieść, a następnie dobrze ubić. Formujemy średniej wielkości klopsiki, a następnie smażymy je na dużym ogniu. Nie jest to konieczne do doprowadzenia ich do stanu gotowości, a jedynie do uzyskania gęstej skorupy. Następnie przekładamy klopsiki do formy i pieczemy je przez około 15 minut w piekarniku w temperaturze 200 stopni.

Teraz możesz zacząć przygotowywać sos. Trochę miażdżymy czosnek, ale żeby się nie kruszył. Smaż na gorącej patelni przezkilka minut w oleju roślinnym. Następnie dodaj posiekaną cebulę. Dodaj więcej oleju i usmaż posiekane grzyby. Po ugotowaniu produktów możesz dodać wodę, a następnie dodać mąkę. Wszystko dokładnie wymieszaj i gotuj masę, aż sos zgęstnieje.

Pyszne klopsiki w sosie własnym można podawać z ziemniakami lub ryżem.

Klopsiki z ryżem

Przepis na ugotowanie takiego dania powinna mieć każda mama. To właśnie w tym wcieleniu klopsiki są kochane przez wszystkie dzieci. Wynika to prawdopodobnie z tego, że na zewnątrz klopsiki wyglądają jak jeże z powodu wystającego z nich ryżu. Istnieje kilka opcji gotowania. Aby uzyskać prawdziwe jeże, ryż należy dodać na surowo. Lepiej jest używać długich odmian, takich jak basmati. Ale nawet z gotowanym ryżem klopsiki będą bardzo smaczne. Poniżej oferujemy przepis wideo na gotowanie klopsików.

Składniki:

• mięso mielone (550 g),
• szklanka ryżu,
• żarówka,
• sól,
• pieprz.

Do napełniania:

• Śmietana (220 g),
• pieprz,
• tabela. l. pasta pomidorowa.,
• sól.

Posiekaj cebulę. Ryż można moczyć przez godzinę lub gotować do połowy. W misce wymieszaj mięso mielone, ryż, cebulę, pieprz i sól. Z powstałej masy formujemy kulki i wkładamy je na patelnię ze śmietaną. Wymieszaj składniki do nadzienia i dodaj wodę. Sos powinien przykryć klopsiki o około połowę. Następnie gotuj na wolnym ogniu przez około trzydzieści minut. Klopsiki z ryżem (przepis na gotowaniepodane w artykule) można podawać z dowolnym dodatkiem.

Klopsiki w sosie pomidorowym

Ta wersja dania została wypróbowana przez wielu. Jego kochanki najczęściej gotują. Przepis na klopsiki w sosie pomidorowym nie jest trudny. Możesz ugotować najzwyklejsze klopsiki, a następnie dusić je w sosie pomidorowym z koncentratu pomidorowo-pomidorowego. To danie jest pyszne. Ale możesz użyć znacznie ciekawszego przepisu.

Składniki:

• twarożek (180 g),
• mielona wołowina (450 g),
• jajko,
• sól,
• czosnek,
• kilka kromek chleba,
• śmietanka lub mleko (dwie łyżki),
• musztarda (łyżeczka),
• przyprawy,
• zielone.

Do sosu:

• dwa pomidory,
• łuk,
• marchew,
• Bułgarska cebula,
• pieprz,
• ketchup (trzy łyżki),
• pasta pomidorowa (dwie łyżki),
• łyżka cukru i skrobi,
• zielone,
• trochę czosnku,
• przegotowana woda (lepiej użyć bulionu, 300 ml).

Obierz i posiekaj cebulę blenderem. Do mięsa mielonego dodać chleb namoczony w mleku. Dobrze wymieszaj masę. Teraz dodaj musztardę, twarożek, zioła i jajko. Dodaj mleko i ponownie wymieszaj. Na ostatnim etapie dodaj sól i pieprz. W zasadzie możesz dodać dowolne odpowiednie przyprawy. Następnie formujemy kulki, obtaczamy je w mące, a następnie smażymy na oleju roślinnym.

Teraz możesz zacząć przygotowywać sos. Konieczne jest bardzo drobno pokrojone wszystkie produkty. Następnie na rozgrzanej patelni podsmażyć marchewkę i cebulę, dodać paprykę i pomidory. Dodaj również sól i cukier, dodaj pastę pomidorową. Dusić masę warzywną przez trzy minuty.

