Kaloryczne gotowane kiełbaski mleczne

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 03:37

Kiełbasy to produkt wykonany z drobno zmielonego mięsa. Takie kiełbaski należy ugotować przed użyciem. Istnieje wiele odmian kiełbas, które różnią się mięsem mielonym, przepisem kulinarnym. Niektóre z nich zaleca się stosować w żywności dziecięcej i dietetycznej. I są odmiany z dużą ilością przypraw, tłuszczu, przypraw, więc te produkty mogą być spożywane tylko przez osoby dorosłe. Kiełbasy mleczne doskonale nadają się do karmienia wszystkich ludzi. Są smaczne i bezpieczne. Kaloryczność kiełbasek mlecznych pozwala regularnie dodawać je do swojej diety.

Kalorie

Do przygotowania produktu używa się starannie rozdrobnionego mięsa zwierzęcego i drobiowego. Tuż przed tym gotuje się, dodając odtłuszczone mleko w proszku. Jaka jest zawartość kalorii w kiełbaskach mlecznych? To 296 kcal na 100 gramów. Wartość odżywcza produktu obejmuje:

• Białka - 11
• Tłuszcze - 28g
• Węglowodany - 0g

Kiełbasa mleczna kalorii 1 szt. wynosi około 133 kcal. Teraz pojawiają się też pozbawieni skrupułów producenci, którzy zamiast klasycznych receptur stosują szkodliwe dodatki, wzmacniacze smaku i regulatory kwasowości, aby obniżyć koszty produktów. Kalorie na 2 kiełbaskinabiał wyniesie około 266 kcal. Jednak w zależności od producenta liczba ta może się różnić.

Dietety zwykle zwracają uwagę na zawartość kalorii w kiełbaskach mlecznych. Mogłoby się wydawać, że produkty doprowadzą do utraty wagi, ale ta opinia jest błędna. Jego szkodliwość nie wynika z kalorii, ale z zawartości białka sojowego i skrobi.

Kiełbasy w cieście

Wiele osób uwielbia kiełbaski w cieście. Jest pyszny i wygodny. Ale czy to jest dobre dla zdrowia? Częste używanie takiego dania z pewnością wpłynie na sylwetkę. Kaloryczność kiełbasek mlecznych w cieście to aż 370 kcal. Ten wskaźnik zależy od rodzaju testu.

Do takiego wypieku używa się zwykle chleba, bogatych drożdży i ciasta francuskiego. Zawartość kalorii produktu gotowanego w piekarniku jest mniejsza niż smażonego. Jeśli użyto ciasta francuskiego, liczba ta wynosi 400 kcal.

Przydatne właściwości

Produkty można gotować lub smażyć na patelni. Przygotowuje się go łatwo i szybko, więc zawsze jest na żądanie. Należy tylko pamiętać, że zawartość kalorii gotowanych kiełbasek mlecznych jest mniejsza w porównaniu do smażonych. Korzyścią jest obecność witaminy PP – 23%, fosforu – 19,9% i sodu – 62,1%.

Istnieje wiele przepisów, w których wykorzystuje się kiełbaski mleczne. Możesz zrobić amerykańskiego hot doga lub upiec produkt w cieście. Jeśli jest drobno posiekany i dodać kilka surowych jajek, zieleniny, posiekanejpomidory, papryka, potem wyjdzie doskonały omlet. Możesz gotować inne potrawy, wystarczy użyć wyobraźni.

Szkoda

Produkt ma również negatywne właściwości. Istnieje wiele kontrowersji dotyczących jego jakości. Dietetycy uważają, że produkty nie przynoszą żadnych korzyści. Jeśli zapoznasz się z jego składem, możesz znaleźć składniki i związki chemiczne. Są to azotany, fosforany, dodatki, wzmacniacze smaku.

Szkodę można zobaczyć gołym okiem. Zawartość kalorii w parówkach z mleka gotowanego jest niższa w porównaniu z innymi produktami mięsnymi. Dlatego wiele osób uważa, że lepiej gotować kiełbaski niż tworzyć coś innego. Szkoda tkwi w zawartości białka sojowego i skrobi.

Wybór

Ważny jest wybór odpowiednich kiełbasek mlecznych. Zawartość kalorii na 100 gramów może się nieznacznie różnić w zależności od składu. Musisz kupić produkt wykonany zgodnie z GOST 23670-79. Należy tylko pamiętać, że zgodnie z tym dokumentem można dodawać E-250, a ten składnik jest toksyczny dla organizmu. Dlatego musisz szukać produktów bez tej substancji. Towary wykonane według TU nie są bardzo wysokiej jakości. Należy również wziąć pod uwagę następujące zalecenia:

• Produkt wysokiej jakości powinien mieć delikatny różowy odcień. Jasne plamy wskazują na użycie barwników. Również odcień powinien być jednolity w całym produkcie.
• Kiełbasy naturalne mają suchą i gładką powierzchnię. Obecność uszkodzeń i lepkiego śluzu jest oznaką zepsucia.
• Produkty muszą być elastyczne. Po naciśnięciu przywracaFormularz. Jeśli kiełbasa pęka, oznacza to, że ma dużo skrobi.
• Napisy „Specjalne” i „Kremowe” wskazują najwyższą klasę, więc ten produkt będzie najwyższej jakości.
• Opakowanie musi być nienaruszone, suche i czyste. Obecność wilgoci jest symbolem niepowodzenia gotowania.

Powłoka to naturalna, celofanowa i sztuczna folia. Pierwszy typ jest uważany za najdroższy. Taka powłoka nie pęka podczas obróbki cieplnej. Ważne jest, aby zwracać uwagę na skład, termin ważności, warunki przechowywania produktów, ponieważ od tego zależy jakość wędlin.

Pamięć

Przechowuj produkt maksymalnie przez 15 dni. Wskazane jest, aby nie kupować go w dużych ilościach. Produkty na wagę są przechowywane przez 3-5 dni, a w zmodyfikowanej atmosferze gazowej okres ten wydłuża się do 35 dni.

Produkt w opakowaniu próżniowym jest przechowywany przez 15-20 dni, a po otwarciu - 1-3 dni. Kiełbasy łatwo się psują i nie należy ich zbierać, chyba że mają datę ważności.

Gotowanie w domu

Produkty domowej roboty są znacznie smaczniejsze i zdrowsze. Wystarczy przygotować naturalne składniki i dać temu procesowi trochę czasu. Do gotowania wysokiej jakości kiełbasek w domu potrzebne będzie mięso (1 kg), jajko, mleko (1 szklanka), masło (100 g), sól, gałka muszkatołowa. Potrzebne są również oczyszczone i umyte jelita wieprzowe.

Mięso służy do przygotowania mięsa mielonego, które powinno być małe ijednorodny. Może być kilkakrotnie przepuszczany przez maszynkę do mięsa. Do mięsa mielonego należy dodać inne składniki, wszystko dokładnie mieszając. Masę należy wstawić do lodówki na całą noc.

Następnie jelita muszą być wypełnione mięsem mielonym. Aby to zrobić, wygodniej jest użyć specjalnej dyszy do kiełbas lub innego narzędzia. Należy kontrolować, czy w skorupce nie ma powietrza, ale nie jest również konieczne silne rozciąganie jelita. Po napełnieniu jednej kiełbasy należy dokręcić koniec nitką lub węzłem. Następnie trzeba zrobić igłą kilka otworów w jelicie, aby usunąć powietrze. Domowe produkty gotuje się około 35 minut w osolonej wodzie.

Zasady gotowania

Przechowywane produkty muszą być poddane obróbce cieplnej. Aby poprawić jego smak, a także chronić przed chorobotwórczymi drobnoustrojami, musisz wiedzieć, jak się go gotuje. Kiełbasy umieszcza się w czystej wodzie, stawia na kuchence, a po ugotowaniu wyłącza się.

Trzeba je gotować przez kilka minut, jeśli nie wiadomo w jakiej ilości iw jakich warunkach były przechowywane. We wrzącej wodzie kiełbaski zwykle pękają, przez co traci się ich smak. Aby tego uniknąć, musisz najpierw przebić je widelcem w kilku miejscach.

Czy muszę wyeliminować powłokę?

Muszla jest główną trudnością w gotowaniu. Jeśli jest naturalny, możesz z nim gotować produkty i lepiej najpierw usunąć sztuczne. Jeśli tego nie zrobisz, nie powinieneś trawić produktu.

Opakowanie polietylenowe można łatwo wyjąć z kiełbasek, wystarczy tylko trochę naciąćz jej nożem. Sztuczna skorupa jest trudniejsza do usunięcia, zwłaszcza po ugotowaniu.

Z czym można łączyć kiełbaski? Gotowany makaron, spaghetti, puree ziemniaczane z groszkiem, kasza gryczana, kasza pęczak są idealne jako dodatek. Kiełbasy łączy się z gulaszami warzywnymi. Robią szybkie śniadania, takie jak omlety. Produkty wykorzystywane są do przygotowania nadzień do wypieków. Kiełbasy należy spożywać z umiarem, wtedy nie będzie nic złego.