Jajecznica z pieczarkami: przepis

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 03:37

Dwa jajka sadzone to kawalerskie śniadanie. Takie obraźliwe stwierdzenie często można znaleźć w Internecie. Jednak w rzeczywistości nie możesz sobie nawet wyobrazić, ile istnieje przepisów na jajecznicę: z grzybami, serem, pomidorami, ziemniakami, fasolką szparagową i tak dalej. W dalszej części artykułu znajdziesz tylko kilka naprawdę wartościowych opcji tego dania z grzybami. Zdecydowanie powinieneś ich wypróbować!

Mały sekret jak myć grzyby

Zanim zdemontujesz właściwe przepisy, powinieneś natychmiast dowiedzieć się, jak najlepiej myć grzyby. Musisz to zrobić w trzech etapach:

1. Włóż kilka łyżek mąki do miski z ciepłą wodą.
2. Wymieszaj mąkę, aby woda nabrała koloru mleka.
3. Po wypłukaniu grzybów w tej mieszance opłucz je pod bieżącą wodą i połóż na serwetce.

Co można osiągnąć w ten sposób? Grzyby stają się czyste, a ścierniwoforma mąki usuwa z nich brązowy nalot.

Przepis na cebulę

Ta wersja jajecznicy z pieczarkami i cebulą jest łatwa do przygotowania i nawet dla tych, którzy w zasadzie nigdy w życiu nie stali przy piecu. Zacznijmy od składników:

• Trzy jajka.
• Połowa średniej cebuli.
• 100 gramów grzybów.
• Ząbek czosnku.
• Łyżka masła.

Proces gotowania przebiega następująco:

1. Musisz zacząć od umieszczenia grzybów na serwetce na 15 minut. Oddadzą więc nadmiar wilgoci i okażą się smażone, a nie duszone.
2. Tymczasem możesz dusić drobno posiekany czosnek. Dzięki temu potrawa wyjdzie pachnąca.
3. Gdy tylko czosnek zmieni kolor na czerwony, wyjmij go z patelni i w jego miejsce włóż posiekaną cebulę w półpierścienie.
4. Gdy nabierze złotego koloru, dzięki regularnemu mieszaniu, dodaj na patelnię cienko pokrojone grzyby i wymieszaj. Całość smażyć przez 5 do 10 minut, aż grzyby zmiękną.
5. Gdy pieczarki osiągną pożądany stan, musisz umyć jajka pod bieżącą wodą. To świetny sposób na uniknięcie zakażenia salmonellą.
6. Lepiej ułożyć miękkie pieczarki z cebulą wzdłuż krawędzi patelni i ubić jajka na środku. Dzięki temu danie okaże się równomiernie usmażone i piękne.
7. Nie zapomnij posolić i posypać jajecznicy pieczarkami i cebulą.
8. Pozostaje na trzy minuty, aby przykryć patelnię pokrywką. Możesz go zdjąć w dowolnym momencie. Wszystkozależy od tego, jakie jajka lubisz - smażone czy nie.

Dodaj kiełbaski lub kiełbaski

Ten przepis na jajecznicę z pieczarkami i kiełbasą również nie wymaga specjalnych umiejętności kulinarnych:

1. 200 gramów pokrojonych w cienkie plasterki pieczarek wraz ze 150 gramami kiełbasek lub kiełbasek jest przesyłanych na rozgrzaną patelnię z olejem na trzy minuty.
2. Smaż je lepiej na średnim ogniu, aby uniknąć przypalenia.
3. Gdy wszystko będzie gotowe z jednej strony, wymieszaj składniki i ubij w nie trzy jajka kurze, posol i dodaj ulubione przyprawy. Można posypać świeżymi lub suszonymi ziołami, np. pietruszką lub koperkiem.
4. Podobnie jak w poprzedniej wersji, aby jajecznica z pieczarkami i grzybami gotowała się szybciej, przykryj ją pokrywką.

Uważa się, że danie jest gotowe, gdy śluz całkowicie zniknie na wiewiórce.

Przepis na jajecznicę w grzybach

A może coś naprawdę niezwykłego? Oto wariant jajecznicy z pieczarkami, który zachwyci każdego. To danie będzie wspaniałym dodatkiem np. do romantycznej kolacji.

Trzeba upiec taką jajecznicę w piekarniku. Jaja przepiórcze są idealne:

1. Oddziel łodygę od grzyba i wiewiórki od żółtka.
2. Wlej żółtko do kapelusza, obtocz grzyba białkiem i posyp wszystko przyprawami i solą.
3. Piecz ten cud kulinarnej myśli przez 20 minut.

