2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 03:37
Nasi przodkowie doskonale zdawali sobie sprawę z leczniczych właściwości malin. A do zabiegu użyto całej rośliny: kwiatów, liści, jagód, korzeni. Teraz najczęściej sprawa ogranicza się do zbioru jagód. Robią galaretki, ulubiony domowy dżem malinowy, konfitury, a nawet wino. Maliny, w przeciwieństwie do większości jagód, nie tracą składników odżywczych podczas obróbki cieplnej, a po przetworzeniu zachowują wszystkie właściwości lecznicze świeżych owoców.
Jak zrobić dżem malinowy?
Malina to bardzo delikatna jagoda i nie jest długo przechowywana w stanie świeżym. W dojrzałych owocach, po umieszczeniu w szczelnie zamkniętym pojemniku, fermentacja wina rozpoczyna się po 6-7 godzinach. Dlatego zebrane plony należy uporządkować, a uszkodzone i niedojrzałe owoce odłożyć na bok. Dżem malinowy gotujemy w małych porcjach (najlepiej po 700-800 g) na małym ogniu. Ta ilość to około litrowy słoik.
Szybkodżem malinowy
Kilka kilogramów jagód starannie podzielonych na około 3 części w osobnych rondelkach. Do każdego cukru wsypać 1:1. Jeśli lubisz słodszy i gęstszy dżem, musisz wziąć trochę więcej cukru. Zostaw rondle w spokoju (możesz wysłać je do lodówki), aż wypłynie wystarczająca ilość soku. Teraz natychmiast - w ogniu, gdy tylko się zagotuje, wytrzyma kilka minut. Przelej do sterylnych, suchych słoików (pod samą pokrywką) i zamknij.
Zacięcie w wolnej kuchence
Słoiki na gotowy produkt i pokrywki można również sterylizować w wolnowarze. Postaw na misce pojemnik do gotowania na parze, połóż na nim słoiki i pokrywki i ustaw odpowiedni tryb, czas ustawia się automatycznie. W tym czasie przygotuj kilogram jagód: wybierz mocne i całe, usuń działki i pogniecione owoce. Delikatnie wlej je do wolnowaru, a na wierzch - kilogram cukru. Ustaw tryb „Gaszenie” na godzinę. Po upływie połowy czasu delikatnie wymieszaj zawartość miski. Po sygnale wlej dżem malinowy do przygotowanych słoików, korek z pokrywkami. Otrzymasz nieco więcej niż dwa słoiki (po 750 g każdy).
Konserwuj maliny bez gotowania
Bardzo prosty i szybki przepis. Przygotowany kilogram malin ubić w blenderze do uzyskania jednolitej konsystencji. Wlej funt cukru, wlej 5 łyżek. l. dobra wódka, dokładnie wymieszaj, przełóż do słoików, przechowuj w lodówce. Tylko, że długo nie da się zaoszczędzić: pyszny preparatbardzo szybko zjedzony!
Dżem malinowy bez pestek
Przygotowanie również bez większego wysiłku. Przepuścić przygotowane jagody przez sokowirówkę. Do każdego litra soku dodać pół kilograma cukru, wymieszać, wstawić do kuchenki, zagotować, zapakować do słoików.
Wino malinowe
Jeśli chcesz zafundować sobie tak egzotyczny napój, będziesz musiał poświęcić kilogram gotowanego dżemu, ale warto! Do 5 litrowego słoika wsypać kilogram cukru, szklankę niemytego ryżu, dodać dżem i wlać wodę do ramion. Odstawić w ciepłym miejscu na 40 dni, ale im więcej kosztuje, tym smaczniejszy i bardziej aromatyczny jest produkt końcowy. Odcedzone wino wlać do butelek. Silniejsi mogą dodać szklankę lub dwie wysokiej jakości wódki.
Zalecana:
Jak powstaje miód malinowy? Korzystne cechy
Z reguły pszczoły zbierają miód malinowy na leśnych polanach porośniętych jagodami. Pod względem wydajności nektaru maliny znacznie przewyższają inne rośliny miododajne i właśnie z tego powodu owady wolą zbierać nektar z tej konkretnej jagody
Dżem malinowy bez gotowania: przepis. Domowe przetwory
Ulubionym przysmakiem, którym dobre gospodynie rozpieszczają swoje domostwa zimą, jest oczywiście dżem. Wykonany z jagód i owoców, które przez całe lato pochłaniały światło słoneczne, podnosi na duchu i orzeźwia, zwłaszcza spożywany z gorącą herbatą i z rodziną
Dżem malinowy: przepisy ze zdjęciami
Tradycyjne i lubiane w naszym kraju danie - konfitura malinowa - nie tylko smaczny, ale i niesamowicie zdrowy przysmak, który ma wiele wariacji kulinarnych. Jego smak jest znany wszystkim od dzieciństwa, babcie i mamy starają się zaopatrywać w niego na całą zimę, bo ani jeden lek nie pomaga w walce z przeziębieniem tak jak dżem malinowy. Receptura dania może być inna, ale smak ten sam - niepodobny do niczego i nieporównywalny
Dżem malinowy - prosty, pyszny i niesamowicie zdrowy
Dżem malinowy - bardziej znana nazwa "dżem malinowy" - to najpopularniejszy przysmak w naszym regionie. To nie tylko pyszny i pachnący dodatek do gorącej herbaty, ale także spiżarnia substancji leczniczych, które wzmacniają nasz organizm i zwiększają odporność na przeziębienia. Dlatego wszystkie gospodynie domowe starają się zrobić dobre zapasy dżemu malinowego
Przepis na dżem malinowy. Ile cukru potrzeba na kg malin na dżem
Dżem malinowy od dawna uważany jest za główny środek ludowy na przeziębienie i ból gardła. Wiele matek i babć nie zaniedbuje dziś tego słodkiego leku w walce z różnymi chorobami wirusowymi i grypą. Dżem malinowy naprawdę zawiera wiele przydatnych substancji, a wiele witamin jest zachowanych nawet po ugotowaniu. W okresie choroby taki przysmak działa przeciwgorączkowo na organizm. Nasz artykuł przedstawia najlepsze przepisy na dżem malinowy
