Sałatki z owoców morza na każdy dzień

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 03:37

Sałatka z owoców morza to nie tylko pyszna, apetycznie wyglądająca, wykwintna porcja, ale także niesamowicie zdrowe danie. Delikatne i bardzo delikatne mięso krabów, przegrzebków, kalmarów, krewetek, ostryg, małży zawiera ogromną ilość białka. Również w owocach morza jest dużo jodu, wapnia, żelaza, magnezu. Ale wręcz przeciwnie, kalorii jest bardzo mało. Na przykład 100-gramowy kawałek wieprzowiny zawiera około 300 kilokalorii, a tyle samo gramów krewetek - 80 kcal, małże i jeszcze mniej - 50 kcal.

Udowodniono, że sałatki z owoców morza są dużo łatwiej i szybciej wchłaniane przez nasz organizm niż dania z grzybów czy mięsa. Należy zaznaczyć, że temat sałatek morskich jest bardzo obszerny, dlatego wybraliśmy tylko te najpopularniejsze, pyszne i szybkie w przyrządzeniu.

Koktajl morski

To prawdopodobnie najłatwiejsza i najszybsza wersja sałatki zawierającej owoce morza. Aby przygotować danie, będziesz potrzebować paczki gotowych do spożycia owoców morza nasączonych pachnącym olejem.

Lista składników

• Mieszanka owoców morza – 220g
• Dwa jajka.
• Ogórek.
• 120g sera.
• Cebula.
• Kukurydza w puszkach - do smaku.
• Przyprawy, sól.

Opis procesu gotowania

Gotowanie sałatki koktajlowej z owocami morza zaczyna się od krojenia cebuli. Kostki warzywne w celu usunięcia goryczy zalewamy wrzątkiem przez 10 minut. Za pomocą noża do warzyw usuwa się z ogórka kilka cienkich długich pasków. Będą potrzebne do dekoracji naczynia. Resztę ogórka kroimy w kostkę. Jajko ugotować, pokroić w paski. Otwieramy paczkę owoców morza, spuszczamy olej do osobnej miski, wysyłamy owoce morza do salaterki. Jeśli kalmary, ośmiornice lub krewetki są zbyt duże, możesz je przeciąć na pół.

Do owoców morza wysyłamy cebulę, kukurydzę w puszkach, tarty ser, ogórki, słomki jajeczne. Zaleca się napełnić sałatkę olejem, w którym marynowano owoce morza. Danie ozdobione cienkimi plasterkami ogórka.

Przepis na pyszną sałatkę z owocami morza i pomidorkami koktajlowymi

Wiele gospodyń domowych wydaje się, że sałatki z krewetkami lub małżami są wyjątkowo świątecznym daniem. W rzeczywistości te przekąski można łatwo włączyć do codziennego menu. Większość sałatek przygotowywana jest z dostępnych składników: świeżych warzyw, ziół, roślin strączkowych, cytrusów.

Lista składników

• 150 g sałaty.
• Owoce morza w mieszance koktajlowej.
• 250g pomidorków koktajlowych.
• 40g orzeszków pinii.
• 160gser niskokaloryczny (fetax, feta itp.).
• Łyżeczka musztardy, sok z cytryny, ząbek czosnku, łyżka cukru, oregano, pieprz, olej koktajlowy - do dressingu.

Metoda gotowania

Ta sałatka z owoców morza i owoców morza jest zrobiona przez proste zmieszanie wymienionych składników. Większość czasu hostessy spędzą na przygotowaniu sosu, bo to on poprowadzi paradę, ustalając aromat i smak potrawy.

Zaleca się zacząć od przygotowania sosu. Wyciśnij sok z cytryny do dużej miski. Tam też wysyłamy 4 łyżki oleju, w którym były owoce morza. Zmiel czosnek na najmniejszej tarce, dodaj go wraz z cukrem, solą, musztardą i oregano do sosu. Dobrze wymieszaj wszystkie składniki, odłóż talerz na bok, aby sos był zaparzony.

Pokrój liście sałaty nożem do odpowiedniej wielkości. Pomidory kroimy na 2 części i od niechcenia wrzucamy na liście. Ser mozzarella lub feta pokroić w bardzo drobną kostkę i dodać do sałatki. Pozostaje posypać naczynie orzechami i polać sosem. Niezwykle zdrowa i pyszna sałatka z owoców morza jest gotowa.

