Ciasto serowe z kakao: składniki, przepis

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 03:37

Ciasta twarogowe to świetny sposób na użycie nabiału, gdy nie masz już ochoty na serniki. Twarożek z kakao to świetna opcja na deser. Szczególnie lubi dzieci. Przepisów jest wiele, łączy je prostota przygotowania.

Pyszny placek z nadzieniem z twarogu

Ten deser okazuje się piękny, ale najważniejsze jest to, że jest bardzo łatwy w przygotowaniu. Składa się z dwóch części: ciasta czekoladowego i nadzienia twarogowego.

Dla twarogowej części ciasta musisz wziąć:

• jedno jajko;
• 250 gramów twarogu;
• kilka łyżek cukru;
• łyżeczka skrobi ziemniaczanej;
• pół torebki cukru waniliowego.

Na bazę czekoladową musisz wziąć:

• szklanka cukru;
• szklanka jogurtu o zawartości tłuszczu 2,5%;
• dwie szklanki mąki;
• jedno jajko;
• 1, 5 łyżeczek proszku do pieczenia;
• dwie trzecie szklanki oleju roślinnego;
• kilka łyżek kakao;
• pół torebki cukru waniliowego.

Co jest specjalnego w tym twarogu kakaowym? Nie trzeba go dokładnie poziomować,im więcej smug na powierzchni deseru, tym lepiej.

Proces robienia ciast

Zacznij od masy twarogowej. Cukier i jajko są pocierane. Dodać twarożek, dalej mielić składniki, dodać cukier waniliowy. W rezultacie mieszać do uzyskania jednorodnej masy. Wprowadź skrobię, ponownie zamieszaj. Odłóż na bok.

Rozpocznij przygotowywanie ciasta. Jajko i cukier ubić mikserem lub trzepaczką, dodać cukier waniliowy. Wlej kefir, wymieszaj masę. Mąkę i proszek do pieczenia miesza się, a następnie wlewa do jajek. Włożyli kakao. Kontynuuj wyrabianie ciasta, aby nabrało jednolitego koloru. Na koniec wlej olej i ostatni raz wymieszaj. Ciasto jest gęste, jak śmietana.

Najlepiej posmarować naczynie do pieczenia masłem, aby kakaowy placek z twarogiem się do niego nie przykleił. Rozłóż ciasto czekoladowe, lekko wyrównaj. Ułóż warstwę twarogu na wierzchu. Za pomocą wykałaczki narysuj plamy na torcie. Przepis na to ciasto pozwala uzyskać piękny smakołyk.

Deser piecze się około 40 minut w temperaturze 180 stopni. Schłodzić przed podaniem, a dopiero potem wyjąć z formy. Więc jest większa szansa, że ciasto się nie stłucze.

Czekoladowy deser z wiśniami

Czekolada i wiśnia to prawie klasyczna kombinacja. Do takiego ciasta z twarogiem z kakao potrzeba również kilku warstw. W przypadku skrzepu:

• trzysta gramów twarogu;
• trzy łyżki cukru;
• łyżeczka cukru waniliowego;
• jedno żółtko;
• łyżka stołowaskrobia.

Do testu, który musisz wykonać:

• 230 gramów mąki;
• 15 gramów kakao;
• 40 gramów cukru pudru;
• jedno żółtko;
• 115 gramów masła;
• kilka łyżek kwaśnej śmietany;
• pół łyżeczki proszku do pieczenia.

Będziesz również potrzebował warstwy wiśni:

• 150 gramów jagód;
• łyżka skrobi;
• cukier do smaku.

Według tego przepisu tarty placek z twarogiem i kakao jest bardzo piękny. A gotowanie jest dość proste.

Jak zrobić deser

Na początek uformuj ciasto. Najwygodniej jest użyć robota kuchennego lub blendera. Do miski ładuje się kakao, mąkę, proszek do pieczenia, cukier puder. Wszystkie składniki są wstępnie sprawdzane. Dodaj pokrojone w kostkę masło. Kilka razy wymieszaj składniki, aby uformować okruchy. Następnie dodaj łyżkę śmietany, żółtko, ponownie wymieszaj. Jeśli miękisz nie idzie, włóż kolejną łyżkę, ponownie ugniataj. Zbierz wszystko w kostkę. Ciasto podzielić na dwie części, ale nierównomiernie. Wyślij go na zimno na co najmniej trzydzieści minut. W tej chwili są zajęci napełnianiem.

