Jak poprawnie obliczyć zawartość kalorii w gołąbkach

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 03:37

Gołąbki to ozdoba każdego stołu, zarówno odświętnego, jak i codziennego. To bardzo dobre i smaczne danie, można je przypisać diecie. Oblicz zawartość kalorii w gołąbkach (100 g produktu). Średnio jest to 207 Kcal, gdzie białka 5,6 g, tłuszcze 18,3 g, węglowodany 4,8 g. Można więc powiedzieć, że jest to jedno z najbardziej apetycznych dań ludowych, które nie wpłynie negatywnie na twoją sylwetkę. Przepisów jest wiele, ale moją ulubioną są trzy sposoby gotowania: kopertowe, leniwe z mięsem mielonym iz mięsem. Podzielę się każdym z nich, a także obliczymy zawartość kalorii w gołąbkach w każdym przepisie.

Koperty

Do tego dania potrzebne będą następujące składniki:

- średnia główka kapusty;

- mielone mięso wieprzowe lub kurczaka;

- czarny pieprz;

- jedna średniej wielkości marchewka;

- cebula - 2 szt;

- przyprawy;

- pasta pomidorowa;

- olej słonecznikowy;

- sól.

Gotowanie

Zawartość kalorii w gołąbkach - "koperty" z wieprzowiny jest znacznie wyższa niż z kurczakamięso, więc ten fakt należy wziąć pod uwagę przy wyborze nadzienia. Zwykle biorę kapustę i gotuję ją w dużym garnku, okresowo usuwając górne arkusze. W tym czasie mieszam mięso mielone z przyprawami i solą. Możesz dodać gotowany ryż, jeśli chcesz, ale tak naprawdę go nie lubię, więc go nie dodaję. W każdym liściu kapusty wycinamy grube żyłki, wkładamy tam nadzienie i zawijamy. Koperty wkładamy do pojemnika, a każdy rząd posypujemy startą marchewką, posiekaną cebulą i obtaczamy pastą pomidorową. Napełnij wodą i gotuj przez 2-2, 5 godzin na wolnym ogniu. Okazuje się więc, że zawartość kalorii w takich gołąbkach będzie wyższa ze względu na pomidor. Niektórzy wcześniej smażą marchewki w oleju słonecznikowym, ale potem koperty okazują się grubsze. To danie nie jest zalecane dla osób ze schorzeniami układu pokarmowego.

Leniwe gołąbki

Czasami nawet jeśli chcesz zrobić koperty, po prostu nie ma wystarczająco dużo czasu na ich przygotowanie. Ale udaje mi się zadowolić moich bliskich leniwymi gołąbkami. To bardzo smaczne i szybkie danie. Jednocześnie leniwe gołąbki (zawartość kalorii 300 kcal na 100 g produktu) to danie dietetyczne, które zawiera wiele składników odżywczych. Kapustę kroimy bardzo drobno, a następnie wyrabiamy rękami, aż zacznie się sok. Wkładamy go na głęboką patelnię, napełniamy wodą i gotujemy pod przykryciem przez około 30 minut. W międzyczasie przełóż mięso mielone na patelnię, zalej wodą, solą, pieprzem i gotuj przez około 15 minut. W tym samym miejscu na oleju słonecznikowym smaży się marchew i cebulę ażzłota skórka wraz z mięsem mielonym. Zawartość kalorii w leniwych gołąbkach wzrasta dzięki pieczeniu wszystkich produktów, ale w ten sposób okazuje się znacznie smaczniejsza. Wszystko wymieszać z kapustą i dusić około 20 minut, dodać przyprawy, na sam koniec koncentrat pomidorowy.

Gołąbki mięsne

Czasami nie ma mielonego mięsa, ale nadal chcę spróbować gołąbków, tutaj znalazłem świetne wyjście. Bierzemy mięso, kroimy na małe kawałki, a następnie smażymy na oleju słonecznikowym (z oliwek). Liście kapusty zalewa się wrzącą wodą i oddziela od główki kapusty. Bierzemy patelnię z nieprzywierającą powłoką, układamy warstwami liście kapusty, kawałki mięsa, marchewki, cebulę i świeże pomidory. Pamiętaj, aby wszystko posolić, wrzucić przyprawy lub przyprawy. Posyp śmietaną i gotuj na małym ogniu przez około 45 minut. Danie okazuje się zaskakująco smaczne i apetyczne. Co więcej, kaloryczność gołąbków z mięsem nie różni się nawet od kaloryczności farszu z mięsa mielonego.