Kurczak z serem i pieczarkami w piekarniku: przepisy kulinarne

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 03:37

Pieczony kurczak to pyszne i bardzo ciekawe danie. Jak tylko się nie ugotuje! Przepisy na kurczaka z pieczarkami i serem można już uznać za klasykę, ponieważ jest to korzystna dla wszystkich kombinacja pysznych produktów. W przypadku wielu dań brane są tylko filety, czyli białe mięso, w którym jest minimum tłuszczu. Jednak dla innych odpowiednia jest dowolna część tuszy wraz ze skórą. Takie kawałki najczęściej mają chrupiącą skórkę, soczyste mięso i pyszną „opaloną”.

Pyszny kurczak w marynacie z kwaśnej śmietany

Ten przepis doskonale łączy pieczarki, ząbki czosnku i marynaty na bazie kwaśnej śmietany. Aby ugotować kurczaka z serem i pieczarkami w piekarniku według tego przepisu, musisz wziąć:

• 1, 3 kurczaki;
• 600 gramów grzybów;
• trzy łyżki tłustej śmietany;
• trochę soli i pieprzu;
• 50 gramów tartego sera;
• kilka szczypt mielonej papryki;
• trzyduże ząbki czosnku.

Do tego dania nadają się wszystkie części kurczaka. Możesz wziąć zarówno filety, jak i skrzydełka lub uda.

Proces gotowania

To danie łączy w sobie najprostsze składniki, a mianowicie kurczaka, śmietanę, ser i grzyby. Tuszę kroi się na porcje, myje. Włożyć do miski, posypać solą i pieprzem, dodać śmietanę. Dokładnie wymieszaj składniki. Pozostaw kawałki na dwadzieścia minut do zamarynowania.

Grzyby są obrane. Połóż na dnie naczynia do pieczenia bez cięcia. Obierz czosnek, pokrój każdy ząbek na pół. Rozłóż kawałki między pieczarkami.

Rozłóż kawałki w śmietanie na czosnku. Całość posyp papryką. Wyślij pojemnik do piekarnika na trzydzieści minut w temperaturze 180 stopni. Natrzyj ser. Kurczaka, który już zarumienił, wyjmujemy, posypujemy serem. Wyjmij kurczaka z serem i pieczarkami w piekarniku przez kolejne piętnaście minut. To danie podawane jest z dowolnym dodatkiem.

Pierś z kurczaka w płaszczu

Pierś z kurczaka posypana pieczarkami i cebulą oraz posypana serem i majonezem to pyszne danie, które uwielbia prawie każdy. Do tego przepisu filet z kurczaka z pieczarkami i serem weź następujące składniki:

• dwa filety;
• sto gramów twardego sera;
• głowa cebuli;
• kilka ząbków czosnku;
• łyżeczka musztardy zbożowej;
• trzysta gramów grzybów;
• 70 gramów majonezu;
• przyprawa do smaku.

Będziesz też potrzebował trochęolej roślinny do smażenia niektórych składników.

Jak smacznie gotować filety?

Na początek obierz główkę cebuli, opłucz pod zimną wodą. Trochę się kruszą. Grzyby są również drobno posiekane. Na patelni rozgrzać trochę oleju, najpierw podsmażyć cebulę. Zajmuje to około pięciu minut. Po wprowadzeniu grzybów, mieszając, smaż przez kolejne pięć minut. Dodaj składniki do smaku.

Kurczak jest myty, lekko bity. Więc mięso będzie bardziej soczyste. Sól i pieprz z obu stron. Przykryj naczynie do pieczenia folią, ułóż oba filety. Oddzielnie wymieszaj majonez, musztardę. Dodaj zmielony czosnek. Tinder ser.

Smażone pieczarki z cebulą umieszcza się na filecie. Skrop sosem musztardowo-majonezowym. Posyp serem. Przykryj filet folią.

Włóż kurczaka z pieczarkami i serem do piekarnika i piecz w 200 stopniach przez około pięć minut. Następnie obniż temperaturę do 180 stopni i piecz przez 20 minut. Następnie zdejmij folię i gotuj przez kolejne pięć minut.

Tłuczone ziemniaki lub makaron są świetne jako dodatek.

Apetyczny filet bez majonezu

Ten przepis ma zupełnie inny sos – oparty na przyprawach i kwaśnej śmietanie. Do tego dania musisz wziąć:

• 350 gramów fileta;
• sto gramów grzybów;
• 40 gram twardego sera;
• goździk czosnku;
• sól i czarny pieprz;
• głowa cebuli;
• trochę oleju roślinnego.

Najpierw filet myje się, lekko ubija, posypuje solą i pieprzem. Zostaw na kilka minut.

Cebula jest obierana, drobno posiekana. Pieczarki kroimy w plastry. Cebulę smaży się na oleju roślinnym, następnie dodaje się grzyby. Wszyscy gotują razem, aż płyn z grzybów wyparuje.

Czosnek jest obrany, przepuszczony przez prasę. Dodaj do śmietany. Dodaj sól i pieprz do smaku.

Filety umieszcza się w naczyniu do pieczenia. Przykryj mieszanką cebuli i grzybów, posmaruj kwaśną śmietaną. Na wierzchu posyp tartym serem. Piecz kurczaka z serem i pieczarkami w piekarniku przez około dwadzieścia minut. Temperatura jest utrzymywana w granicach 200 stopni.

