Wieprzowina z ziemniakami: przepisy ze zdjęciami

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 03:37

Każda gospodyni codziennie przygotowuje pyszne jedzenie dla swojej rodziny. Dość często pojawiają się trudności z tym, co dziś ugotować, aby nie było to zwyczajne, ale jednocześnie całkiem satysfakcjonujące i z prostych produktów. W takim przypadku należy zwrócić uwagę na różne przepisy na wieprzowinę z ziemniakami. Z tych dwóch popularnych produktów możesz ugotować wiele doskonałych potraw, które zostaną omówione tutaj.

Pieczeń wieprzowa z ziemniakami (ze zdjęciem)

To danie można nazwać klasykiem, ale jeśli zostanie odpowiednio przygotowane, stanie się jednym z najbardziej lubianych w rodzinie. Ten przepis różni się nieco od zwykłego, ponieważ będą tu używane pachnące kiełbaski myśliwskie. Nadadzą potrawie niezwykły smak i aromat.

Lista wymaganych produktów

Aby nic nie odwracało uwagi kucharza od gotowania, powinieneś wziąć następującą ilość produktów:

• wieprzowina - 500 g (zaleca się używać goleni lub łopatki);
• pół kilo ziemniaków;
• 150 g marchewki i cebuli;
• kilka łyżek koncentratu pomidorowego;
• polowaniekiełbaski - 200 g (można zastąpić kiełbasą surową wędzoną);
• jedna duża papryka.

Aby to danie było prawdziwym kulinarnym arcydziełem, musisz użyć wielu przypraw. W takim przypadku zaleca się dodanie mielonej papryki, tymianku, chmielu suneli i kolendry.

Proces gotowania

Aby gotowanie nie wydawało się skomplikowane, musisz dokładnie postępować zgodnie z instrukcjami krok po kroku:

1. Przygotowanie prawie każdego dania zaczyna się od przygotowania mięsa. Wieprzowinę należy dokładnie umyć i oczyścić z nadmiaru tłuszczu i żył. Następnie pokrój go w średnią kostkę.
2. Weź dobrą patelnię z grubym dnem, dodaj niewielką ilość tłuszczu. Smaż mięso na złoty kolor. Przełożyć do kociołka, wlać około 1 litra wody, podpalić.
3. Grzania na patelni, nie wyłączaj, ale połóż na nim posiekane kiełbaski myśliwskie, gdy się usmażą, włóż do kociołka na mięso.
4. Tłuszczu nie trzeba odsączać, należy go również użyć do zrumienienia ziemniaków, które wcześniej zostały obrane i pokrojone w średnią kostkę. Odłóż ugotowane warzywa na bok.
5. Teraz musisz obrać cebulę i marchewkę, pokroić te dwa produkty w drobną kostkę. Powinny być również smażone na patelni.
6. Przełóż wszystkie warzywa do kociołka, zmniejsz ogień do średniego. Gotuj wszystkie składniki przez 40 minut.
7. Po 30 minutach należy wziąć małą patelnię, włożyć do niej wymaganą ilość koncentratu pomidorowego, łyżeczkę cukru i ¼szklanka wody. Podgrzej składniki na małym ogniu przez kilka minut. Następnie wyślij wszystko do kotła z resztą produktów.
8. Naczynie będzie gotowe za kilka minut. Pozostaje tylko ułożyć go na porcjowanych talerzach i obficie posypać świeżymi ziołami.

Wieprzowina z warzywami

To danie jest odmianą znanej na całym świecie chińskiej wieprzowiny. Proces gotowania jest również dość prosty, wykorzystując dostępne produkty, które są stosunkowo niedrogie i zdrowe.

Aby ugotować wieprzowinę z ziemniakami według przepisu ze zdjęciem, należy wziąć następujące składniki:

• 500 g kiszonka wieprzowa (polędwica);
• 350g ziemniaków;
• 100 g każdej cebuli, marchwi i fasoli szparagowej;
• 150 g papryki;
• 50g zielonego groszku.

Mięso należy marynować w niewielkiej ilości sosu sojowego, dodać przyprawy: tymianek, rozmaryn i curry. Do sosu należy dodać 150 g ketchupu. Jeśli rodzina lubi ostre potrawy, można użyć ostrych papryczek chili.

Jak gotować?

Proces gotowania jest dość prosty, wszystko zajmie nie więcej niż pół godziny. Jako dodatek najlepiej używać ugotowanego ryżu. Najpierw musisz oczyścić bilę z warstwy tłuszczu, a następnie wypłukać i pokroić w drobną kostkę. Włożyć do małej miski, do której dodać trochę sosu sojowego i wszystkie niezbędne przyprawy, odstawić najakiś czas.

Teraz możesz obrać i opłukać ziemniaki, pokroić w średnią kostkę, trochę posiekać zieloną fasolkę. Bułgarska papryka i cebula pokrojona w paski, a marchewki w drobną kostkę.

Weź dużą i głęboką patelnię, dobrze podgrzej i dodaj olej roślinny. Najpierw włóż cebulę z marchewką, podsmaż trochę, a następnie wyślij do nich marynowane mięso. Smaż wszystkie potrawy przez 10 minut, a następnie wyślij resztę warzyw. Kontynuuj obróbkę cieplną przez krótki czas, a następnie dodaj niewielką ilość wody i keczupu. Zmniejsz ogień do minimum, gotuj wszystko przez 5 minut. W razie potrzeby danie można obficie posypać posiekaną kolendrą. Podawać z dodatkami.

