Mięso w garnku z ziemniakami: najlepsze przepisy

2025 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2025-01-23 13:08

Pieczeń to niesamowicie smaczne mięso w garnku z ziemniakami, gotowane w piekarniku. Ten klasyczny przepis składa się z ziemniaków, ale każda gospodyni czasami woli uczynić go wyjątkowym, dodając nowe składniki w celu urozmaicenia.

Wszystko jest proste i pyszne

Gotowanie pieczeni z mięsem i ziemniakami wcale nie jest skomplikowanym procesem. Dzięki różnorodności opcji możesz stworzyć własne pyszne arcydzieło i zaskoczyć domowników.

Zasada gotowania jest prosta, wszystkie składniki muszą być pokrojone w kostkę i usmażone. Jeśli wolisz, możesz pominąć proces smażenia. Wszystkie składniki układa się warstwami w glinianych naczyniach i po zamknięciu wieczka wysyła do pieczenia. W tym daniu każdy składnik doskonale uzupełnia mięso w garnku, czy to z ziemniakami, grzybami czy bakłażanem.

Ten artykuł przedstawia przepisy na dania w doniczkach: mięso z ziemniakami, mięso z ziemniakami i grzybami, pieczeń z mięsem mielonym i warzywami itp.

Danie może byćgotować iw całości ceramicznej. Zasada gotowania w ceramicznej formie jest taka sama. Możesz ugotować pieczonego kurczaka, układając go w naczyniu, dodając na wierzch warzywa. Przykryj folią i piecz przez 30 minut.

Czas gotowania mięsa w garnkach z ziemniakami i grzybami zależy od składników. Jeśli mięso jest młode, a ziemniaki świeże, nie trzeba długo dusić garnków w piekarniku, maksymalnie 30 minut - i gotowe. Mięso w garnkach z ziemniakami i grzybami okazuje się bardzo smaczne, jeśli podczas pieczenia poleje się śmietaną.

Wybierz pasujące składniki

Musisz wziąć pod uwagę sposób krojenia warzyw i mięsa. Jeśli pokroisz je grubo, czas gotowania mięsa i ziemniaków może zająć do 60 minut. Z reguły każdy kocha różnorodność, więc za podstawę można wziąć nie tylko mięso wołowe, ale także kurczaka lub indyka. To nada potrawie nowy smak.

Mięso w garnkach z ziemniakami i serem jest łatwe w przygotowaniu, ale warto zastanowić się, do czego te składniki najlepiej pasują. Dokładniej, jeśli do pieczeni dodasz grzyby, lepiej zrobić z podstawowym przepisem, bez bakłażana lub cukinii.

Jeśli chodzi o warzywa, możesz dodawać je według własnych upodobań. Na przykład cukinia lub bakłażan idealnie wpasują się w skład pieczeni, zwłaszcza jeśli jest gotowana na mięsie wołowym. Pieczony kurczak dobrze komponuje się z papryką, pieczarkami, pomidorami i ziemniakami. Jeśli to wszystko zostanie pokryte serem przed pieczeniem, wynik przekroczy wszelkie Twoje oczekiwania.

Prosty przepis na pyszne danie wdoniczkowe

Spójrzmy na najbardziej udane przepisy na pieczenie w garnku krok po kroku.

Składniki:

• mięso wołowe - 500 g;
• czerwona fasola (gotowana) - 150 g;
• ziemniaki - 150 g;
• marchew - 100 g;
• cebula - 100 g;
• papryka - 150 g;
• czosnek - 2-3 ząbki;
• pomidory - 150 g;
• Śmietana - 100 g;
• pasta pomidorowa - 100 g;

Prawie wszystkie składniki w równych proporcjach.

Gotowanie:

Pokroić na średnie kawałki, około 2-3 cm mięsa. Włóż na patelnię, gotuj na parze, dodaj sól i przyprawy. Po wyparowaniu własnego soku wlej trochę oleju roślinnego i lekko usmaż mięso. Z biegiem czasu upłynie 5-7 minut, zanim lekko usmaży się.

Pokrój cebulę, marchewkę, paprykę i pomidora. Smaż wszystkie warzywa na patelni na oleju roślinnym, aż będą pół ugotowane. Upewnij się, że warzywa nie rozgotują się i zachowają sok.

