2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 03:37
W czasie istnienia życia na Ziemi ludzie nauczyli się robić wiele napojów. Wśród nich czołową pozycję zajmuje herbata. Wiele stanów zajmuje się uprawą i uprawą tego produktu. Największym popytem cieszą się produkty herbaciane produkowane w Chinach. A spośród wszystkich chińskich herbat najpopularniejszą jest herbata czerwona Dian Hong - Yunnan. Wiele osób myśli, że jest czarny, podczas gdy w rzeczywistości jest czerwony. Produkt pojawił się na rynku dopiero na początku ubiegłego wieku, ale zdążył już zakochać się w wielu zwolennikach orzeźwiających naparów.
Ogólne informacje o legendarnej herbacie
Krzewy herbaty rosną w południowej części chińskiej prowincji Yunnan. W tym samym obszarze skoncentrowana jest główna część mocy produkcyjnych do wytwarzania produktu. Ostateczna jakość napoju zależy od zawartej w nim porcji „złotych nerek”. Koszt Dian Hong również określa ten wskaźnik.
Herbatę zbiera się tylko w prowincji Yunnan. Początki nazwy tonik odchodząwstecz w czasie dwa tysiące lat temu, podczas panowania starożytnego królestwa Dian.
Do przygotowania słynnej herbaty zwyczajowo używa się tylko młodych pąków i liści. Zbiory są zbierane przez cały rok, ale najwyższej jakości zbiory zbierane są jesienią. Z dużego liścia powstaje skręcona mała „herbata”. Eksperci twierdzą, że jest to dość pracochłonny proces i dlatego Dian Hong uważana jest za najwyższej jakości chińską herbatę.
Gotowa czerwona herbata ma wspaniały brązowo-złoty odcień. Pachnie jednocześnie pyłkiem orzechów laskowych, migdałów i miodu i ma cierpki smak, który można przypisać tradycyjnej miękkości drewna.
Proces produkcji
Po zbiorach liście herbaty suszy się trochę na słońcu. Aby to zrobić, suchą herbatę Dian Hong układa się na półkach z tkaniny. Odbywa się to tak, aby świeże powietrze mogło swobodnie przechodzić przez liście. Najlepsza temperatura do suszenia to 20-24 stopnie.
Czasami liście są suszone w specjalnych komorach. Ale więdnięcie na słońcu nadaje herbacie bardziej wyrafinowany smak. Po zakończeniu procesu więdnięcia liście zwija się i układa do fermentacji. Fermentacja odbywa się przy wysokiej wilgotności i niskich temperaturach.
Odmiany odmian
Czerwona herbata Dian Hong ma następującą klasyfikację:
- Dian Hong Sui Cha nie jest zgniecionym produktem. Odmiana jest innagęsta struktura, czarna z jasnym połyskiem i zmiażdżonymi liśćmi. Napar charakteryzuje się czerwonym kolorem. Mocny przezroczysty napój o orzeźwiającym, wyraźnym smaku.
- Dian Hong Mo Cha to pudrowy produkt przypominający gruboziarnisty piasek. Ma ciemnoczarny kolor z połyskiem. Gotowy napar nabiera ciemnoczerwonego odcienia i wyrazistego smaku.
- Dian Hong Gongfu Cha - ten krzew herbaciany ma grube i mocne liście pokryte widocznymi włoskami. Gotowy napar jest przezroczysty i czerwony.
- Dian Hong Ye Cha - liście - mocno skręcone z zaostrzoną i długą końcówką. Liście mogą być pokryte włoskami. Aromat naparu jest mocny, lekko cierpki.
- Dian Hong Pian Cha - produkt kształtem przypomina łopatkę lub wachlarz.
Jeśli to możliwe, powinieneś spróbować każdej z odmian tego wyjątkowego napoju, ponieważ każdy z nich jest doskonały i niesamowity na swój sposób. Lepiej jest, jeśli każdy rodzaj produktu jest prezentowany w czystej postaci: tak, aby wśród liści herbaty jednej odmiany nie było liści herbaty innej. Tylko w takim przypadku możesz w pełni cieszyć się napojem.