Sałatka tajska z krewetkami

Posiłki przygotowywane przez tajskich szefów kuchni są często bardzo proste w kompozycji. Zawierają wyłącznie wyjątkowo klasyczne i tradycyjne składniki. Proponujemy przygotować bardzo szybką, smaczną i zdrową sałatkę z owoców morza, w szczególności z dużych gotowanych krewetek.

Lista składników

• Świeży ogórek.
• Zielony.
• Gotowane krewetki - 180g
• 60 g twardego sera.
• Majonez.

Jak gotować

Ugotowanie tej sałatki z owocami morza zajmuje od 5 do 10 minut. Wiadomo, że krewetki gotują się przez około 2 minuty. Jeśli dłużej trzymasz je we wrzącej wodzie, mięso stanie się, jak mówią, gumowate w smaku. Zetrzeć ser, pokroić warzywa i ogórki zajmie jeszcze kilka minut. Pozostaje wymieszać wszystkie powyższe składniki przekąski i napełnić je kilkoma łyżkami niskotłuszczowego majonezu dietetycznego.

Ostra sałatka z kalmarów

Domy czasami mówią, że przepisy ze zdjęciami sałatek z owoców morza wyglądają o wiele bardziej skomplikowanie niż sam proces gotowania. Następny przepis, który chcemy Ci zaoferować, będzie łatwy do przyrządzenia. To bardzo popularna i smaczna sałatka z pikantną koreańską marchewką i kałamarnicą w puszkach.

Lista produktów

• Puszka kalmarów.
• 180 g „koreańskiej” marchewki.
• Dwa kurze jajka.
• 1 marynata.
• Majonez.
• Świeży koperek.

Opis procesu gotowania

Wyjmij kałamarnicę ze słoika, pokrój w długie cienkie słomki. Jajka ugotować, ostudzić, obrać i pokroić w kostkę. Ogórek kroi się na małe kawałki. Przygotowane składniki mieszamy razem, dodajemy marchewki po koreańsku i doprawiamy majonezem. Sól można pominąć, ponieważ w przepisie na sałatkę jest ogórek kiszony.

Bardzo smaczna sałatka odowoce morza „Zjeżdżalnia morska”

• 260 g krewetek sałatkowych.
• 200g mrożonych kalmarów.
• Koktajl morski w oleju.
• 4 jajka.
• 250 g paluszków krabowych.
• Majonez.

Opis gotowania

Zamrożoną tuszę kałamarnicy wysyłamy do wrzącej wody na półtorej minuty, aby mięso nie stało się twarde. Nie wydłużamy ani nie skracamy czasu gotowania. Kałamarnicę wysyłamy z wrzącej wody pod strumień zimnej wody. Ostrożnie zdejmij folię, usuń twarde „krawędzie”.

Pokrój mięso w długie paski, a następnie w kostkę. Paluszki krabowe kroimy w te same kawałki. Krewetki sałatkowe są czyszczone i wysyłane na kilka minut we wrzącej wodzie. To wystarczy do ugotowania mięsa, ale nie będzie gumowate.

Gotowane jajka pokrojone w długie paski. Wymieszaj wszystkie składniki i włóż je do salaterki. Jeśli nie masz specjalnego koła, możesz użyć małej miski, a następnie odwrócić ją do góry nogami. „Sea Hill” ozdobiona jest krewetką z sałaty. Opcjonalnie możesz umieścić kilka łyżek czerwonego kawioru na środku.

„Domowy Cezar” z owocami morza

Istnieje wiele odmian tej sałatki. Każda gospodyni przygotowuje go na swój sposób, wierząc, że to klasyczny przepis. Brat tradycyjnego „Cezara” z filetem z kurczaka to przepis na bardzo smaczną sałatkę z owocami morza. Jest równie łatwy w przygotowaniu i smakuje jeszcze lepiej niż oryginał.

Lista składników

• 160 g twardego sera.
• Pęczek sałat.
• Koktajl morski w oleju.
• Pomidory wiśniowe.
• Oliwki.
• Crackers.
• Sok z cytryny, domowy sos majonezowy, łyżka słodkiej musztardy - do dressingu.

Jak gotować

Prawie wszystkie przepisy na sałatki z owoców morza są niezwykle szybkie i łatwe w przygotowaniu, ponieważ składniki nie wymagają wstępnego gotowania, smażenia itp. Jak widać, ta sałatka nie jest wyjątkiem.

