Dietetyczna sałatka z kapusty pekińskiej: opcje gotowania i przepisy

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 03:37

Kapusta pekińska to dobry produkt dietetyczny. Ma doskonały smak i dobrze komponuje się ze wszystkimi warzywami. Dietetyczne sałatki z kapusty pekińskiej są dobre nie tylko dla tych, którzy przestrzegają prawidłowego odżywiania. W naszym artykule postaramy się podać najciekawsze przepisy.

Trochę o kapuście pekińskiej…

Do końca lat siedemdziesiątych chińska sałatka, obecnie nazywana kapustą pekińską, była rzadkim produktem w obu Amerykach i Europie. Przywożono ją wówczas głównie z Chin, w których kulturę uprawiano od VI wieku. I dopiero niedawno kapusta stała się bardzo powszechna. Teraz można go kupić w dowolnym supermarkecie. Wynika to z rozwoju nowych przystosowanych odmian, które można uprawiać w klimacie europejskim.

Dlaczego kapusta pekińska stała się tak popularna na całym świecie? Faktem jest, że zawartość witaminy C w nim jest kilkakrotnie większa niż w liściach sałaty. Kapusta jest również bogata w witaminy z grupy B.i karoten. Zawiera potas, fosfor, wapń, magnez. Ale zawartość kalorii w produkcie jest bardzo niska - 16 kcal na 10 gramów. Z tego powodu polecana jest zwolennikom prawidłowego odżywiania. Kapusta pekińska jest obecna w wielu dietach.

Jakie potrawy są z niego zrobione?

Dieta Sałatki z kapusty pekińskiej są dalekie od wszystkich potraw, które można przygotować z tego produktu. Na przykład możesz z niego zrobić pyszne gołąbki. A w Azji lubią kwaśny Pekin. Ogólnie można powiedzieć, że kapusta pekińska zajmuje środkową pozycję między zwykłą białą kapustą a sałatkami. Dla wielu osób zwykłe odmiany kapusty są ciężkie. W tym przypadku z pomocą przychodzi Pekin. Lekki produkt dobrze komponuje się ze wszystkimi warzywami, serami, owocami morza i drobiem.

Diete Sałatki z kapusty pekińskiej można doprawiać różnymi sosami. Możesz też użyć tradycyjnego chińskiego dressingu, który przygotowywany jest z sosu sojowego z dodatkiem niewielkiej ilości octu jabłkowego. Lepiej podawać sałatki w przezroczystych lub białych naczyniach, wtedy danie wygląda atrakcyjniej.

Sałatka z kapusty z jabłkiem

Pyszna dieta Sałatkę z kapusty pekińskiej można przygotować z jabłkiem. W tym daniu warzywa i owoce dobrze ze sobą współgrają.

Składniki:

1. Kapusta.
2. Puszka kukurydzy.
3. Sól.
4. Ogórek.
5. Trzy jabłka.
6. Twardy ser (dowolny) - 220g

Do tankowania:

1. Oliwa z oliwek - 1 łyżka. l.
2. Musztarda francuska - 1 łyżeczka
3. Jasny majonez - pięć łyżek. l.
4. Ocet - 1 łyżka. l.

Pokrój czyste liście kapusty pekińskiej na paski. Do naczynia dodać pokrojone jabłka, ogórki i kukurydzę w puszkach. Ser zmiel na tarce i również włóż do sałatki. Wymieszaj wszystkie składniki i dodaj sos. Sos przygotowujemy z majonezu, oleju, musztardy i octu. Gotowe danie wkładamy do lodówki na 20 minut, a następnie podajemy na stole.

Sałatka z paluszków krabowych

Sałatka z kapusty pekińskiej i paluszków krabowych to pyszne i szybkie danie na rodzinny obiad.

Składniki:

1. Pałki krabowe - 120g
2. Jajka na twardo - 2 szt.
3. Majonez.
4. Kapusta pekińska.
5. Sól.

Kapustę pekińską pokroić w cienkie plastry i dodać posiekane jajka oraz paluszki krabowe. Wymieszaj wszystkie składniki i dopraw majonezem. Zieleń może służyć jako dekoracja. Sałatkę można doprawić olejem, ale z majonezem okazuje się bardziej delikatna. Do naczynia można dodać kukurydzę w puszkach. Rezultatem jest również bardzo smaczna sałatka.

Sałatka z ogórka i kukurydzy

Sałatka z kapusty pekińskiej i ogórka z kukurydzą jest nie tylko smaczna, ale także soczysta i zdrowa. A do jego przygotowania potrzebny będzie minimalny zestaw produktów.

Składniki:

1. Kapusta pekińska.
2. Dwa gotowane jajka.
3. Tyle ogórków.
4. Zielona cebula.
5. Kukurydza w puszkach.
6. Sól.
7. Oliwa z oliwek - dwie łyżki. l.
8. Pieprz.

Obierz jajka i pokrój je w kostkę, a ogórki w półpierścienie. Drobno posiekaj Pekin. Wymieszaj wszystkie składniki i dodaj zieloną cebulę. Sałatkę posmarować oliwą i doprawić pieprzem. Można podać lekkie danie witaminowe.

Sałatka z fileta z kurczaka i ananasa

Sałatka z kapusty pekińskiej z kurczakiem i ananasem jest bardzo smaczna. To danie można również postawić na świątecznym stole. Dzięki zastosowaniu mięsa sałatka jest pożywna.

Składniki:

1. Dwa filety z kurczaka.
2. Świeży ananas (można go zastąpić ananasem z puszki).
3. Oliwa z oliwek.
4. Kapusta pekińska - 120g
5. Sałata - 90g
6. Majonez - 90 g.
7. Musztarda (lepiej użyć Dijon) - 1 stół. l.
8. Świeży koperek.
9. Śmietana - 40 g.
10. Czerwona papryka.
11. Sól.

Przepisy na surówki z kapusty pekińskiej (zdjęcie pokazane w artykule) są łatwe w przygotowaniu. To danie nie było wyjątkiem.

Filet z kurczaka solony i smażony ze wszystkich stron na oliwie z oliwek. Po schłodzeniu mięso należy pokroić w plastry.

Jeśli używasz świeżego ananasa, należy go obrać i pokroić na kawałki.

Do sosu sałatkowego możesz przygotować bardzo smaczny sos. Wymieszaj śmietanę, majonez i musztardę. Do masy dodać drobno posiekany koperek. Dobrze wymieszaj składniki. Stacja benzynowa gotowa.

Shinkuemsałata i kapusta pekińska. Posyp je sosem. Na danie rozprowadzamy zieloną masę, a na wierzchu udekorujemy plastrami mięsa i ananasa. Na brzeg talerza można nałożyć kilka kropel octu balsamicznego.

Ananasy w puszkach mogą być również używane do gotowania, jeśli nie ma świeżego. Pyszna surówka z kapusty pekińskiej nie ma nic gorszego.

Szybka sałatka

Bardzo prostą i pyszną sałatkę z kapusty pekińskiej można przygotować w zaledwie pięć minut.

Składniki:

1. Pekinska kapusta.
2. Ananas w puszkach.

Aby przygotować danie, kapustę należy pokroić w cienkie paski. Otwórz puszkę ananasa i odcedź syrop. Owoce pokroić w plasterki i dodać do kapusty pekińskiej. Sałatkę można doprawić syropem ananasowym.

To danie dobrze komponuje się z grillowanymi mięsami.

Sałatka z kiełbasą

Zwracamy uwagę na kolejny przepis na pyszną sałatkę z kapusty pekińskiej. Prostota jego przygotowania nie wpływa na smak.

Składniki:

1. Kapusta.
2. Kiełbasa wędzona - 220 g.
3. Czosnek.
4. Puszka groszku.
5. Majonez.
6. Zielony.

Kapusta pekińska pokrojona w cienkie paski. Kiełbasa suszona lub wędzona pokrojona w paski. Kroimy zielenie. Wszystkie składniki mieszamy w salaterce, wysyłamy tam groszek konserwowy. Przełóż kilka ząbków czosnku przez prasę i dodaj doSałatka. Gotowe danie można doprawić majonezem lub oliwą z oliwek.

Sałatka z wędzonym kurczakiem

Wędzony kurczak jest pyszny sam w sobie. A jego połączenie z kapustą daje niesamowity efekt. Ten przepis na prostą sałatkę z kapusty pekińskiej można wykorzystać na świąteczny stół.

Składniki:

1. Wędzony kurczak - 210g
2. Kapusta pekińska.
3. ½ cytryny.
4. Oliwa z oliwek.
5. Dwa pomidory.
6. Sól.
7. 1 łyżeczka Musztarda Dijon.
8. Grzanki – 50g

Do gotowania potrzebujemy kawałka wędzonego kurczaka. Może to być udo, filet lub inne części. Oczywiście najwygodniejsza jest pierś, ponieważ nie musisz oddzielać mięsa od kości, wystarczy pokroić ją w plastry. Drobno poszatkuj kapustę, a pomidory pokrój na połówki (możesz użyć pomidorków koktajlowych).

Wymieszaj wszystkie przygotowane składniki i dopraw sosem. Sos przygotowujemy z oliwy z oliwek, musztardy i soku z cytryny. Ubij masę trzepaczką, aż będzie gładka. Jeśli nie chcesz używać sosu, możesz użyć majonezu.

Opatrunek należy dodać przed podaniem. Sałatkę można ozdobić grzankami.

Sałatka z kapusty i papryki

Nie wszystkie gospodynie przygotowują sałatki z kapusty pekińskiej. Przepisy ze zdjęciami podane w naszym artykule pomogą wzbogacić codzienną dietę o zdrowe potrawy. Szczególnie cieszy fakt, że zimą kapusta pekińska jest szeroko dostępna w sprzedaży. Wiele osób po prostu o tym nie wiejak przydatne jest warzywo, więc nie zostało jeszcze uwzględnione w twojej diecie. Tymczasem w Chinach, ojczyźnie kapusty pekińskiej, sałatki witaminowe na jej bazie są bardzo popularne.

Składniki:

1. Kapusta pekińska.
2. Bułgarska papryka - 2-3 szt
3. Ta sama liczba jabłek.
4. Sól.
5. Przyprawy.
6. Oliwa z oliwek.
7. Ocet jabłkowy.

Przygotowanie dania zajmuje nie więcej niż pięć minut. Rozdrobnij kapustę, a jabłka i paprykę pokrój w paski.

Do sosu sałatkowego można użyć mieszanki oleju i octu jabłkowego. Dodaj sos do naczynia i podawaj na stole. Dodaj sól i przyprawy do smaku.

Sałatka z łososia

Pyszną sałatkę z kapusty pekińskiej (zdjęcie pokazane w artykule) można przygotować z ryb lub owoców morza.

Składniki:

1. Łosoś - dwa steki.
2. Pomidory - dwie sztuki
3. Kapusta pekińska.
4. Oliwa z oliwek.
5. Oliwki drylowane - 110g
6. Cebula biała.
7. Oregano.
8. Pieprz.
9. Zioła prowansalskie.

Steki z łososia (schłodzone) smażone na oleju roślinnym. Ryba musi być gotowa, ale nie przesuszona. Następnie usuwamy kości z każdego kawałka i dzielimy go na małe części.

Do sałatki używaj oliwek bez pestek. Łatwiej je pokroić na kawałki. Rozdrobnij kapustę, a pomidory pokrój w plastry. Wymieszaj ryby i warzywa w salaterce.

Jako dressing możesz użyć mieszanki oliwy z oliwek i soku z połowy cytryny. Do sosu można dodać oregano i zioła prowansalskie. Jeśli chcesz mieć bardziej pikantny smak sałatki, możesz dodać trochę sosu sojowego.

Sałatka z kalmarów

Pyszną sałatkę można przygotować z kalmarami.

Składniki:

1. Kapusta pekińska.
2. Dwa ogórki.
3. Ta sama ilość pomidorów.
4. Squid z puszki. – 230 g.
5. Koper.
6. Oliwa z oliwek - 3 łyżki. l.
7. Sok z cytryny.

Pomidory pokroić w plastry, ogórki w półpierścienie, kapustę drobno posiekać. Kalmary pokroić w pierścienie. Wymieszaj wszystkie składniki w salaterce.

Oliwa z oliwek mieszana jest z sokiem z ½ części cytryny. Otrzymany dressing wylej na sałatkę, a następnie podawaj na stole.

Sałatka z awokado

Składniki:

1. Po jednym awokado i jednym jabłku.
2. Oliwa z oliwek.
3. Cebula biała.
4. Kapusta pekińska.
5. Sok z cytryny - 2 łyżki. l.

Drobno posiekaj kapustę. Awokado obrać i pokroić w plasterki. Posyp sokiem z cytryny, aby się nie zrumienił. Pokrój cebulę na półpierścienie. Obrane jabłko pokrój w kostkę. Wszystkie składniki wymieszać w misce i doprawić sokiem z cytryny i oliwą z oliwek.

Sałatka może być podawana na półmisku przyozdobionym sałatą.

Sałatka z krabów

Owoce morza są bardzo przydatne dla naszego organizmu. Dlatego muszą być obecne w naszej diecie. Jako opcję świąteczną możesz zaoferowaćprzygotuj sałatkę z kraba i kapusty pekińskiej.

Składniki:

1. Mięso Kraba - 310g
2. Dwa pomidory.
3. Marchew.
4. Rzepa.
5. Ogórek.
6. Kapusta pekińska.
7. Fasola - 110 g.
8. Ocet.
9. Jogurt beztłuszczowy - 110g
10. Olej roślinny.
11. Fasola - 110 g.

Zacznijmy gotować z krabami. Muszą być odpowiednio podzielone. Oddziel pazury od ciała. Wyciągamy mięso ze wszystkich części kraba i gotujemy je z dodatkiem liścia laurowego, pieprzu, goździków, soli i ćwiartki cytryny.

Pomidory dokładnie umyte i pokrojone w plasterki. Ogórek pokroić w plasterki. Obierz i zetrzyj rzepę i marchew.

Liście sałaty są myte i suszone serwetkami, po czym rozdzieramy je rękoma. Fasolę szparagową umyć i pokroić na kawałki. Drobno posiekaj warzywa i kapustę.

W osobnej misce wymieszaj niskotłuszczowy jogurt, olej słonecznikowy i odrobinę octu.

Wymieszaj wszystkie składniki (oprócz mięsa kraba) w pojemniku i dopraw sosem. Połóż sałatkę na talerzu, a mięso kraba połóż na środku naczynia. Do dekoracji można użyć zieleniny.

Sałatka z mięsem, kapustą i orzechami

Pyszna sałatka z kapusty pekińskiej (zdjęcia niektórych dań są pokazane w artykule) z mięsem i orzechami włoskimi jest nie tylko dobra w smaku, ale także pożywna.

Składniki:

1. Ogórek.
2. Filet z kurczaka lub kaczki.
3. Orzechy włoskie - 80g
4. Kapusta pekińska.
5. Seler - 80g
6. Jabłko.
7. Oliwa z oliwek.
8. Koper.
9. Sałata.
10. Jogurt beztłuszczowy - 90g

Ogórek dobrze umyty i natarty na drobnej tarce. Miąższ mieszamy z jogurtem, dodając posiekane warzywa. Ten sos nazywa się tzatziki.

Kapusta pekińska jest rozkładana na osobne liście, a następnie krojona w cienkie paski. Filet z kaczki lub kurczaka pokrojony na kawałki i smażony z oliwą i przyprawami.

Mój seler i pokrojony w krążki. Obierz jabłko i pokrój na małe kawałki. Myjemy liście sałaty i rozrywamy je rękoma. Osusz obrane orzechy na suchej patelni. Na dno naczynia połóż sałatę i kapustę. Udekoruj selerem, ogórkiem, jabłkiem i mięsem. Posyp danie sosem tzatziki i posyp posiekanymi orzechami.

Najlepsza sałatka

Oryginalny przepis pozwala przygotować niesamowicie zdrową i dietetyczną sałatkę. Do gotowania lepiej jest użyć świeżego groszku, jeśli to możliwe. Oczywiście żywność w puszkach jest wygodniejsza w użyciu, zwłaszcza w okresie jesienno-zimowym. Ale świeży groszek zawiera znacznie więcej witamin. Cóż, wszyscy wiedzą o wartości brokułów. Dlatego w efekcie otrzymamy cudowną dietetyczną sałatkę.

