Mięso w chlebie pita w piekarniku: przepis krok po kroku ze zdjęciem

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 03:37

Pomimo swojego zagranicznego pochodzenia, lawasz ormiański już mocno zadomowił się w kuchni rosyjskiej. Wiele rosyjskich gospodyń domowych aktywnie wykorzystuje go do przygotowywania różnorodnych potraw i świątecznych przekąsek. Krajowi specjaliści kulinarni szczególnie lubili bułkę pita z mięsem i innymi obfitymi, apetycznymi nadzieniami.

Z reguły kupujemy ormiański lawasz w sklepach. Nie wszystkie gospodynie wiedzą, że można go przygotować szybko i bez specjalnych umiejętności kulinarnych w domu. Dziś podzielimy się z Wami prostym przepisem na zrobienie chleba pita, a także podpowiemy, jakie oryginalne i pyszne dania można ugotować z tego produktu.

Przepis na ormiański lawasz

Produkty kupowane w sklepach nie zawsze zaspokajają nasze pragnienia i potrzeby. Lavash nie jest wyjątkiem. Przygotowując go w swojej kuchni, nie tylko będziesz pewny naturalności użytych składników, ale również będziesz mógł go przygotować. Przygotowany wcześniej lawasz można łatwo zamrozić w zamrażarce lub po prostu przechowywać w lodówce. Po pobraniu odpowiedniej ilości możesz ją wykorzystać, aby:gotuj mięso w chlebie pita, bułce, cieście i innych zimnych lub gorących przekąskach na świąteczny stół.

Lista składników

• 1, 5 filiżanek mąki.
• Szczysta soli.
• Trzy stoły. łyżki oleju roślinnego.
• 250 ml przegotowanej wody.

Proces gotowania

Na początek weź duży pojemnik, w którym przesiewamy mąkę przez sito. Jak wiecie, im lepiej jest przesiany, tym wspanialszy będzie wypiek na końcu. Dodaj szczyptę soli i dokładnie wymieszaj z mąką. Następnie wlej olej roślinny i ponownie wymieszaj. Ostatnim krokiem jest stopniowe dodawanie ciepłej przegotowanej wody.

Doświadczone gospodynie domowe zalecają wyrabianie ciasta tylko rękami. Brak urządzeń kuchennych. Ciasto Lavash nie toleruje metalu, potrzebuje ciepła ludzkich rąk. Tak, a podczas gotowania dokładnie zrozumiesz, kiedy ciasto będzie gotowe do dalszych procedur kulinarnych. Ciasto powinno mieć średnią konsystencję. Nieco gęstsze niż zwykłe ciasta, ale także nieco bardziej miękkie i bardziej giętkie niż knedle.

Zrób z ciasta bryłę (kulkę) i zawiń ją w folię lub po prostu włóż do torby. Ciasto wysyłamy trochę „odpoczynku” w lodówce. Za trzydzieści minut będzie gotowy do pracy. Schłodzone ciasto łatwiej się rozprowadza i jest bardziej giętkie.

Wynikową bryłę należy podzielić na cztery lub sześć części. Każdy z nich zwijamy w cienką warstwę. Jego grubość powinna wynosićokoło dwóch lub trzech milimetrów. Następnie potrzebujesz pustego trzylitrowego słoika. Odwracamy go do góry nogami i zawieszamy zwinięty arkusz ciasta na dnie. Jest to konieczne, aby czubki formacji rozciągały się nieco pod własnym ciężarem.

Gdy ciasto opada, możesz zacząć rozwałkować inne grudki. Kiedy wszystkie są gotowe, zaczynamy smażyć. Aby to zrobić, musisz wziąć obszerną płytką patelnię. Musi być czysty i suchy. Smażymy bez dodawania oleju. Każda strona chleba pita jest smażona przez około minutę.

Jak zrozumieć, że chleb pita powinien być odwrócony? Zwróć uwagę na bąbelki, które pojawią się podczas smażenia. Im więcej jest na powierzchni ciasta, tym lepiej strona będzie smażyć. A żeby chlebek pita był miękki i dobrze zawinięty w rulon, po usmażeniu należy go położyć na wilgotnym ręczniku. Gdy drugi chlebek pita jest gotowy, nakładamy go również ręcznikiem. Okazuje się, że jest to rodzaj ciasta warstwowego: chleb pita to mokra szmatka, chleb pita to szmatka.

Mięso w lawaszu. Przepis z mięsem mielonym i serem

Kupiony lub domowy ormiański lawasz to doskonała baza do przygotowania różnorodnych przekąsek. Proponujemy Ci jedną z najpopularniejszych dziś. Do upieczenia bułki potrzebny będzie piekarnik lub wolnowar.

Składniki

• 200 g mięsa mielonego.
• Jedno jajko kurze.
• Cienkie liście lawaszu.
• Trzy stoły. łyżki majonezu.
• Kilka łyżek ketchupu lub domowej roboty koncentratu pomidorowego.
• 100 Rser.
• Ulubione przyprawy do mięsa.
• Olej roślinny do smarowania patelni lub specjalnego papieru do pieczenia.

Jak gotować

Aby ugotować mięso w chlebie pita, najpierw musisz doprawić je ulubionymi przyprawami. Ponieważ za podstawę bierzemy mięso mielone, musimy dodać do niego jedno jajko kurze i wszystko dokładnie wymieszać. Następnie posolić, na czubek noża włożyć czerwony mielony pieprz, czarny pieprz i przyprawy. Możesz dodać świeże, drobno posiekane warzywa. Trzy serki na grubej tarce.

Rozłóż chlebek pita na stole i ostrożnie posmaruj go mieszanką ketchupu (pasta objętościowa) i majonezu. Na wierzch wylewamy połowę sera, nakładamy farsz mięsny, następnie dodajemy resztę sera. Pozostaje tylko zwinąć mięso w bułce pita. Pamiętaj, że nadmiar sosu może prowadzić do słabego krzepnięcia lub zdolności do rozdarcia chleba pita po zrolowaniu. Dodajemy dodatki z umiarem.

Ułóż bułkę na blasze wyłożonej papierem lub natłuszczonej. Lepiej zagiąć końce rolki, dzięki czemu nadzienie lepiej trzyma się w środku. Mięso piecze się w chlebie pita w piekarniku bardzo szybko. Gotowanie w temperaturze 220 stopni zajmie około dwudziestu minut. Jeśli chcesz, aby bułka miała pyszną skórkę, przed wysłaniem do piekarnika radzimy posmarować ją odrobiną roztopionego masła.

Skończysz z niesamowicie smacznym, obfitym i pachnącym daniem. Jak nazywa się mięso w chlebie pita? Danie ma wiele nazw. Ktoś dzwoni shawarma, ktoś dzwonidurum, kebab, shawarma lub pita.

Mięso w chlebie pita w piekarniku

Nie wszyscy szanują farsz z mięsa mielonego w pasztetach mięsnych. Dla miłośników całych kawałków mięsa proponujemy następujący przepis na bułkę. Aby go przygotować, będziesz potrzebować:

• Para liści lawaszu.
• 350 g pulpy wieprzowej lub wołowej.
• 150g sera.
• Trzy średnie cebule.
• Dwa jajka.
• Rośnie. olej.
• Pasta pomidorowa - trzy łyżki.
• Śmietana - 150g
• Przyprawy, pieprz, sól.

Metoda gotowania

Aby zrobić ciasto pita z mięsem w środku obfitym i soczystym, zawsze dodawaj cebulę podczas przygotowywania nadzienia. Im więcej cebuli, im drobniej pokrojona, tym smaczniejsze ciasto wyjdzie od środka. Aby nasza kulinarna kreacja była apetyczna, cebulę kroimy jak najmniejszą i lekko podsmażamy. Nie należy go prażyć, tylko lekko prześwitować.

Gdy cebula będzie gotowa, połóż ją na talerzu i usmaż kawałki mięsa na tym samym oleju. Spróbuj przyciąć je jak najmniejsze. Smaż mięsny składnik nadzienia przez około piętnaście minut. Wyłączamy ogień. Do mięsa dodać koncentrat pomidorowy i śmietanę. Dokładnie wymieszać. Teraz możesz zacząć gotować mięso w chlebie pita.

Wygoda polega na tym, że nie musisz już wcześniej rozprowadzać chleba. Nadzienie jest już soczyste i doskonale nasącza chlebek pita. Rozsmarowujemy mięso, dodajemy trochę startego sera, zawijamy ciasto i układamy z wężem w okrągły kształt napieczenie. Nasmaruj ubitym żółtkiem na wierzchu placka z mięsem pita. Przepis wymaga, aby skórka była chrupiąca i apetyczna. Lawasz piecze się około 25 minut w temperaturze 200 stopni.

Podawanie tego ciasta jest zalecane na gorąco. Przekładamy go na piękny talerz, zaznaczamy porcje nożem i wysyłamy na świąteczny stół. Taka bułka może służyć zarówno jako przystawka, jak i jako pełnowartościowe danie mięsne na ciepło.

Pita z mięsem, grzybami i ziemniakami

Należy zauważyć, że lawasz ormiański daje ogromne pole do działania. Nowoczesne gospodynie domowe wymyśliły wiele różnych wypełnień. Ale najbardziej popularnym i poszukiwanym wśród gospodarstw domowych jest zawsze chleb pita z mięsem. Przepis ze zdjęciem pomoże Ci szybko przygotować danie, nawet bez odpowiedniego doświadczenia kulinarnego.

Oczywiście, sam placek mięsny jest bardzo satysfakcjonującym i pożywnym daniem. Ale jeśli chcesz urozmaicić menu i podać na stole prawdziwe męskie „gęste” danie, radzimy doprawić mięso mielone ziemniakami i grzybami.

Czego potrzebujesz:

• Dwa cienkie chlebki pita.
• 250 g ziemniaków.
• Jedna żarówka.
• Kilka ząbków czosnku.
• 300 g pieczarek (lepiej dać pierwszeństwo pieczarkom, które są łatwe i szybkie w przygotowaniu).
• 3-4 łyżki stołowe. łyżki masła.
• Jeden pęczek świeżych ziół.
• Czarny pieprz, przyprawy i sól do smaku.

Gotowanie

Ponieważ ziemniaki to produkt, który w tym daniu będzie się najdłużej gotować, to zpowinien rozpocząć proces. Ziemniaki obrać i ugotować do miękkości w lekko osolonej wodzie. Powinien być tak miękki, jak to tylko możliwe, ponieważ później zrobimy z niego tłuczone ziemniaki.

Gdy ziemniaki się gotują, weźmy mięso i grzyby. Grzyby można wziąć absolutnie dowolne. Radzimy wybrać tylko pieczarki, ponieważ są one bardzo łatwe w obróbce wstępnej i ogólnie gotowaniu. Pieprzamy kawałki mięsa, solimy, dodajemy ulubione przyprawy i zioła. Wysyłamy go na patelnię do smażenia. Gdy na mięsie pojawi się już złota skórka, można dodać do niego drobno posiekane kawałki pieczarek. Na koniec dodaj cebulę i kilka ząbków czosnku, po zmiażdżeniu lub pokrojeniu nożem.

Gdy ziemniaki będą ugotowane, odcedź wodę, dodaj trochę masła i dokładnie zmiel. Puree można zrobić za pomocą ręcznego tłuczka lub możesz użyć dowolnego pomocnika kuchennego, który poradzi sobie z tym zadaniem. Do puree ziemniaczanego dodać smażoną cebulę, mięso i pieczarki. Dokładnie zagnieść nadzienie.

Mięso w chlebie pita w piekarniku, którego przepis oferujemy, zostanie ugotowane bez użycia sosu. Nie ma potrzeby smarowania cienkiego chleba. Puree ziemniaczane, a także soki, które wyróżniają się pieczeniem mięsa i grzybami, będą doskonałym substytutem sosu pomidorowego lub majonezowego.

Rozłóż ciasto na stole, ułóż nadzienie i zwiń bułkę. Teraz trzeba go pokroić na porcje. Kładziemy je na przygotowanej wcześniej szerokiej blasze do pieczenia i wysyłamy dopiekarnik przez piętnaście minut. Temperatura piekarnika 200-220 stopni.

Jeśli chcesz uzyskać bardziej złotą skórkę na każdym kawałku przekąski, możesz usmażyć chleb pita na patelni na oleju roślinnym. Pamiętaj, że przy tej metodzie przygotowania przekąska będzie już bardziej wysokokaloryczna. Bułka podawana jest zarówno na ciepło, jak i na zimno. Piękno ciasta polega na tym, że następnego dnia nie staje się twarde, jak to ma miejsce np. w przypadku ciasta francuskiego lub drożdżowego. Taką przekąskę możesz zabrać ze sobą do natury. A następnego dnia możesz odgrzać w kuchence mikrofalowej i zadowolić domowników pysznym śniadaniem.

Oddzielnie do bułki nadziewanej ziemniakami, mięsem i grzybami możesz przygotować prosty, ale bardzo smaczny sos. Wystarczy wymieszać śmietanę kremówkę z odrobiną koncentratu pomidorowego, dodać pachnącą bazylię, pietruszkę lub koperek. Dokładnie wymieszaj wszystkie produkty, dodaj przyprawy do smaku. Zanurz w sosie rumianą przystawkę z mięsem i ciesz się wspaniałym orientalnym smakiem. A aromat takiego wypieku będzie po prostu niesamowity. Twoi goście i domownicy nie pozostaną obojętni. Każda gospodyni otrzyma jej zasłużone kulinarne komplementy. Smaczny smakołyk!