Przed podaniem danie można posypać startym serem lub ziołami. Furor jest gwarantowany!

Satysfakcjonowanyomlet

Oto przepis na jajecznicę z pieczarkami i pomidorami. Jest to bardziej satysfakcjonujący posiłek i jego przygotowanie będzie wymagało pewnych umiejętności:

1. Pokrojone na cienkie talerze 60 g pieczarek usmażyć na maśle. Dzięki temu okażą się bardziej soczyste i smaczne, a następnie nie nabiorą smaku pomidorowego.
2. Gdy grzyby zmiękną, dodaj pokrojonego w kostkę pomidora. Musisz wszystko razem usmażyć, cały czas mieszając, aż woda prawie całkowicie wyparuje.
3. Na koniec na patelnię dodawane są dwa jajka i przyprawy. Wszystko gotowane razem w około 5 minut.

Ciekawą opcją podania jest umieszczenie na chlebie jajecznicy z pieczarkami i pomidorami, a z boku talerza położyć kilka gałązek zieleniny. I piękne i satysfakcjonujące!

Jajecznica z pieczarkami i serem

Jeśli chcesz czegoś obfitego, dodaj ser do jajecznicy z grzybami. Doskonale współgra z grzybami i nadaje potrawie przyjemny smak.

Co ciekawe, istnieje kilka przepisów na gotowanie takiej jajecznicy, ale oto dwie z najłatwiejszych opcji:

1. Posyp prawie gotowe danie startym serem. Wtedy jajka uzyskają lepką skórkę, jak na pizzy. Wiele osób lubi posypać je drobno posiekaną zieleniną.
2. Gdy smażone pieczarki będą gotowe do połączenia z jajkami, ubij je widelcem z trzecią szklanką mleka, startym serem, przyprawami i ziołami. Smaku nie da się opisać.

Te dwie opcje mogą wypróbować wszyscy. Ale jeśli chcesz czegoś więcejsatysfakcjonujące?

Jajecznica z ziemniakami

Jeśli planujesz dostać ziemniaki do swojego dania, wiedz, że takie śniadanie będzie musiało być ugotowane trochę dłużej niż zwykłe pieczarki smażone z pieczarkami.

Aby zrobić jajecznicę będziesz potrzebować:

• 350 gramów grubo startych ziemniaków;
• 150 gramów grzybów;
• 7 jajka;
• 100 gramów tartego sera;
• pół szklanki mleka;
• jedna średnia cebula;
• przyprawy, sól, zioła.

Proces gotowania:

1. Smaż ziemniaki na gorącej patelni.
2. Po dwóch minutach dodaj do niego pokrojone w plasterki pieczarki i smaż razem przez kolejne 8 minut.
3. Gdy mikstura gotuje się na patelni, możesz przygotować najważniejszą część dania. Aby to zrobić, wymieszaj mleko, jajka, przyprawy i zioła. Niektórzy wolą to wszystko ubić.
4. Po dokładnym wymieszaniu ziemniaków i grzybów wlej masę jajeczną i przykryj pokrywką.
5. Trzy minuty przed gotowością, wszystko polej dużą ilością sera. Danie podawać po 5 minutach od wyjęcia z ognia. W ten sposób omlet zanurzy się w tłuszczu, który zostanie uwolniony, gdy ser się roztopi.

W wolnej kuchence z boczkiem

Ponieważ dania wolnowarowe stają się ostatnio coraz bardziej popularne, oto przepis, który spodoba się wielu:

1. Tak więc, 100 miligramów odtłuszczonej śmietany lub pełnotłustego mleka, ubij z 4 jajkami, solą i przyprawami.
2. Nasmaruj dno miski masłemmasło i włożyć do niego pokrojony w kostkę boczek i grzyby, posypać mieszanką jajeczną i posypać ziołami.
3. Pachnący i przewiewny omlet z pieczarkami i boczkiem jest gotowy w siedem minut w trybie „Gulasz”.

Omlet z pieczarkami na parze

Jeśli mówimy o zdrowej żywności, to wszystko, co jest gotowane na parze, jest idealne. Do omleta będziesz potrzebować:

• 100 gramów twardego tartego sera;
• 6 łyżek mleka;
• 6 jaja kurze;
• 6 grzybów;
• pół łyżeczki soli.

Gotuj w ten sposób:

1. Miska na ryż dołączona do parowaru lub multicookera jest pokryta folią spożywczą lub posmarowana masłem.
2. Włóż do niego pokrojone pieczarki, ser i wlej mleko ubite z jajkiem. Musisz wszystko ułożyć w tej kolejności.
3. Po 30 minutach gotowania na parze omlet dietetyczny jest gotowy!