Pyszne i delikatne ciasto na herbatę: przepisy kulinarne

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 03:37

Jak długo raczysz swoją rodzinę cudownym delikatnym ciastem, upieczonym z całą miłością, a nie wrzuconym pochopnie do torby, kupionym od niechcenia w najbliższej kuchni? Tak, nikt się nie kłóci, niektóre piekarnie oferują całkiem przyzwoite produkty. Dziś każde ciasto można kupić na gorąco. Ale trzeba przyznać, że pyszne delikatne ciasto wypiekane według wszystkich kanonów w domowym piekarniku to niezrównana przyjemność. Aromaty wypieków czynią mieszkanie wygodniejszym, a mieszkającym w nim szczęśliwszym - udowodnili to sprytni, dociekliwi naukowcy. Prawdę mówiąc, wiedziały o tym nasze babcie nawet bez ich udziału. Dziś sprawimy, że dom będzie przytulniejszy i rozpieścimy rodzinę najdelikatniejszym i pysznym ciastem na herbatę. Będzie więcej niż jeden przepis, więc wybierz, co upieczesz najpierw, a co zostawisz na później.

Z twarogiem

To łatwe ciasto. Efektem końcowym jest doskonały deser. Ponadto jest bardzo pożywny, a nawet użyteczny. Produkty tutaj są wspólne, więc nie ma problemów ze znalezieniem składnikównie powinno wystąpić.

Czego potrzebujemy do delikatnego ciasta twarogowego

Składniki na ciasto:

• mąka - 350 gramów;
• masło (można zastąpić margaryną) - 250 gram;
• soda - 1 łyżeczka;
• cukier - jedna szklanka (lepiej wziąć niepełną, jeśli nie lubisz zbyt słodkich wypieków).

Dla idealnego nadzienia:

• twarożek (przyjmuj więcej tłuszczu);
• jajka - 3 sztuki;
• cukier to niekompletna szklanka;
• rodzynki - 100-150 gramów;
• łyżeczka syropu waniliowego (można zastąpić wanilią).

Technologia gotowania

Ważny punkt: schładzamy wszystkie produkty, aby wyrobić z nich ciasto.

Aby zrobić delikatne ciasto na ciasto, konieczne jest nasycenie mąki tlenem. Osiągamy to za pomocą sita - przesiewamy mąkę. Jednocześnie z produktu usuwane są drobne inkluzje, nie do końca jadalne, ale niewidoczne dla oka.

Ciasto będzie piaszczyste. Masło pokroić na kawałki i wymieszać z mąką. Te dwa produkty kroimy w okruchy nożem. Tutaj warunek jest taki: im mniejszy miękisz, tym delikatniejsze pieczenie. Lepiej zrobić to na dużej desce do krojenia.

Wsyp sodę i cukier do okruchów mąki i wymieszaj masę luzem. Gdy pracujemy nad nadzieniem, ciasto będzie stać w lodówce.

Wykonywanie farszu

Aby zrobić bardzo smaczne i delikatne ciasto, ubij razem twarożek i jajka, cukier i syrop waniliowy. Wygodniej będzie używać blendera. W przypadku braku takichZwykła trzepaczka lub mikser nadaje się również do urządzenia kuchennego. To prawda, że nadzienie będzie trochę bardziej ziarniste.

Dodaj wcześniej przygotowane rodzynki i delikatnie wymieszaj nadzienie, aby było równomiernie rozłożone.

Przygotowanie rodzynek

Dla tych, którzy nie mają pojęcia, jak przygotować rodzynki do pieczenia, podajemy podpowiedź. Należy go myć w kilku wodach, eliminując piasek i inne niejadalne elementy. Następnie namocz rodzynki w gorącej wodzie przez 15-30 minut. Gotowe!

Kształtowanie ciasta

Wlej ponad połowę grubego ciasta na blachę do pieczenia i bez dociskania wyrównaj. Robimy cienki kopiec ciasta na obwodzie (boki). Ta warstwa będzie podstawą delikatnego ciasta twarogowego (jego dolna część). Blacha do pieczenia nie wymaga dodatkowego smarowania.

Teraz wlej nadzienie twarogowe na przygotowane podłoże. Pozostaw krawędzie suche! Ponownie wyrównujemy nadzienie. Ostatnim etapem są okruchy na wierzchu nadzienia. Teraz równomiernie rozsyp resztę ciasta (i boków). Ponowne wypoziomowanie konstrukcji.

Deser do pieczenia

Rozgrzej piekarnik i umieść wypiek na gorącej blasze (na 40 minut). Temperatura pieczenia - 180 stopni.

Jak widać, ciasto jest bardzo szybkie, delikatne i pyszne. Będziesz mógł to sprawdzić, dając ciastkom od pięciu do dziesięciu minut na ostygnięcie. Trzeba to zrobić, ponieważ deser jest tak delikatny, że na gorąco może pękać. Nastaw czajnik i zagotuj. A cierpliwość jest nagradzana! Gotowe ciasto wyjmujemy i wlewamy do filiżanek świeżą, pachnącą herbatę.

Szalony

Najsmaczniejsze i najdelikatniejsze ciasto na ciasto można nazwać ciastem do pieczenia "Crazy Cake". Smak przypadnie do gustu koneserom wyrobów czekoladowych oraz fanom wypieków, które zawierają kakao w proszku. Ciasto jest piękne nie tylko ze względu na smak. Przygotowuje się też bardzo prosto i szybko. Czasami ważna jest szybkość deseru.

