Mięso z ogórkami: metody gotowania

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 03:37

Mięso z ogórkami to proste danie, które można przygotować na wiele sposobów. Do tego dania dodaje się olej roślinny, sos śmietanowy lub śmietankowy, czerwoną paprykę, pomidory i przyprawy. W skład receptur wchodzą zarówno mięso wieprzowe, jak i wołowe. Opcje gotowania zostały omówione w tym artykule.

Mięso z ogórkami i ziołami

Ten posiłek wymaga:

• 400 gramów pulpy wołowej;
• papryka;
• 300 gramów świeżych ogórków;
• zielona cebula (1 pęczek);
• oliwa z oliwek w ilości dwóch dużych łyżek;
• rozgnieciony imbir;
• głowa cebuli;
• łyżeczka soku z jednej cytryny;
• mielona czerwona papryka;
• Sos sojowy - do smaku;
• nasiona sezamu.

Jak gotować mięso z ogórkami i ziołami według tego przepisu?

1. Miąższ wołowy powinien być ugotowany.
2. Główka cebuli jest dzielona na duże kawałki nożem. Gotowane na patelni z oliwą z oliwek na złoty kolor.
3. Schłodzona wołowina powinna zostać pokrojonapaski.
4. Ogórki są dzielone nożem na średniej wielkości plastry.
5. Pióra z zielonej cebuli należy posiekać.
6. Wszystkie składniki są dokładnie wymieszane. Skrop olejem, na którym gotowana była cebula.
7. Korzeń imbiru powinien być starty. Połącz z dressingiem sojowym, sokiem z cytryny i czerwoną papryką. Masę należy ubić trzepaczką.
8. Ogórki z mięsem według przepisu z dodatkiem ziół zalewamy powstałym sosem i odstawiamy na 20 minut. Przed podaniem posyp sezamem.

Gotowanie dania z sosem śmietanowym

Potrzebne będą następujące komponenty:

• 200 gramów chudego mięsa wieprzowego;
• dwie marchewki;
• żarówka;
• 3 kiszone ogórki;
• czosnek - dwa ząbki;
• śmietana w ilości 1 szklanki;
• mała łyżeczka suszonej mięty;
• sól;
• pieprz mielony;
• suszona kolendra (łyżeczka).

Mięso z ogórkami w sosie śmietanowym gotuje się w następujący sposób:

1. Miąższ wieprzowy i marchewki są krojone w duże plastry.
2. Cebulę należy obrać i posiekać.
3. Śmietana łączy się z tartym ogórkiem i przyprawami.
4. Dodaj mielony czosnek.
5. Otrzymany sos łączy się z warzywami i miąższem wieprzowym.
6. Umieść jedzenie w misce, przykryj pokrywką lub warstwą metalicznego papieru.
7. Mięso z piklami według przepisu ze śmietaną piecze się w piekarniku w temperaturze około 200 stopni przez czterdzieści minut.

Mięso w sosie śmietanowym

Wykorzystuje:

• 800 gramów polędwicy wieprzowej;
• dwie cebule;
• 5 kiszone ogórki;
• krem (około 250 mililitrów);
• mąka w ilości 1 łyżki stołowej;
• musztarda (ta sama ilość);
• liść laurowy;
• pieprz posiekany;
• sól;
• olej słonecznikowy.

Jak gotuje się mięso z piklami w sosie śmietanowym?

Omówiono to w następnym rozdziale.

Przepis na gotowanie

1. Cebulki należy obrać i pokroić w kostkę.
2. Ogórki są również krojone w małe kostki.
3. Miąższ wieprzowy jest płukany i suszony. Pokrój w średniej wielkości plastry.
4. Olej słonecznikowy umieszcza się na głębokiej patelni i podgrzewa. Smaż na nim kawałki miąższu wieprzowego przez trzy minuty.
5. Dodaj cebulę i szklankę wody. Doprowadź jedzenie do wrzenia, gotuj na małym ogniu pod przykryciem przez kwadrans.
6. Dodaj ogórki. Wymieszaj produkty. Gotuj danie przez kolejne 10 minut.
7. Schłodzoną śmietanę łączy się z musztardą i mąką, nacieramy. Dodaj do miski z innymi produktami.
8. Naczynie posypuje się solą, pieprzem, dodaje się do niego liście laurowe. Gulasz pod przykryciem przez 7 minut.

Ogórki po koreańsku z mięsem

Do tego dania będziesz potrzebować:

• ocet winogronowy w ilości dwóch łyżek stołowych;
• pół kilo pulpy cielęcej;
• 2 cebule;
• słodka papryka;
• cukier (pół herbatyłyżka);
• posiekana kolendra - ta sama ilość;
• świeże ogórki - 800 gramów;
• czosnek (trzy ząbki);
• duża łyżka sosu chili;
• szczypta soli;
• olej słonecznikowy;
• dressing sojowy w ilości trzech dużych łyżek.

Gotowanie mięsa z ogórkami według koreańskiego przepisu, patrz materiał następnego rozdziału.

Koreańska kuchnia

1. Główka cebuli i papryki są obrane, pokrojone w plasterki. To samo zrób z ogórkami i odstaw do miski na pół godziny.
2. Pulpa cielęca jest myta i suszona. Podziel nożem na podłużne kawałki.
3. Nadmiar wilgoci jest usuwany z ogórków. Połącz je z cukrem, kolendrą, mielonym czosnkiem i sosem chili.
4. Patelnia jest podgrzewana i wlewa się do niej olej. W tej misce równomiernie usmaż plastry cielęciny.
5. Kawałki mięsa łączy się z cebulą, dressingiem sojowym, czosnkiem i pieprzem.
6. Naczynie dusić przez kilka minut, zdjąć z ognia i wymieszać z ogórkami.
7. Umyj gotowe naczynie octem winogronowym. Nie musisz mieszać składników.

Mięso z ogórkami przykrywa się folią spożywczą i pozostawia na 5 minut na zimno. Następnie składniki można mieszać.

Przepis na proste posiłki

Zawiera:

• 250 gramów miąższu wieprzowego;
• marchew;
• 5 średniej wielkości świeże ogórki;
• kiść zieleni;
• żarówka;
• olej słonecznikowy;
• sól.

Procesgotowanie wygląda tak:

1. Miąższ wieprzowy jest myty, krojony w średniej wielkości plastry.
2. Patelnia powinna być podgrzana. Na jej powierzchnię wylewa się olej słonecznikowy. W tej misce smaży się kawałki miąższu wieprzowego.
3. Po pięciu minutach mięso łączy się z posiekaną cebulą.
4. Marchewki są starte. Dodaj do patelni z innymi składnikami. Składniki mieszamy i gotujemy na wolnym ogniu.
5. Ogórki kroi się na małe kawałki i umieszcza na patelni. Wlej wszystko do szklanki wody. Dusić pod przykryciem na małym ogniu przez około trzydzieści minut.
6. Następnie danie posypujemy posiekanymi ziołami. Jeśli składniki zaczną się palić, możesz dodać trochę więcej wody na patelnię.
7. Mięso z ogórkami według tego przepisu gotuje się pod pokrywką przez kolejne 5 minut.

Wniosek

Mięso z ogórkami to oryginalne i smaczne danie, które można gotować o każdej porze roku.

W lecie gospodynie domowe używają świeżych warzyw, w zimnych porach - marynowanych lub solonych. Posiłek uzupełniają przyprawy i zioła. Może być zrobiony z dressingiem sojowym, olejem słonecznikowym, octem, sosem lub kwaśną śmietaną.