Mięso i ziemniaki w piekarniku

To danie może być podawane jako codzienny posiłek lub jako uroczysty obiad. Karkówka gotowana według tego przepisu jest niezwykle delikatna i soczysta. Przed gotowaniem należy wziąć pod uwagę jedną cechę - mięso powinno być marynowane przez 12 godzin.

Lista wymaganych produktów

Podana ilość składników wystarczy dla 5-6 osób. Trzeba przygotować:

• karkówka - 800g;
• Obrane ziemniaki - 600g;
• majonez - 100 g;
• ser twardy - 200g;
• kilka świeżych pomidorów;
• jedna duża cebula.

Gdy wszystkie składniki zostaną zebrane, możesz przejść bezpośrednio do pieczenia wieprzowiny z ziemniakami w piekarniku zzdjęcie krok po kroku.

Przygotowywanie i gotowanie żywności

Aby ułatwić Ci proces gotowania, zaleca się wykonanie prostych kroków:

1. Oczyścić i wypłukać karkówkę, następnie pokroić na małe kawałki po ok. 100 g. Każdy kawałek ubić po trochu, mięso nie powinno być zbyt cienkie. Marynuj szyjkę w ulubionych przyprawach, możesz dodać trochę sosu sojowego.
2. Obierz ziemniaki, dobrze spłucz i pokrój w małe kółka. Jeśli chcesz, aby warzywo dobrze zachowało swój kształt, możesz usmażyć je na patelni z dodatkiem masła lub oleju roślinnego. W przeciwnym razie ziemniaki będą miękkie i delikatne.
3. Teraz należy obrać cebulę, pokroić w paski, krótko podsmażyć.
4. Pomidory powinny mieć kształt pierścieni. Umieść ziemniaki i cebulę w jednym pojemniku, dodaj trochę soli i dodaj wymaganą ilość majonezu. Po przygotowaniu wszystkich głównych produktów można przejść bezpośrednio do obróbki cieplnej.



5. Weź naczynie do pieczenia, posmaruj je olejem roślinnym. Na spód wyłożyć przygotowane mięso, następnie pomidory, a na wierzch wsypać ziemniaki i przygotowaną cebulę. Przykryj folią i wstaw do piekarnika na 40 minut. Temperatura powinna wynosić około 180 °C.
6. Gdy potrawa się gotuje, zetrzyj twardy ser na drobnej tarce. Po wyznaczonym czasie zdejmij folię, zwiększ ogień do 200-220 ° C, wszystko obficie posyp serem. Kiedy jest całkowicie stopionyi lekko przyrumienione, wieprzowina i ziemniaki będą gotowe.

Ten proces gotowania wieprzowiny z ziemniakami w piekarniku według przepisu dobiegł końca, teraz danie można ułożyć na porcjowanych talerzach i posypać świeżymi ziołami.

Łatwy przepis

Gotowanie w tym przypadku jest prawdopodobnie uważane za najłatwiejsze i najszybsze. Kucharz nie musi na przemian wysyłać na patelnię różnych składników, smażyć ich i tak dalej. Wystarczy tylko przygotować główne produkty i włożyć je do rękawa do pieczenia, w ciągu godziny możesz zadowolić całą rodzinę niesamowicie pysznym daniem.

Do gotowania dla czterech osób należy wziąć następującą ilość składników:

• bila wieprzowa lub łopatka - 400 g;
• 400g ziemniaków (co oznacza już obrane);
• jedna duża marchewka;
• jedna duża cebula;
• sos sojowy;
• oliwa z oliwek.

Aby potrawa była wystarczająco pachnąca i smaczna, należy użyć różnych przypraw w dużych ilościach, w tym przypadku zaleca się dodanie odrobiny tymianku, rozmarynu, kurkumy, kolendry. Wszystkie te przyprawy możesz również zastąpić jedną uniwersalną przyprawą do potraw wieprzowych, która zawiera już wszystko, czego potrzebujesz.

Metoda gotowania

Gotowanie potrawy jest niezwykle proste, najpierw musisz oczyścić i wypłukać mięso. Następnie pokrój w średnią lub dużą kostkę. Wieprzowinę włożyć do małego i głębokiego pojemnika, zamarynować w sosie sojowym, oliwie z oliwek i dodać niezbędne przyprawy. W międzyczasie posprzątaj iumyj wszystkie warzywa, pokrój ziemniaki w średnią kostkę, cebulę w paski, a marchewkę w drobną kostkę.

Weź rękaw do pieczenia, włóż tam wszystkie produkty, dodaj trochę więcej soli i przypraw. Wlej około 30 ml oliwy z oliwek, wyłóż na blachę do pieczenia i piecz przez 40 minut w temperaturze 190°C. Podczas gotowania wieprzowiny i ziemniaków należy wziąć niewielką ilość dostępnych warzyw i drobno je posiekać.

Pod koniec gotowania potrawę należy ułożyć na porcjowanych talerzach. Obficie posyp ziołami i podawaj. Ten przepis można w dużym stopniu modyfikować zgodnie z własnymi upodobaniami kulinarnymi. To znaczy, dodaj dużą liczbę różnych warzyw (szparagi, pomidory, papryka, kalafior, brokuły itp.) lub użyj innego rodzaju mięsa.

Teraz znasz kilka ciekawych dań, których głównymi produktami są wieprzowina i ziemniaki. Wszystkie różnią się od siebie, dlatego warto spróbować każdego z tych wspaniałych przepisów.