Wskazówki, jak gotować zupę mleczną

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 03:37

Zanim przejdę do książek kucharskich i zaczniesz szukać rozdziału "Jak gotować zupę mleczną", warto zrozumieć, co to za danie? Na przykład okroshka to nie kefir - również produkt z dodatkiem kwaśnego mleka, ale nie trzeba go gotować. Ogólnie rzecz biorąc, ten artykuł skupi się na klasycznych zupach, które od dawna istnieją w krajach o rozwiniętym rolnictwie.

Rdzenni Estończycy i Łotysze, Polacy i Niemcy podpowiedzą, jak gotować zupę mleczną, ale Rosjanie też nie są gorsi - różnorodność przepisów w naszej kuchni pozwala ugotować zupę z kwaśnym mlekiem, a także pyszny deser gryczany, i zupa rybna.

Tak więc każde z tych pierwszych dań składa się z mleka i składników nadzienia. Najczęściej w przepisach, które mówią, jak gotować zupę mleczną, sugerują dodanie półproduktów mącznych i zbóż. Może to być długi makaron lub wermiszel figurowy - takie danie z przyjemnością zjedzą dzieci. Z podobnym dressingiem dobrze komponują się również marchewki, kalafior czy brokuły – warzywa w sosie mlecznym zawsze nabierają delikatnego i lekkiego smaku. Jeśli chodzi o rośliny strączkowe, lepiej z nimi uważać, chociaż zupy kremowe, takie jak grochowa czy ciecierzyca, zawierają w swoim składzie iśmietana i śmietana i ser.

Zupa mleczna może mieć konsystencję podobną do puree ziemniaczanego lub płynnego dania. Drugi jest zarówno lepszy do trawienia przez żołądek, jak i łatwiejszy do przygotowania. Innymi słowy, owsiankę z dużą koncentracją zbóż można również uznać za zupę mleczną? Nie ma w tym nic dziwnego – dostaniesz pożywne i smaczne śniadanie.

Jak gotować zupę mleczną krok po kroku

• Najpierw musisz wziąć mleko pasteryzowane i zagotować je. Na tym etapie ważne jest, aby upewnić się, że mleko nie ucieka.
• Zmniejsz temperaturę i wlej nadzienie do płynu: jeśli to makaron lub płatki zbożowe, najpierw włóż je, a następnie ziemniaki i inne warzywa.
• Gotuj zupę na małym ogniu, ciągle mieszając zawartość rondla: mleko ma nieprzyjemną właściwość palenia.
• Byłoby fajnie dodać kawałek masła lub innego tłustego dressingu do gotowej gorącej zupy, aby zrównoważyć lipidy, aby danie było lekkostrawne.

Wiele osób, które pytają, jak ugotować zupę mleczną, jest nie mniej zainteresowanych jej kalorycznością, a większość potraw ma wysoką zawartość kalorii: od 300 do 450 kcal / 100 g. Ale zupa jest bardzo pożywna i pomaga mięśniom budują błonnik dzięki białku, wzmacniają kości - dzięki wapniu. Dobrze jest włączyć do diety zupę mleczną raz w tygodniu, nie częściej - wtedy przyniesie to tylko korzyść i przyjemność. Małym dzieciom zaleca się włączenie do diety zup mlecznych, począwszy od roku: najpierw zupy puree, potem stopniowo,pełne gorące posiłki.

Oto pomysł na zrobienie zupy z makaronem mlecznym. Potrzebne będą następujące składniki: mleko - 1 l, cukier - 2 łyżki stołowe, masło - 20 g, makaron - 200 g.

Gotowanie jest bardzo proste: makaron należy wcześniej gotować w wodzie do miękkości. Wlej mleko do innego rondla i zagotuj. Wkładamy makaron do mleka, dodajemy cukier i utrzymujemy na małym ogniu przez kolejne pięć minut.

Gdy zupa jest już przelana do misek, do każdej dodaje się kawałek masła, przyprawy - do smaku (zwykle sól nie jest wymagana, ale smak i kolor, jak to mówią…) Wszystko, danie można zjeść z apetytem, koniecznie - gorąco zobacz.