Gotowanie paproci: sałatki, zupa i danie główne

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 03:37

Paproć jest zewnętrznie atrakcyjnym mieszkańcem lasów. Ale oprócz wyglądu ta roślina ma również wspaniały smak, który przypomina coś pomiędzy grzybami a mięsem. Paproć zawiera wiele przydatnych substancji, więc nie tylko czyści

wzmacnia organizm i odporność, a nawet przywraca pracę niektórych chorych narządów. W gotowaniu bardzo poszukiwane są dwa rodzaje tej rośliny: orlica i struś. Spożywa się je na świeżo, gotowane, smażone, pieczone, solone i marynowane. Najczęściej używa się liści takich roślin. Korzyści płynące z tego daru natury można przynajmniej powiedzieć, że znajduje on zastosowanie nie tylko w kuchni, ale także w medycynie.

Przyrządzenie paproci w formie sałatki to prosta sprawa. Będziesz potrzebował cukru, soli do smaku, 50 gramów marchewki, 70 gramów cebuli. Oczywiście nie można obejść się bez paproci, której 200 g należy pokroić i namoczyć. Posiekaj marchewki i cebulę, usmaż na oleju roślinnym. Gdy są jeszcze ciepłe, dodaj paprocie. Dodaj tam sól i cukier (tyle ile chcesz). Sałatka „Las” jest gotowa. Możesz podawać, aż składniki ostygną.

Następna sałatka nazywa się "Taiga". Pierwszy etap to właściwie gotowanie

paproć. Namocz 400 gram jego liści, a następnie posiekaj, następnie dodaj ocet, cukier (15 g każdy), sól (5 g) i trzy posiekane ząbki czosnku. 120 g cebuli i 100 g marchewki pokroić, usmażyć. Następnie wymieszaj warzywa z paprociami i odstaw na godzinę lub dwie.

Gotowanie paproci w rondlu lub na patelni polega na jej uprzednim spłukaniu w celu usunięcia łusek. W niektórych przypadkach, po tym, roślinę należy również trochę ugotować.

Gotowanie paproci na patelni wymaga następującego przygotowania. Najpierw spłucz (najlepiej zostawić w wodzie na jeden dzień) i gotuj przez 5-10 minut. Następnie można smażyć w margarynie lub oleju roślinnym. Następnie posyp paproć bułką tartą. Muszą być przygotowane wcześniej. Podpiecz kostki chleba na suchej patelni na złoty kolor. Zdejmij z ognia i włóż do niego trochę masła. Powinien się po prostu stopić, a nie zagotować.

Metoda gotowania paproci z wieprzowiną zapewni doskonałe danie, które

będzie miłą niespodzianką dla Twoich gości lub domowników. Potrzebne będą następujące składniki: 400 gramów liści roślin, 1 szt. cebula, 100 g mięsa, kilka ząbków czosnku, 2 łyżki. łyżki oleju 0,5 l pomidora sól pieprz. Opłucz paproć i lekko zagotuj. Drobno posiekaj liście, wieprzowinę i cebulę. Smażyć, a następnie wymieszać zpozostałe składniki, sól i pieprz gotować jeszcze kilka minut, dodać przyprawy i czosnek.

Zupa paprociowa to wspaniałe danie. Do gotowania będziesz potrzebować kilku składników: sto gramów smalcu, 400 g paproci, dwa lub trzy ziemniaki, cebula, szklanka mąki i litr wody. Paproć powinna być najpierw namoczona. Następnie posiekaj cebulę i smalec na małe kawałki i usmaż. Na tej samej patelni włóż posiekaną paproć i posyp mąką, gotuj przez dwadzieścia minut. Pokrój ziemniaki w drobną kostkę i zagotuj w osobnej misce. W powstałym bulionie włóż smalec z paprocią, wymieszaj, zagotuj. Gotową zupę można podawać z ziołami i kwaśną śmietaną.

Następny przepis to gotowanie paproci w koreańskim stylu. Zalej liście zimną wodą, spłucz i podpal, zagotuj, włóż do durszlaka. Wlej olej roślinny na głęboką patelnię i po podgrzaniu włóż posiekaną paproć. Po smażeniu przez pięć minut dodaj sos sojowy, wodę i gotuj na wolnym ogniu, aż będzie ugotowany. Zdejmij z ognia, dodaj trochę octu i dodaj przyprawy: pieprz, sól. Sałatkę należy parzyć przez 5 godzin.