Składniki:

1. Zielony groszek (strąk) - 150 g.
2. Oliwa z oliwek.
3. Świeży imbir.
4. Głowa kalafiora (średnia).
5. Kapusta pekińska - 1/2 głowy.
6. Sos sojowy - 30 ml.
7. Szczysta sezamu.
8. Zielony.
9. Jeden filet z kurczaka.
10. Pomidory koktajlowe - 9 szt

Filet z kurczaka dokładnie umyty i pokrojony na kawałki. Mięso musi być marynowane przez godzinę. Aby to zrobić, możesz użyć mieszanki sosu sojowego, oliwy z oliwek i nasion sezamu. Do marynaty należy dodać sól i cukier do smaku. Wysyłamy tam również startego imbiru.

Gdy mięso marynuje, groszek można ugotować w osolonej wodzie. Kapustę pekińską rozkłada się na liście i myje, a następnie kroi w paski.

Kalafior rozłożyć na kwiatostany, następnie podsmażyć je na oliwie z oliwek, dodając przyprawy. Pomidory umyć i pokroić w ćwiartki. Drobno posiekaj warzywa. Wymieszaj wszystkie składniki w misce sałatkowej. Danie można doprawić oliwą z oliwek. Dzięki temu będzie jeszcze bardziej użyteczny. Górną sałatkę można udekorować pestkami dyni.

Sałatka grzybowa

Kapusta pekińska dobrze komponuje się nie tylko z owocami i warzywami, ale także z grzybami.

Składniki:

1. Kapusta pekińska.
2. Łuk.
3. Grzyby - 210
4. Dwa pomidory.

Do marynaty:

1. Olej roślinny.
2. Rozdz. l. cukier.
3. Ocet - dwie łyżki. l.
4. Sól.

Pieczarki dokładnie umyć i pokroić w cienkie plasterki. Z mieszanki oleju roślinnego, octu, soli i cukru przygotowujemy marynatę. Wkładamy do niego grzyby. Bardzo drobno posiekaj kapustę, posiekaj pomidory i cebulę. Na dnie talerza ułóż sałatkę warstwami przygotowanych warzyw. Górne danie można ozdobić grzybami. Marynatę można wykorzystać jako dressing do dania.

Sałatka z jabłkami i rodzynkami

Składniki:

1. Zielone jabłko.
2. Kapusta pekińska - 450g
3. 1 łyżka l. rodzynki.
4. Cukier - ½ łyżki. l.
5. 2 łyżki. l. sok z cytryny.
6. Niskotłuszczowy Jogurt - 40ml

Kapusta pekińska umyta i pokrojona w paski. Dodaj sól i cukier i wyciśnij rękoma. Zmiel jabłko w formie słomek i wymieszaj z sokiem z cytryny, aby miąższ nie ściemniał.

Wymieszaj wszystkie składniki i dopraw niskotłuszczowym jogurtem. Posyp sałatkę rodzynkami na wierzchu.

Sałatka z pomarańczami

Składniki:

1. Kapusta pekińska - 330g
2. Miąższ pomarańczowy - 110g
3. Puszka kukurydzy.
4. Pióra cebulowe (zielone).
5. Sos sojowy - 1 łyżeczka
6. Rast. olej - 1 stół. l.

Przygotowanie oryginalnej sałatki zajmuje bardzo mało czasu. Kroimy kapustę, obieramy pomarańczę i kroimy miąższ w kostkę. Wymieszaj wszystkie składniki i dodaj posiekaną cebulę i kukurydzę w puszkach. Do przygotowania potrawy można użyć mieszanki oleju i sosu sojowego. Do dania możesz dodać swoje ulubione przyprawy.

Zamiast posłowia

Jak widać, istnieje niesamowita liczba opcji przyrządzania sałatek z kapusty pekińskiej. Przepisy ze zdjęciami pomogą wzbogacić zwykłą dietę każdej gospodyni domowej.

Kapusta pekińska to doskonały produkt dietetyczny, który może zastąpić sałatę liściastą i zwykłą białą kapustę. Jej delikatne liście są doskonałą bazą do wielu dań. Zaletą Pekinu jest to, żedobrze współgra z rybami, mięsem, warzywami i owocami. Nie da się lepiej od kapusty. Oznacza to, że może być szeroko stosowany nawet przez tych, którzy bardzo ostrożnie dobierają produkty. Oczywiście do dań dietetycznych należy stosować dressingi na bazie oliwy z oliwek lub jogurtu naturalnego.