Połóż podarte ręcznie liście sałaty na dnie talerza. Z góry szkicujemy połówki pomidorków koktajlowych, dodajemy koktajl morski (wcześniej odcedź olej). Twardy ser zetrzeć na największej tarce, posypać nią sałatkę.

Z jednej łyżeczki słodkiej musztardy, lekkiego majonezu (można użyć domowej roboty), soku z cytryny i łyżki oleju, w którym były owoce morza, przygotowujemy sos sałatkowy. Po polaniu sałatki dressingiem udekoruj ją grzankami z bagietki i połówkami oliwek.

Zdrowa sałatka z morza

Ta przystawka z owoców morza to niesamowicie zdrowa kombinacja. W skład sałatki wchodzi kapusta morska, która jak wiadomo jest tylko magazynem witamin i mistrzem w zawartości jodu.

Lista składników

• 160g kalmarów.
• 280 g wodorostów.
• Sok z cytryny.
• Dwa jajka.
• Sos sojowy.
• Papryka, zielenina.

Opis procesu gotowania

Postaw mały garnek na kuchence, wlej do niego 1,5 litra wody, wrzuć kilka liści laurowych i pieprzu. Gdy tylko pachnący bulion się zagotuje, wysyłamy do niego tuszę kałamarnicy i odnotowujemy ją na zegarze przez półtorej minuty. Zbyt długa obróbka cieplna, o czym powinna pamiętać każda gospodyni domowa, może pozbawić kalmary nie tylko wartości odżywczej, ale i ogólnego smaku.

Schłodzona gotowana kałamarnica pokrojona w długie cienkie paski. Dodaj do nich wodorosty, świeże zioła. Jajko kurze na twardo może być ozdobą sałatki, siedząc na wierzchu całej struktury sałatki. Możesz też po prostu pokroić jajko w kostkę i wymieszać z głównymi składnikami. Sałatka polana mieszanką sosu sojowego, mielonego czarnego pieprzu i soku z cytryny.

Sałatka ryżowo-krewetkowa

Ta wersja kuchni wschodnioazjatyckiej to bardzo satysfakcjonujący, wysokokaloryczny, ale bardzo zdrowy posiłek. Aby zmniejszyć kaloryczność dania, zamiast klasycznego białego ryżu można użyć brązowego ryżu, a zamiast sosu majonezowego, mieszankę soku z cytryny, oliwy z oliwek i octu ryżowego.

Lista składników

• 1, 5 filiżanek ryżu.
• 480g krewetek.
• Szczysta cukru.
• Jedna papryka.
• Marchew.
• Zielona cebula.
• Świeża kolendra.
• Ziarna w puszkach (możesz wziąć czerwoną lub jasną fasolę) - opcjonalnie.

Jak gotować

Najdłuższy proces w tymprzepis - gotowanie ryżu, więc w pierwszej kolejności wysyłamy go do pieca. Ryż gotujemy według standardowego schematu - dwa do jednego. Umyj warzywa. Pokrój liście kolendry, zieloną cebulę i paprykę w dość małe kostki. Marchewki sieka się grubą tarką.

Aby przygotować sałatkę, lepiej wziąć gotowe, obrane krewetki. Smaż je na patelni, dodając kilka łyżeczek oleju. Do smażonych krewetek możesz dodać ulubione przyprawy np. curry, pieprz czarny, gałka muszkatołowa, pieprz cayenne. Owoce morza smażone 3-4 min.

Ugotowany ryż należy schłodzić, a następnie dodać niewielką ilość octu ryżowego. Możesz trochę doprawić cukrem i solą. Dokładnie wymieszaj ryż i dodaj do niego fasolę w puszkach. Do salaterki wysyłamy posiekane warzywa i smażone krewetki. Możesz posypać sałatkę domowym sosem majonezowym i udekorować kilkoma krewetkami lub zieloną cebulką.

Muszę powiedzieć, że większość sałatek z owocami morza nie wymaga specjalnego podawania. Stanowią już samowystarczalne, piękne danie. Odpowiednio dobrane składniki (według smaku i koloru) sprawią, że przystawka będzie nie tylko smaczna, ale także jasna i efektowna. Nie bój się eksperymentować!