Szybkie naleśniki. Przepis z opisem i zdjęciem: funkcje gotowania

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 03:37

Łatwo jest zrobić szybkie naleśniki na herbatę. Wszyscy je kochają. Możesz smażyć słodkie, które następnie zanurza się w skondensowanym mleku, miodzie lub dżemie. I możesz ugotować niesłodzone, możesz położyć na nich plaster kiełbasy lub sera, posmarować kwaśną śmietaną. Dziś podzielimy się kilkoma przepisami na robienie różnych, szybkich i pysznych naleśników.

Najłatwiejsze naleśniki

Może się zdarzyć, że w lodówce nie ma nic specjalnego, ale chcesz napić się herbaty z czymś smacznym, ale nie ma ochoty długo gotować. W takim przypadku każdy powinien mieć przepis na szybkie naleśniki. Przygotowanie zajmie nie więcej niż 20 minut, a produkty będą wymagały minimum. Wymagane:

• pół litra kefiru lub kwaśnego mleka;
• trzy łyżki cukru;
• jedna łyżeczka soli;
• torebka proszku do pieczenia lub szczypta sody oczyszczonej;
• około 2 szklanki mąki.

Jeśli nie ma proszku do pieczenia, wziąłeś napój gazowany, to nie musisz go gasić octem, kwasem z kefiru lubkwaśne mleko wystarczy, aby zneutralizować smak.

Gotowanie prostych naleśników

Wszystko jest tu niezwykle proste. Ten przepis na szybkie naleśniki przypadnie do gustu każdemu. Choć nie ma w nich nic specjalnego, nadal wychodzą puszyste i pyszne.

1. Wlej kefir lub zsiadłe mleko do głębokiej miski, dodaj sól, cukier i proszek do pieczenia (sodę), dobrze wymieszaj.
2. Aby naleśniki były bardziej przewiewne, musisz nasycić mąkę powietrzem, w tym celu przesiewamy ją przez sito.
3. Wsypać przesianą mąkę w małych porcjach do kefiru, wymieszać widelcem lub trzepaczką, aby nie pozostały żadne grudki.
4. Na patelni rozgrzej rafinowany olej słonecznikowy, a następnie zmniejsz ogień.
5. Nałóż ciasto na patelnię w kilku porcjach, smaż z obu stron.

Sekret puszystych naleśników tkwi w sposobie smażenia. Jeśli przykryjesz patelnię pokrywką, naleśniki podniosą się, ale jeśli zdejmiesz pokrywkę, aby je odwrócić, natychmiast opróżnią się. Dlatego nie przykrywaj pokrywką: przy tym smażeniu naleśniki nie będą rosły tak bardzo, jak po zamknięciu, ale nie opróżnią się, pozostaną wspaniałe.

Szybkie naleśniki bez mleka „Wegetariańskie”

Bez dodatku nabiału i jajek naleśniki okazują się blade, nie wyglądają zbyt apetycznie. Ale naprawimy sytuację, czyniąc je pięknymi, „opalone”, wywołując niesamowity apetyt nie tylko wśród wegetarian.

Ze składników na szybkie naleśnikiwymagane:

• dwie szklanki wody;
• dwie szklanki mąki żytniej;
• trzy łyżki cukru;
• łyżeczka soli;
• pół łyżeczki sody oczyszczonej + trochę octu do schłodzenia;
• dwie łyżki rodzynek (lub więcej), kilka orzechów;
• łyżka proszku kakaowego.

Można pominąć rodzynki i orzechy, to kwestia gustu. To samo dotyczy kakao, a bez niego, dzięki mące żytniej, szybkie naleśniki staną się rumiane.

