Ostra zupa: przepis z kurczakiem

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 03:37

Jeśli lubisz pikantne smaki, wypróbuj jeden z naszych przepisów na pikantne zupy.

pikantny kharcho

Ten przepis przyda się tym, którzy kochają dania z ostrą papryką.

Składniki:

• Jagnięcina (możesz wziąć wołowinę) - 500 gramów.
• Cebula - cztery główki.
• Czosnek - cztery ząbki.
• Tkemali - jedna szklanka.
• Jedna ostra papryka.
• Ryż - 50 gramów.
• Sól i mielony pieprz do smaku.
• Zielony.
• Pasta pomidorowa - trzy lub cztery łyżki stołowe.

Jak zrobić pyszną pikantną zupę? Poniżej szczegółowo opiszemy przepis na kharcho:

• Umyj mięso i pokrój na kawałki.
• Następnie włóż go do rondla i napełnij wodą (potrzebujesz około dwóch i pół litra). Gotuj mięso na średnim ogniu, od czasu do czasu odtłuszczając.
• Po dwóch godzinach włóż do rondla umyty ryż, posiekaną cebulę i posiekaną zieleninę.
• Rozgnieciony na gorąco czosnek, koncentrat pomidorowy, tkemali, ostra papryka, chmiel suneli, sól i liść laurowy na patelni. Otrzymany sos należy dodać do zupy na dziesięć minut przed zakończeniem gotowania.

Rozłóż gotowe danie na talerzach iposyp go posiekanymi ziołami.

Zupa z kurczaka po tajsku

Lekka i jasna zupa jest przygotowywana dość prosto. Jednak do tego będziesz musiał zaopatrzyć się w dużą liczbę składników. Będziesz potrzebować:

• Jedna pierś z kurczaka bez skóry i kości.
• 200 gramów grzybów.
• Łodygi trawy cytrynowej - dwa.
• Świeżo mielony imbir - dwie łyżeczki.
• Zielona cebula.
• Dwie łyżki oleju roślinnego.
• Cztery filiżanki bulionu.
• 400 ml mleka kokosowego w puszce.
• Marchew - dwie sztuki.
• Pieprz Jalapeño.
• Kukurydza w puszkach (mini) - 400 gramów.
• Szklanka makaronu ryżowego.
• Dwie łyżki sosu rybnego.
• Czerwona pasta curry - cztery łyżeczki.
• Sok z jednej cytryny.
• Pół cebuli.
• Sól i pietruszka do smaku.

Więc przygotujmy tajską pikantną zupę. Przeczytaj przepis tutaj:

• Pokrój pierś na małe kawałki, a obrane pieczarki na plasterki.
• Usuń górną warstwę trawy cytrynowej i drobno posiekaj miąższ.
• Obierz i zmiel imbir w moździerzu.
• Pokrój kukurydzę na ćwiartki.
• Usuń skórkę z cebuli, a następnie pokrój ją nożem.
• Obierz marchewki i pokrój w krążki.
• Pokrój makaron nożyczkami.
• Postaw rondel na średnim ogniu i wlej olej. Najpierw podsmaż cebulę i czosnek, a następnie dodaj trawę cytrynową.
• Następnie wlej bulion i zagotuji gotuj przez kwadrans. Odcedź płyn przez sito.
• Na tej samej patelni wlej trochę oleju, a następnie usmaż na nim marchewki i ostrą paprykę. Piecz warzywa przez pięć minut.
• Wlej odcedzony bulion, sos rybny i połowę mleka kokosowego (200 ml).
• Włóż do zupy pieczarki i kukurydzę. Po trzech minutach dodaj kurczaka i makaron ryżowy.
• Wlej resztę mleka i sok z cytryny do garnka i dodaj pastę curry.

Podaj danie w miseczkach przyozdobionych natką pietruszki i zieloną cebulką.

Indyjska pikantna zupa

Przepis ze zdjęciem tego oryginalnego pysznego dania prezentujemy poniżej. Nawiasem mówiąc, danie jest zwykle podawane z kromkami smażonego białego chleba lub ryżu.

Składniki:

• Jedna pierś z kurczaka.
• Sól i ostra mielony pieprz.
• Cztery łyżki masła.
• Jedna żarówka.
• Cztery ząbki czosnku.
• Ćwierć szklanki mąki.
• Łyżka mielonego curry.
• 900 ml bulionu z kurczaka.
• Po jednej filiżance mleka i śmietanki.
• Jabłko.

