Mokre ciasto: przepis krok po kroku ze zdjęciem

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 03:37

Przyznaj się, kto nie lubi słodkich i pachnących domowych ciast? A jeśli jest to również mokre ciasto z delikatnym spód i pysznym kremem? Na świecie istnieje wiele różnych opcji przygotowywania i dekorowania takich wypieków w domu. Każda rodzina ma swój własny przepis, który jest przekazywany z pokolenia na pokolenie.

W tym artykule opowiemy Ci, jak zrobić mokre ciasto i jak podać gotowe danie na stole. Ponadto dowiesz się, jak prawidłowo przygotować jedzenie, jak długo piec ciasto i jak je udekorować. Charakterystyczną cechą oferowanych opcji gotowania jest to, że nie będziemy w nich używać jaj kurzych. Nawet bez tego produktu podkład jest dość puszysty i delikatny.

Przepis na wilgotne ciasto czekoladowe

Wymagane produkty:

• mąka pszenna - około dwóch filiżanek;
• cukier granulowany - 200 gramów;
• oczyszczona woda pitna - 200 gramów;
• sól - małaszczypta:
• vanillin - półpak;
• kakao w proszku - 100 gramów;
• olej słonecznikowy - 50 gramów;
• soda oczyszczona - 1 łyżeczka;
• ocet jabłkowy lub winny - 1 łyżka stołowa;
• kawa rozpuszczalna - 1 łyżeczka

Wykonanie tego bardzo wilgotnego ciasta zajmie około godziny.

Proces krok po kroku

Nasze następne kroki są następujące:

1. Przesiej mąkę przez sito, aby była nasycona tlenem i stała się bardziej przewiewna.
2. Zetrzeć z solą i wanilią.
3. Wlej wymaganą ilość proszku kakaowego i wymieszaj powstałą mieszankę.
4. W osobnej misce połącz olej słonecznikowy, kawę rozpuszczalną i napoje gazowane gaszone octem.
5. Stopniowo dodawaj cukier granulowany i dobrze wymieszaj.
6. Połącz wszystkie składniki, wlej wodę i zagniataj miękkie i giętkie ciasto.
7. Nasmaruj naczynie do pieczenia olejem roślinnym za pomocą pędzla silikonowego.
8. Następnie rozłóż ciasto na całej jego powierzchni.
9. Wyślij mokre ciasto do piekarnika na 40-45 minut.

Sprawdź gotowość do pieczenia wykałaczką. Gdy ciasto przestanie się do niego przyklejać, wyjmujemy ciasto i przekładamy na talerz. W razie potrzeby możesz pokryć polewą czekoladową lub pokroić na dwie równe części i posmarować kremem proteinowym. W ten sposób otrzymasz słodkie ciasto czekoladowe.

Przepis na mokre ciasto ze zdjęciem

Składniki:

• mąka wysokiej jakości - 1,5 szklanki;
• kakao w proszku - 4 łyżki. l.;
• sól - na czubku noża;
• soda - 1 łyżeczka;
• cukier granulowany - 180 gramów;
• woda - 1 szklanka;
• olej roślinny - 50 gramów;
• ekstrakt waniliowy - 1 łyżeczka;
• ocet stołowy - 1 łyżeczka;
• kawa rozpuszczalna bez dodatków - 15 gramów.

Ocet stołowy można zastąpić sokiem z cytryny według własnego uznania.

Gotowanie krokowe

Przepis na mokre ciasto:

1. Włącz piekarnik i poczekaj, aż się nagrzeje.
2. Wyłóż formę pergaminem, posyp olejem roślinnym i posyp mąką.
3. W jednej misce dodaj przesianą mąkę pszenną przez sitko, sól, wymaganą ilość sody i ekstraktu waniliowego.
4. Dokładnie wymieszaj składniki. Stopniowo dodawaj kakao w proszku.
5. W innej misce z wysokimi bokami zmiel olej roślinny z octem lub sokiem z cytryny, dodaj kawę rozpuszczalną i cukier granulowany.
6. Wlej oczyszczoną wodę. Ubijaj masę, aż ziarna cukru całkowicie się rozpuszczą.
7. Połącz obie mieszanki i mieszaj do uzyskania gładkości. Wyrabianie ciasta.
8. Wlej do przygotowanej wcześniej foremki i piecz przez pół godziny.

Na wierzch ciasta można posypać startą mleczną czekoladą, posiekanymi orzechami włoskimi lub suszonymi owocami. Takie domowe ciasta są idealne na gorącą herbatę, kawę.lub kakao.