Gotowanie placków wegetariańskich

1. Podczas przygotowywania ciasta moczyć rodzynki w ciepłej wodzie, aby je zmiękczyć. Jak tylko jagody trochę pęcznieją, trzeba je opłukać.
2. Rozpuść sól i cukier w wodzie, dodaj sodę gaszoną octem.
3. Przesiej mąkę przez sito.
4. Wymieszaj kakao w proszku z mąką, dodawaj małymi porcjami do płynu, cały czas mieszając, najlepiej trzepaczką.
5. Orzechy posiekaj w moździerzu, dodaj je i rodzynki do ciasta, wymieszaj, aby rodzynki równomiernie się rozłożyły.
6. Na patelni z olejem słonecznikowym usmaż naleśniki z obu stron bez pokrywki.

Szybkie naleśniki przygotowane według tego przepisu będą bardzo smaczne do zjedzenia z miodem, który jeszcze nie zdążył być kandyzowany. I możesz nawet służyć bez niczego. I tak są zmiecione ze stołu w ciągu kilku minut!

Naleśniki dla dzieci

W składzie nie będzie nic specjalnego, cała tajemnica tkwi w samym przygotowaniu. Jeśli Twoje dziecko nie chce siadać przy stole do jedzenia, to gotuj dla niegotakie niezwykłe szybkie naleśniki. Wszystko zależy od Twojej osobistej wyobraźni!

Składniki:

• pół litra mleka;
• trzy łyżki cukru;
• łyżeczka soli;
• 2 jajka kurze;
• trochę sody oczyszczonej lub proszku do pieczenia;
• łyżeczka kakao;
• dwie szklanki mąki premium.

Pieczenie naleśników dla dzieci

1. Rozcieńczyć sól, cukier, napoje gazowane z octem lub proszkiem do pieczenia w mleku.
2. Ubij jajka, ubij masę trzepaczką.
3. Przesiej mąkę, wymieszaj z płynem, aby zrobić ciasto na naleśniki.
4. Oddzielna część ciasta, wystarczająca ilość, z której można ugotować dwa naleśniki. Wlej kakao do tego ciasta, wymieszaj.
5. Wlej resztę ciasta do worka cukierniczego lub zwykłej plastikowej torby, odetnij róg tak, aby ciasto można było przesypywać cienkim strumieniem.
6. Rozgrzej olej słonecznikowy na patelni. Za pomocą torby wlej naleśniki w postaci kwiatów, jeży, kagańców, gwiazdek, zajączków i tak dalej.
7. Podczas gdy jedna strona jest smażona, z ciemnego ciasta, w którym kakao, zrób oczy, nosy, uśmiechy, oznacz igły i tak dalej. Następnie ostrożnie odwróć i usmaż drugą stronę.
8. W rezultacie po jednej stronie naleśnika widoczne będą pyski zwierząt, twarze postaci z kreskówek.

Nadziewane placuszki

Szybkie naleśniki z drożdżami są bardzo puszyste! A jeśli zrobisz je z nadzieniem, będą jeszcze bardziej obszerne. Jako nadzienie możeszużywaj absolutnie wszystkiego: mleka skondensowanego, dżemu, jagód, dżemu, sera, kiełbasy, twarogu i tak dalej. Dziś proponujemy zrobić szybkie naleśniki w mleku z nadzieniem z pasty czekoladowej - prawdziwa radość dla słodyczy!

Wymagane do gotowania:

• 2 szklanki mleka;
• pół kilo mąki premium;
• dwa kurze jajka;
• dwie łyżki cukru;
• pół łyżeczki soli;
• dwie łyżeczki suszonych drożdży;
• dwie łyżki oleju słonecznikowego w cieście + na patelni;
• pasta czekoladowa.

Jak zrobić naleśniki nadziewane

Ten pyszny jest zrobiony w najprostszy sposób. Z gotowaniem poradzi sobie każdy, niezależnie od doświadczenia kulinarnego. Przygotowanie zajmuje około godziny, ale warto! Jeśli nie ma takiej ilości czasu, możesz zrobić ciasto według jednego z poprzednich przepisów, ale ugotuj naleśniki z nadzieniem.