Jak zrobić indyjską pikantną zupę? Przepis jest szczegółowo opisany poniżej:

• Drobno posiekaj czosnek, obierz i pokrój jabłko.
• Cebula wolna od łuski i pokrojona.
• Filet umyć, a następnie pokroić w kostkę, sól i pieprz.
• Podgrzej patelnię, włóż do niej dwie łyżki masła i usmaż kurczaka. Gdy kawałki zbrązowieją, przełóż je na talerz.i odłóż na chwilę.
• Wylej na patelnię pozostały olej i usmaż na nim cebulę i czosnek. Posyp warzywa mąką i curry. Gotuj jedzenie jeszcze przez minutę.
• Połącz cebulę i czosnek z bulionem z kurczaka. Gotuj zupę przez dziesięć minut, a następnie wlej śmietanę i mleko. Dodaj sól, ostrą paprykę i trochę cukru.
• Po kolejnych pięciu minutach włóż kurczaka i jabłka do garnka.

Przed podaniem zaparzyć zupę jeszcze przez dziesięć minut. W razie potrzeby do bulionu można dodać pieprz cayenne.

Meksykańska pikantna zupa. Przepis na kurczaka

To pikantne danie jest zwykle podawane z plastrami awokado, tartym serem i tradycyjnymi tortillami kukurydzianymi.

Wymagane składniki:

• Dwie piersi z kurczaka.
• Oliwa z oliwek.
• Sól i świeżo zmielony pieprz.
• Dwie cebule.
• Dwie łodygi selera.
• Cztery marchewki.
• Cztery duże ząbki czosnku.
• Jeden litr bulionu z kurczaka.
• Pure pomidorowe - 900 gramów.
• Pieprz Jalapeño - cztery strąki.
• Po jednej łyżeczce mielonego kminku i kolendry.
• Pęczek kolendry.
• Sześć tortilli kukurydzianych.

Przepis

Ostra meksykańska zupa jest przygotowywana w następujący sposób:

• Drobno posiekaj czosnek, seler i cebulę. Zetrzyj marchewki i posiekaj kolendrę nożem.
• Piersi posmaruj olejem roślinnym, a następnie natrzyj solą i pieprzem. Ułóż je na blasze do pieczenia i upiecz w dobrze nagrzanym piekarniku. Gdy mięso ostygnie, rozdrobnij je rękoma.
• Postaw duży rondel na kuchence i wlej do niego kilka łyżek oleju roślinnego.
• Najpierw usmaż przygotowane warzywa, a następnie wlej bulion z kurczaka i przecier pomidorowy.
• Dodaj do zupy ostrą paprykę, wszystkie przyprawy, zioła i sól.
• Pokrój tortille kukurydziane w paski i pokrój je na pół. Następnie wyślij puste miejsca na patelnię.
• Doprowadź zupę do wrzenia, następnie zmniejsz ogień i gotuj jeszcze pół godziny. Na koniec dodaj do niego kurczaka i przyprawy do smaku.

Podawać z tortillami kukurydzianymi, tartym serem, gorącymi kawałkami awokado i kwaśną śmietaną.

Zupa fasolowa

Ta pożywna, pikantna zupa zapewni Ci ciepło i podniesie na duchu przy złej pogodzie.

Produkty:

• Mięso - 300 gramów.
• Dwie słodkie papryki.
• Dwie cebule.
• Trzy strąki ostrej papryki.
• Korzeń selera - 200 gramów.
• Łyżka mąki.
• Ziarna w puszkach - 400 gramów.
• Bulion mięsny - dwa i pół litra.
• Sól, pieprz i olej roślinny.

Przepis na zupę:

• Umyj mięso i pokrój na małe kawałki.
• Obierz warzywa i pokrój je w kostkę.
• Drobno posiekaj ostrą paprykę.
• Najpierw usmaż mięso na gorącej patelni, a następnie dodaj do niego resztę produktów.
• Po kilku minutach przełóż jedzenie na patelnię i polej je bulionem.
• Po zagotowaniu zupy zmniejszpodgrzewać i dusić zupę przez półtorej godziny.
• Skończ z fasolą i gotuj przez kolejne dziesięć minut.

Dodaj sól i pieprz do smaku, udekoruj świeżymi ziołami.