Arystokratyczna herbata Pu-erh: przeciwwskazania i korzystne właściwości

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 03:37

Chińczycy od dawna słyną z miłości do takiego napoju jak herbata. Pachnący, orzeźwiający, tonizujący, doskonale rozgrzewa w chłodne dni i orzeźwia w letnie upały. Ale Niebieskie Imperium to nie tylko kraj, w którym po raz pierwszy skosztowano tego niesamowitego napoju - to miejsce narodzin wielu odmian herbaty.

Weź na przykład herbatę Pu-erh. Jego przeciwwskazania i korzystne właściwości są dokładnie badane przez naukowców, a zwykli ludzie po prostu cieszą się doskonałym smakiem napoju. Najpierw zrozummy, co to jest. Zwykła czarna herbata, znana nam od dzieciństwa, nazywana jest w ojczyźnie Konfucjusza czerwoną herbatą. Liście są po prostu parzone we wrzącej wodzie i nalegane. Powstały napój ma bogaty czerwono-brązowy odcień. Rzeczywiście, czarna herbata (o ciemnobrązowym kolorze) nazywana jest przez Chińczyków „puer” od miejsca, w którym rośnie. Różni się od herbaty czerwonej sposobem obróbki liści, sposobem przygotowania i leżakowaniem. Tak, chińska herbata Puer ma właściwości zbliżone do elitarnego koniaku: im dłużej leżakuje, tym lepiej smakuje i tym wyższa staje się.jego cena.

Rośliny, z których powstaje Pu-erh, znane są Chińczykom od dawna: wspomina się o nich w kronikach z III wieku naszej ery. Jednak złożoność technologii sprawia, że taka herbata jest bardzo droga, niedostępna dla wszystkich. Herbata puer ma również przeciwwskazania, ale ma znacznie więcej pozytywnych właściwości. Liście wychodzą w pełni sfermentowane, dzięki czemu napój ma bogaty smak i aromat, a także niepowtarzalny kolor.

Herbata Pu-erh, której przeciwwskazania i pozytywne właściwości są przedmiotem gorącej debaty między naukowcami a lekarzami, produkowana jest w następujący sposób. Surowce układa się w stosy, które zwilża się wodą. Wysuszony materiał układa się cienką warstwą i pozostawia na półtora miesiąca. Możesz oczywiście przyspieszyć proces suszenia, ale wpłynie to negatywnie na smak napoju. Pu-erh sprzedawany jest w formie prasowanej lub na wagę (pierwsza jakość jest wyższa).

Miłośnicy ceremonii parzenia herbaty interesują się nie tylko pytaniem, czym jest herbata Pu-erh. Właściwości, jego przeciwwskazania - to również temat do rozmowy. Ale fani picia herbaty są szczególnie zainteresowani tym, jak prawidłowo przygotować napój. Technologia jest dość nietypowa. Kawałek herbaty prasowanej należy namoczyć w zimnej wodzie przez kilka minut. Następnie należy go wrzucić do prawie wrzącej wody i wyjąć z ognia, gdy dobrze się zagotuje. Następnie bulion należy podawać przez dziesięć minut, nie mniej.

Więc masz już gotową herbatę Pu-erh. Szybko wymienimy jego przeciwwskazania, ponieważ są całkowicieMało. Nie zaleca się picia na pusty żołądek, a osoby cierpiące na choroby układu krążenia (i to tylko ze względu na wysoką zawartość kofeiny) powinny pić napój ostrożnie. Ale jeśli chodzi o dobroczynne właściwości, warto wziąć pod uwagę, że Puerh poprawia trawienie, usuwa toksyny (na zatrucia pokarmowe i kaca), obniża poziom cukru i odmładza komórki. Herbata Puer, której przeciwwskazania są tak nieistotne, jest doskonałym narzędziem do radzenia sobie z dodatkowymi kilogramami. Nic dziwnego, że do niedawna napój ten był sprzedawany w aptekach na receptę. Dziś każdy będzie mógł skosztować niesamowitej herbaty o niesamowitym smaku, której stara receptura przyjechała do nas z Chin.