1. Pierwszym krokiem jest zrobienie ciasta. Podgrzej trochę mleka, dodaj do niego cukier i suche drożdże, dobrze wymieszaj, aby cukier się rozpuścił. Wlej szklankę mąki, wymieszaj widelcem lub trzepaczką, aby nie było grudek. Następnie przykryj miskę plastikiem, odstaw na stół na 30 minut.
2. Gdy ciasto będzie gotowe, możesz kontynuować gotowanie. W osobnej misce lekko ubij jajka, wlej je do ciasta.
3. Dodaj sól i olej słonecznikowy, wymieszaj.
4. Dolej resztę mąki, najlepiej przesiej ją wcześniej. Zagnieść ciasto: powinno być puszyste, wodniste i lepkie.
5. Na patelni dobrze rozgrzać olej słonecznikowy, aby ciasto nie rozpływało się zbytnio. Aby to zrobić, podgrzej patelnię, a następnie wlej olej. Poczekaj, aż zacznie skwierczeć, zmniejsz ogień.
6. Wlej kilka porcji ciasta na patelnię z łyżką stołową - przyszłe naleśniki. Trzeba go postawić tak, aby między nimi było miejsce, które wystarczyłoby na jeszcze jednego naleśnika.
7. Połóż pół łyżeczki pasty czekoladowej na każdym ciastku - nie jest już potrzebne, w przeciwnym razie wycieknie i spali się. Wlej kolejną łyżkę ciasta na makaron.
8. Kiedy pierwsza strona jest zarumieniona, ostrożnie odwróć na drugą stronę.

Jeśli nie ma pasty czekoladowej, możesz użyć zwykłej czekolady - plasterka na naleśnik. W takim przypadku możesz zamieniać ciemną, mleczną i białą czekoladę.

Placuszki twarogowe

Zróbmy szybkie naleśniki kefirowe, które smakują jak serniki. Różnica polega na tym, że twarogu będzie mniej niż mąki, a w sernikach nie ma składnika z kwaśnego mleka! Szybki przepis na naleśniki kefirowe z twarogiem jest idealny na obfite śniadanie. Dzieci bardzo lubią te naleśniki: są puszyste, miękkie, niesamowicie delikatne i pyszne!

Składniki do gotowania:

• 200 gramów twarogu;
• 2 szklanki jogurtu;
• jedno jajko;
• 2 szklanki mąki;
• trzy łyżki cukru;
• pół łyżeczki soli;
• pół torebki proszku do pieczenia ciasta.

Zamiast jogurtu możesz użyć kwaśnego mleka. Jeśli nie wobecność proszku do pieczenia, a następnie weź zwykłą sodę oczyszczoną. Nie jest wymagane gaszenie go octem, sodę neutralizuje kwas z kefiru.

Gotowanie placków twarogowych

W zależności od osobistych preferencji, twarożek można dodać w dwóch wariantach. Można pozostawić ziarniste, dzięki czemu kawałki będą wyczuwalne w naleśnikach. Możesz też zmielić je na jednolitą masę, ciasto stanie się bardziej miękkie.

1. Do kefiru dodaj twarożek, cukier, sól, proszek do pieczenia/sodę i jajko. Dobrze wymieszaj, aż będzie gładka.
2. Przesiej mąkę i ostrożnie dodaj do pozostałych składników. Aby uniknąć grudek, stale mieszaj.
3. Wlej olej na patelnię, tak jak w przypadku zwykłych naleśników dobrze podgrzej.
4. Naleśniki przełóż na patelnię łyżką stołową, usmaż je z obu stron.

Przejrzeliśmy przepisy na szybkie naleśniki z mlekiem, bez mleka, z kefirem, ale wszystkie były słodkie. Proponujemy zapoznanie się z bardzo ciekawymi pomysłami na zrobienie naleśników dla osób, które są neutralne w stosunku do słodyczy i na herbatę wolą coś nie ze słodyczy.

