Przetestowany przepis: lekko solona makrela w domu

Przetestowany przepis: lekko solona makrela w domu
Przetestowany przepis: lekko solona makrela w domu
Anonim

Makrela to wspaniała ryba godna szacunku i miłości. To umiarkowanie tłuste życie morskie jest dobre pod każdą postacią: wędzone, gotowane, pieczone, solone. Jak marynować makrelę w domu, aby była smaczna i piękna? Przeczytaj przepis poniżej. Lekko solona makrela jest delikatna i dużo smaczniejsza niż kupowana w sklepie.

Home Ambasador Makrela

Ta metoda ma mały sekret. Zwłoki nie muszą być bardzo rozmrażane: wystarczy pokroić nożem. Nieco inny przepis. Makrela

przepis na soloną makrelę
przepis na soloną makrelę

lekko solony dzięki temu jest dodatkowo marynowany we własnym soku, nabierając wyjątkowego smaku. Weź:

  • kilka tusz mrożonych makreli;
  • pół łyżki cukier;
  • półtorej łyżki. sól (zwykła średnia);
  • tuzin ziarenek czarnego pieprzu;
  • obcasy ze średnich liści laurowych;
  • tsp "Vegetta" lub podobna przyprawa z marchewką.

Więc gotowanie przekąsekmakrela lekko solona. Przepis jest prosty i nie zajmie dużo czasu:

  1. Lekko rozmrozić i oczyścić rybę, usunąć wnętrze, ogon i głowę. Osuszyć serwetkami, pokroić na kawałki (do 1,5 cm grubości).
  2. Do miski wsyp cukier, Veghetta, sól, pieprz, dodaj posiekany ręcznie liść laurowy, dokładnie wymieszaj.
  3. Równomiernie posyp kawałki ryb marynowaną masą, przełóż do miski, przykryj folią spożywczą lub pokrywką.
  4. Wyślij na dzień w lodówce.

Makrela lekko solona: przepis w solance

Oryginalny, ale prosty przepis. Makrela lekko solona staje się

przepis na lekko soloną makrelę
przepis na lekko soloną makrelę

smakuje jak wędzona ryba. Efekt ten uzyskuje się poprzez dodanie wędzonych śliwek. Istnieje rodzaj przetwarzania suszonych śliwek przed suszeniem. Zapasy:

  • trzy tusze ryb;
  • kilka łyżek cukier;
  • kilka dużych liści laurowych;
  • tuzin groszku ziela angielskiego;
  • 100g suszonych śliwek;
  • kilka jednorazowych torebek czarnej herbaty;
  • 3 pełne (bez szkiełka) łyżki. sól.

Rozpocznij gotowanie:

  1. Przygotuj rybę, włóż do odpowiedniego pojemnika.
  2. Dodaj suszone śliwki, pieprz, liść laurowy, połamane ręcznie.
  3. Rozpuść cukier i sól w litrze wrzącej wody, opuść torebki herbaty, gotuj przez kilka minut, ostudź pod pokrywką.
  4. przepis na makrelę lekko soloną w solance
    przepis na makrelę lekko soloną w solance
  5. Wlej zimną (!) solankęmakrela, wysyłaj "na żywo" przez kilka dni w lodówce.
  6. Wyjmij rybę z solanki, wytrzyj serwetkami, posmaruj olejem roślinnym. Pokrój na kawałki, udekoruj marynowanymi krążkami cebuli i podawaj. Lekko solona przystawka z makreli (przepis ze śliwkami) zawsze świetnie smakuje.

Słona makrela

Wypróbuj ten łatwy i szybki przepis. Lekko solona makrela jest przygotowywana w zaledwie półtorej godziny i zawsze cieszy się nieustannym powodzeniem na świątecznym stole. Przygotuj rybę: zdejmij ogon, głowę, przetnij wzdłuż grzbietu wzdłuż grzbietu, ostrożnie (brzuch musi być nienaruszony) usuń wnętrzności i wszystkie kości. Przygotuj mieszankę do marynowania z kilku łyżek. sól, kilka posiekanych liści laurowych, kilka posiekanych ziaren pieprzu, ćwierć łyżeczki. Sahara. Rybę posyp równą warstwą, zawiń w rolkę, zawiń mocno pergaminem, połóż na talerzu i wyślij do zamrażarki na 1,5-3 godziny. Okazuje się bajecznie smaczna solona makrela.

Zalecana: