2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 03:37
Eksperci kuchni francuskiej twierdzą, że ostrygi najlepiej smakują w miesiącach, w których nie są hodowane. Tak więc między wrześniem a kwietniem ich mięso jest najsmaczniejsze. Jak jeść ostrygi i jak je gotować, czytaj dalej.
Okazuje się, że czas zbierania i sposób przygotowania decyduje o tym, czy zostaniesz miłośnikiem owoców morza, czy odmówisz ich na zawsze. Nie chcemy, abyś przegapił wyjątkową okazję delektowania się wykwintnym smakiem tych mięczaków, dlatego dzisiaj zebraliśmy wszystkie najważniejsze rzeczy dla odkrywcy kulinarnego głębin.
Jak jeść żywe ostrygi?
To niefortunne dla cywilizowanej osoby, aby to usłyszeć, ale w Europie zwyczajem jest jedzenie ostryg żywcem. Oczywiście są gotowane, smażone, gotowane i konserwowane, ale też je się je żywcem!
Ta metoda jedzenia skorupiaków pojawiła się stosunkowo niedawno, ale jest stosowana we wszystkich szanujących się zakładach. Ale dla kogoś, kto zamierza zjeść żywą ostrygę, to pierwsze doświadczenie można porównać tylko z pierwszym kieliszkiem absyntu lub sosu chili w azjatyckiej restauracji.
Jeszcze większyodczuwasz stres, gdy widzisz dużą liczbę niezrozumiałych urządzeń, które są do tego przeznaczone i nie ma tu nic trudnego, poza tym, że musisz pogodzić się z faktem, że ostryga żyje.
Ostrygi to sposób na jedzenie
Jeśli zamówiłeś żywe małże, sprawdź ich świeżość. Powiedzmy od razu, że jeśli skorupa jest pęknięta, mięczak już nie żyje. Możesz także zetknąć ze sobą dwa zlewy. Dźwięk musi być stłumiony, w środku musi być woda.
Zazwyczaj małże są już otwierane na dużym talerzu pokrytym kruszonym lodem. „Piją” ostrygę, jedzą ją z chlebem, często pokrytą warstwą oleju. Popularny na tę okazję jest również sos z czerwonego octu winnego z solą, oliwą z oliwek, szalotką i czarnym pieprzem. Ten marynistyczny produkt popijamy szampanem Brut, białym winem typu Chablis, a w Holandii i Belgii tylko piwem!
Jak jeść ostrygi
Jeśli podano ci małże w muszlach, postępuj zgodnie z instrukcjami, jak je zdobyć i sprawdzić.
Aby nie upuścić obiadu, weź zlew papierową serwetką, odszukaj od ostrej krawędzi miejsce, w którym stykają się dwoje drzwi, wsuń tam czubek specjalnego noża. Obróć nóż na bok, aby otworzyć, i natychmiast odetnij mięsień, który łączy klapki. Zwykłe przybory kuchenne natychmiast się wyginają lub pękają.
Aby mieć pewność, że ostryga jest żywa, dodaj do niej sok z cytryny (do tego dania zawsze podaje się cytrynę). Żywy mięczak zadrży. Ostrygi podawane są również z chlebem żytnim i czarnym pieprzem. Odradza się jednak spożywanie jednorazowo więcej niż 12 sztuk, aby nie było problemów z jelitami.
Próbujemy samodzielnie ugotować ostrygę
Oczywiście nie musisz jeść żywych owoców morza. Istnieje wiele wspaniałych przepisów, a my udostępniamy jeden dzisiaj. Oferujemy małże do wypieku! To uczta dla trzech osób.
W tym celu będziesz potrzebować:
- 18 ostryg.
- 30 gramów masła.
- Wiązka zieleni.
- 50 gramów sera.
Opłucz muszle w słonej wodzie, otwórz i pozostaw małż w głębokim skrzydle. Posolić i natrzeć twardym serem, np. parmezanem. Skrop roztopionym masłem. Wstawić do piekarnika do pieczenia na 10 minut. Zanim zjesz ostrygi, posyp je ziołami. Smaczny smakołyk!
Zalecana:
Migdały: jak jeść i ile jeść, przydatne właściwości i zawartość kalorii
Migdały są bogate w składniki odżywcze i dlatego są dobre dla zdrowia. Pomaga złagodzić stres i uspokoić nerwy, obniża poziom cholesterolu i cukru we krwi, zapobiegając w ten sposób rozwojowi miażdżycy i cukrzycy. Zastanów się, jakie korzyści i szkody mają migdały i jak je prawidłowo spożywać
Jak zrobić napoje: przepisy kulinarne i tajemnice kulinarne
Letni upał sprawia, że zastanawiasz się, jak zrobić napoje w domu. Ile przepisów znasz? Co można ugotować z naturalnych produktów, a następnie po schłodzeniu w lodówce cieszyć się niezwykłym, a może znajomym świeżym napojem z dzieciństwa?
Jak gotować dżemy: przepisy kulinarne i tajemnice kulinarne
Przygotowanie tego deseru nie trwa długo. Proste i smaczne danie zachwyci Ciebie i Twoich bliskich. Nadzienie do ciast z dżemem może być jagodowe lub owocowe. Zamiast dżemu zrobi się każda marmolada lub dżem
Jak jeść zupę: ogólne zasady etykiety
Każda osoba powinna mieć pomysły na zasady etykiety. Weszły w nasze życie wiele wieków temu, od tego czasu były wielokrotnie uzupełniane i zmieniane. Szczególnie ważne jest, aby wyglądać przyzwoicie podczas jedzenia. Na przykład, jaki jest właściwy sposób jedzenia zupy? Nie ma znaczenia, czy jest to oprawa formalna, czy codzienna. Znajomość niektórych niuansów uchroni Cię przed błędami i pomoże pozostawić dobre wrażenie
Jak jeść mango - ze skórką czy bez? Jak prawidłowo jeść mango?
Mango to soczysty owoc tropikalny, który jednak dla wielu Rosjan przestał być egzotyczny. Dziś w każdym większym supermarkecie można kupić pachnące jasnożółte owoce prawie przez cały rok. W naszym artykule podpowiemy, jak jeść mango - ze skórką lub bez, dodatkowo podamy kilka sposobów jego serwowania i serwowania, a także podamy inne przydatne i ciekawe informacje