Skrobia należy rozcieńczyć w 50 ml płynu i dodać do sosu. Masę wymieszać i dodać wodę. Dodajemy tam również zieleninę i czosnek. Zamknij patelnię pokrywką i gotuj sos przez około dziesięć minut. Teraz pora zanurzyć klopsiki w sosie. Powinny być prawie całkowicie pokryte masą. Zamknij patelnię pokrywką i gotuj przez piętnaście minut. Takie pyszne klopsiki (przepis podano wcześniej) można podawać z dowolnym dodatkiem.

Klopsiki w sosie śmietanowym

Przepis na klopsiki w sosie śmietanowym jest dobry, ponieważ pozwala ugotować delikatne danie. Jako bazę mięsną możesz wziąć absolutnie dowolne mięso mielone. Cebulę można usmażyć wcześniej, dzięki czemu klopsiki będą miały niezwykły smak.

Składniki:

• czerstwy chleb,
• mięso mielone (580 g),
• trzy jajka,
• sól i pieprz.

Do sosu:

• dwóch członków l. mąka,
• Śmietana (230 g),
• woda (120 ml),
• sól.

Chleb namocz w wodzie lub mleku, wyciśnij i przełóż przez maszynkę do mięsa razem z mięsem i cebulą. Jajka najpierw ubić w misce, a następnie dodać do mięsa mielonego. To oni sprawiają, że potrawy są niezwykle delikatne i soczyste. Dodaj pieprz i sól. Masę bardzo dobrze zagnieść i zrolować klopsiki. Obtocz je w mące i od razu podsmaż na patelni. Dalejprzełóż klopsiki do kotła.

Czas zrobić sos. Aby to zrobić, w głębokiej misce wymieszaj wodę, śmietanę, mąkę i sól. Wlej klopsiki z powstałą masą i gotuj na wolnym ogniu przez pięć minut.

Klopsiki w piekarniku

Wśród różnorodnych opcji znajdują się również przepisy na gotowanie klopsików w piekarniku. Dodatek sera sprawia, że danie jest jeszcze smaczniejsze. Najlepszy jest parmezan, ale zwykły ser też jest w porządku. To dzięki serowi klopsiki stają się smaczniejsze, ale pasta pomidorowa sprawia, że są soczyste. Taki przepis na klopsiki powinien znaleźć się w arsenale każdej gospodyni domowej.

Składniki:

• mięso mielone (580 g),
• jajko,
• żarówka,
• ser (170 g),
• pieprz,
• sól.

Do sosu:

• pieprz,
• ch. l. cukier,
• pięć pomidorów.

Cebulę obrać i bardzo drobno pokroić, natrzeć serem. Produkty mieszamy z mięsem mielonym. Dodaj sól i pieprz.

Pomidory należy przygotować, usuwając z nich skórkę. Miąższ drobno posiekać. Lub możesz po prostu zetrzeć pomidory. Posol powstałą miazgę i dodaj cukier. Pamiętaj, aby spróbować masy, aby dostosować ilość cukru. Wiele zależy od słodyczy pomidora. Możesz również dodać ziele angielskie i zioła. Gotową masę pomidorową wlej do formy i wyślij do piekarnika. Sos gotuje się przez około dziesięć minut. W tym czasie pomidory powinny wypuścić sok.

Tymczasem formujemy klopsiki, a potemwłóż je do pasty pomidorowej. Piecz danie przez około trzydzieści minut.

Klopsiki w powolnej kuchence

Wśród przepisów na gotowanie klopsików z sosem z pewnością znajdziesz opcje gotowania na powolną kuchenkę. Jeśli Twoja kuchnia ma takiego asystenta, to z jego pomocą znacznie łatwiej i szybciej ugotować danie. Wystarczy tylko ułożyć produkty, a multicooker jest już odpowiedzialny za wszystko inne.

Składniki:

• jajko,
• mięso mielone (580 g),
• sól,
• pieprz,
• ryż (szkło).

Do sosu:

• przyprawy,
• liść laurowy,
• woda (390 ml),
• mąka (dwie łyżki),
• ta sama ilość majonezu,
• ketchup i śmietana.

Drobno posiekaj cebulę i dodaj do mielonego mięsa. Wlej tam ugotowany ryż, dodaj jajko. Masę zagnieść rękami i uformować kulki. Włóż klopsiki do miski multicooker. W głębokiej misce wymieszaj wszystkie produkty na sos i napełnij je klopsikami. Wybieramy tryb „gaszenie” i czas to jedna godzina. Po tym czasie pyszne danie jest gotowe. Przepis na klopsiki w powolnej kuchence jest niezwykle prosty. Nie musisz nawet oglądać procesu gotowania.