Oba rodzaje cukru i żółtka umieszcza się w twarogu i dokładnie ugniata. Wprowadza się skrobię, ponownie miesza, starając się uzyskać jak najmniej grudek. Oddzielnie wyciśnięty z soku, wymieszany ze skrobią i cukrem.

Rozpocznij składanie ciasta twarogowego z kakao. Większość ciasta jest rozwałkowana, przykryta formą, uformowanaboki. Układany jest twarożek, układana jest masa jagodowa. Pozostały kawałek ciasta wciera się w wierzch. Takie ciasto piecze się w temperaturze 180 stopni przez około 45 minut. Gotowy deser jest schładzany, a następnie krojony na kawałki i podawany z herbatą.

Crow Sand Cake

To kruche ciastko z twarogiem i kakao wzięło swoją nazwę od zabawnego wyglądu. Do testu musisz wykonać:

• 250 gramów mąki;
• 200 gramów masła;
• 150 gramów cukru;
• jedno jajko;
• 25 gramów kakao;
• łyżeczka proszku do pieczenia.

Aby uzyskać pyszne nadzienie, musisz ugotować:

• 500 gramów twarogu;
• 150 gramów kwaśnej śmietany;
• łyżka skrobi;
• torba waniliny.

Ten deser jest szczególnie popularny wśród dzieci. Składniki na twaróg kakaowy są najprostsze, ale okazuje się delikatne i bardzo piękne.

Proces robienia ciast

Olej jest wcześniej usuwany, dzięki czemu staje się miękki. Ubij z cukrem na krem. Wprowadzane jest jajko, po czym masa jest ponownie ubijana. Do masła przesiać mąkę, kakao i proszek do pieczenia, zagnieść ciasto. Powinna przypominać plastelinę, więc w razie potrzeby możesz doprowadzić ilość mąki do trzystu gramów. Ciasto jest wysyłane na zimno na dwadzieścia minut.

Ugniataj twarożek oddzielnie, starając się pozbyć grudek. Dodaje się skrobię, cukier i wanilinę, wprowadza się śmietanę. Dokładnie wymieszaj składniki. Po wyjęciu ciasta z lodówki.

Formularz dlapieczenie lepiej posmarować masłem, wystarczająco gęstym. Jedna trzecia większości ciasta układana jest na dnie, boki są formowane i rozwałkowane bezpośrednio na patelni rękoma. Wlej nadzienie twarogowe. Resztę ciasta odrywamy kawałek po kawałku, formując kulki. Wciśnij je do nadzienia. Tak piękne ciasto piecze się przez 50 minut w temperaturze 180 stopni. Podawać schłodzone, pokrojone na kawałki.

Pyszne i łatwe ciasto dla całej rodziny

W tym wariancie używany jest kozi twaróg. Warto też przygotować jabłka, najlepiej słodką odmianę.

Do testu, który musisz wykonać:

• trzy jajka;
• kilka łyżek oleju roślinnego;
• 100 ml kefiru, najlepiej niskotłuszczowego;
• jedna trzecia łyżeczki sody;
• 0.75 łyżeczki proszku do pieczenia;
• szklanka cukru;
• dwa jabłka;
• szklanka mąki;
• kilka łyżek kakao.

Do nadzienia należy przygotować następujące składniki:

• 120 gramów kwaśnej śmietany;
• trzy łyżki kwaśnej śmietany (im grubsze, tym lepsze);
• 170 gramów twarogu koziego;
• jedno jajko.

Do testu połącz kefir i sodę, wymieszaj i poczekaj dziesięć minut, aż składniki zareagują. W osobnej misce ubij jajka z cukrem, dodaj kefir i olej roślinny. Ponownie pokonaj podstawę testu. Mąkę wymieszać z proszkiem do pieczenia, przesiać do miski z jajkami, dodać kakao. Zagnieść ciasto. Jabłka są obierane, krojone w kostkę. Dodaj do ciasta i ponownie wymieszaj.

Naczynie do pieczenia jest smarowane olejem, ciasto jest wysyłane, wyrównywane łyżką.

Przygotowywanie farszu. Wszystkie składniki należy połączyć i ubić, aż masa stanie się jednorodna. Ułóż go w stosy na cieście, za pomocą łyżki formują rozwody od twarogu i ciasta. To ciasto piecze się około 40 minut.

Ciasto na bazie sera to pyszny deser dla całej rodziny. Jeśli dodasz kakao, możesz zrobić wiele różnych opcji, na przykład luzem lub kruche. Dzieci szczególnie lubią te desery. Ciasto spodoba się nawet tym, którzy nie przepadają za czystym twarogiem.