2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 03:37
Co to jest lasagne, wiele osób wie. Ale jeśli jeszcze nie próbowałeś tego włoskiego dania, gorąco polecamy. W zależności od regionu przygotowania przepisy na lasagne mogą się różnić. Niektórzy robią to z sosem pomidorowym, inni używają beszamelu. Nadzieniem może być nie tylko mięso mielone, ale także różne kiełbasy, owoce morza, a nawet warzywa, owoce i jagody. Lasagna jest popularna na całym świecie. Z biegiem czasu przeszedł znaczące zmiany. Czym jest dzisiaj lasagne? Jest to raczej metoda gotowania, która polega na pieczeniu potrawy z warstwy płatów makaronu z różnymi nadzieniami. Nie ma konkretnego przepisu, którego należy ściśle przestrzegać. Należy jednak wziąć pod uwagę pewne niuanse i zalecenia.
Właściwe ciasto to klucz do pysznego dania
Makaron lasagne jest obecnie sprzedawany w prawie każdym supermarkecie. Ale samodzielne gotowanie wcale nie jest trudne. Nie wymaga to żadnych szczególnych umiejętności. Do przygotowania ciasta na lasagne potrzebne będą dwa rodzaje mąki - mąka pszenna najwyższej jakości i druga (durum). Aby nie popełnić błędu przy wyborze mąki durum, spójrz na etykietę. Powinno miećOkreślono GOST 16439-70. Weź mąkę (250 gram każdego rodzaju), wymieszaj i wylej na stół ze zjeżdżalnią. Zrób zagłębienie na środku i wlej cztery duże jajka. Dodaj sól do smaku i 1 łyżeczkę. Oliwa z oliwek. Teraz musisz zagnieść ciasto. Gdy będzie gotowy, zawiń go w folię spożywczą i wstaw do lodówki na 30 minut. Następnie uformuj z niego kiełbasę. Pokrój na równe kawałki. Każdy kawałek posyp odrobiną mąki. Za pomocą specjalnej maszyny lub zwykłego wałka do ciasta rozwałkuj ciasto na cienkie arkusze. Nie daj się jednak zbytnio ponieść emocjom – ciasto nie powinno być przezroczyste, w przeciwnym razie może się rozerwać. Optymalna grubość gotowych arkuszy to 1,5-2 mm. Teraz pokrój ciasto na równe, długie i szerokie paski. Makaron lasagne nie jest zalecany do długotrwałego przechowywania, więc najlepiej jest używać go za jednym razem.
Najważniejsze jest nadzienie
Aby przygotować pyszne nadzienie do lasagne (gulasz), potrzebujemy wszelkiego rodzaju mięsa. Często mięso mielone smaży się z warzywami i cebulą, a następnie duszone z sosem pomidorowym lub drobno posiekanymi pomidorami. Bardzo delikatny gulasz uzyskuje się przez zmieszanie w równych proporcjach wieprzowiny, kurczaka i chudej mielonej wołowiny. Drobno posiekaną cebulę podsmażyć na oliwie z oliwek. Gdy nabierze jasnozłotego odcienia, dodaj mięso mielone i smaż przez 5-7 minut, cały czas mieszając. Najważniejsze, że farsz się nie pali. Następnie dodaj do niego sos pomidorowy lub posiekane obrane pomidory. Sól i dodaj przyprawy - liście lawrushki i zmieloną czerńpieprz. Dusić przez 20 minut na średnim ogniu, pamiętając o ciągłym mieszaniu. Gotowe nadzienie schłodzić i dodać beszamel.
Sos Lasagne
Czym jest lasagne bez tego składnika? Oczywiście trudno to sobie wyobrazić. W końcu istnieje wiele różnych sosów do lasagne. Są kremowe, bulionowe i oczywiście pomidorowe. Mimo to sos beszamelowy stał się klasykiem i uwielbianym przez wielu. Jest przygotowywany z masła (50 gramów), mąki (2 łyżki stołowe) i śmietany (500 ml). Wlej mąkę do roztopionego masła, smaż przez kilka minut. W innym rondelku zagotuj śmietankę (ale nie gotuj), dodaj trochę soli. Im gorętsza śmietana, tym mniejsze prawdopodobieństwo, że w sosie pojawią się grudki. Śmietankę należy wsypywać do prażonej mąki małymi porcjami i stale dokładnie mieszać. Gotowy sos powinien mieć konsystencję zbliżoną do kwaśnej śmietany.
Ugotuj to danie, aby wiedzieć z pierwszej ręki, czym jest lasagne. Jest bardzo smaczny i satysfakcjonujący!
Zalecana:
Esencja octowa: jak jest pozyskiwana, w jakich proporcjach jest rozcieńczana i jak nakładana?
Czy esencja octowa jest używana tylko do gotowania? Jak pozyskuje się ten płynny i stołowy ocet? W tym artykule znajdziesz odpowiedzi na swoje pytania, a także ludowe przepisy na leczenie stwardniałych pięt i obniżanie temperatury ciała
Co ugotować na obiad z kurczakiem. Kolacja z kurczaka i ziemniaków. Jak ugotować zdrowy obiad z kurczaka
Co ugotować na obiad z kurczakiem? To pytanie zadają sobie miliony kobiet, które chcą zadowolić swoich bliskich smacznym i pożywnym, ale jednocześnie lekkim i zdrowym daniem. W końcu nie zaleca się gotowania ciężkich kreacji kulinarnych na obiad, ponieważ pod koniec dnia organizm ludzki potrzebuje minimalnej ilości kalorii. To jest ta zasada, której będziemy się trzymać w tym artykule
Jak przydatne jest zsiadłe mleko Miecznikowa? Jak ugotować w domu?
Napoje z kwaśnego mleka dominują w przemyśle spożywczym. Lwia część produktów dostarczana jest na rosyjskie półki. Historia pojawienia się tak przydatnego i smacznego produktu liczona jest na tysiące lat. Według danych naukowych najstarszym napojem jest zsiadłe mleko
Jak zrobić lasagne? domowy przepis na lasagne
Włochy słyną z ogromnej różnorodności dań na bazie makaronu. Jednym z nich jest lasagne. Danie składa się z arkuszy ciasta z pszenicy durum, ułożonych jednocześnie z warstwami farszu z mięsa mielonego, grzybów lub warzyw i wypełnionych sosem beszamelowym. Aby uzyskać więcej informacji o tym, jak zrobić lasagne, powiemy w naszym artykule. Poniżej znajdują się niektóre z najbardziej udanych przepisów
Co można ugotować z ziemniaków? Co szybko ugotować z ziemniaków? Co ugotować z ziemniaków i mięsa mielonego?
Każdego dnia wiele gospodyń domowych myśli o tym, co można ugotować z ziemniaków. I nie ma w tym nic dziwnego. W końcu prezentowane warzywo ma stosunkowo niedrogi koszt i jest bardzo poszukiwane w naszym kraju. Co więcej, potrawy z takich bulw zawsze okazują się smaczne i satysfakcjonujące. Dlatego dzisiaj postanowiliśmy opowiedzieć o tym, jak i co można ugotować z ziemniaków w domu
