Pyszne wino jabłkowe. Przepis do użytku domowego

Pyszne wino jabłkowe. Przepis do użytku domowego
Pyszne wino jabłkowe. Przepis do użytku domowego
Anonim
Przepis na wino jabłkowe
Przepis na wino jabłkowe

Wino domowej roboty jest zawsze znacznie smaczniejsze niż kupowane w sklepie. W końcu wiesz dokładnie, jakie składniki zostały użyte w przepisie. Domowe wino nie będzie zawierało szkodliwych kolorów ani aromatów. Zbilansowany zestaw wysokiej jakości produktów nadaje alkoholowi zupełnie niepowtarzalny smak. A aromatem takiego napoju możesz cieszyć się przez całą ucztę. Przygotowanie domowego wina jabłkowego jest bardzo łatwe. Nawet początkujący kucharz poradzi sobie z tym zadaniem. Konieczne jest jedynie ścisłe przestrzeganie wszystkich zaleceń zawartych w tym przepisie.

To wino okazuje się być niskoalkoholowe, ale bardzo smaczne. Pasuje do prawie każdego dania. Domowe wino jabłkowe jest uważane za wino deserowe. Jednak wielu koneserów alkoholu twierdzi, że dobrze komponuje się z rybami, mięsem iwszystkie przystawki, w tym różnorodne sałatki.

Wytwarzanie wina z jabłek wymaga sporo czasu. W końcu alkohol musi koniecznie parzyć i fermentować. Potrzebne będą następujące składniki: weź 10 kilogramów jabłek, 400 ml przegotowanej wody, kilka kilogramów cukru i trochę ciemnych rodzynek (200 g).

Dokładnie opłucz i posortuj owoce. W żadnym wypadku nie zezwalaj na używanie chorych i zgniłych jabłek! Wpłynie to negatywnie na smak gotowego wina. Usuń wewnętrzne przegrody, folie i cały rdzeń z owocu wraz z nasionami. Pamiętaj, aby usunąć łodygi. Wino jabłkowe, którego recepturę opisano w tym artykule, będzie nieco łatwiejsze do wykonania, jeśli użyjesz sokowirówki elektrycznej. Przełóż przez nią pokrojone na kawałki owoce i odsącz powstały nektar do osobnego suchego pojemnika.

Zrób domowe wino jabłkowe
Zrób domowe wino jabłkowe

Następnie porozmawiamy o przygotowaniu brzeczki. Aby to zrobić, rozpuść 1 kg cukru w niewielkiej ilości soku. Gdy wszystkie ziarna znikną, ostrożnie dodaj pozostały płyn owocowy. Wino jabłkowe, którego przepis właśnie studiujesz, musi być podawane w dużej butelce o niezbyt szerokiej szyjce. Owinąć grubą szmatką i pozostawić do fermentacji na półtora tygodnia. Następnie możesz wlać pozostały cukier granulowany.

Robienie wina z jabłek
Robienie wina z jabłek

Teraz możesz zacząć robić specjalne drożdże winiarskie. Weź rodzynkę i napełnij ją przegotowaną wodą. To wszystko trzeba zostawić na około4 dni. Po sfermentowaniu masy zaczyn można uznać za całkowicie gotowy do dalszego użycia. Na takich składnikach wino jabłkowe (przepis, jak widać, nie zawiera żadnej obcej „chemii”) okaże się niesamowicie smaczne i słodkie. Wlej starter do brzeczki. Szczelnie zamknij pojemnik i umieść na około 5 dni w słabo oświetlonym pomieszczeniu. Po upływie terminu ważności założyć gumową rękawiczkę z małym nakłuciem na szyjkę butelki. Po opróżnieniu proces fermentacji można uznać za zakończony.

Ostrożnie wlej prawie gotowe wino jabłkowe (przepis nie przewiduje odcedzenia na tym etapie) do innego naczynia. Pozostaw produkt na około półtora miesiąca. Płyn powinien stać się lżejszy i bardziej przezroczysty. Na dnie butelki pozostanie drobny osad. To miąższ i drożdże. Muszą być oddzielone od wina. Aby to zrobić, odcedź płyn przez gazę. Wlej wino do butelek. Taki domowy alkohol jest przechowywany przez około sześć miesięcy.

Zalecana: