Sałatka jabłkowo-ogórkowa: przepisy, opcje dressingu i porady dotyczące gotowania

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 03:37

Rozkoszuj swoje kubki smakowe sałatką z jabłek i ogórków. Z tych składników można zrobić wiele oryginalnych przekąsek o orzeźwiającym delikatnym smaku. Te przepisy zwykle wymagają delikatnego krojenia, więc upewnij się, że masz ostry nóż i deskę do krojenia.

Letnia soczysta sałatka

Wykonana z kwaśnych jabłek Granny Smith, świeżych ogórków i pikantnego dressingu, ta sałatka z pewnością zachwyci. Dla niego będziesz potrzebować:

• 1 łyżka l. cukier biały;
• 2 łyżki. l. ocet winny;
• 1 łyżka l. posiekany koperek;
• 1. l. posiekana pietruszka;
• 1 łyżeczka sól morska;
• 1 łyżeczka mielony czosnek;
• 1 średnia papryka;
• ogórek półdługi (obrany i pokrojony w małe paski);
• 2 Jabłka Granny Smith (pokrojone w małe paski).

Jak przygotować tę orzeźwiającą przekąskę?

W średniej misce wymieszaj wszystko oprócz pasków ogórka i jabłek. Dodaj te składnikina koniec wszystko dobrze wymieszaj. Schłodź w lodówce przez co najmniej 20 minut i ciesz się.

Jeśli masz czas, moczyć zmielony czosnek przez noc w oliwie z oliwek i osuszyć przed dodaniem do mieszanki. Pozwala to zachować pyszny smak, ale zmniejsza ostrość czosnku w sałatce z jabłek i ogórków.

Świąteczna Chrupiąca Sałatka

To chrupiąca witaminowa przekąska, która jest całkiem zdrowa. Aby zrobić sałatkę z selera, jabłka i ogórka, potrzebujesz:

• 1 czerwone słodkie jabłko;
• 4 łodygi selera;
• 1 ogórek;
• 1 garść kolendry;
• 1 łyżka l. suszona żurawina;
• sok z połowy cytryny;
• 1 łyżka l. oliwa z oliwek;
• sól morska do smaku.

Gotowanie witaminowej przekąski

Pokrój jabłka, seler i ogórek w kostkę, a następnie wymieszaj w misce. Połóż żurawinę, drobno posiekaną kolendrę i skrop cytryną i oliwą z oliwek. Posyp solą, wymieszaj i podawaj. Ten przepis na sałatkę z jabłek i ogórków pozwala przygotować dwie duże porcje lub cztery małe. Ciesz się jego soczystością i przyjemną kwaskowatością. Eksperci kulinarni uważają, że pieczone orzechy pekan lub rozdrobniony ser byłyby pysznym dodatkiem do tej przystawki.

Opcja ryżu

To całkiem sycąca sałatka z ogórkiem, jajkiem, jabłkiem i ryżem. Może służyć jako danie główne. Aby go przygotować, będziesz potrzebowaćnastępny:

• 100 gramów czerwonego ryżu karmag (jeśli chcesz, użyj zwykłego dzikiego ryżu);
• 1 łyżka l. oliwa z oliwek;
• 200 gram gotowanej lub konserwowej ciecierzycy, umytej i wysuszonej;
• 1 łyżeczka papryka wędzona;
• ½ łyżeczki kminek;
• szczypta soli morskiej i pieprzu;
• 1 głowiasta sałata rzymska, posiekana;
• 1 Jabłko Granny Smith z rdzeniem, posiekane;
• 10 dużych bez pestek czerwonych winogron;
• ćwierć słodkiej czerwonej papryki, w małych kostkach;
• ćwiartka zielonej słodkiej papryki, pokrojona w kostkę;
• ćwiartka żółtej papryki, pokrojona w kostkę;
• 8 pomidorki koktajlowe;
• ćwiartka długiego ogórka, drobno posiekanego;
• ćwiartka małej czerwonej cebuli, obranej i drobno posiekanej;
• połowa dojrzałego awokado, bez pestek i pokrojona w kostkę;
• 2 jajka na twardo, obrane i pokrojone w plastry.

Do dressingu z koziego sera:

• 1 łyżeczka ocet winny
• 2 łyżki. l. Jogurt grecki
• 100 gramów miękkiego koziego sera;
• 1 łyżeczka miód;
• 2 łyżki. l. oliwa z oliwek;
• szczypta soli morskiej i pieprzu;
• 2 łyżki. l. zimna woda opcjonalnie.

Jak ugotować to pyszne danie?

Ta sałatka z jabłek i ogórków jest przygotowywana w kilku krokach. Ryż gotuj we wrzącej wodzie przez trzydzieści minut do miękkości. Odcedź i odłóż na bok.

Podgrzej olej na małympatelnia na małym ogniu. Gdy będzie gorąco, dodaj odsączoną ciecierzycę i smaż przez 5-6 minut, mieszając co kilka minut, aż się zrumieni. Posyp wędzoną papryką, kminkiem, pieprzem i solą, mieszaj i gotuj jeszcze minutę, następnie zdejmij z ognia.

Przykryj dno dużej miski posiekaną sałatą rzymską. Zaczynając od środka naczynia, zacznij układać ciecierzycę w paski, z jednej strony miski na drugą. Połóż jabłka, winogrona, paprykę, pomidory, ogórki, czerwoną cebulę, awokado, posiekane jajka i ugotowany ryż w paski po obu stronach ciecierzycy. Ta sałatka z jabłkami i ogórkami podawana jest warstwami, ułożona wzdłuż na talerzu.

Aby zrobić dressing, umieść ocet, jogurt grecki i ser kozi w osobnej misce i ubij trzepaczką. Dodaj miód i oliwę z oliwek i ponownie ubij, aż będzie gładka. Dopraw do smaku. Jeśli chcesz, aby dressing był rzadszy, dodaj zimną wodę i ponownie ubij przed podaniem z sałatką.

Brie Sałatka Jabłkowa

Ta sałatka z jabłkami, ogórkiem i serem łączy świeżość dwóch pierwszych składników z kremową miękkością brie. Ta przystawka jest idealna na zimę. Aby go przygotować, będziesz potrzebować:

• 150 gramów mieszanej zieleniny;
• 120 gramów brie, pokrojonych na 2 cm kawałki;
• 1 duże jabłko, pokrojone w 2 cm kostki;
• pół ogórka, 1 cm kostki;
• pół szklanki orzechów pekan;
• pół szklanki suszonej żurawiny;
• 4 posiekane zielone pory.

Do tankowania:

• jedna trzecia szklanki oliwy z oliwek;
• trzeci kubek octu jabłkowego;
• 1 łyżka l. ocet jabłkowy;
• półtora ul. l. miód
• ćwierć łyżeczki pieprz czarny mielony;
• ćwierć łyżeczki mielony imbir.

Gotowanie sałatki serowo-jabłkowej

Przygotuj sałatkę, wkładając wszystkie składniki do dużej salaterki. Przygotuj sos, mieszając wszystkie składniki i energicznie potrząsając pojemnikiem. Sałatkę z jabłkami i ogórkami polać dressingiem. Pozostaw do namoczenia na dwadzieścia minut, a następnie podawaj.

Sałatka Zefir

To bardzo oryginalny przepis, który łączy ogórki z owocami i słodkimi piankami. Do tego będziesz potrzebować:

• 5 wydrążonych jabłek, pokrojonych;
• kieliszek winogron pokrojonych na pół;
• pół szklanki orzechów pekan;
• ćwierć długiego soczystego ogórka, obranego i drobno posiekanego;
• 240 gramów ananasów w puszkach;
• 3/4 szklanki pianek;
• pół szklanki kwaśnej śmietany;
• trzecia filiżanka majonezu.

Gotowanie oryginalnej przekąski

Umieść jabłka, ogórki, winogrona, orzechy pekan, ananasy i pianki w dużej misce. W małej misce wymieszaj śmietanę i majonez. Wylej tę mieszankę na wszystkie składniki i mieszaj, aż się przykryją.

Wariant z łososiem, jabłkiem i ogórkiem

To dość obfita i zdrowa sałatka, któraprzygotowany z dodatkiem tłustego fileta z łososia. Do jego przygotowania będziesz potrzebować:

• 1 zielone jabłko;
• pół ogórka;
• 2-3 plastry wędzonego łososia;
• 250 gramów sera mozzarella;
• świeży koperek;
• oliwa z oliwek;
• sól morska i pieprz.

Gotowanie sałatki z łososia z ogórkiem i jabłkiem

Ostrym nożem pokrój kilka cienkich pasków ogórka i połóż je na talerzu lub blasze wyłożonej papierem kuchennym. Posyp go sporą szczyptą soli, przykryj kolejnym kawałkiem ręcznika i pozostaw do namoczenia, przygotowując resztę.

Pokrój mozzarellę na dość duże kostki. Wędzonego łososia pokrój w długie paski i włóż do miski z mozzarellą. Dopraw solą morską, pieprzem i odrobiną oliwy z oliwek.

Drobno posiekaj koperek i wymieszaj z przygotowanym ogórkiem w osobnej misce. Ostrożnie obierz skórkę z jabłka i spróbuj pokroić ją w jak najcieńsze plasterki. Włóż je do miski z ogórkiem i dodaj małą garść świeżego posiekanego koperku i odrobinę oliwy z oliwek, wymieszaj do połączenia. Udekoruj mieszanką mozzarelli i łososia, dodaj posiekany koperek i pieprz.