Dżem malinowy - prosty, pyszny i niesamowicie zdrowy

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 03:37

Dżem malinowy - bardziej znana nazwa "dżem malinowy" - to najpopularniejszy przysmak w naszym regionie. To nie tylko pyszny i pachnący dodatek do gorącej herbaty, ale także spiżarnia substancji leczniczych, które wzmacniają nasz organizm i zwiększają odporność na przeziębienia. Dlatego wszystkie gospodynie domowe starają się zrobić dobre zapasy dżemu malinowego.

Dżem malinowy

Sam dżem malinowy pojawił się dopiero w XIX wieku. Jest to produkt, który otrzymuje się poprzez gotowanie owoców, jagód (lub przecieru z nich) z dodatkiem różnych przypraw i kilku innych dodatków. Początkowo dżem wytwarzano najczęściej z jabłek, moreli i gruszek, nieco później gospodynie doceniły smak jagód i innych owoców, a także zaczęły dodawać specjalne środki żelujące, które pozwoliły zachować cenne właściwości owoców w większym stopniu.

Obecnie naukowcy dokładnie zbadali właściwości malinydżemy, analizowane są wszystkie zalety i wady tego produktu, a także opracowywane są najlepsze przepisy na przysmaki malinowe na zimę. Dżem z tej pachnącej jagody ma niesamowite działanie - pomaga radzić sobie z przeziębieniami, jest doskonałym środkiem zapobiegającym chorobom wirusowym, a także doskonałym antydepresantem w surowe zimowe dni.

Przydatne właściwości dżemu malinowego

Ostatnia właściwość jest szczególnie ważna, jeśli pytanie dotyczy malin. Te jagody to prawdziwa skarbnica witamin i minerałów. Warto bardziej szczegółowo zastanowić się nad składem substancji, w które bogate są maliny:

• Fitoncydy. To właśnie te substancje nadają jagodzie niezwykły aromat, którego nie można pomylić z żadnym innym. Fitoncydy to tak zwany naturalny antybiotyk i przeciwutleniacz, który usprawnia procesy metaboliczne w organizmie.



• Zdrowy dżem malinowy to dobry sposób na przeziębienie. Ten produkt pomaga rozrzedzić krew, zwłaszcza jeśli dżem jest przygotowywany bez obróbki termicznej (tarte maliny z cukrem).
• Maliny zawierają dużą ilość kwasu acetylosalicylowego, a także specjalny składnik, który zapobiega reprodukcji komórek rakowych.

Kiedy nie możesz jeść dżemu malinowego?

Pomimo wielu pozytywnych właściwości i właściwości dżem malinowy nie zawsze jest nieszkodliwy. Na przykład z wielką ostrożnościąpowinien być stosowany przez osoby cierpiące na alergie. Sama jagoda, podobnie jak dżem z niej, zawiera dość dużą ilość składników aktywnych, co w niektórych przypadkach może prowadzić do wstrząsu anafilaktycznego. Co więcej, takiego niekorzystnego efektu może się spodziewać również całkowicie zdrowa osoba, która nadużywała malinowego przysmaku.

Warto zauważyć, że jest to chyba jedyny zupełnie nieistotny minus dżemu malinowego. Dlatego popularność tego produktu zawsze pozostaje na szczycie. Jednak nie należy dać się temu ponieść - umiar jest konieczny przede wszystkim, aby uzyskać maksymalne korzyści z tego produktu.

Przepisy na dżem malinowy

Istnieje dość duża liczba przepisów na zrobienie pachnącego dżemu malinowego. Rozważ jedno z nich:

• Wlej 5 filiżanek świeżych malin do małego rondelka i napełnij wodą tak, aby przykryła jagody na około dwa palce. Postaw garnek na ogniu, zagotuj na małym ogniu i trzymaj na kuchence przez około 1 minutę.
• Następnie musisz zrobić worek składający się z 5 warstw gazy i umieścić na nim całą zawartość patelni. Dobrze zawiąż przeciwległe końce i pozostaw wiszące (na solidnej podstawie) na patelni na noc.
• Rano należy ostrożnie wycisnąć całą zawartość woreczka z gazy na patelnię. Dodaj niewielką ilość agaru (1 opakowanie) i podpal. Doprowadź do wrzenia i gotuj przez dwie minuty.
• Powstały dżem z malin przelej do wcześniej przygotowanych słoików, wysterylizuj w łaźni parowej i zwiń. Pozostaw na chwilę w temperaturze pokojowej, a następnie przenieś do przechowywania w chłodne miejsce.

Dżem malinowy - pięć minut

Przepis jest nieprzyzwoicie prosty. Stosunek malin do cukru to 1 kg jagód / 0,5 kg cukru. Charakterystyczną cechą tej metody jest to, że jagód nie można myć przed gotowaniem, wystarczy je oczyścić z zanieczyszczeń i gruzu. W emaliowanej lub miedzianej misce (patelni) umieścić wymaganą ilość malin. W takim przypadku jagody należy posypać cukrem. Wierzchnia warstwa malin - przykryj warstwą cukru pudru. Pozostaw ten pojemnik na 3-4 godziny w pomieszczeniu o temperaturze pokojowej - aby maliny mogły dać sok.

Następnie postaw miskę z całą zawartością na małym ogniu - aby maliny mogły uwolnić jeszcze więcej pachnącego soku. Dokładnie mieszając (ale bardzo ostrożnie), doprowadzić do wrzenia i trzymać na małym ogniu przez kolejne 5-7 minut, usuwając piankę łyżką cedzakową. Następnie - wlej do wcześniej przygotowanych szklanych słoików i zwiń. Przechowuj w chłodnym miejscu.

Z pewnością najlepszym przysmakiem, jaki daje nam sama natura, jest dżem malinowy. Korzyści płynące z tego produktu są tak duże, że może pomóc w zapobieganiu niechcianym objawom przeziębienia w mroźną zimę.