Marokańskie mandarynki: opis, właściwości, smak

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 03:37

Marokańskie mandarynki są niezbędnym atrybutem Nowego Roku i świątecznego stołu. Owoce te są łatwo rozpoznawalne wśród wszystkich innych dzięki charakterystycznej czarnej naklejce w kształcie rombu. Tymczasem istnieje kilka odmian tych owoców, z których każdy ma swój własny smak i cechy.

Jak wybrać mandarynki

Oczywiście, owoce muszą być najpierw sprawdzone pod kątem obecności obcych plam lub innych niemożliwych do przedstawienia śladów. Tak więc na wysokiej jakości mandarynkach nie powinno być żadnych śladów, plamek ani wgnieceń, miejsc próchnicy, a tym bardziej nie powinno być pleśni ani otwartej zgnilizny. Same owoce powinny być sprężyste, niezbyt miękkie, mniej lub bardziej regularne w kształcie. Suche lub ogólnie twarde marokańskie mandarynki nie są warte kupowania - lepiej dawać pierwszeństwo gęstym i ciężkim owocom, które będą miały słodki smak.

Skórka powinna być porowata o jednolitym kolorze. O tym ostatnim - kolor owocu waha się od jasnożółtego dointensywna pomarańcza.

Odmiany mandarynek według kraju pochodzenia

Wygląd i smak mandarynek zależy od terytorium i warunków klimatycznych, w których były uprawiane. Do chwili obecnej istnieje kilka odmian owoców cytrusowych, które są klasyfikowane według krajów pochodzenia. Tak więc istnieją następujące rodzaje mandarynek:

• Mandarynki z Abchazji. Są to dość małe owoce o żółtej skórce. Czasami mogą mieć małe zielone plamki lub żyły. Są to soczyste owoce o słodko-kwaśnym smaku z niewielką ilością nasion.
• Mandarynki z Hiszpanii są dość drogie. Owoce o grubej i miękkiej skórce, która bardzo łatwo się złuszcza.
• Marokańskie mandarynki mogą pochwalić się stosunkowo niską ceną i pysznym smakiem. Kształt owocu jest lekko spłaszczony, skórka wyróżnia się jasnym i bogatym złoto-pomarańczowym kolorem. Mandarynki są soczyste i słodkie z niewielką ilością nasion.

Warto zauważyć, że w jednym kraju można uprawiać kilka rodzajów owoców cytrusowych. Dlatego często w sprzedaży można znaleźć marokańskie mandarynki, które w swoich właściwościach odpowiadają tym samym, na przykład, hiszpańskim.

Co to za owoc?

Mandarynka to małe drzewo lub wiecznie zielony krzew o dość twardych liściach o bogatym zielonym kolorze, wzawierające dużą ilość olejków eterycznych. Kwitnienie krzewu rozpoczyna się na początku maja. Kwiatostany drzewa lub krzewu wydzielają przyjemny słodkawy aromat. Jeśli owadom udało się przetworzyć kwiaty mandarynki przed nadejściem pory deszczowej, można spodziewać się obfitych zbiorów owoców cytrusowych.

Tradycyjnie marokańskie mandarynki są symbolem nadchodzącego Nowego Roku i Bożego Narodzenia. Skąd pochodzą te owoce na sklepowych półkach? Z reguły najczęstszymi krajami dostawców są Hiszpania, Abchazja, Maroko, Egipt itp. Jasny kolor owoców, niepowtarzalny aromat i niezrównany smak - wszystko to nadaje atmosferę wakacji i potęguje uczucie nadchodzącej magii.

Kto jest przeciwwskazany dla mandarynek?

Nie każdy może sobie pozwolić na cieszenie się soczystymi owocami cytrusowymi. Mówimy o tych, którzy są uczuleni na wszystko, co soczyste, jasne, żółto-pomarańczowe i słodko-kwaśne. Nawet małe mandarynki są wystarczająco silnym alergenem, który może wywołać bardzo niepożądane konsekwencje.

Ponadto osoby cierpiące na przewlekłe schorzenia przewodu pokarmowego powinny spożywać dojrzałe owoce ze szczególną ostrożnością. Na przykład wrzody powinny powstrzymać się od jedzenia mandarynek, nawet w sylwestra. To samo ostrzeżenie dotyczy małych dzieci, które nie zidentyfikowały jeszcze w pełni reakcji alergicznych. Nadmierne spożycie mandarynek i innych owoców cytrusowychmoże powodować ciężkie alergie. Ponadto nawet zdrowe osoby nie powinny nadużywać przedświątecznego nastroju i opierać się na mandarynkach – w końcu to silny alergen.

Smak marokańskich mandarynek

Marokańskie mandarynki, jak już wspomnieliśmy, wyróżniają się spłaszczonym kształtem. Skórka owocu jest gęsta z jednolitymi porami. Obecność małych zielonkawych plam lub żyłek na skórce jest dozwolona, ale główny kolor mandarynki jest pomarańczowy.

Miąższ marokańskich mandarynek jest soczysty, z umiarkowaną zawartością kamieni. Smak jest słodko-kwaśny, ale słodycz nadal przeważa nad kwasowością smaku. Koszt mandarynek marokańskich jest umiarkowany. W przedświątecznym zgiełku bez problemu kupisz kilka kilogramów dojrzałych owoców dla siebie i swoich bliskich. Takie mandarynki są dobrze przechowywane, w przeciwieństwie do np. tych samych hiszpańskich.

Korzyści marokańskich mandarynek

Już stało się jasne, jak wybrać mandarynki i na co najpierw zwrócić uwagę. Teraz warto zdecydować się na główne zalety tych owoców. Przede wszystkim należy zwrócić uwagę na oczywisty fakt – marokańskie mandarynki, podobnie jak wszystkie owoce cytrusowe, są doskonałym źródłem witamin i minerałów. Ponadto owoce pomarańczy zawierają dość dużą ilość flawonoidów i kwasów organicznych. Mandarynki z Maroka charakteryzują się wysoką zawartością witaminy C, co sprawia, że w przeddzień Nowego Roku pojawia się świetna okazja do wzmocnienia układu odpornościowego i znacznego rozweselenia.dla siebie i wszystkich wokół siebie, częstując ich mandarynką.

Przechowywanie mandarynek

Istniejące rodzaje mandarynek określają cechy i warunki ich przechowywania. Na przykład owoce marokańskie są bezpretensjonalne i różnią się tym, że mogą długo czekać na swój szczyt. Z reguły owoce przechowuje się w temperaturze około +4 - +8 stopni. Dla lepszej konserwacji świeże owoce zaleca się umieszczać w plastikowej torbie - jest to konieczne w celu ograniczenia dopływu świeżego powietrza, które może spowodować wysychanie owoców.

W każdym razie należy rozumieć, że mandarynki w domu są trudne do utrzymania przez długi czas w oryginalnej formie. Z reguły owoce te przechowuje się przez około 4 - 6 dni, po czym rozpoczyna się proces gnicia lub suszenia. Warto zauważyć, że marokańskie mandarynki łatwiej jest uratować bez specjalnych sztuczek. Wystarczy położyć je na półce warzywnej w lodówce i przykryć arkuszem czystego i grubego papieru (np. pergaminu).