Po zakończeniu smażenia przygotuj sos do polania. Wymieszaj koncentrat pomidorowy ze śmietaną, skrop odrobiną soku z cytryny i wyciśnij czosnek do sosu.

Ułóż naczynie warstwami. Najpierw mięso, potem warzywa. Stopniowo dodawać przyprawy i sos. Na koniec zamknij garnki i wyślij do piekarnika nagrzanego do 200 stopni na 40 minut.

Mięso, ziemniaki, grzyby i ser w garnkach to bardzo dobre połączenie produktów, które nadaje delikatny smak. Do tego przepisu optymalne jest mięso z kurczaka, ponieważ dobrze komponuje się z grzybami iser.

Najłatwiejsze i najtańsze składniki na pyszny posiłek

Do tego przepisu potrzebne będą następujące składniki:

• mięso z kurczaka - 400g;
• ziemniaki - 200 g;
• pieczarki - 200 g;
• ser - 150g

Niektórzy mogą pomyśleć, że skład tego przepisu jest bardziej odpowiedni dla Julienne, ale aby uniknąć takich myśli, do polania używa się pysznego i bogatego bulionu z kurczaka z dwiema łyżkami kwaśnej śmietany.

Złóż pieczeń w następujący sposób:

Pokrój mięso z kurczaka na małe kawałki i usmaż na oleju słonecznikowym na złoty kolor.

Pokrój ziemniaki w kostkę 2-3 cm, pieczarki warstwami lub w kostkę według własnego uznania.

Gotowe mięso włóż do garnków, dodaj trochę startego sera i ziemniaków. Posól i pieprz warstwę ziemniaków. Na wierzchu połóż pieczarki, znowu trochę sera i na koniec mięso. Wszystkie ugotowane warzywa układamy w takich warstwach w garnkach porcjowanych. Wymieszać 2 łyżki kwaśnej śmietany w 1 szklance bulionu i wlać do garnków po 30-50 ml każdy. Nie należy dodawać więcej bulionu, ponieważ danie zawiera ser. Jeśli pieczeń będzie zbyt cienka, ser stanie się rzadki i straci smak.

Po zakończeniu obróbki wyślij garnki do nagrzanego do 200 stopni piekarnika na 30-40 minut.

Różne metody gotowania

Pieczeń może być przygotowana w dwóch formach, gęstej lub płynnej. Pierwsza opcja polega na pieczeniu warzyw i mięsa we własnym soku, z dodatkiem tylko śmietany lub koncentratu pomidorowego. Druga opcja gotowania to dodatek bulionu. Możesz gotować garnki w piekarniku z ziemniakami i mięsem jako pełnowartościowe drugie danie lub rozcieńczyć je bogatym bulionem i podawać jako pierwsze.

Danie sezonowe

Składniki:

• mięso wołowe - 300g;
• ziemniaki - 200 g;
• cukinia - 100-150 g;
• bakłażan - 150 g;
• cebula - 200 g;
• pasta pomidorowa 20g;
• sól i przyprawy do smaku.

Kroki gotowania:

W tym przepisie wystarczy usmażyć cebulę i bakłażana. Wszystkie inne składniki zostaną umieszczone na surowo w doniczkach.

Dlaczego konieczne jest smażenie cebuli i bakłażana? Dzieje się tak, ponieważ podczas pieczenia i stopniowego gotowania cebula wydziela silny, specyficzny zapach, który może zabić smak pozostałych składników. Bakłażan jest smażony, aby wzmocnić jego smak.

Przygotuj garnki. Rozłóż warstwę pokrojonego mięsa, podczas gotowania wypłynie sok i pojawi się trochę bulionu, więc nie ma potrzeby dolewania płynu. Niektórzy wolą używać w tym przepisie już ugotowanego mięsa, ma to swoje zalety. Smak pieczeni w dowolnej formie pozostaje niesamowity, ale w tym przepisie proponuje się uzyskać warzywa i mięso pieczone we własnym sosie.

Sól i pieprz pierwszą warstwę mięsa z umiarem, ułóż kawałki na wierzchuziemniaki.

Ułóż pokrojoną w kostkę cukinię na ziemniakach i ponownie dodaj sól i przyprawy.

Dodaj cebulę i bakłażana smażone na oleju roślinnym jako ekstremalną warstwę.

Wlej to wszystko pastą pomidorową. Jeśli koncentrat pomidorowy jest gęsty, należy go rozcieńczyć niewielką ilością wody i wlać do pieczeni.