To delikatne ciasto na ciasto zostało wynalezione w latach trzydziestych ubiegłego wieku. Arcydzieło zostało wymyślone przez amerykańskie gospodynie domowe. I od tego czasu tort uroczyście maszeruje po świecie (a raczej jego przepisie), pomagając hostessom i imponując gościom swoim niezrównanym smakiem.

Produkty do ciasta

Jakie proste składniki mogą stworzyć cudowne ciastko, wysokie i porowate? To jest:

• mąka wysokiej jakości - 3 szklanki;
• cukier - 2 filiżanki;
• łyżeczka soli (niekompletna);
• soda - 2 łyżeczki (lub proszek do pieczenia - 4 łyżeczki);
• pół szklanki kakao w proszku;
• olej chudy, bez smaku - trzy czwarte szklanki;
• ocet jabłkowy - 2 łyżki stołowe;
• podlej 2 filiżanki (gotowane i schłodzone);
• cukier waniliowy - 2 torebki.

Sekwencja gotowania

Wsyp cukier i kakao do głębokiego i pojemnego naczynia. Przesiewamy mąkę. Mieszamy produkty. Posyp sodą (proszkiem do pieczenia) i solą.

W osobnej czystej misce wymieszaj wodę, ocet iolej roślinny.

Delikatnie wlej powstały płyn do suchych składników. W takim przypadku musisz wymieszać przyszłe ciasto trzepaczką, osiągając jego jednolitość. W przypadku braku trzepaczki (co zdarza się rzadko, ale nadal się zdarza) dopuszczalne jest użycie zwykłego widelca lub łyżki.

Rozgrzej piekarnik do 180 stopni. Nie tracąc czasu smarujemy formę, w jakiej będzie przebiegał proces pieczenia. Czas przygotowania biszkoptu na delikatne ciasto wynosi od trzydziestu do czterdziestu minut. Aby upewnić się, że produkt jest gotowy, przebij go suchą drewnianą wykałaczką. Sucha drzazga to znak, że ciasto jest gotowe.

Po określonym czasie wyjmij ciasto z piekarnika i ostudź. Najpierw bezpośrednio w formie (pierwsze pięć do dziesięciu minut), potem na desce lub ruszcie do wymaganej temperatury.

W zasadzie ciasto jest gotowe. Pieczenie dobrze komponuje się nie tylko z herbatą. Dobrym dodatkiem będzie kakao, kawa, a nawet mleko. Ciasto czekoladowo biszkoptowe kroimy i cieszymy się jego smakiem z przyjaciółmi lub rodziną.

Różnorodność dodatków do ciasta

Do poszukiwania natury istnieje kilka sposobów podania tego ciastka. Wszystko zależy od indywidualnego gustu zjadaczy i okazji na jaką gospodyni piecze delikatny deser.

Możesz pokroić ciasto na kilka kawałków i posmarować je dżemem lub dżemem. Gotowane mleko skondensowane jest również dobre. Wierzch posyp cukrem pudrem lub płatkami kokosowymi. Dla miłośników orzechowego smaku ciasto można posypać posiekanymi orzechami, a takżedodaj je do nadzienia, którym posmarowane są ciastka.

Kolejna opcja zgłoszenia. Odpowiedni, jeśli kochasz soczyste ciasto owocowe. Biszkopt kroimy na dwie części i jedną łamiemy na kawałki. Teraz mieszamy kawałki ciasta ze skondensowanym mlekiem (lub innym kremem), kładziemy całe ciasto na naczyniu. Top z pokrojonymi w kostkę świeżymi owocami. Lub pokrój owoce na plasterki i połóż na połamanym cieście. W tej wersji jest ogromne pole wyobraźni.

Jeśli pokroisz cały biszkopt w średnie kostki i wymieszasz ze śmietaną (np. śmietaną) i bananami, będzie to wspaniały deser.

Ale najprostsza opcja pozostaje liderem. Biszkopt polany polewą czekoladową i pokrojony na kawałki, podawany.

Oto przepis na lukier na ciasto

Jest całkiem prosty. Potrzebne produkty:

• 2 łyżki kakao;
• 2 łyżki cukru pudru;
• masło (lub margaryna) - 30 gram;
• mleko - 2 łyżki (można użyć wody).

Gotowanie

Weź patelnię o objętości nie większej niż pół litra. Wymieszaj cukier i kakao bezpośrednio w misce. Dodaj mleko i delikatnie wymieszaj powstałą masę. Teraz kładziemy patelnię na kuchence i podgrzewamy na małym ogniu. Nie zapomnij dalej mieszać. Jak tylko produkty dobrze się podgrzeją, dodaj do nich 30 gramów masła i postaraj się jak najszybciej je roztopić (niekiedy dociśnij do gorącego dna szpatułką lub łyżką). Gotuj glazurę przez około pięć minut. Moment, w którym białe plamy masła (lub margaryny) znikają imasa zacznie nabierać przyjemnego połysku i nadejdzie chwila, gdy glazura będzie gotowa. Ciasto dekorujemy gorącą błyszczącą masą, która bezpiecznie zamarza na swojej powierzchni.

Możesz napełnić produkt bezpośrednio od góry. Ale opcja jest również interesująca, gdy każdy najpierw wkłada do spodka kawałek ciasta i poleje go błyszczącą polewą czekoladową.

Ciekawe, że to najdelikatniejsze ciasto można przez pewien czas przechowywać w stanie zamrożonym. Włóż schłodzone ciastko do woreczka do zamrażarki i zawiń je dokładnie przed włożeniem do zamrażarki.