Kotlety z twarogiem - przepis krok po kroku ze zdjęciem

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 03:37

Kotlety to ulubiony przysmak wielu osób. Są pożywne, soczyste i bardzo smaczne. Jednak wiele osób męczy się monotonią potraw. Dlatego proponujemy gotować klopsiki z twarogiem. Przepis ze zdjęciem wyraźnie pokaże, jak mogą wyglądać nasze potrawy.

Kotlety z filetem z kurczaka i twarogiem

To bardzo smaczne i co najważniejsze oryginalne danie. Kotlety są bardziej soczyste i delikatne. Można je podawać z dodatkiem, sosem lub sałatką. Aby przygotować tak wyjątkowe danie, weź 0,5 kg fileta z kurczaka i bardzo drobno posiekaj. Umieść je w głębokim pojemniku.

Do filetu dodaj dwa małe jajka i posiekane warzywa. Może to być pietruszka, koperek, cebula i niewielka ilość bazylii. Dokładnie wymieszaj, dodaj sól i zmielony czarny pieprz.

Gdy mięso mielone jest ugotowane, możesz dodać twarożek przetarty przez sito i 1 łyżeczkę. skrobia. Wtedy kotlety okażą się bujne i bez dodatkowych grudek. Ponownie dokładnie wymieszaj. Mięso mielone na kotlety z kurczaka z twarogiem jest gotowe.

Pozostaje do uformowania. Zmocz ręce wodą. Następnie uformuj placki tak, jak lubisz. Oni mogą byćokrągłe, owalne lub prostokątne. Wszystko zależy od Twojej wyobraźni.

Postaw patelnię na wolnym ogniu, podgrzej olej roślinny i usmaż mięso mielone z obu stron na złoty kolor.

Kotlety z mięsem i twarogiem

Aby kotlety były bardziej soczyste i pożywne, konieczne jest zachowanie proporcji. Dwie cebule posiekaj bardzo drobno. Dodaj starty czosnek (2 ząbki) do tej samej miski.

Mięso (0,5 kg) przekręcić przez maszynkę do mięsa. Do mielonego mięsa dodać przygotowaną mieszankę cebuli i czosnku. Dodaj 150 g twarogu do tego samego pojemnika.

Dokładnie wymieszaj. Aby farsz utrzymać razem, ubij 2 jajka. Dodaj przyprawy, takie jak sól, pieprz mielony, papryka, oregano.

Teraz musisz nasączyć farsz tlenem. Aby to zrobić, trzeba go bardzo dobrze wybić i odstawić na kilka minut. Powinien to być twardy klops.

Postaw patelnię na ogniu, podgrzej olej. Uformuj klopsiki z twarogiem w kształcie, który lubisz najbardziej. Teraz połóż go na patelni. Smażyć z obu stron na małym ogniu na złoty kolor.

Dodaj warzywa

Do kotletów mięsnych można dodawać różne warzywa. Smak jest wyjątkowy. Gdy mięso mielone jest ugotowane, zetrzyj 1 dużą cukinię na grubej tarce, którą należy dodać do mięsa mielonego.

Aby uzyskać soczystość i oryginalny smak, posiekaj pomidory. Włóż je też do twarogu i mięsa mielonego. Dobrze wymieszać. Mogąimprowizuj i dodaj swoje ulubione warzywa. Na przykład papryka w różnych kolorach, kalafior lub biała kapusta i inne.

Aby kotlety nie rozpadały się podczas smażenia, wbij jeszcze 2-3 jajka. Białko doskonale nadaje się do łączenia mięsa i warzyw. Otrzymasz bardzo smaczne i oryginalne klopsiki. Mogą być podawane z sosem słodko-kwaśnym lub pikantnym.

Kotlety z mieloną rybą i twarogiem

To danie smakuje zupełnie inaczej niż poprzednie. Ma nawet inny smak. Kotlety rybne z twarogiem są nie tylko soczyste i delikatne, ale także niezwykle smaczne. Aby przygotować danie, potrzebujesz mintaja lub morszczuka. Rybę należy obrać i usunąć wszystkie kości. Rozłóż go na filety i przekręć przez maszynkę do mięsa.

