Naleśniki z łososiem i serem: przepisy kulinarne

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 03:37

Naleśniki z łososiem i serem to pyszna i satysfakcjonująca przekąska. Można je wykonać nie tylko w dni tygodnia zapusty, ale także wykorzystać je do dekoracji świątecznych stołów. Jako nadzienie można użyć różnych serów i dodatkowych składników, które urozmaicą tradycyjny smak tak niesamowitego przysmaku.

Produkty do farszu

Aby ugotować smaczne naleśniki z łososiem i serem, należy wybrać odpowiednie produkty:

1. Najlepsza jest ryba lekko solona lub wędzona. Musi być świeża i nie może zawierać szlamu w opakowaniu.
2. Ser lepiej wybrać kremowy, twarogowy lub przetworzony. Powinien być świeży, bez kwaśnego, nietypowego zapachu produktu. Konsystencja powinna być ziarnista lub gładka (w zależności od odmiany).

Zgodnie z zasadami doboru produktów do nadzienia możesz ugotować pyszne naleśniki, które nie zaszkodzą organizmowi.

Proces gotowania

Naleśniki z łososiem i serem można gotować według instrukcji krok po kroku:

1. Ciastow przypadku naleśników zaczyna się według klasycznej receptury, w której wykorzystuje się 500 ml mleka, 3 jaja kurze, 30 ml oleju słonecznikowego i mąkę. Dla smaku do ciasta dodaje się sól i cukier.
2. Do nadzienia zwykle używa się lekko solonego lub wędzonego łososia (filet). Jest krojony w cienkie paski lub plastry. Rzadziej kruszony na małe kostki.
3. Ta ryba pasuje do sera. Tradycyjnie do nadzienia używa się topionego, twarogowego lub śmietankowego sera.

Możesz go urozmaicić papryką, ogórkami, pomidorami i świeżym koprem lub pietruszką.

Przepisy

Istnieje kilka przepisów na naleśniki z łososiem i serem. Wśród nich możesz wybrać najbardziej odpowiedni lub samodzielnie uzupełnić nadzienie warzywami i ziołami.

Aby zrozumieć, który przepis najbardziej przypadnie do gustu gościom lub gospodarstwom domowym, powinieneś ugotować kilka rodzajów i zobaczyć, który smakołyk kończy się jako pierwszy.

Naleśniki z twarogiem i łososiem

Ta niesamowita przystawka doskonale uzupełni i ozdobi każdy stół.

Naleśniki z łososiem i serkiem śmietankowym można przygotować w następujący sposób:

• 8 średniej grubości naleśniki;
• 300 g lekko solonego łososia;
• 350g miękkiego serka mascarpone;
• 1 mały pęczek świeżego koperku.

Przekąski można przygotowywać zgodnie z następującymi instrukcjami krok po kroku:

1. Naleśniki wypiekane są z ciasta przygotowanego według klasycznej receptury. Powinny być średniej grubości. Ułatwi Ci tozawijanie farszu.
2. Zielone są myte, suszone i siekane. W osobnej misce łączy się z serem.
3. Każdy naleśnik jest dobrze nasmarowany przygotowaną masą tak, że leży w gęstej warstwie.
4. Ryba jest krojona w cienkie plasterki. Układa się je na serze w odstępie między plasterkami około 1 cm.
5. Nadziewany naleśnik jest zawijany w ciasną rolkę i umieszczany w lodówce na 90 minut.

Aby rolka z łososiem i serem nie rozwijała się, można ją przewiązać zieloną cebulką lub nakłuć wykałaczkami.

Zielone z serem nadają smakołykowi wyjątkowy świeży smak i aromat. Naleśniki staną się prawdziwą ozdobą świątecznego stołu, a ich delikatny smak docenią nawet prawdziwi koneserzy oryginalnych potraw.

Naleśniki z łososiem i twarogiem

W takich naleśnikach można zrobić nadzienie z ricotty, a zamiast lekko solonej ryby położyć rybę wędzoną.

Naleśniki z łososiem i twarogiem można przygotować z następującego zestawu składników:

• 8 średniej grubości klasyczne naleśniki;
• 300g fileta z wędzonego łososia;
• 300g ricotty;
• 50g świeżego koperku.

Przysmak możesz przygotować w następujący sposób:

1. Naleśniki są pieczone według klasycznej receptury średniej grubości na patelni z grubym dnem i schładzane.
2. W osobnej misce z głębokim brzegiem ricotta miesza się z koperkiem.
3. Ta mieszanka jest posmarowana cienką warstwą każdego naleśnika.
4. Filet rybny pokrojony na cienkiplastry lub plastry. Układa się je na powierzchni naleśnika bez zakładek.
5. Każdy wykrój jest zwijany w torebkę lub rolkę i umieszczany w lodówce na 80 minut.

Z wyjątkiem koperku, ser można mieszać z bazylią lub innymi świeżymi ziołami.

W niektórych przypadkach zamiast naleśników można użyć cienkiego chleba pita, ale wtedy należy go usmażyć przed podaniem.

Naleśniki z rybą i topionym serem

Taka przystawka smakuje nie gorzej niż z twarogiem lub serkiem śmietankowym.

Może być przygotowany z następujących składników:

• 8 średniej grubości naleśniki;
• 250 g lekko solonego łososia;
• 170g topionego sera;
• 1 mały pęczek koperku i pietruszki.

Naleśniki nadziewane są przygotowywane w bardzo prosty sposób według instrukcji krok po kroku:

1. Naleśniki wypiekane są z prostego ciasta według klasycznej receptury. Powinny być średniej grubości i bez „dziur”.
2. Świeże warzywa są płukane pod wodą, suszone i siekane.
3. Ser miesza się z ziołami w osobnej misce.
4. Każdy naleśnik jest posmarowany gęstą warstwą powstałej mieszanki. 1 cm od każdej krawędzi pozostają nierozmazane.
5. Łosoś pokrojony w drobną kostkę. Jest ułożony na niewielkim wzniesieniu pośrodku naleśnika.
6. Półfabrykat jest zawinięty w koszyk i zawiązany zieloną cebulką.

Możesz udekorować tę przystawkę oliwkami lub oliwkami bez pestek. Pasują do każdego koszyka.

Przydatne wskazówki

Naleśniki można zwinąć i pokroić w kostkę. Jednak koszyk będzie wyglądał ładniej.

Masę sera i ziół należy dokładnie wymieszać, aż będzie gładka. Spowoduje to równomierne rozłożenie koperku i pietruszki i nie będzie żadnych grudek.

Zaleca się użycie świeżych liści sałaty, oliwek (oliwek) i plasterków cytryny jako dekoracji potrawy. Zdjęcia naleśników z łososiem i serem podpowiedzą, jak najlepiej podać smakołyk.

Taka przystawka ma delikatny smak i świeży aromat z zieleni. Naleśniki z łososiem i serem przygotowywane są dość prosto i szybko, więc ten przysmak jest idealny na spotkanie nieoczekiwanych gości.