Pieczone ostrygi: pyszne przepisy

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 03:37

Pieczone ostrygi są zwykle gotowane przez smażenie lub pieczenie bezpośrednio w skorupkach z użyciem różnych dodatków. Dodatkowo można je wyjąć z muszli i ułożyć na blasze do pieczenia, posypać czosnkiem, bułką tartą lub posmarować olejem, a następnie upiec. Innym sposobem na upieczenie ostryg jest pieczenie ich na otwartym ogniu, używając sosu Worcestershire lub odrobiny masła jako przyprawy. Alternatywnie, ostrygi są dodawane do dań z makaronu lub pysznych zapiekanek z owocami morza.

Morlusk to wyśmienity przysmak

Ostrygi są rzadkimi gośćmi w naszych domach. Wynika to częściowo z faktu, że nie wszyscy rozumieją ich gust. Jednak prawdziwi smakosze nie będą skąpić delikatności, chcąc poczuć pełny smak morza, egzotyki i jodu z kwaskowością - i tak spróbują ostrygi.

Ten mięczak został kiedyś przywieziony do Rosji przez Piotra I. Od tego czasu minęło wiele wydarzeń, ale ostrygi nadal są uważanejedno z najwykwintniejszych i najdroższych dań, które przyjechały do nas z Francji.

Istnieje wiele sposobów gotowania ostryg przy użyciu obróbki cieplnej. Główną zasadą jest ścisłe przestrzeganie przepisu. Morskiego mięczaka można łatwo zepsuć, dlatego przy pieczeniu trzeba uważać. Wykwintny przysmak łączy się tylko z niektórymi produktami, na przykład z cebulą i innymi warzywami.

Przepis na pieczone ostrygi

Gdy gotujesz ostrygi według tego przepisu, możesz otrzymać niezwykłe i smaczne danie. Z zaproponowanej ilości mięczaków morskich uzyskuje się stosunkowo niedrogi, ale oryginalny obiad dla 2-3 osób. W razie potrzeby powstałe danie jest pięknie podane, ułożone na naczyniu i ozdobione ziołami lub tartym serem. Przystawka gotowa w 15 minut.

Do gotowania potrzebne będą następujące składniki:

• ostrygi – 1 kg;
• ser - 50 g;
• zieleń - gałązka;
• czosnek - 3 ząb.

Część praktyczna

Gotowanie małży morskich wcale nie jest trudne. Aby to zrobić, należy je rozmrozić, dobrze spłukać pod bieżącą wodą i położyć na blasze do pieczenia. Piekarnik należy nagrzać do 180 stopni. Ostrygi piecze się przez 10 minut.

Aby pieczone ostrygi (zdjęcie wykwintnego dania znajduje się w artykule) zachwycały wszystkich swoim smakiem, musisz zrobić pikantny dressing. Jego przygotowanie można wykonać podczas pieczenia potrawy. Aby zatankować, musisz być przygotowanyZmiel warzywa (koperek), ser, masło, czosnek i sól w blenderze, przygotowując w ten sposób pastę. Po upieczeniu ostryg należy je wyjąć z piekarnika i położyć na talerzu.

Z pomocą powstałej mieszanki możesz nadać potrawie wyjątkowy smak. Aby to zrobić, każdy mięczak morski jest posmarowany dressingiem na wierzchu.

Ostrygi zapiekane z serem

Smak morskiego przysmaku przygotowanego według tego przepisu zazwyczaj uzupełnia wino. Doskonałe białe wino o delikatnym bukiecie. Niektórzy wolą wytrawne szampany. Poza tym są tacy smakosze pieczonych ostryg, którzy używają mocnego spirytusu do owoców morza.

Do przygotowania potrzebne będą następujące składniki:

• ostrygi - 8 sztuk;
• bulwa sałaty czerwonej - 1 szt.;
• masło - 100 g;
• tłuszcz kozi - 100g;
• białe wino - 300 ml;
• por - 1 szt.;
• cytryna - 1 sztuka

Rozpocznij gotowanie upieczonych ostryg od rozmrożenia. Należy to zrobić w temperaturze pokojowej. Warto też wiedzieć i pamiętać, że małże w muszlach nie są długo przechowywane, dlatego należy je ugotować natychmiast po otwarciu i rozmrożeniu. W samych muszlach mrożone owoce morza należy przechowywać nie dłużej niż 3 dni, czyste mięso z sokiem - przez 90 dni pod warunkiem, że temperatura jest poniżej zera.

Jak ugotować przysmak z owoców morza? W tym celu zawartość muszli należy ugotować w winie, następnie ostrożnie wyjąć mięso idokładnie oczyść twardą skorupę z brudu.

Por i sałatę należy podsmażyć z kawałkami masła, a następnie zagotować z odrobiną pozostałego alkoholu. W połowie skorupki, tak jak w łodzi, należy ułożyć duszone warzywa, a na nich położyć samą ostrygę. Ser należy zetrzeć i położyć na wierzchu ostryg, skropić sokiem z cytryny i umieścić w nagrzanym piekarniku lub piekarniku. Przygotowuje się wykwintne danie, aż produkt serowy zacznie pływać.