W osobnym pojemniku włóż 200 g twarogu, ubij w nim jedno jajko. Ubij blenderem, aby uzyskać jednorodną masę bez grudek. Dopiero wtedy możesz dodać mieloną rybę. Doprawić do smaku przyprawami. To jest sól, mieszanka papryki, papryki itp. Dokładnie wymieszaj i pozwól masie się zaparzyć.

Teraz uformuj kotlety i usmaż je z obu stron. Skórka powinna być złota.

Dostaniesz ciastka rybne z twarogiem, które można spożywać nie tylko na ciepło, ale także na zimno.

Kotlety twarogowo-wołowe w piekarniku

To danie jest bardzo zdrowe. Do gotowania potrzebujesz 0,5 kg wołowiny. Musi być zmielony przez maszynkę do mięsa. Cebulę pokrój bardzo drobno i dodaj do mielonego mięsa, wtedy wyjdzie więcejsoczyste i pachnące.

Posiekaj warzywa takie jak pietruszka, koperek, bazylia. Aby dodać kotletom szczególnej pikanterii, zetrzyj 2-3 g imbiru i 2 ząbki czosnku. Mięso mielone należy dokładnie zagnieść i odstawić na 15 minut.

Twarożek (200 g) zmiel na gładką masę, ubij w nim jedno jajko. Dokładnie wymieszaj, aby nie było grudek. Teraz twarożek można wlać do mięsa mielonego. Mieszaj, dobrze ubijaj. Dzięki temu kotlety lepiej zachowają swój kształt.

Włącz piekarnik do 200 stopni. W czasie ogrzewania połóż pergamin na blasze do pieczenia i ułóż uformowane kotlety.

Dla aromatu i smaku, możesz posypać twardy ser na wierzchu. Umieść blachę w piekarniku na 30 minut.

Tajemnice kulinarne

Twarożek nie jest wyczuwalny w kotletach, ale daje niezapomniany smak sera. Aby lepiej zachować kształt, dodaj kaszę mannę lub mąkę. Dodaj czosnek do smaku. Wszystko zależy od Twoich pragnień i preferencji.

Jeśli nie masz ryb, możesz zastąpić tuńczyka w puszkach. Kotlety są jeszcze bardziej soczyste i oryginalne. Cebula i czosnek to składniki, które podkreślają smak. Wskazane jest, aby zawsze dodawać je bezpośrednio do mięsa mielonego.

Jeśli weźmiesz beztłuszczowy twarożek, istnieje szansa, że kotlety nie uformują się tak, jak powinny. Aby uniknąć grudek i ziaren, lepiej ubić masę blenderem. Nie należy ugniatać twarogu widelcem.

Dietetyczne kotlety najlepiej gotować na parze lub w piekarniku. Okazują się nie mniej smaczne niż na patelni. Jednak w tymnie będziesz w stanie uzyskać pożądanej skórki.

Do twarogu i mięsa mielonego można dodać trochę chleba, które najpierw należy namoczyć w zimnej wodzie. Istnieje opinia, że kotlety stają się bardziej delikatne i soczyste.

Prezentacja

Danie powinno być oryginalne, piękne i wyrafinowane w momencie podania. Atrakcyjny wygląd poprawia apetyt. Połóż kotlety na półmisku i polej sosem. Możesz po prostu dodać kilka kropel. Wszystko zależy od Twojej wyobraźni.

Zielone są idealne do dekoracji. Liście pietruszki lub bazylii podkreślą wyrafinowanie i oryginalność dania. Możesz posiekać warzywa i po prostu posyp je wokół talerza.

Możesz ułożyć kotlety wokół talerza, między nimi - dowolne warzywa. Na środku naczynia umieść małą miskę, w której będzie sos czosnkowy lub śmietanowy. Również kotlety można układać na liściach sałaty. Na wierzch nałóż kilka kropli jasnoczerwonego sosu. Taka różnorodność kolorów wygląda oryginalnie i atrakcyjnie.

Kuchnia to miejsce fantazji i eksperymentów. Możesz wymyślić niesamowitą liczbę opcji prezentacji dania.

Ważne jest, aby nie przesadzać z zieleniną, sosem lub serem. Wymyśl własne, niepowtarzalne, oryginalne dania i zachwyć swoich bliskich. Docenią Twoje umiejętności kulinarne.