Przydatne właściwości
Herbata Dian Hong ma bardzo przydatne właściwości. Zapobiega rozwojowi próchnicy, normalizuje ciśnienie krwi, wspomaga trawienie. Napój rozgrzewa, orzeźwia i tonizuje ludzkie ciało.
Herbata ma również doskonałe właściwości wiążące. Likwiduje zmęczenie o charakterze fizycznym i psychicznym, sprzyja bardziej dynamicznemu umysłowiproces, normalizuje pracę mięśnia sercowego, poprawia pamięć i przyspiesza przepływ krwi.
Ta kompozycja jest doskonałym środkiem moczopędnym. Napój polecany jest osobom, które mają kamienie nerkowe. Dzięki zawartości polifenoli herbata eliminuje procesy zapalne, a liczne kwasy niszczą niebezpieczne bakterie.
Funkcje browarnicze
Dian Hong zaleca się na parze wodą, której temperatura sięga 85-95 stopni. Herbaty nie należy parzyć dłużej niż trzy minuty. Na sto mililitrów wody musisz włożyć dwa lub trzy gramy suchych liści herbaty. Tak więc na jedną filiżankę potrzeba około pięciu gramów produktu. Do przygotowania napoju zwyczajowo używa się naczyń porcelanowych.
Podczas robienia herbaty ważne jest, aby nie przesadzać z ilością listków herbacianych, ponieważ zbyt duża ilość listków nada gotowemu napojowi bardzo gorzki posmak, który może zepsuć ogólne wrażenie produktu.
Zalecana:
Herbata różana: użyteczne właściwości i zalety napoju
Piękne róże zawierają dużo olejków eterycznych. Wykorzystywane są głównie w kosmetologii oraz do produkcji perfum. Ale od pewnego czasu są również używane w kuchni. Woda różana jest częścią wielu orientalnych słodyczy, jak mówią, bez niej smak nie będzie taki sam
Darjeeling (herbata): opis, odmiany, sposób parzenia napoju
W Indiach plantacje herbaty mają poetycką nazwę „ogrody”. Wysoko w górach, w północno-wschodniej części Indii, wyrosły ogrody Darjeeling. Nieprzeniknione mgły, jasne słońce, ulewne deszcze i rozrzedzone powietrze decydują o absolutnie niezwykłych właściwościach liści herbaty
Herbata z liści malin. Zalety napoju i jego właściwości
Jakie są zalety liści malin? Wskazania i przeciwwskazania do stosowania napoju. Przygotowanie surowców do wywaru. Jak przygotować pyszną i zdrową herbatę z liści malin?
Herbata z cytryną: korzyści i szkody. Czy jest możliwa herbata z cytryną dla matek w ciąży i karmiących piersią? Pyszna herbata - przepis
Jakie masz skojarzenie ze słowem „komfort”? Puszysty kocyk, miękkie, wygodne krzesło, ciekawa książka i – obowiązkowo – kubek gorącej herbaty z cytryną. Porozmawiajmy o tym ostatnim składniku domowego komfortu. On oczywiście jest bardzo smaczny - herbata z cytryną. Korzyści i szkody wynikające z tego napoju zostaną omówione w tym artykule. Kiedyś wierzyliśmy, że herbata i cytryna są cennymi produktami dla organizmu i muszą znaleźć się w naszej diecie. Ale czy każdy może z nich korzystać?
Arystokratyczna herbata Pu-erh: przeciwwskazania i korzystne właściwości
Nie tak dawno temu na półkach naszych sklepów pojawiła się herbata Pu-erh. Przeciwwskazania i jego użyteczne właściwości są dokładnie badane przez naukowców. Wiadomo jednak, że przy prawidłowym przygotowaniu napoju i jego umiarkowanym stosowaniu, pozytywnych cech jest znacznie więcej
