Julienne z pieczarkami i serem w piekarniku

2025 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2025-01-23 13:08

Julienne to tradycyjne francuskie danie. Jest łatwy w przygotowaniu i wymaga minimalnego zestawu produktów. A Julienne smakuje niesamowicie delikatnie i kremowo. Takie danie może być świetną przekąską w codziennym menu lub na święta.

Klasyczny przepis na Julienne z pieczarkami i serem

To danie ma wiele opcji gotowania. Ale najpierw rozważ klasyczną wersję tego dania. Tak więc, aby przygotować Julienne z pieczarkami i serem, potrzebujesz następujących składników:

• Pieczarki - 500 gramów.
• Twardy ser - 200 gramów.
• Cebula - jedna duża głowa.
• Mąka - jedna łyżka stołowa.
• Krem - jedna szklanka.
• Olej roślinny - trzy łyżki.
• Sól - według Twojego gustu.

Algorytm gotowania Julienne z pieczarkami i serem:

1. Dobrze opłucz grzyby, osusz i pokrój na średnie kawałki.
2. Obierz cebulę i pokrój w drobną kostkę.
3. Rozgrzej olej na patelni i smaż cebulę, aż będzie przezroczysta.
4. Teraz dodaj tam grzyby, usmażrazem około 10 minut.
5. Następnie dodaj sól, dodaj mąkę i smaż przez trzy minuty.
6. Zalej wszystko śmietaną, wymieszaj i gotuj przez kilka minut.
7. Przekładamy Julienne z pieczarkami i serem do misek kokosowych. Top z serem.
8. Wysyłamy wszystko do nagrzanego piekarnika do 180 stopni na kwadrans.
9. Julienne z pieczarkami i serem w piekarniku jest gotowa. Musi być podawany na gorąco. Możesz udekorować świeżymi ziołami.

Przepis na kwaśną śmietanę

Aby przygotować tę przystawkę, potrzebujesz następujących składników:

• Pieczarki - 500 gramów.
• Masło - 50 gramów.
• Olej roślinny - jedna łyżka stołowa.
• Cebula - dwie główki.
• Śmietana - pół kilo.
• Sól, czarny i ziele angielskie mielony pieprz - według własnego gustu.
• Ser - 100 gramów.

Przepis ze zdjęciami Julienne z pieczarkami i serem zobaczysz poniżej. W międzyczasie przygotuj to pyszne danie:

1. Płucz grzyby, obierz cebulę i pokrój te produkty w cienkie paski.
2. Podgrzej razem masło i olej roślinny na patelni.
3. Ułóż tam cebulę i smaż przez kwadrans, aż będzie przezroczysta.
4. Następnie wysyłamy pieczarki do cebuli. Wszystko razem smażymy przez kwadrans. Jak tylko cała woda z grzybów wyparuje, sól i pieprz. Pocij się przez kolejne pięć minut.
5. Teraz dodaj śmietanę, wymieszaj i posmakuj. W razie potrzeby dodaj trochę soli.
6. Nasmaruj kokoty masłem i włóż do nich masę. Posyp serem i wyślij Juliennez pieczarkami i serem w nagrzanym piekarniku do 200 stopni przez około pół godziny.
7. Podawaj na gorąco z chrupiącą bagietką lub grzankami czosnkowymi.

Danie z kurczakiem

Przyjrzyjmy się przepisowi krok po kroku ze zdjęciem pieczarki julienne z kurczakiem i serem. Potrzebujemy:

• Grzyby - 250 gramów.
• Filet z kurczaka - 400 gramów.
• Ser - 150 gramów.
• Śmietana i mleko - po jednej szklance.
• Olej roślinny - do smażenia.
• Masło - 50 gramów.
• Mąka - dwie łyżki stołowe.
• Gotowe tartaletki.

Wykonaj następujące kroki:

1. Filet z kurczaka ugotuj w osolonej wodzie i pokrój w kostkę.
2. Płucz grzyby i pokrój, jak chcesz.
3. Rozgrzej olej na patelni i usmaż na nim grzyby. Po wysłaniu tam filetu z kurczaka.
4. Roztop masło i wymieszaj z mąką do uzyskania gładkości. Wciąż mieszając i nie zdejmując z ognia, wlej mleko i zagotuj wszystko.
5. Gdy sos trochę ostygnie, włóż do niego śmietanę i wymieszaj.
6. Rozłóż pieczarki z kurczakiem na gotowe tartlets, polej sosem i posyp wszystko serem.
7. Piecz w piekarniku przez 10 minut w temperaturze 200 stopni.

Przystawka z brokułami

Ten przepis na pieczarki julienne z kapustą jest idealny dla tych, którzy dbają o swoją sylwetkę. Okazuje się nie tylko smaczny, ale i zdrowy.

• Brokuły i pieczarki - by200 gramów.
• Filet z kurczaka - 300 gramów.
• Olej roślinny i śmietana - po dwie łyżki stołowe.
• Ser - 150 gramów.
• Sól, mielony pieprz - według własnego gustu.

Metoda gotowania:

1. Filet z kurczaka i pieczarki pokrojone w cienkie plasterki.
2. Brokuły należy rozłożyć na małe różyczki.
3. Rozgrzej olej na patelni i usmaż wszystkie składniki razem z solą i czarnym pieprzem.
4. Teraz dodaj śmietanę, gotuj przez kilka minut i rozłóż w foremkach. Wszystko napełniamy serem i wysyłamy do piekarnika na kwadrans w temperaturze 200 stopni.

