2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 03:37
Cognac „Dombay” to prawdziwe arcydzieło, które narodziło się ze Stawropola. Napój ten wielokrotnie był uczestnikiem różnych krajowych i międzynarodowych wystaw i konkursów, gdzie zajmował daleko od ostatnich miejsc. Produkcja koniaku Dombay jest ściśle kontrolowana, z tego powodu wszystkie technologie są zawsze w pełni przestrzegane. Po prostu nie może być żadnych odchyleń. Dzięki temu każda partia napoju ma niezrównany smak i doskonałą jakość.
Koniak Dombay jest wytwarzany, jak każdy inny, w drodze podwójnej destylacji białego wytrawnego wina. W ten sposób uzyskuje się alkohol winogronowy. Ponadto destylat jest kierowany do starzenia, które odbywa się w dębowych beczkach. To właśnie ten materiał jest bogaty w garbniki, które nadają aromat dębowi, wanilii i nuty przypraw. Ostatnim etapem jest mieszanie.
Oznacza to, że alkohole brandy o różnym wieku są mieszane w określonych proporcjach. Następnie pozostaje tylko zmniejszyć siłę napoju oczyszczoną wodą. Wiele też zależy od tego składnika, a ponieważ woda wRegion, w którym produkowany jest Dombay ma szczególne walory smakowe i jest krystalicznie czysty, koniak jest naprawdę niezrównany.
Ważne fakty
Region, w którym obecnie znajduje się zakład, słynie z wyjątkowych warunków klimatycznych. Jest to idealne środowisko do uprawy winorośli z odmianami „koniaku”.
Produkcję rozpoczęto już w XIX wieku, ale wtedy przygotowywano tu szampana. Ale sklep do produkcji koniaku pojawił się w 1946 roku. To właśnie z tego warsztatu wyrosła ogromna nowoczesna fabryka koniaku. Wyjątkowy smak koniaku Dombay pojawił się dzięki dodaniu do niego wody bogatej w srebro.
Już wyżej zostało powiedziane, że w arsenale tego trunku znajduje się wiele nagród i medali zdobytych zarówno na krajowych, jak i zagranicznych konkursach. Wśród nich jest trzynaście złotych medali oraz prestiżowa nagroda Rubinowego Krzyża.
Notatki degustacyjne
Koniak Dombay ma bardzo piękny szlachetny kolor bursztynu ze złotobrązowymi odcieniami.
Ten napój, jak każdą brandy, należy pić ze specjalnego kieliszka z szeroką szyjką. Przed wypiciem pierwszego łyka szklankę z napojem należy lekko ogrzać w dłoniach, wtedy smak i aromat otworzą się całkowicie i będziesz mógł poczuć cały jego urok.
W aromacie przede wszystkim słychać nuty dębu, połączone z tonami wanilii i cynamonu. Po nich pojawiają się odcienie morelowe i kwiatowe.
Aby w pełniaby cieszyć się wszystkimi odcieniami smaku, przed wypiciem należy trochę przytrzymać napój w ustach. Wtedy receptory zdążą przyzwyczaić się do mocnego alkoholu i wyraźnie wyczuć wszystkie nuty smakowe koniaku. Koniak "Dombay" 8 lat ma przyjemny łagodny smak z lekką nutą czekolady i wanilii. W posmaku dyskretne nuty wysokiej jakości tytoniu. Moc napoju wynosi 40%.
Opinia eksperta
Recenzje koniaku Dombay są zawsze najbardziej pozytywne. Smakosze zauważają, że napój pije się bardzo miękko i przyjemnie. Nawet jeśli wypijesz jeden mały łyk, w ciele pojawia się przyjemne ciepło, które powoli rozchodzi się po całym ciele.
Jedną z zalet tego napoju jest całkowity brak kaca, nawet jeśli ilość tego mocnego alkoholu nie została trochę przeliczona. Nie będzie zmętnienia, głowa jest absolutnie świeża. Napój ten podawany jest nie tylko w czystej postaci, ale także jako składnik różnych popularnych koktajli.
Cena napoju i miejsce zakupu
Kupienie ośmioletniego koniaku nie będzie trudne, jest sprzedawany w dużych supermarketach, a także w małych punktach z licencją na sprzedaż alkoholu oraz w Internecie na targowiskach alkoholowych. Ze względu na to, że jakość trunku jest zawsze na najwyższym poziomie, alkohol ten wyprzedaje się wystarczająco szybko. Ale nie jest tak łatwo kupić koniak Dombay 10 years old, ponieważ taki napój sprzedawany jest w małych butelkach wyłącznie jako pamiątka.
Koszt napoju zależy nie tylko od regionu, w którymdokonuje się zakupu, ale także w punkcie sprzedaży. W dużym supermarkecie najprawdopodobniej butelka mocnego alkoholu będzie tańsza niż w małym specjalistycznym punkcie. Średnia cena koniaku waha się od 600 do 1000 rubli za półlitrową butelkę.
Fałszywe i oryginalne
Poza tym, że produkcja koniaku Dombay jest kontrolowana przez producenta, jego jakość jest również sprawdzana przez Federalną Służbę Regulacji Rynku Alkoholu. Każda butelka ma specjalną markę. Ta „naklejka” gwarantuje jakość napoju.
Jeśli nadal masz wątpliwości co do autentyczności, możesz skorzystać ze standardowych metod weryfikacji:
- Zarówno etykieta, jak i tylna etykieta muszą być sklejone równomiernie i mieć wyraźny obraz.
- Jeśli odwrócisz butelkę, płyn powinien powoli spływać z dna.
I pamiętaj, że koniak nie może kosztować dużo mniej niż powyższa cena.
Zalecana:
Cognac prowincji Francji: najlepsze marki i tajemnice produkcji
Aby poruszać się po alkoholu, musisz znać klasyfikację i regiony produkcji. Na przykład prawdziwy koniak jest produkowany tylko we Francji, w prowincji Cognac. Nawet jeśli napój został przygotowany ściśle według technologii, ale w innym kraju, a nawet w jakimkolwiek innym obszarze Francji, można go nazwać tylko „brandy z winogron”
Alkohol winogronowy: technologia produkcji, przepisy i praktyczne zastosowanie
Produkcja alkoholu winogronowego ma miejsce w prawie wszystkich krajach świata, w których nie obowiązuje zakaz spożywania alkoholu. Wykonany jest z wytrawnego wina, którego moc wynosi około 8-10 stopni. Surowiec jest podwójnie destylowany
Wino "Fanagoria Saperavi" - technologia produkcji i aromaty
Mieszkańcy Półwyspu Taman produkują wino od czasów starożytnych. Klimat, ilość słonecznych dni w roku oraz specjalny skład gleby sprawiają, że winogrona uprawiane na Tamanie mają niepowtarzalny smak. Z podstawowych odmian, takich jak „Fanagoria Saperavi”, „Cabernet Sauvignon”, „Aligote”, „Merlot” i „Pinot Noir”, produkowane są wina z elitarnej serii Gru Lermont, „100 Shades” i „Wino autorskie”
Cognac „Stare Miasto”: opis, klasyfikacja, technologia produkcji
Technologia do produkcji koniaku „Stare Miasto”. Co mówią gwiazdy na butelce koniaku? Co musisz wiedzieć, wybierając koniak?
Cognac „Bayazet”: pachnący bukiet produkcji krajowej
Nowoczesny krajowy rynek koniaku może konkurować z wieloma znanymi światowymi markami. Koniak „Bayazet” jest godnym przykładem koniaków rosyjsko-ormiańskich, co potwierdza to stwierdzenie