Jeże mięsne

Przepisy na klopsiki mielone są bardzo różnorodne. Możesz na przykład ugotować dietetyczne danie w piekarniku.

Składniki:

• mielona wieprzowina i wołowina (430 g),
• ryż (180 g),
• łuk,
• sól,
• pieprz mielony,
• jajko.

Mięsoklopsiki (przepis podano w artykule) są szybko gotowane, jeśli masz na stanie gotowe mięso mielone. Oczywiście lepiej jest użyć domowej roboty do dania. Ryż gotujemy w lekko osolonej wodzie, po czym dobrze go myjemy. Mięso mielone przekładamy do szerokiego, głębokiego pojemnika i mieszamy z posiekaną cebulą, dodajemy do smaku jajko, ugotowany ryż, pieprz i sól. Następnie zagniatamy masę i formujemy klopsiki. Rozprowadzamy je na blasze do pieczenia lub w formie, jak kotlety i pieczemy w piekarniku. Pachnące jeże są gotowe za 30 minut. Można je podawać na stole z kwaśną śmietaną, majonezem i ketchupem.

Klopsiki pieczone w sosie śmietanowym

Przepisy na gotowanie klopsików w piekarniku z sosem śmietanowym pozwalają ugotować bardzo delikatne danie.

Składniki:

• mięso mielone (450 g),
• łuk,
• ryż gotowany na parze,
• jajko,
• czosnek,
• przyprawa do mięsa,
• Śmietana (170 ml),
• masło (60 g),
• mąka (dwie łyżki),
• woda (160 ml),
• pieprz,
• sól.

Najlepiej gotować mieloną wieprzowinę i wołowinę. Do gotowania użyjemy surowego ryżu. Mięso mielone włożyć do głębokiego pojemnika o szerokich krawędziach. Wcieramy w nią cebulę, dodajemy jajko, pieprz, czosnek i sól. Dokładnie wymieszaj powstałą masę rękami. Dodaj ryż ugotowany na parze i ponownie wymieszaj. Z mięsa mielonego formujemy klopsiki.

Do dalszego gotowania użyjemy naczynia do pieczenia. Nasmaruj jego spód i krawędzie masłemolej. Wkładamy do niego klopsiki i wysyłamy pojemnik do piekarnika na dwadzieścia minut.

W międzyczasie rozgrzać masło na patelni i dodać mąkę, wymieszać, dodać wodę i śmietanę. Całość dokładnie wymieszaj i gotuj na średnim ogniu przez kilka minut. Możesz również dodać przyprawy do mięsa. Gdy tylko sos zacznie gęstnieć, można go zdjąć z ognia. Z piekarnika wyjmujemy formę z klopsikami i zalewamy sosem. Odsyłamy naczynie z powrotem do piekarnika na kolejne dwadzieścia minut. Podczas gotowania zaleca się okresowe polewanie klopsików kwaśną śmietaną. Po wyjęciu klopsików z piekarnika i ostudzeniu. Danie podawaj na stole z zieleniną.

Zupa z klopsikami

Ta zupa pochodzi z dzieciństwa, o czym każdy z nas pamięta. Przepis na zupę z klopsikami ma swoje własne cechy. Wiele osób uważa, że klopsiki i klopsiki to jedno i to samo. Ale w rzeczywistości tak nie jest. Wciąż jest między nimi różnica, ale nie ma ona większego znaczenia. Chleb jest częściej używany do robienia klopsików, a ryż umieszczany jest w mięsie mielonym na klopsiki.

Składniki:

• wieprzowina i mielona wołowina (350 g),
• jajko,
• sól,
• ryż (1/3 szklanki),
• pieprz i mąka.

Do bulionu:

• marchew,
• pomidor,
• olej roślinny,
• słodka papryka,
• łuk,
• ziemniaki,
• zielone.

Myjemy i myjemy warzywa. Stawiamy na ogniu pojemnik z wodą (około 1,5 litra płynu).

Wlej surowy ryż do przygotowanego mięsa mielonego, włóż jajko, pieprz, sól, posiekaną cebulę. Dobrze zagniatamy powstałą masę i robimy z niej klopsiki. Obtocz je w mące i usmaż na oleju na gorącej patelni. Następnie zanurz klopsiki we wrzącej wodzie.

W międzyczasie usmaż na patelni marchewki i paprykę, dodaj cebulę. To będzie nasz smażona cebula.