Zamknij pokrywki lub owinąć wierzch garnków folią, wyślij je do piekarnika nagrzanego do 200 stopni na 50 minut.

Urozmaicenie jest proste

Czy kiedykolwiek próbowałeś mięsa ze śliwkami? Jeśli nie, to czas gotować mięso w garnkach z ziemniakami i suszonymi śliwkami. W rzeczywistości suszone śliwki idealnie komponują się z mięsem wołowym. Jeśli kiedykolwiek próbowałeś tego jako samodzielnego dania, gotuj ze śliwkami jeszcze chętniej i pewniej.

W tym celu potrzebne będą następujące składniki:

• mięso wołowe - 300g;
• ziemniak - 150 g;
• śliwki - 50 g;
• zielone.

Tylko trzy składniki

Najpierw musisz usmażyć pokrojone mięso wołowe. Musisz smażyć do połowy ugotowanego w oleju roślinnym. Zajmuje to nie więcej niż 10-15 minut. Nie martw się, jeśli mięso pozostanie twarde, dodałeś już pierwszą nutę smaku, a podczas pieczenia osiągnie pożądaną konsystencję.

Włóż smażone mięso do garnków, kolejna warstwa to losowo posiekane śliwki i ostatnia warstwa ziemniaków. Zieloni można dodać zaraz po wyjęciu naczynia z piekarnika. Dodaj około 20 mlwody, dodając sól i przyprawy, wstawiamy garnki do piekarnika na 30 minut.

Mięso mielone czy całe mięso?

Wydawałoby się, że nie ma prostszej opcji gotowania, ale mamy w magazynie kolejny niesamowity przepis. Idealnie nadaje się na szybki lunch lub kolację. Jeśli potrzebujesz bardzo szybko nakarmić swoich gości lub rodzinę, a masz pod ręką mięso mielone, wypróbuj ten przepis.

Pieczenie w garnkach z mięsem i ziemniakami można gotować nie tylko z całymi kawałkami mięsa. Możesz zrobić klopsiki z mięsa mielonego lub ułożyć je warstwami, tworząc warstwy.

Więc czego potrzebujesz:

• mięso mielone - 300 g;
• fasola szparagowa - 100g;
• ziemniaki - 150 g;
• słodka papryka - 150 g;
• sól, pieprz, przyprawy do smaku.

Najpierw posol i pieprz mięso mielone. Uformuj mięso mielone w małe klopsiki.

Ziemniaki i paprykę pokroić w kostkę.

Włóż klopsiki do garnków, następnie kostki ziemniaczane, zieloną fasolkę i posyp słodką papryką i zieleniną. Z przypraw odpowiednie są chmiel-suneli i mieszanka papryki. A jeśli dodasz odrobinę świeżej bazylii, wtedy aromat i smak potrawy stanie się jeszcze bardziej intensywny.

Wysłać garnki do piekarnika na 30-40 minut. Sprawdź gotowość i ciesz się pysznym rezultatem.

W przepisie „krok po kroku” na ziemniaki z mięsem w garnkach niemal wszędzie jest wskazany punkt smażenia warzyw. Tym, którzy nie chcą smażyć warzyw w oleju roślinnym, sugeruje się zrobić to na grillu, a następnie upiec. Więcsmakuje jeszcze lepiej. Zamiast grillowania możesz również użyć gorącej patelni, bez oleju.

Przydatne wskazówki

Istnieje kilka wskazówek dotyczących różnorodności w gotowaniu. Aby garnki nie pękły, należy je włożyć do zimnego piekarnika. Jeśli masz pewność co do jakości i trwałości swoich potraw, możesz bezpiecznie umieścić je w nagrzanym piekarniku. Dla odmiany zamiast pokrywek górną część naczynia można przykryć ciastem francuskim. Podczas pieczenia ciasto unosi się i wchłania wszystkie smaki.

Pieczeń garnkowa z mięsem, pieczarkami i ziemniakami może być podawana ze świeżą sałatką z liści kapusty pekińskiej i pomidorków koktajlowych.

Pamiętaj, że dzięki Tobie każdy przepis może stać się jeszcze bardziej wyjątkowy. Lot fantazji w przygotowaniu tego dania nie jest ograniczony. Pyszne pomysły i zadowoleni goście!