Julienne z nogami

Pieczarki z kurczakiem i serem pod pyszną "czapką" - chodzi o Julienne. To danie może się różnić. Ktoś używa śmietany, ktoś - śmietany. W każdym razie okazuje się pyszny. Do gotowania potrzebne są następujące produkty:

• 400 gramów udek z kurczaka;
• trzysta gramów cebuli i grzybów;
• dwieście gramów kwaśnej śmietany;
• 150 gramów twardego sera;
• łyżka mąki;
• 80 gramów masła;
• kilka łyżek oleju roślinnego;
• przyprawa do smaku.

Na początek nogi są myte, gotowane w osolonej wodzie. Gdy kawałki ostygną, oddziel mięso od kości. Filety pokrojone w kostkę.

Pieczarki są czyszczone, krojone w drobną kostkę. Smażone na oleju roślinnym. Po odparowaniu wilgoci smaż przez kolejne pięć minut. Po wyjęciu z pieca. Osobno podsmażyć pokrojoną w kostkę cebulę w mieszance masła i olejów roślinnych. Dodać dokurczak cebulowy, pieczarki, mieszane. Wsypać mąkę, ponownie dokładnie wymieszać. Dopraw do smaku.

Dodaj śmietanę. Po zagotowaniu dusić składniki przez kolejne trzy minuty. Farsz umieszcza się w kokosach. Każdy posyp tartym serem. Wyślij kurczaka z pieczarkami i serem do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na dziesięć minut. Danie podawane na ciepło, w porcjach.

Kurczak ze śmietaną

Ten przepis daje bardzo delikatny i wcale nie suchy filet. Aby przygotować pyszną pierś z kurczaka, musisz wziąć następujące składniki:

• trzysta gramów grzybów;
• kilka cebuli;
• 700 gramów kurczaka;
• 150 gramów sera;
• sto ml kremu;
• kilka ząbków czosnku;
• dowolne przyprawy do drobiu;
• sól do smaku.

Obierz pieczarki i cebulę. Pierwszy jest pocięty na pół pierścienie, wystarczająco cienki. Pieczarki kroimy w plastry. Najpierw podsmażamy cebulę na patelni, a gdy zmięknie, dodajemy pieczarki. Smażyć, aż pieczarki będą gotowe.

Filet z kurczaka jest pokrojony na wystarczająco duże kawałki. Czosnek jest obrany, przepuszczony przez prasę. Dodaj do fileta, posyp przyprawami. Dokładnie wymieszaj kawałki, aby wszystkie znalazły się w sosie.

Plastry fileta układa się na dnie naczynia do pieczenia, na wierzchu kładzie się pieczarki i cebulę. Całość posyp tartym serem. Składniki polać śmietaną. Piec kurczaka ze śmietaną i serem przez około czterdzieści minut w temperaturze 200 stopni.

Prosta przystawka na święta

ToOpcja przekąsek jest nie tylko bardzo smaczna, ale również świetnie wygląda. Aby go przygotować, musisz wziąć:

• trzysta gramów fileta z kurczaka;
• 20 dużych pieczarek;
• sto gramów twardego sera;
• duża główka cebuli;
• kilka łyżek masła;
• trochę przypraw według własnych upodobań.

Na początek grzyby są starannie podzielone na kapelusze i nogi. Wyjmują wszystkie kapelusze, żeby były puste. Powstała miazga i nogi są drobno posiekane. Główka cebuli jest czyszczona, a także krojona tak mała, jak to możliwe.

Mięso jest myte, suszone i siekane blenderem. Na maśle smażone są pieczarki, cebula i mięso. Gotuj, aż cały płyn wyparuje z patelni, dopraw składniki do smaku.

Lepiej nasmarować blachę do pieczenia olejem, aby przedmioty się nie przykleiły. Zakłada się kapelusze, wkłada do nich farsz i posypuje szczyptą startego sera. Przekąski są wysyłane do piekarnika rozgrzanego do 180 stopni przez 25 minut.

Kurczak z pieczarkami i pomidorami

Nie wszystkie przepisy używają twardego sera. Odpowiedni i stopiony. Do tak pysznej wersji kurczaka z pieczarkami (z topionym serem) trzeba wziąć:

• dwa filety z kurczaka;
• dwa sery;
• jedno jajko;
• głowa cebuli;
• sto gramów pieczarek;
• dwa pomidory;
• trochę majonezu i przypraw do smaku.

Filet z kurczaka należy dokładnie umyć, osuszyć ręcznikiem papierowym i wytrzepać. To jest lepszezrób to, przykrywając kawałki folią spożywczą. Tinder serowy na grubej tarce. Dodaje się do nich majonez i jajko, składniki są dokładnie wymieszane. Jeśli zsiadłe mleko jest trudne do zmielenia, należy je wcześniej zamrozić.

Cebule są obierane, krojone w krążki, rozkładane na kawałki, pomidory cięte na półpierścienie. Pieczarki kroi się w plastry, smaży na oleju roślinnym do miękkości.

Wlej trochę oleju roślinnego na blachę do pieczenia, aby kurczak się nie przykleił. Filety są układane. Każdy plasterek jest solony, można dodać mielony pieprz.

Krążki cebuli zalewamy wrzącą wodą i natychmiast osuszamy. Pomoże to pozbyć się goryczy. Połóż krążki na kurczaku, przykryj grzybami. Posyp pomidory. Na wierzch kładzie się masę sera i majonezu.

Wyślij pyszne danie do piekarnika na czterdzieści minut w temperaturze 180 stopni. Podawać z lekkimi dodatkami lub sałatkami warzywnymi.

Połączenie kurczaka i grzybów można już nazwać klasykiem. A jeśli dodasz do składników serek śmietankowy! Naczynia z tych produktów z łatwością ozdobią każdy świąteczny stół lub urozmaicą zwykłe menu całej rodziny.