Wiele osób zastanawia się: jaki ser jest najlepszy na grzybową Julienne? Każdy twardy ser się nada. Na przykład gouda, holenderski, tilsiter lub ulubiony parmezan.

Danie z czosnkiem

Przygotuj te potrawy:

• Pieczarki - 300 gramów.
• Krem - 100 mililitrów.
• Cebula - jedna mała główka.
• Masło - 50 gramów.
• Ser - 100 gramów.
• Mąka - dwie łyżeczki.
• Czosnek - pięć ząbków.
• Gałka muszkatołowa mielona - jedna łyżeczka.
• Sól, mielony czarny pieprz - według własnego uznania.

Metoda gotowania:

1. Płucz grzyby i pokrój w cienkie paski.
2. Obierz cebulę i pokrój w drobną kostkę.
3. Na patelni rozpuść 20 gramów masła i trochę oleju roślinnego. Smaż cebulę z pieczarkami na złoty kolorkolory.
4. Teraz wszystko solimy, pieprzymy, wyciskamy czosnek przez praskę i gotujemy masę przez kilka minut.
5. Rozłóż gotową mieszankę do foremek lub automatów do kokosów.
6. Przygotowywanie sosu. Aby to zrobić, rozpuść pozostałe masło, dodaj do niego mąkę i wszystko bardzo szybko wymieszaj, aby nie było grudek.
7. Teraz stopniowo wlewaj śmietanę, cały czas mieszając. Wlej gałkę muszkatołową do prawie gotowego sosu, zagotuj i wyjmij z pieca.
8. Poleć sosem masę grzybową i obficie posypać serem na wierzchu.
9. Wysyłamy wszystko do piekarnika na kwadrans w temperaturze 180 stopni.

Julienne z kalmarami i grzybami

Ta wersja dania doskonale łączy w sobie pieczarki i owoce morza. Okazuje się, że gra smaków. Będziemy potrzebować:

• Grzyby - 200 gramów.
• Oczyszczona kałamarnica - 500 gramów.
• Cebula - jedna średnia główka.
• Śmietana - 200 gramów.
• Olej roślinny - do smażenia.
• Sól, mielony pieprz - według własnego gustu.
• Ser - 100 gramów.

Gotowanie Julienne:

1. Obierz cebulę i pokrój w drobną kostkę.
2. Pokrój kałamarnicę na półpierścienie o grubości nie większej niż pięć milimetrów.
3. Pieczarki pokroić w cienkie plasterki.
4. Zetrzeć ser na grubej tarce.
5. Rozgrzać olej na patelni i najpierw podsmażyć cebulę, aż będzie przezroczysta, a następnie włożyć pieczarki z kalmarami. Dusić, aż główny płyn wyparuje. Zajmie to około kwadransa. Teraz sól i pieprz.
6. Dalejdodaj śmietanę do całej masy, gotuj przez kilka minut i ułóż wszystko w miseczkach kokosowych. Posyp serem i wyślij do piekarnika.
7. Naczynie dusić przez około 15 minut w temperaturze 200 stopni do uzyskania złocistobrązowej skórki sera.

Przepis z winem i krewetkami

Julienne można gotować bez grzybów. Spróbujmy ugotować to danie bez grzybów:

• Obrane krewetki - 200 gramów.
• Cebula - jedna głowa.
• Mleko i białe wino - po 80 ml.
• Sok z cytryny - jedna łyżka stołowa.
• Ser - 50 gramów.
• Mąka - 40 gramów.
• Sól, gałka muszkatołowa, curry, mielony czarny pieprz - według Twojego gustu.
• Masło - 70 gramów.

Jak gotować Julienne? Bardzo proste:

1. Drobno posiekaj cebulę i podsmaż razem z curry na gorącym oleju, aż będzie przezroczysta.
2. Następnie dodaj krewetki, polej sokiem z cytryny i gotuj trochę na ogniu.
3. Na czystej patelni roztop pozostałe masło i dodaj mąkę, wszystko wymieszaj, aby nie było grudek, a w cienkim strumieniu wlej wino i mleko. Gdy zacznie się gotować dodaj sól, pieprz i gałkę muszkatołową.
4. Teraz wymieszaj krewetki z sosem i rozłóż w kokosach, posyp serem i piecz przez 10 minut w temperaturze 200 stopni.

Julienne z pstrągiem i śmietaną

To danie może zadowolić miłośników czerwonych ryb. Ma delikatny i kremowy smak. Będziesz potrzebować następujących produktów:

• Pstrąg - 400 gramów.
• Krem - 200 mililitrów.
• Cebula - jedna głowa.
• Mąka - półtorej łyżki.
• Ser - 200 gramów.
• Olej roślinny - do smażenia.
• Sól, mielony czarny pieprz, koperek - według własnego gustu.

Przekąska jest przygotowywana w ten sposób:

1. Pokrój cebulę na półpierścienie.
2. Pokrój filet rybny na średnie kostki.
3. Rozgrzej olej na patelni i usmaż na nim cebulę.
4. Następnie wyślij pstrąga z mąką do cebuli, podsmaż przez trzy minuty.
5. Teraz wlej śmietankę cienkim strumieniem, sól, pieprz, wymieszaj.
6. Następnie ułóż masę zgodnie z formami lub możesz umieścić zawartość w małych bułeczkach, wcześniej usuwając okruchy.
7. Każdą porcję posyp tartym serem i piecz w piekarniku przez około 10 minut w temperaturze 180 stopni.
8. Gdy danie będzie gotowe, posyp je świeżym koperkiem.