Przepis na pyszne i delikatne ciasto z dżemem

Lista produktów, które będą nam potrzebne podczas gotowania:

• mąka pszenna - 380 gramów;
• kakao - 75 gramów;
• soda - 5 gramów;
• sól - 5 gramów;
• cukier granulowany - 1 szklanka;
• rafinowany olej roślinny - 3 łyżki. l.;
• vanillin - pół torby;
• kawa mielona - 15 gramów;
• dżem owocowy - 130 gramów;
• ocet - 2 łyżeczki;
• woda pitna - 200 gramów.

Takie wypieki ozdobimy świeżymi jagodami i owocami.

Metoda gotowania

Przepis na super wilgotne ciasto czekoladowe:

1. W głębokiej misce wymieszaj mąkę, przesianą wcześniej przez sito, sól. wanilina i kakao.
2. W innej misce wymieszaj wodę z olejem roślinnym i octem, dodaj kawę, napoje gazowane i cukier puder.
3. Dokładnie wymieszaj powstałą masę, aż będzie gładka. Następnie wlej otrzymaną mieszankę do miski z produktami sypkimi. Wyrabianie ciasta na mokre ciasto.
4. Połóż mały pergamin na dnie naczynia do pieczenia i dobrze nasmaruj boki i papier olejem. Rozdajemy ciasto i wysyłamy formę do piekarnika na 35-45 minut.
5. Gdy ciasto będzie gotowe, wyjmujemy je z foremki i chwilę odstawiamy do ostygnięcia. Następnie pokrój na dwie części i posmaruj jedną połowę dżemem owocowym lub dżemem.
6. Przykryj go resztą ciasta czekoladowego i pokryjpowierzchnia to wciąż ten sam dżem. Posyp cukrem pudrem i przystąp do przygotowania owoców i jagód.
7. W tym przepisie postanowiliśmy użyć truskawek, banana i kiwi. Dlatego odrywamy ogonki od truskawek, obieramy kiwi i banana. Kiwi i truskawki myjemy pod bieżącą wodą i kroimy na małe plasterki. Tę samą czynność powtarzamy z bananami.

Rozłóż owoce i jagody na cukrze pudrze i podawaj deser do stołu. Te wypieki dobrze komponują się z zimnymi napojami, takimi jak sok, Pepsi czy Coca-Cola, a także z gorącymi napojami, takimi jak herbata, kawa, kakao.

Przepis na ciasto czekoladowe bez jajek

Wymagane składniki:

• kakao w proszku - 4 łyżki. l.;
• mąka - 1,5 szklanki;
• oliwa z oliwek - 35 gramów;
• sól - 0,5 łyżeczki;
• soda - 0,5 łyżeczki;
• sok z cytryny lub ocet - 2 łyżeczki;
• woda - 200 gramów;
• cukier granulowany - niecałe 1 szklanka;
• ekstrakt waniliowy - 1 łyżeczka;
• kawa w proszku - 2 łyżeczki

Aby przygotować to mokre ciasto, będziesz potrzebować minimum produktów i czasu, a w rezultacie otrzymasz niesamowicie miękki, smaczny i pachnący deser. Dzięki kawowej nucie wypieki mają pikantny smak i lekką goryczkę. Do dekoracji ciasta polecamy cukier puder, starte mleko lub gorzka czekoladę oraz zmielone orzechy.

Proces krok po kroku

Ugotuj ciasto zgodnie z poniższymi instrukcjami:

1. Wymieszaj sól, kakao, wanilię i mąkę. W osobnej misce wymieszaj wodę i oliwę z oliwek.
2. Wlej cukier, kawę i napoje gazowane zalane octem. Wymieszaj składniki i połącz dwie różne masy.
3. Zagnieść ciasto. Formę pokrywamy pergaminem, smarujemy olejem i wypełniamy gotowym ciastem.
4. Włóż formę z przyszłym ciastem do gorącego piekarnika i wykrywaj przez pół godziny.
5. Po określonym czasie sprawdź, czy babeczka jest gotowa i wyłącz piekarnik. Ostrożnie przełóż ciasto na talerz i pozwól mu lekko ostygnąć.

Udekoruj nasze wypieki bitą śmietaną lub kremem czekoladowym. Niesamowicie delikatne i pachnące ciasto czekoladowe kroimy na porcje, kładziemy świeże jagody na talerz i podajemy deser na stół.