2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 03:37
Bóbr to średniej wielkości zwierzę rzeczne. Mieszka w chatach, buduje tamy, pływa w wodzie. Wielu miłośników przejażdżek łodzią widziało bobra: często pływa po rzece, nie bojąc się ludzi. Niektórzy szczęściarze mieli zaszczyt obserwować, jak to zwierzę wskakuje do wody z rozbiegu. Nie lubią go tylko rybacy i „zieloni”: pierwszy – za hałas podczas kąpieli, a drugi – za szkody wyrządzone drzewom. Przedstawiciele tego ruchu mają nawet takie hasło: „Zabij bobra – uratuj drzewo!”
Rzeczywiście, tam, gdzie ta bestia osiedla się, natychmiast pojawiają się pogryzione, suche pnie. Z rzecznego „drwala” nie ma ucieczki! Zdjęcie bobra można zobaczyć poniżej.
Jednak to zwierzę jest nie tylko dobrym "drwalem", ale także wartościową zwierzyną: jego skóry i mięso są znane od czasów starożytnych. Dania z bobra są niezwykle delikatne i smaczne. Oczywiście jakość mięsa zależy od wieku zwierzęcia: nie powinno być starsze niż trzy lub cztery lata, w przeciwnym razie szczęki myśliwego zmęczą się żuciem zdobyczy.
Zanim zaczniesz coś gotować, musisz odpowiednio zmasakrować bobra. Najpierw oczywiście trzeba go dokładnie oskórować, wypatroszony i pokroić na duże kawałki. Tutajnależy zachować szczególną ostrożność - w okolicy pachwinowej i w pobliżu odbytu tej bestii znajdują się gruczoły, tak zwane „dżety bobra”, które w żadnym wypadku nie powinny zostać uszkodzone, w przeciwnym razie mięso ulegnie zepsuciu. Po wyjęciu ich z tuszy można ją pokroić na kawałki o dowolnym dogodnym rozmiarze.
Ten artykuł omawia trzy dania z bobra. Pierwsza jest z mięsa, druga z ogona.
Spima bobry
Do tego potrzebne będą pokrojone i pokrojone tusze, marynata (najlepiej wino gronowe), cebula, wszelkie warzywa i przyprawy takie jak papryka różnych odmian, tymianek, kolendra, liść laurowy, oregano, chili, majeranek. Przyda się również oliwa z oliwek.
Najpierw mięso należy namoczyć w winie (można rozcieńczyć octem i wodą), cebulą i kilkoma przyprawami. Marynata powinna całkowicie ją pokryć. Zalecana jest sól. Należy pamiętać, że mięso musi być marynowane przynajmniej przez jeden dzień.
Gotowe kawałki należy zetrzeć z pozostałymi przyprawami, po czym pozostaje tylko je usmażyć. Niewielu odrzuciłoby takie danie z bobra!
Nie mniej popularne są przepisy na ogon tego zwierzęcia. Tak, tak, ta część ciała jest nie tylko jadalna, ale również bardzo smaczna!
Przepis pierwszy: zupa z bobrowego ogona
Jedyną trudnością jest to, że jeden bóbr to za mało do tego rodzaju dania. Tak więc ogony dwóch lub trzech bobrów należy oczyścić ze skóry, pokroić na małe kawałki, marynować w winie lub occie przez 8 godzin. Odpływpłyn, wlać cztery litry wody, dodać szklankę ryżu, cebulę, sól do smaku. Doprowadzić do wrzenia i gotować przez 20 minut. Gotowy! Przed podaniem możesz dodać sos pomidorowy, pietruszkę i seler.
Drugi przepis: smażone kucyki
To danie jest przygotowywane dość szybko i prosto. Na jedną porcję wystarczą dwa ogonki marynowane w wodzie z dodatkiem octu. Najpierw trzeba je gotować w wodzie z dwiema łyżeczkami sody przez dziesięć minut. Następnie obtocz w mące, smaż na małym ogniu, zalej mieszanką wina, musztardy, sosu Worcestershire i czosnku, trzymaj na patelni przez kolejne dziesięć minut.
Te dania z bobra mają oryginalny, wyrazisty smak. Z pewnością zachwycą miłośników gier!
Zalecana:
Najbardziej niskokaloryczne potrawy: lista. Zdrowa żywność niskokaloryczna
Tak wielu ludzi obiecuje sobie, że od poniedziałku zacznie zdrowo się odżywiać. Okazuje się, że to nie dla wszystkich. Jeszcze mniejszy odsetek tych osób będzie trzymał się takiej diety przynajmniej przez rok. Prawdziwe jednostki będą w stanie sprawić, że prawidłowe odżywianie stanie się ich sposobem na życie. Aby pomóc organizmowi „nie załamać się” przed czasem, ważne jest, aby monitorować, co i jak jesz
Jakie potrawy gotować w okresie Wielkiego Postu?
Wierni obserwują coroczny Wielki Post. W artykule podzielimy się informacjami o tym, jakie pokarmy można gotować w tym okresie. Podpowiemy jakie danie zrobić w poście, aby zaskoczyć nie tylko domowników, ale i zaproszonych gości
Twarożek domowej roboty: gotowanie, potrawy
Co zrobić z naturalnym mlekiem krowim, jeśli jest go dużo, a nie masz już siły na picie pełnotłustego mleka? Spróbuj zrobić własny twarożek! Gotowanie domowego twarogu według naszych przepisów jest łatwe. Wybierz jedną z proponowanych opcji i zacznij! Gotowy produkt można od razu spożyć lub upiec z niego serniki, zapiekanki, ciastka, bułki czy serniki
Chińskie tradycyjne potrawy - lista, funkcje kulinarne i recenzje
Chińskie jedzenie staje się coraz bardziej popularne. Chińskie pierożki, bułki, kurczak w sosie sojowym – to wszystko lubi ludzie z różnych krajów
Rosyjskie potrawy ludowe: nazwy, przepisy kulinarne, zdjęcia. Potrawy ludowe narodu rosyjskiego
Rosyjskie jedzenie, i to nikomu nie jest tajemnicą, od dawna cieszy się ogromną popularnością na całym świecie. Czy stało się to z powodu masowej emigracji obywateli Imperium Rosyjskiego do wielu obcych krajów z późniejszą integracją z kulturą tych narodów (w tym kulinarną). Czy stało się to jeszcze wcześniej, w czasach Piotra, kiedy niektórzy Europejczycy „poczuli”, że tak powiem, rosyjskie potrawy ludowe własnym żołądkiem
