Białko w produktach

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 03:37

Białko w pożywieniu jest jedną z najważniejszych substancji, od obecności której zależy samo życie w organizmie. Białka nie kumulują się jak tłuszcze czy pierwiastki śladowe, muszą być stale dostarczane do naszego organizmu. Jako źródło energii prawie nigdy nie są używane, do tego są węglowodany. Dlaczego więc białko jest potrzebne i dlaczego jego obecność w organizmie jest tak ważna dla zapewnienia wszystkich procesów życiowych? Jaka jest dzienna norma jego spożycia i w jakich produktach jest obecna? Jak zadbać o niezbędną równowagę i jak właściwie zorganizować codzienną dietę?

W naszym ciele nieustannie zachodzą procesy odnowy komórek. Stare komórki przestają funkcjonować, a ich miejsce zajmują nowe, które również z czasem tracą swoją pozycję.

Jest to proces ciągły, nasze zdrowie i samo życie zależy od tego, jak dobrze przebiega.

Białko w żywności jest budulcem używanym do tworzenia nowych komórek. Niektóre z jego gatunków tworzą związki, które są odporne na choroby wirusowe. Uczestniczy również we wchłanianiu innych substancji.

Białka rozkładają się na aminokwasy, z których powstają enzymy, hormony, hemoglobina i wiele innych substancji niezbędnych dla organizmu.

Białko w żywności jest nieodzowną częścią naszej diety, musi stale dostawać się do naszego organizmu w wymaganej ilości, wystarczającej do zapewnienia wszystkich procesów życiowych. Dzienne spożycie waha się od 70 do 100 gramów i jest obliczane w zależności od wagi osoby. Uważa się, że na jeden kilogram swojej wagi potrzebujesz 1-1,5 grama białka dziennie. Należy również wziąć pod uwagę, że rosnący organizm zużywa większą ilość tego budulca. Nie zaleca się przekraczania tych norm, ponieważ nadmiar pokarmu w organizmie prowadzi do powstawania toksyn. Wysoce toksyczne związki białkowe mogą pogorszyć procesy metaboliczne, co natychmiast wpłynie na Twoje samopoczucie.

Aby zorganizować prawidłowe odżywianie, konieczne jest liczenie kalorii w żywności. Białko ma również wartość energetyczną i jest utożsamiane z węglowodanami. Ale węglowodany są szybciej trawione i są pierwszymi w łańcuchu energetycznym. Innymi słowy, węglowodany będą trawione jako pierwsze, następnie białka, a tłuszcze będą trawione jako ostatnie. Trzeba też wziąć pod uwagę fakt, że istnieją różne rodzaje związków białkowych, im bliżej tych białek, które są wykorzystywane w metabolizmie człowieka, tym szybciej się wchłaniają. Na przykład białko roślinne jest trawione dłużej niż to, które jestw dużych ilościach w żywności pochodzenia zwierzęcego. Białko w produktach zwierzęcych zawiera również osiem niezbędnych aminokwasów, których organizm nie może syntetyzować.

Aby prawidłowo obliczyć dzienną dietę, musisz wiedzieć, jakie produkty spożywcze zawierają białko iw jakich ilościach. Zwróć większą uwagę na niskokaloryczne pokarmy, całkiem możliwe jest wypełnienie nimi żołądka, aby nie czuć się głodnym.