Bułka z ciasta drożdżowego z twarogiem: przepis

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 03:37

Słodka bułka dla jednych kojarzy się z babcinymi wypiekami z orzechami, marmoladą lub makiem, inni pamiętają cudowny strudel jabłkowy, a jeszcze innym przed oczami pojawia się ciastko z kremem lub budyniem. Cukiernicy wymyślili wiele deserów. W każdym kraju z pewnością istnieją przepisy na ich tradycyjne słodkie ciasta lub bułeczki. Ten artykuł zawiera informacje o tym, jak zrobić bułkę drożdżową z twarogiem. Zdjęcie przygotowania krok po kroku znajdziesz poniżej.

Pierwszy krok gotowania

Bułka z ciasta drożdżowego z twarogiem jest przygotowywana w kilku krokach. Proces rozpoczyna się od przygotowania testu. Do tego potrzebne będą następujące składniki:

• 0,5 kilograma mąki;
• 1 jajko;
• 230 ml mleka;
• 70 gramów cukru pudru;
• 30gram suchych drożdży;
• 1 saszetka cukru waniliowego;
• 50 gramów margaryny;
• szczypta soli.

Weź średnią miskę, przesiej do niej mąkę. Dzięki temu ciasto jest delikatniejsze, miękkie i przewiewne. Dodatkowo przesiewanie pomaga pozbyć się zbędnych grudek. Do ciasta używa się tylko najwyższej jakości mąki, drobno zmielonej i najlepiej znanej marki.

Mleko wlać do małego rondelka i podgrzać na średnim ogniu dosłownie minutę, a następnie odstawić. Wlej zawartość do głębokiej miski i sprawdź temperaturę. W żadnym wypadku mleko nie powinno być gorące, w przeciwnym razie drożdże mogą się zbić, a ciasto zawiedzie.

Drożdże pokroić na kawałki i przesłać do mleka, delikatnie mieszając łyżką stołową, całkowicie je rozcieńczyć.

Margarynę położyć na desce do krojenia i pokroić nożem na małe porcje. Aby bułka drożdżowa z twarogiem odniosła sukces, odstaw margarynę na bok do podgrzania do temperatury pokojowej (jest to ważny warunek pieczenia).

W misce z mlekiem i drożdżami dodaj cukier, sól, jajko. Wyślemy tam również już podgrzane kawałki margaryny. Wszystko dokładnie wymieszaj ręczną trzepaczką, aż będzie gładkie. Następnie dodaj mąkę małymi porcjami i od razu ubij ciasto, aby uniknąć tworzenia się grudek. Gdy masa zgęstnieje, wyjmujemy inwentarz i rękoma wyrabiamy ciasto, aż zgęstnieje i przestanie się sklejać. Następnienadaj mu kształt kuli i przykryj ściereczką. Umieść miskę ciasta w ciepłym miejscu na około 1 godzinę.

Nadzienie do gotowania

Pierwszy etap gotowania jest zakończony. Aby przygotować bułkę drożdżową z twarogiem, musisz przygotować nadzienie. Do przygotowania potrzebny jest twarożek (z domowymi wypiekami będzie smaczniejszy), cukier i jajka. W razie potrzeby do nadzienia można dodać suszone owoce, wanilinę, cynamon lub orzechy.

500-600 gramów twarogu z cukrem (do smaku) za pomocą drewnianej łyżki. Dodaj 2 jajka, dodatki do powstałej masy, wszystko dobrze wymieszaj.

Uformuj bułkę z twarogiem z ciasta drożdżowego

Stół kuchenny lekko oprósz mąką i połóż na nim gotowe ciasto. Ugniataj go jeszcze kilka razy rękami, aby pozbyć się dwutlenku węgla powstałego w wyniku fermentacji drożdży. Weź wałek do ciasta i rozwałkuj ciasto na ciasto o grubości 1 centymetra. Używając łyżki stołowej nałóż na nią gotowy farsz.

Następnie zawijaj ciasto bułką, możesz zacząć od dowolnej krawędzi. Nie spieszymy się, aby od razu wysłać go do piekarnika, najpierw wyłożyć go na blachę do pieczenia, uprzednio wysmarowaną olejem roślinnym (można przykryć papierem do pieczenia) i pozostawić w ciepłym miejscu na 30-40 minut.

Zaproponowano Ci przepis na bułkę z twarogiem z ciasta drożdżowego, który piecze się od 45 do 55 minut w temperaturze 180 stopni. Gdy pojawi się złocista skórka i niezapomniany aromat, możesz bezpiecznie wyjąć swoją kulinarną kreację z piekarnika.

Jak podawać bułkę drożdżową z twarogiem

Pokrój na kawałki rumiane, świeżo upieczone wypieki. Bułkę podawać z twarogiem z ciasta drożdżowego zarówno na ciepło, jak i na zimno, uzupełniając go filiżanką gorącej kawy, szklanką kompotu, galaretki, mleka lub kefiru.

Małe sztuczki

• Możesz sprawdzić, czy ciasto jest gotowe za pomocą zwykłej wykałaczki. Bułka jest gotowa, gdy nie ma na niej grudek ciasta.
• Wszystkie składniki potrzebne do przygotowania ciasta muszą mieć temperaturę pokojową.
• Margarynę można zastąpić masłem.
• Ten przepis na ciasto drożdżowe nadaje się nie tylko do bułek, ale także do bułek, warkoczy i ciast.