Obierz ziemniaki, umyj je i pokrój na kawałki. Wrzucamy do wody dziesięć minut po klopsikach. Po kolejnych pięciu minutach dodaj smażenie. Do zupy należy również dodać pomidora lub świeżego pomidora. Przykryj garnek pokrywką i gotuj przez kolejne siedem minut. Następnie wyłącz ogień i pozostaw zupę na kolejną godzinę pod pokrywką. Musi nalegać. Pierwsze danie z klopsikami jest bogate i satysfakcjonujące.

Klopsiki na patelni

Co może być smaczniejsze niż klopsiki ugotowane na patelni. Przepis na takie danie z pewnością docenią wszyscy członkowie rodziny, a nie tylko dzieci.

Składniki:

• marchew,
• mięso mielone (490 g),
• łuk,
• ryż (65 g),
• kwaśna śmietana (dwie łyżki),
• ta sama ilość koncentratu pomidorowego,
• pieprz,
• masło,
• sól,
• wrząca woda (1/2 l).

Przepis na klopsiki w sosie jest prosty i możesz go szybko ożywić, jeśli masz mięso mielone w lodówce. Wtedy obiad będzie gotowy wystarczająco szybko. Ryż jest myty i gotowany. Następnie kładziemy go na durszlaku, aby płyn zniknął. Obierz i posiekaj marchewki na największej tarce. Drobno posiekaj cebulę.

Podgrzej patelnię, wlej olej roślinny i usmażmarchewki i cebule na małym ogniu przez dosłownie dwie do trzech minut. W głębokim pojemniku o szerokich krawędziach wymieszaj ryż, mięso mielone, jajko i smażone warzywa. I nie zapomnij o soli i pieprzu. Masę ugniatamy rękami i formujemy klopsiki.

Na czystej patelni rozgrzej olej i usmaż na nim klopsiki ze wszystkich stron. Jako sos możesz użyć mieszanki koncentratu pomidorowego, śmietany i wody. Pamiętaj, aby dodać sól i pieprz.

Włóż klopsiki do rondla, wlej sosy i wyślij do gulaszu pod przykryciem na ogniu. Po ugotowaniu masy klopsików należy gotować na małym ogniu przez co najmniej czterdzieści minut. Podawaj danie z puree ziemniaczanym lub ryżem, polewając dużą ilością sosu na dodatek.

Klopsiki z pomidorami

Aby być uczciwym, możesz używać różnych sosów i sosów do robienia klopsików. Wszystkie mogą być wymieniane z niektórymi komponentami.

Składniki:

• kilogram mięsa mielonego,
• szklanka ryżu,
• łuk,
• jajko,
• pieprz mielony,
• marchew,
• sól,
• kilogram pomidorów.

Ugotuj ryż, ale nie doprowadzaj do gotowości. Za pomocą blendera posiekaj cebulę. Następnie do mięsa mielonego dodać masę ryżową i cebulową. Wprowadzamy również jajko, sól i pieprz na masę. Wszystkie składniki dobrze wymieszaj i uformuj w kulki. Przygotowane klopsiki należy smażyć na patelni. Ta technika czyni je bardziej elastycznymi, dzięki czemu nie rozpadają się w sosie.

Kulki mięsne smażone są na oleju roślinnym. Sos można przygotować według różnych przepisów. Myproponujemy zrobić gęsty sos na bazie sosu pomidorowego z dodatkiem przypraw i marchewki. Wiele gospodyń domowych zaleca gotowanie dużej ilości sosu. Wtedy całkowicie pokryje Twoje klopsiki, co oznacza, że będą bardziej soczyste. Ponadto sam sos jest świetnym dodatkiem do potraw.

Usmażone klopsiki wkładamy do grubej patelni lub do kociołka. Posyp je sosem. Jeśli zauważysz, że sos to za mało, możesz dodać przegotowaną wodę. Następnie gotuj na wolnym ogniu pod pokrywką przez co najmniej dziesięć minut na małym ogniu.

Jeśli klopsiki nie są najpierw smażone, powinny być gotowane dłużej. Ponadto istnieje duże prawdopodobieństwo, że kulki rozpadną się w sosie. A potem dostajesz sos mięsny.

Klopsiki można zaliczyć do jednej z najlepszych potraw mięsnych. Duży wybór przepisów pozwala nam wybrać dla siebie najciekawszą opcję. Zastosowanie domowego mięsa mielonego oraz dużej ilości warzyw sprawia, że danie jest smaczniejsze i bogatsze. Różnorodność sosów pozwala za każdym razem wnosić do dania coś nowego. Mamy nadzieję, że któryś z naszych przepisów zadziała również dla Ciebie.