Placuszki cebulowe

Ten przepis jest najbardziej odpowiedni latem, kiedy świeże zioła są pod dostatkiem. Nie bój się nazwy i samego preparatu, gdy zobaczysz, że w składnikach jest dużo zielonej cebuli. Jego goryczkę neutralizuje smażenie, pozostawiając jedynie przyjemny aromat i smak świeżych i zdrowych ziół, zmieszanych z delikatnym ciastem. Takie naleśniki znawet dzieci, których nie można zmusić do jedzenia świeżych warzyw, pochłaniają apetyt. I nie musisz się martwić o świeżość oddechu, nie będzie zapachu cebuli!

Składniki:

• duży pęczek zielonej cebuli: owinięty wokół dwóch dłoni;
• regularny pęczek koperku;
• pięć jaj kurzych;
• szklankę mąki, więcej jeśli ciasto jest trochę wodniste;
• sól: trochę, około pół łyżeczki.

Nie potrzeba sody oczyszczonej ani proszku do pieczenia, ponieważ podstawą ciasta są jajka, które bardzo dobrze wyrastają i dodają blasku.

Gotowanie naleśników cebulowych

1. Dill musi być oddzielony od "patyków", ponieważ są one twarde. Drobno posiekaj liście.
2. Pokrój pióra cebuli w plastry o grubości około pięciu milimetrów.
3. Wymieszaj warzywa, ubij jajka, sól, dobrze wymieszaj.
4. Delikatnie dodać mąkę, zagnieść ciasto, powinno być lepkie w konsystencji, jak zwykłe naleśniki.
5. Smaż naleśniki, wkładając ciasto na patelnię. W takim przypadku będziesz musiał przykryć patelnię pokrywką, aby jajka bardziej podniosły ciasto, a naleśniki stały się bardziej puszyste.

Podawaj je najlepiej z kwaśną śmietaną! Nadają się również jako przygotowanie przekąsek:

• naleśniki posmarować majonezem lub kwaśną śmietaną;
• na wierzchu połóż plaster pomidora i ogórka;
• dźgnięcie wykałaczką;
• serwuj.

Szybkie naleśniki

Od kiedy rozmawiamyo zimnych lekkich przekąskach do stołu proponujemy stworzyć niesamowicie delikatne, bardzo smaczne i satysfakcjonujące naleśniki, z których można szybko zwinąć bułki i podać gościom lub zaproponować na rodzinną herbatę.

Składniki:

• mała cukinia;
• 100 gramów dowolnego mięsa mielonego;
• szklanka jogurtu;
• dwa kurze jajka;
• pół kilo mąki (mniej, jeśli cukinia jest za mała, kieruj się konsystencją ciasta);
• sól do smaku;
• ser twardy;
• Śmietana.

Zamiast sera możesz użyć dowolnych dodatków, takich jak kiełbaski, jajka zmieszane z majonezem i tak dalej.

Gotowanie bułek naleśnikowych

1. Cukinię należy obrać i wytrzewić, utartą na drobnej tarce. Wyciśnij nadmiar płynu.
2. Wymieszaj cukinię, mięso mielone, sól, dodaj kefir i jajka, dobrze wymieszaj.
3. Wprowadzaj mąkę małymi porcjami, ciągle mieszając.
4. Nałóż ciasto na patelnię, ale porcje powinny być nieco większe niż normalne naleśniki, jeśli zamierzasz robić bułki. Jeśli chcesz po prostu zostawić naleśniki, używaj regularnych porcji.

Zbierz rolki:

• rozłóż kwaśną śmietanę na każdym naleśniku;
• nałóż na cienki plasterek sera;
• roluj rolkę tak daleko, jak możesz;
• dźgnięcie wykałaczką.

Może być podawany bez zmian lub wstawić do kuchenki mikrofalowej na 2 minuty, aby roztopić ser.